Aprendizaje integrador.

El proceso de la
certificación de calidad y los logros de
aplicar ACT

Universidad Abierta y a Distancia de México

Gestión Industrial
4 Semestre
PLANEACIÓN Y ECONOMÍAS DE MERCADO

Flor Aide Alvidrez Villarreal

Matricula: ES1921006898

Grupo: GI-GIPEM-2101-B0-001

Docente: Luis Guillermo Márquez González

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INTRODUCCIÓN

GRUPO MODELO

Grupo Modelo, fundado en 1925, es líder en la elaboración, distribución y venta

de cerveza en México y desde 2013 es parte importante de Anheuser-Busch
InBev, empresa cervecera líder a nivel global.
La historia del Grupo se remonta a 1922 cuando un grupo de accionistas se
lanzaron a la aventura de construir la "Cervecería Modelo S.A". Tres años
después, en 1925 se inaugura la Cervecería Modelo en la ciudad de México que
vendía Cerveza Modelo (oscura), Corona (clara) y Cerveza Modelo de barril en
cuartos y octavos.
La historia de algunas de sus marcas data de más atrás, cerveza Victoria, por
ejemplo, es la cerveza mexicana con mayor antigüedad pues se produce y vende
en México desde el año de 1865. Cerveza León y Pacífico se fabrican en el país
desde principios del siglo XX.
Actualmente Grupo Modelo cuenta con 15 marcas nacionales, entre las que
destacan Corona Extra, la marca más valiosa de América Latina, Modelo
Especial, Victoria, Pacífico y Negra Modelo.
Exporta ocho marcas y tiene presencia en más de 180 países. Del portafolio
global se comercializan las marcas Budweiser, Bud Light, Bud Light Platinum, Bud
Light Ritas, Stella Artois, Michelob Ultra y la cerveza sin alcohol O'Doul's,
producidas por Anheuser-Busch InBev. A través de una alianza estratégica con
Nestlé Waters, distribuye en México las marcas de agua embotellada Sta. María y
Nestlé Pureza Vital, entre otras.
Cerveza Corona es la marca orgullosamente mexicana que se exporta a más
países en el mundo y fue integrada al portafolio global de AB InBev junto con
Budweiser y Stella Artois.

ACTIVIDAD O GIRO
Es preponderadamente Industrial: Ya que la actividad primordial de este tipo de
empresas es la producción de bienes mediante la transformación y/o extracción

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de materias primas.
Es extractiva; Ya que se dedica a la extracción de recursos naturales.
También considerada Manufacturera ya que transforma las materias primas en
productos terminados.

ORIGEN DEL CAPITAL Y SECTOR

SEGÚN EL ORIGEN DEL CAPITAL: Dependiendo del origen de las aportaciones

de su capital y del carácter a quien se dirijan sus actividades las empresas
GRUPO MODELO es:
Privada: Ya el capital es propiedad de inversionistas privados y su finalidad es
100% lucrativa. La empresa es de sector Privado.
GRUPO MODELO es una empresa Privada Trasnacional; Ya que el capital es
preponderantemente de origen extranjero y las utilidades se reinvierten en los
países de origen.
Pues el 29 junio de 2012, Grupo Modelo fue comprada por la compañía belga
Anheuser-Busch InBev, por la cantidad de 20.1 mil millones de dólares.

MAGNITUD O TAMAÑO DE LA EMPRESA

Es considerada como una en el ramo de las GRANDES EMPRESAS

INDUSTRIALES ya que la Compañía emplea a más de 37 mil trabajadores.

VISION

Hacer de nuestra empresa un Modelo a seguir que inspire orgullo, pasión y

compromiso

MISIÓN

Establecer el Modelo de liderazgo en el mercado global de bebidas y productos

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de consumo, con el fin de: Generar valor constante a nuestros clientes,
accionistas, personal y sociedad
Desarrollar integralmente el mejor capital humano en la industria.
Alcanzar la excelencia en nuestros procesos, sistemas, productos y servicios,
excediendo las expectativas de nuestros clientes y consumidores a través de la
innovación constante.
Ser reconocida ampliamente como una empresa socialmente responsable

CULTURA

promueve la meritocracia y el sentido de propiedad. Esto significa que las mejores

personas cuentan con una gran capacidad de adaptación a la cultura y un historial
demostrado de alto rendimiento que se reflejará en un rápido crecimiento.
Consideramos el sentido de propiedad como parte fundamental del éxito, es decir,
nuestra gente es dueña de sus actividades y de la empresa. Esta ha sido la forma
en que hemos sido capaces de crear un ambiente de franqueza e informalidad
que ayuda a conducir a nuestra empresa hacia adelante.

