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Producción I

Yineni Renteria Maturana

Angie Daniela Pizo
Hernando Mejía
Norman Ochoa

2021
UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA
Pereira - Risaralda
Conceptos:

 Variables Universales: T.P.L (Tiempo, Persona, y Lugar): estas variables pueden

cambiar las condiciones de los procesos industriales, ya sean en los aspectos físicos
o químicos que pueden afectar el producto. en todo proceso existen las variables
Entrada, Proceso, Salida. Las variables universales son Tiempo, Persona, y Lugar.

 Materia Prima: Todo aquello que se puede transformar y forma parte esencial del
producto final.

 Producto en Proceso: Son todos aquellos productos que se encuentran en proceso

de producción y que aún se encuentran dentro de la línea de producción para su
acabado.

 Producto Terminado: Son todos los productos que ya han pasado por su proceso
de trasformación de materia prima a un nuevo producto con características
diferentes o idénticas.

 Entrada: como variable de entrada se tiene a todos los elementos necesarios para
iniciar las actividades, por ejemplo, en las empresas industriales como entrada se
necesita la materia prima (insumos, instrucciones, información, criterios).

 Proceso: En la variable proceso se tienen los recursos como los legales, económico,
técnico, físico, humano y todas las actividades de operación que pueden ser
indirectas o directas; en el caso de las directas se genera un valor agregado.

 Salida: Por último, la variable de salida es cuando ya se tiene los resultados del
proceso; el bien o servicio listo para entregarlo al consumidor, esta variable es
importante ya que al prestar un buen servicio se está asegurando la fidelización del
cliente y así seguir con el ciclo productivo.

 Trabajo con sustancias químicas: Al trabajar con sustancias químicas es muy

importante y se debe tener condiciones especiales y para esto se debe de
caracterizar el producto de la siguiente manera:

 Transporte
 Almacenamiento
 Uso
 Disposición final
  Insumos Perecederos: Como su nombre lo indica son productos o materias primas
que tienen una fecha de caducidad y que pasada está el producto o materia prima
pierde sus condiciones iniciales y se vuelve inservible.

 Insumos No Perecederos: son productos o materia primas que a pesar de pasar el

tiempo no pierden sus características integrales.

 Ciclo de vida del Producto: Introducción – Crecimiento – Madurez – Declive.

Operaciones:

 Operaciones Directas: Son todas aquellas actividades que están directamente

relacionadas con el proceso de producción y generan valor agregado.

 Operaciones Indirectas: Estas también están relacionadas con el proceso, pero no

generan un valor agregado al producto terminado.

Tipos de empresas: Las empresas se clasifican según su inventario.

 Empresas Industriales: Son empresas que utilizan materias primas para su

proceso de producción (extracción de materias primas).

 Empresas Comerciales: son empresas que por su tipo de inventario solo se dedican
a la compra y venta de productos terminados.

 Empresa de Servicios: Son empresas dedicadas a la prestación de servicios.

Procesos: Es un conjunto de fases sucesivas a las que son sometidas las materias primas
para la trasformación de estas.
  Macroproceso: Es un proceso de gran alcance que generalmente se divide en
otros procesos para alcanzar su meta.

 Micro procesos: Son procesos más definidos especialmente por una serie de
actividades más detalladas.

Tipos de Produccion:

 Producción en Serie: La fabricación en serie es la producción de bienes en grandes

cantidades utilizando diseños estandarizados para que sean todos iguales. ... Este
sistema, que Henry Ford incorporó por primera vez de forma masiva a la
producción industrial, es uno de los conceptos de productividad más poderosos de
la historia.

 Producción en Masa: Para generar grandes cantidades de productos idénticos, el

sistema de producción en masa permite alcanzar el mejor rendimiento.

 Producción por Lotes: Cuando se necesita crear una baja cantidad de productos
idénticos, estamos hablando de un sistema de producción intermitente o por lotes.

