PRÁCTICA N° 5:

USO RACIONAL DE LOS RECURSOS NATURALES: VALORACIÓN

ECONÓMICA DE LOS BIENES Y SERVICIOS AMBIENTALES DEL BOSQUE
GRANJA PORCÓN, CAJAMARCA-PERÚ

I. INTRODUCCIÓN.
La Valoración Económica de los bienes y servicios de los recursos naturales en
general, implica la generación de criterios económicos ambientales para la toma de
decisiones sobre el aprovechamiento de estos recursos. Además del tradicional análisis
cualitativo se ha introducido el concepto de análisis cuantitativo donde los beneficios y
daños del aprovechamiento de estos recursos se expresan en términos monetarios.
Considerando esto, podemos decir que una tarea fundamental es identificar y valorar
los Bienes y Servicios Ambientales para determinar por un lado, sus beneficios
actuales y potenciales para la sociedad y por otro lado, los costos ambientales
resultantes de los impactos, producto del uso de estos recursos (Agüero, 1996; Barzev,
1999, pnud-nic, 1999 y Reátegui, 2003) 

No cabe duda que el bosque Granja Porcón, para espacios de jalca en la Sierra del
Perú, con sus ofertas de bienes y servicios ambientales, es una alternativa que podría
modificar positivamente las condiciones de vida del poblador campesino de zonas alto
andinas. Por ello resulta necesario la evaluación económica de los bienes y servicios
ambientales que brinda este bosque; como fundamento para comprender y mejorar; aún
más, la gestión del bosque; además del uso de la diversidad florística que progresa en
el sotobosque, el secuestro de carbono y otros bienes o servicios orientados a la oferta,
y de base a esa información para precisar la viabilidad económica del bosque;
conocimiento básico, fundamental y necesario para la toma de decisiones en futuras
inversiones en la actividad forestal en Jalca, por pare especialmente de Autoridades
Regionales y Municipales que vienen ejecutando proyectos forestales y así en última
instancia propender a la población rural se beneficie de proyectos de reforestación no
sólo en Cajamarca sino también en otras regiones dela Sierra del Perú.1

II. RESUMEN.2

Se realizó la valoración del secuestro de carbono y vuelo forestal de las seis especies
forestales introducidas: Pinus radiata, P. patula, P. pseudostrobus, P.montezumae,
P. gregüi y P. muricata, en un área de 8736 hectáreas del bosque de la Cooperativa
Agraria de Trabajadores "Atahualpa Jerusalén" Granja Porcón. En el sotobosque se
evaluó la flora, los hongos y el paisaje. Se instalaron 60 parcelas circulares de 500 m2
y se seleccionaron 180 árboles, por el método del árbol medio, y a través de seis
excursiones se describió la flora, los hongos comestibles y el paisaje. Se evaluó el
volumen comercial (51.28 a 191.46 m3/ha.), con una valoración económica del vuelo
forestal que de acuerdo a la tasa de actualización de 10 y 14%, varía entre
1
MENDO VELÁSQUES, Marcial H. y MOSTACERO LEÓN, José. 2008. FIAZ LUX 2008 4(1). UNC. Cajamarca. Pág.
2004,2005.
2
MENDO VELÁSQUES, Marcial H. y MOSTACERO LEÓN, José. 2008. FIAZ LUX 2008 4(1). UNC. Cajamarca. Pág.
2004,2003.
 $6133595y$4169 429 dólares americanos (escenario moderado). El secuestro de
carbono de 695 6271 C02-e tiene un valor de $ 1 897 160 dólares americanos. La
composición florística está representada por 82 especies de Angiospermas; 55 especies
de Dicotiledóneas y 28 especies de Monocotiledóneas y, 25 especies palatables para el
ganado. Los hongos comestibles del genero Suíllus tienen un rendimiento de 50 kg de
materia fresca/ha, equivalente a 1.7 kg de materia deshidratada/ha. y los turistas tienen
disposición a pagar (DAP) S/2.45 nuevos soles. Los resultados de la investigación
permitieron formular un modelo de desarrollo forestal, basado en el uso racional de los
recursos naturales.

III. OBJETIVOS.

 Fundamentar la importancia del uso racional de los recursos naturales.

 Interpretar valoración económica de los bienes y servicios ambientales del Bosque
Granja Porcón, Cajamarca-Perú.
 Describir la dinámica de los ecosistemas y los ciclos biogeoquímicos y su
aprovechamiento por el hombre.