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DESARROLLO

PROCESO DE CERTIFICACIÓN

CERTIFICACIONES DE GRUPO MODELO

INDUSTRIA LIMPIA
Industria Limpia otorgado por la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos
Naturales, a la participación voluntaria en el programa de reporte de gases de
efecto invernadero.ISO 14001 Las siete plantas cerveceras, así como todas las
plantas de manufactura en México, cuentan con el certificado de cumplimiento del
estándar internacional

ISO 14001
La ISO 14001 es una norma aceptada internacionalmente que establece cómo
implementar un sistema de gestión medioambiental (SGM) eficaz. La norma se ha
concebido para gestionar el delicado equilibrio entre el mantenimiento de la
rentabilidad y la reducción del impacto medioambiental. Con el compromiso de
toda la organización, permite lograr ambos objetivos.ISO 9001Las siete plantas
cerveceras, así como todas las plantas de manufactura en México, cuentan con el
certificado de cumplimiento del estándar internacional

ISO 9001
La ISO 9001 es una norma internacional que se aplica a los sistemas de gestión
de calidad (SGC) y que se centra en todos los elementos de administración de
calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que
le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios. Los
clientes se inclinan por los proveedores que cuentan con esta acreditación porque
de este modo se aseguran de que la empresa seleccionada disponga de un buen
sistema de gestión de calidad (SGC). Esta acreditación demuestra que la
organización está reconocida por más de 640.000 empresas en todo el mundo.

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SIX SIGMA
proporciona un esquema claro para la implantación de un sistema de calidad
total. En muchos aspectos, SIX SIGMA es la realización de muchos conceptos
fundamentales de la administración de calidad total, entre los que destaca la
integración de los elementos humanos y de procesos para la mejora. Por lo que
SIX SIGMA se puede describir como un enfoque de mejora en los negocios, que
busca encontrar y eliminar las causas de los efectos y errores en los procesos de
manufactura y servicios, concentrándose en los productos críticos para los
clientes y para una clara recuperación financiera en la organización. El termino
SIX SIGMA se fundamenta en una medida estadística (desviación estándar) igual
a 3.4 o menos errores o defectos por cada millón de oportunidades. El objetivo
principal de todas las organizaciones que adoptan una filosofía SIX SIGMA es
tener todos los procesos de alto impacto, sin importar el área funcional, en un
nivel de capacidad (intervalo de confianza) SIX SIGMA. La filosofía central del SIX
SIGMA se basa en algunos conceptos clave:
1. Pensar en términos de los procesos en negocios clave y en los requisitos de los
clientes con un claro enfoque hacia los objetivos estratégicos generales.
2. Enfocarse hacia los patrocinadores corporativos responsables de los proyectos
más sobre salientes, apoyar las actividades en equipo, ayudar a superar la
resistencia al cambio y obtener recursos.
3. Hacer primordial el uso de indicadores, como defectos por cada millón de
oportunidades (dpmo), Que se pueden aplicar a todas las partes de una
organización: manufactura, ingeniería, administración, software, etc.
4. Asegurarse de que los indicadores o parámetros apropiados se identifiquen en
las primeras etapas del proceso y que se enfoquen hacia los resultados del
negocio ofreciendo así incentivos y reconocimiento.
5. Proporcionar capacitación intensiva seguida por el manejo de equipos de
proyectos para aumentarla productividad, reducir las actividades sin valor
agregado y lograr la reducción del tiempo del ciclo.
6. Crear expertos calificados en la mejora de procesos que apliquen las
herramientas de mejora y guíen a los equipos.
7. Establecer objetivos altos para mejorar. KAYZENEl Kaizen es un sistema de
mejora continua e integral que comprende todos los elementos, componentes,

