Es una olefina cíclica y a temperatura y presión Su principal función es bloquear la cascada de transducción de los genes

estándar es un gas. relacionados con la respuesta al etileno.

Moleculares Pera

Debido a que estimula la expresión de genes que Guayaba

Bioquímicos Regula la maduración y senescencia a niveles. Disminuye la pérdida de firmeza en frutos como:
codifican las encimas durante la maduración o senescencia.
Kiwi
Fisiológicos
Aguacate
Aminoetoxi-vinil-glicina (AVG).
Inhibidores de la síntesis del etileno. Frutos
Ácido aminooxiacético (AOA).
Vegetales
Sus retardantes químicos Altamente eficaz en la protección de
1-metil-ciclopropeno (1-MCP). ETILENO
se clasifican en: especies agrícolas de la acción del etileno.
Inhibidores de la señalización del etileno. Flores cortadas
Sales de plata (nitrato y tiosulfato de plata).
Plantas en maceta
Permanganato de Potasio (KMnO4) Oxidantes del etileno. Características principales
Fácil aplicación.
1-Metilciclopropeno (1-MCP)
Es responsable de la senescencia de los tejidos,
generando efectos desfavorables en la calidad. Estable a temperatura ambiente.
Durante la poscocecha.
Ocaciona que los frutos adquieran Inodoro.
características organolépticas para su consumo.
No es tóxico.

La especie.

H2O Estado de maduración.

CO2
Cuando entra en contacto con el etileno
Esto hace que disminuyan los niveles de etileno
lo oxida produciendo.
en la atmósfera afectando los procesos dependientes MnO2
de etileno durante la maduración.
La concentración de 1-MCP necesaria para bloquear
la acción del etileno varía de acuerdo a:
Capacidad de producción.
Es un agente oxidante fuerte en muchas
Tiempo y temperatura de exposición.
reacciones redox.
MANZANO

KOH Disminuye la expresión de los genes ACS1,ACO1 y ACO2 en: BANANO

Para formar un absorbente sólido que aumente DURAZNO

el área de contacto.
ETILENO Y RETARDANTES DE LA
Zeolita MADURACIÓN EN LA POSCOCECHA
Permanganato de potasio(KMnO4) DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS Es unfuerte inhibidor de la acción del etileno.
Los carries de menor densidad y mayor área superficial
Vermiculita Para que sea efectivo debe ser absorbido
presentan mayor capacidad para absorber el KMNO4 El proceso de maduración.
Algunos de los carries más utilizados son: Al remplazar al Cu afecta la señalización
a un vehículo (carrier).
Alúmina inducida por el etileno y disminuye:
El proceso de senescencia.
El ion Ag 2+
Perlita Es tóxico en aplicaciones al follaje
Sub Tema Su translocación en tallos es lenta.
Sub Tema SALES DE PLATA No es fitotóxico
Disminuye la tasa respiratoria, perdida de peso Su movilidad en los tejidos
Zapote,Tomate, Papaya.
y producción de etileno en frutos de: de la planta es mayor.
Triosulfato de plata
(STS; Ag(S2O3)2 3-) Efectos tóxicos en el
ambiente.
Su uso se ha restringido en algunos
Es un compuesto inhibidor no especico de todas países debido a:
las enzimas que requieren fosfato de piridoxal Contaminación de aguas
como coenzima. subterráneas

Disminuyendo la síntesis de etileno endógeno.

Actúa en el etileno
No impide el efecto del etileno exógeno. Es un compuesto análogo etoxi de rizobitoxina que Debido a que bloquea la acción de la enzima ACC sintasa,
Ácido aminooxiacético(AOA inhibe la biosíntesis de etileno. mediante la unión al sustrato (fosfato de piridoxal: PLP).
Es mil veces menos efectivo que el AVG.
Precosecha.
El pH de la solución debe estar alrededor de 3 para evitar
crecimiento microbiano. Estos tratamientos disminuyen la producción de etileno, Frutos climatéricos.
Características
Aminoetoxi-vinil-glicina (AVG) Su aplicación puede realizarse en: la respiración, el ablandamiento, la degradación de clorofilas,
No es tóxico para el medio ambiente por lo que la pérdida de peso. Flores de corte.
es una alternativa viable en la poscocecha de
productos agrícolas. Poscocecha.

Este compuesto es ineficiente cuando los productos

agrícolas tienen contacto con el etileno del ambiente