IV. MATERIALES MÈTODOS.

Materiales:
Cámara fotográfica
Cuaderno de apuntes

Métodos:
 Contingente.
 Análisis de datos
 Visita guiada
 Observación directa

V. RESULTADOS.

Ubicación
La Granja Porcón se encuentra ubicada a unos treinta kilómetros de la ciudad de
Cajamarca, es decir a unos cincuenta y cinco minutos de viaje por tierra, viajando por la
carretera a Bambamarca. Se encuentra en el Departamento, Provincia y Distrito de
Cajamarca, es una organización evangélica y cooperativa.

Descripción
Este lugar se puede decir que es una mezcla exitosa entre una granja de animales común y
una cooperativa que funciona completamente que se decidió abrir al público al turismo de
forma rural, para aquellos visitantes que quieran estar más en contacto con la naturaleza.
Cuando viajes a este lugar del Departamento de Cajamarca podrás ser testigo en primera
persona del estilo de vida que se vive en los campos de esta región de Perú, mientras
participas en los trabajos ganaderos, forestales y agrícolas de esta granja, en donde además
de estar cerca de los animales puedes hacer caminatas ecológicas por los bosques y los
campos que la rodean.

Dentro de esta Granja Porcón se encuentra un terreno de más de doce mil hectáreas en la
que se han llevado a cabo durante los últimos veinticinco años, de una forma muy acertada
y pionera, un proyecto que tiene como objetivo la reforestación
de diez mil de esas hectáreas en las zonas altas, con el fin de
brindar una protección y a la vez aprovechar los suelos de esta
zona.

Además con esta reforestación, allí se logró también que la

flora y la naturaleza que allí se encontraba volviera a crecer,
mientras se protege la fauna que allí habita, lo que es en
realidad un motivo de celebración para los amantes de la ecología y los que trabajan por
ella y hace que este lugar en las cercanías de Cajamarca se convierta poco a poco en uno de
los lugares principales de turismo ecológico y turismo general en el norte peruano.

VI. DISCUSIÓN.
1. ¿Por qué es importante el uso racional de los recursos naturales?
Los recursos naturales son los elementos materiales que nos brinda la naturaleza y
son importantes porque son aprovechados por el hombre para satisfacer sus
necesidades.
La conservación de los recursos naturales es de fundamental importancia para
mantener los procesos esenciales que garantizan la vida.

2. Explique la relación entre economía y recursos naturales?

Las relaciones entre medio ambiente, energía y economía se han puesto de presente
en los últimos años como consecuencia de
los procesos de desarrollo económico, las
crisis energéticas y ambientales y las
críticas a los presupuestos epistemológicos
de las distintas ciencias y los cambios que
éstas están efectuando. Desde una
perspectiva económica, los entornos
naturales tienen cuatro funciones: en
primer lugar, proveen insumos al sistema
productivo; en segundo lugar, actúan como
sumidero para los residuos resultantes de
las actividades de producción y consumo; en tercer lugar, constituyen el soporte de
la vida (al facilitar fenómenos como la estabilidad ecosistemita y climática) y, por
último, suministran servicios de “amenidad”, esto es, de esparcimiento y deleite.
3. ¿En qué lugares de nuestro país están nuestras reservas de carbono,
provenientes de los bosques?
Nuestro país tiene 128 millones de hectáreas y 68 millones de ellas son la porción
boscosa de nuestra selva. Este mapa detalla en qué zonas está -y dónde ya no existe-
el carbono que guardan nuestros variados ecosistemas. Nuestra selva es millonaria
en biodiversidad, en árboles, animales y ecosistemas. Sin embargo, hace unas
semanas se descubrió una nueva certeza: el bosque peruano también es millonario
en carbono. Son 6.900 millones de toneladas de carbono que se concentran en el
suelo de la selva, sobre todo en Loreto, Ucayali y Madre de Dios. Esto está reflejado
en el mapa que ve a la derecha de esta página: el rojo oscuro indica gran presencia
de carbono y el color va cambiando hacia el azul intenso; es decir, áreas sin
presencia boscosa.

