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Ensalada con queso / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.Vegetariana.

Instrucciones de elaboración: Ingredientes (4 personas):

1 escarola
Cortar las verduras, las patatas y el queso y disponerlo en una
200 gramos de tomates cherry
ensaladera.
2 patatas hervidas

1 pepino
Aliñar con el aceite, la sal y la pimienta.
2 hojas de apio

1 lechuga morada
Acompañar la ensalada con el yogur aliñado con la paprika y el
250 gramos de queso de cabra
zumo de limón que se servirá según gustos.
20 ccs de aceite de oliva

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

1 yogur natural

1 zumo de limón

3 ccs de paprika

Ensalada de Tomate II / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.Vegetariana.

Instrucciones de elaboración: Ingredientes (4 personas):

20 ccs de aceite de oliva

Esta receta es similar a la Capresa Italiana, la diferencia esta en
15 hojas de albahaca
el queso de búfala que la hace superior.
1 cucharadita de orégano

1 pizca de pimienta
Se cortan los tomates en ruedas (sin semillas), se les agrega el
250 gramos de queso blando de
queso de búfala en trozos pequeños, se le agrega el orégano y bufala
se salpimienta, se adorna con las hojas de albahaca y se le echa
1 pizca de sal
el aceite de oliva al gusto.
1 kg. de tomate

Ensalada de espinacas / Preparación: 15 mins. Baja en calorías.Vegetariana.

Instrucciones de elaboración: Ingredientes (4 personas):

4 cucharadas de aceite oliva

Se limpian bien las espinacas que serán tiernas y se cortan en
50 gramos de bacón
juliana.
150 gramos de espinacas

2 cucharadas de vinagre
Se disponen en una fuente de servir y se les añade el bacón
frito.

Se condimenta con el aceite, el vinagre y la sal.