 Producción lineal o de flujo continuo: Llegamos hasta el tipo de sistema que se

refiere a la mayor escala de producción: el flujo continuo. A diferencia de la
producción en masa, en este sistema la fabricación se mantiene las 24 horas del
día, los siete días de la semana.

En los procesos se dan unas pérdidas las cuales se pueden determinar cómo:
• SCRAP: Desperdicio de material
• Tiempos de ocio
• Tiempos improductivos
• Fallas en los equipos

Logística: Es un conjunto de procesos necesarios para llevar a cabo un fin determinado de

un proceso complicado.

 Logística de transporte: Hablamos de este tipo de logística para el movimiento de

carga en todos sus modos:
 Aéreo
  Marítimo
 Terrestre
mediante los cuales trasladan insumos, materia prima y productos terminados de
un punto a otro según la planificación de la demanda.

 Logística interna:
 Transporte interno de materiales: Proceso que se realiza dentro de las
empresas y normalmente conecta áreas dentro de la misma.
 Gestión de Stock: Softwares encargados de controlar las fluctuaciones de stock,
localizar las existencias y gestionar el reaprovisionamiento.
 Gestión de almacenes: Preparación de pedidos, ubicación de los productos,
recepción y expedición.

Cadenas de suministros: Son todos los procesos organizacionales de las entidades en

donde se desarrollan macroprocesos de talento humano, tecnología entre otras, esto
permite un flujo constante de información para la mejora continua de la entidad con el fin
de cumplir objetivos estratégicos y organizacionales.

Algunos de los componentes de las cadenas de suministro son:

● Proveedores.
● Transporte
● Clientes.

Salidas: Proceso mediante el cual salen los productos terminados.

Ciclo productivo:
Este proceso es cíclico, se procura tener un ritmo constante, normalizado, estandarizado;
si uno de los componentes falla, el ciclo productivo falla en su totalidad.

el ritmo de producción me lo entrega la máquina o el hombre:

 Eficiencia: se da cuando el ritmo es impuesto por la máquina.

 Rendimiento: se da cuando el ritmo es impuesto por el operario.
 Producción: es cuando a partir de unos recursos, se transforma la materia prima
para obtener un producto final y satisfacer las necesidades de un consumidor

Etapas de gerencia:

 Diagnóstico: se observan las cosas por mejorar de la empresa y se toma la decisión

de actuar.

 Objetivos: Se establecen objetivos y estrategias con el fin de hacer alcanzable lo

que se desea lograr, además, dentro de los objetivos se deben estipular a corto,
mediano y largo plazo y se genera un proceso para cumplir con los objetivos.

 Análisis: A medida que se va cumpliendo el proceso, se van tomando datos y

recopilando información con el fin de observar si se está yendo por el camino
correcto, además, se examinan los problemas externos e internos que puedan
afectar las metas y los objetivos.

 Estrategias: A partir de la información obtenida del análisis, se determina de

acuerdo a los recursos se necesitarán para alcanzar las metas y objetivos definidos.
  Planeación: Es la etapa de acción del proceso, se organizan estructuras y etapas
para lograr cumplir todas las metas. Es importante que todos los integrantes de la
organización conozcan sus deberes y responsabilidades y como su aporte ayuda
con la meta.

 Ejecución: Realización de la planeación que se programó.

 Evaluación y control: Se mide el desempeño, se realizan revisiones periódicas de

las acciones y generar acciones correctivas cuando sea necesario. Se definen los
parámetros a medir, estos incluyen las metas establecidas en la primera etapa. El
monitoreo es fundamental con el fin de reaccionar oportunamente ante los
problemas que puedan afectar el correcto funcionamiento.

El ciclo productivo estandarizado se rompe cuando no hay consumidores o cuando no hay

materia prima o cuando se daña la máquina.

Actualmente existen varias estrategias y programas para normalizar el ciclo, por ejemplo:

• Kanban
• 5´S
• Lean Manufacturing
• Empowerment Marketing
• Outsourcing
• Maquila
• Justo A Tiempo
• Pull Push