4. ¿Para qué nos sirve tener un mapa de carbono? ¿En qué consiste los bonos de
carbono?
Para visualizar de forma gráfica datos tales como la pobreza, los recursos naturales,
las emisiones de gases contaminantes o los riesgos que producirá el cambio
climático en cada continente.
Los bonos de carbono, son créditos que se transan en el Mercado del Carbono.
Para cumplir con sus metas de reducción de emisiones, los países desarrollados
pueden financiar proyectos de captura o abatimiento de estos gases en otras
naciones, principalmente en vías de desarrollo-, acreditando tales disminuciones
como si hubiesen sido hechas en territorio propio, abaratando significativamente los
costos de cumplimiento.
Ello consiste que una empresa que disminuye sus emisiones de CO2, de manera
VOLUNTARIA, puede vender esta reducción a empresas de países desarrollados
que estén obligadas a bajar sus emisiones de GEI generando beneficios tanto
económicos como ambientales. El mercado de carbono se viene desarrollando a
nivel mundial desde 1996, pero sólo en los últimos años adquirió mayor fuerza.
Durante el año 2002, se estimaron transacciones cercanas a 70 millones de
toneladas, en tanto que durante el año 2006, dentro del Mecanismo de Desarrollo
Limpio, se transaron bonos equivalentes a 522 millones de toneladas.

5. ¿Cuál es la importancia del mercado del carbono para nuestro país?

El mercado de carbono ayuda en el desarrollo de actividades que reduzcan o
absorban GEI con el propósito de
mitigar el cambio climático. En
 nuestro país la cantidad máxima de permisos de emisión es determinada por una
autoridad central. Los participantes en un sistema de cuotas pueden vender aquellos
permisos que no hayan utilizado. Esto quiere decir que si contaminan por debajo del
nivel que les es permitido, pueden comercializar los permisos que no hayan
utilizado con aquellas entidades que necesiten compensar la contaminación que han
generado por arriba de lo que les es permitido por el sistema.

6. ¿Qué es el ecoturismos y qué otras actividades económicas se producen en el

Bosque Granja Porcón?
Es una actividad que consiste en En viajar por áreas naturales sin perturbarlas, con
el fin de disfrutar, apreciar y estudiar tanto sus atractivos naturales (paisajes, flora y
fauna silvestres), como las manifestaciones culturales que allí puedan encontrarse.

. AGRICULTURA: La Agricultura se desarrolla desde los años 60, dándose con

mayor auge desde que se constituye la SAIS en el año 1975, actualmente se está
ejecutando los programas que comprende: Producción de Tuberculillos,
Conservación y mejoramiento de suelos. (andenes), Selección y clasificación de
semillas y brotes, Utilización de abono orgánico, Rotación de cultivos.
Cultivo especial de diferentes especies vegetales: Lechuga, Alcachofa, Zanahoria,
Veterraga.
GANADERIA: Actualmente la Empresa Cooperativa, viene desarrollando un
programa de manejo en la ganadería vacuno, contando con vacas de raza:*BROWN
SWISS * JERSEY * HOLSTEIN *HEREFORD. Considerando a la ganadería
(Vacuno) como fuente de materia prima para productos lácteos, la empresa viene
realizando el trasplante de Embriones.
7. INDUSTRIA LACTEA: Elaboración de productos de primer calidad como son:
Yogurt Natural, Natilla, Quesos, Mantequilla.
8. INDUSTRIA TEXTIL: Convertimos este tipo de artesanía con gran valor
comercial en los mercados regionales y nacionales. Teñidos con tintes naturales.
Tejidos en telares como: alfombras mejoramiento genético, por medio de
Inseminación Artificial y posteriormente por, tapices, bolsas, tejidos a mano en
grochet y callua.

7. ¿Cuáles son las conclusiones de la Tesis denominada “Valoración Económica

De Los Bienes Y Servicios Ambientales Del
Bosque Granja Porcón, Cajamarca-Perú 2007-
2008”?
Se llegó a la conclusión que el volumen comercial
es de (51.28 a 191.46 m3/ha.), con una valoración
económica del vuelo forestal que de acuerdo a la
tasa de actualización de 10 y 14%, varía entre
$6133595y$4169 429 dólares americanos
(escenario moderado). El secuestro de carbono de
 695 6271 C02-e tiene un valor de $ 1 897 160 dólares americanos. La composición
floristica está representada por 82 especies de Angiospermas; 55 especies de
Dicotiledóneas y 28 especies de Monocotiledóneas y, 25 especies palatables para el
ganado. Los hongos comestibles del genero Suíllus tienen un rendimiento de 50 kg
de materia fresca/ha, equivalente a 1.7 kg de materia deshidratada/ha y los turistas
tienen disposición a pagar (DAP) S/2.45 nuevos soles. Los resultados de la
investigación permitieron formular un modelo de desarrollo forestal, basado en el
uso racional de los recursos naturales.