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procesos, actividades, productos e individuos de una organización. No importa a
que actividad se dedique la organización, si es privada o pública, y si persigue o
no beneficios económicos, siempre debe mejorar su performance a los efectos de
hacer un mejor y más eficiente uso de los escasos recursos, logrando de tal
forma satisfacer la mayor cantidad de objetivos posibles.
 Reducción en los niveles de fallas y errores.
 Incremento de los niveles de productividad.
 Reducción de los tiempos del ciclo y plazos de respuesta
El kaizen se basa en siete sistemas siendo estos los siguientes:
1. Sistema Producción “Justo a Tiempo”. Mediante el reconocimiento y
eliminación de los diversos
tipos de despilfarros y desperdicios, tiene por objetivo producir en la medida y
condiciones requeridas por los clientes y consumidores, evitando de tal forma los
altos costes financieros por acumulación de insumos y productos terminados. De
tal forma se logran altos niveles de rotación de inventarios, y consecuentemente
altísimos niveles de rentabilidad.
2. TQM: Gestión de Calidad Total. Tiene por objetivo lograr la calidad total e
integral de todos los productos, servicios y procesos de la empresa.
3. TPM: Mantenimiento Productivo Total. El Mantenimiento Productivo Total
contribuye a la disponibilidad de las máquinas e instalaciones en su máxima
capacidad de producción, cumplimentando los objetivos en materia de calidad, al
menor coste y con el mayor grado de seguridad para el personal que opera las
mismas.
4. Círculos de Calidad, permiten la participación del personal en la resolución de
problemas o bien en la búsqueda de soluciones para el logro de los objetivos.
5. Sistema de Sugerencias, Destinado no sólo a motivar al personal, sino además
a utilizar sus conocimientos y experiencias. Constituye una “puerta de ingreso” a
las ideas de los trabajadores.
6. Despliegue de políticas, tendiente a la plena participación de todos los niveles y
áreas de la empresa en las actividades de planificación como en las de control y
evaluación.
7. Sistema de Costos Japonés, basado en la utilización del Análisis de Funciones,
Coste Objetivo y tabla de Costes, persigue como objetivo la reducción sistemática

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de los costes.

CONCLUSIÓN
La calidad se ha convertido en un aspecto trascendental dentro de las
organizaciones en los últimos años, por lo que han sido aplicadas en gran
cantidad de empresas alrededor del mundo, esta además ha venido evolucionado
en la búsqueda de aspectos que permitan mayor crecimiento de las instituciones,
así como, mayor satisfacción del cliente.
La Normalización dentro de una empresa fija las bases para el presente y el futuro
con el propósito de establecer un orden para el beneficio de todos los interesados,
esta normalización puede ser aplicada a cualquier empresa y puede ser adaptada
a los requerimientos particulares de cada organización.
La aplicación de normas busca la mejora del funcionamiento y la eficiencia en la
utilización de los recursos, lo que bien llevado puede conducir a la reducción de
costos.
La certificación,es: generar confianza, credibilidad y demostrar que se puede
depender de la organización certificada para los intereses del cliente, usuario o
consumidor.
La certificación es importante como un medio comprobado para una organización
porque permite dar forma a los procesos internos, para conseguir y mantener los
criterios, mejora continua, prestigio interno, innovación, reducción de costos,
mejora de procesos, etc. y concentrarse efectivamente en lograr los resultados.
La certificación avala la forma de trabajar y satisfacer los requisitos, necesidades
y expectativas, planificando, manteniendo y mejorando el desempeño de sus
procesos de manera eficaz y eficiente.

Regularmente las organizaciones eligen la certificación como una estrategia

inteligente y adecuada para conseguir algo que es valioso para la organización,
esto frecuentemente pasa a partir de tres razones, todas al igual importantes:

1. Satisfacer los requisitos del cliente, una autoridad o propios de la organización.

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2. Emplear la certificación como medio publicitario para incrementar su prestigio y
mejorar su desempeño en el mercado.

3. Desean mejorar la gestión al interior de la organización.

FUENTES
https://www.grupomodelo.com/

www.ABinBev.mx