8. ¿Cuál es la importancia de la conservación y manejo de la biodiversidad y

ecosistemas frágiles?
Los ecosistemas en el Perú, se protegen a través de las áreas protegidas con la
finalidad de preservar algunos espacios particularmente ricos en paisajes naturales y
en biodiversidad. En estas áreas, el Estado impone controles a su uso y promueve la
investigación científica y el manejo responsable del medio.
Es importante porque ayuda a proteger la variabilidad de organismos vivos de
cualquier fuente y los derivados de los mismos, incluidos: los ecosistemas terrestres
y marinos, otros ecosistemas acuáticos y, los complejos ecológicos de los que
forman parte; comprende la diversidad dentro de cada especie, entre especies y de
los ecosistemas.
 9. Describa a los hongos comestibles del Bosque Granja Porcón.
Los Hongos silvestres de Porcón son una delicia gastronómica, , cuyo sabor supera al de
los champiñones y son cosechados diariamente
por los socios de la Cooperativa Agraria
Atahualpa Jerusalén. La granja Porcón cuenta con
miles de hectáreas donde crece el hongo
comestible de textura firme y compacta, que es de
color amarillo pálido en su parte porosa y marrón
en la parte del sombrero.

El diámetro de este hongo puede tener entre cinco

y 21 centímetros y no presenta signos de putrefacción o deterioro físico, aunque se recoja
maltratado.
Para la etapa de procesamiento se debe considerar una recolección correcta. Luego se lleva
a la planta procesadora, donde se selecciona y clasifica de acuerdo con el tamaño y la
madurez, pero además tiene que superar las etapas de desinfección, rodajeado, secado y
finalmente el envase en bolsas de polietileno de alta densidad.

La cooperativa dispone de un horno de secado, una máquina para el envasado y sellado; sin
embargo, le falta adquirir una máquina para limpiar y pelar el hongo, labor realizada
manualmente por diligentes trabajadoras campesinas, quienes eliminan ramas y hojas
adheridas. Asimismo, es necesaria la eliminación de la cutícula (piel de la superficie del
sombrero del hongo), así como un corte adecuado del tallo.

10. ¿Cuáles son las diferencias entre el índice biótico y el índice de diversidad?
El 1ro es un índice que asocia datos cualitativos y cuantitativos. Así pues, un índice
biótico será una combinación de la diversidad
de ciertos grupos taxonómicos y la tolerancia
a la polución en un solo índice o valor.

El 2do, es también usado para cuantificar

la biodiversidad de un hábitat. Toma un
determinado número de especies presentes en
el hábitat y su abundancia relativa. El índice
de Simpson representa la probabilidad de que
dos individuos, dentro de un hábitat, seleccionados al azar pertenezcan a la misma
especie.
 10. Incluya en su informe el mapa de carbono del Perú.

VII.CONCLUSIONES.
En definitiva el uso racional de recursos naturales, es fundamental para la existencia
de los seres vivos, perderla seria disminuir nuestra
calidad de vida como especie y en caso extremo,
podría significar nuestra propia extinción. La
biodiversidad es indispensable para mantener un
buen funcionamiento de la producción agrícola,
pesquera, ganadera, forestal e industrial.
Luego de interpretar la valoración económica de los
bienes y servicios en Granja Porcón, concluimos
que la interconexión de ambas actividades en zonas
altamente productivas como granja Porcón sirven de base para el desarrollo económico
de la región.

Al visitar la zona de Granja Porcón, notamos que la dinámica entre nutrientes y

especies, y ayudan al buen comportamiento de los ecosistemas. Asimismo los ciclo
 biogeoquímicos son fundamentales porque permiten una circulación de elementos
entre los seres vivos y el medio ambiente.
VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
http://ameyemajo.blogspot.pe/
http://ale-chio-geografaymedioambienteepoan1.blogspot.pe/2009/06/los-recursos-
naturales-son-lso.html
http://www.eumed.net/ce/2006/cgc.htm
http://www.sernanp.gob.pe/sernanp/archivos/imagenes/2014/bonos/elcomercio.pdf
http://www.codigor.com.ar/bonosdecarbono.htm
http://www.epgunc.com/FIATLUX%20EPG/fiatlux2008-2.htm
http://laculturainca-cusi.blogspot.pe/2011/04/conservacion-de-ecosistemas-en-el-
peru.html
ANEXO