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Esta es una guía para las personas que padecen de alguna forma de artritis.
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Por eso es mejor prestar atención a lo que uno come, y tratar de evitar o reducir el
consumo de algunos alimentos, especialmente los pseudo alimentos que
abundan en los supermercados .
Por otro lado, consumir más lo que la naturaleza nos ofrece, especialmente a
través de productos orgánicos, desechando aquellos genéticamente modificados
o transgénicos, hasta que se sepa que son seguros, lo que requerirá más de una
generación para probarlo.
El consumo algas suele ser muy conveni ente, aunque no debe ser en exceso. Una
porción interdiaria de alrededor de 5 gramos es adecuada, a menos que sufra de
hipertiroidismo, en cuyo caso debe reducir la dosis o evitarla, según los resultados
de los respectivos análisis.
Evitar los pimientos, las papas, la berenjena, las espinacas, los tomates y las
beterragas, betarragas o remolachas.
FRUTAS: Consumir libremente, con pocas excepciones. Preferir las frutas orgánicas.
Incluir todos los días media palta o aguacate o avocado, manzana, plátanos o
bananas, melón, sandía.
Existe demasiada controversia con respecto a los cítricos, existiendo quienes los
recomiendan y quienes los prohíben. En este y otros casos similares, se debe
probar un tipo a la vez y por unos días, para despejar el efecto particular en cada
uno de nosotros.
La toronja o pomelo, que es parte de este grupo, cuenta con algunos estudios
que indican que disminuye los síntomas de la artritis. Tomar con precaución pues
interactúa con medicamentos.
GRANOS Y CEREALES:
También son muy importantes las semillas ricas en ácidos grasos esenciales como
la linaza y el sacha inchic, que contienen significativas cantidades de los ácidos
grasos omega y vitaminas liposolubles como la E y la A.
Advertencia:
Siempre que comience a consumir cualquier alimento nuevo, hágalo uno a la vez,
de manera que compruebe que en su caso ese alimento en particular, no tiene
efectos indeseados. Esta es una regla aplicable a cualquier nuevo alimento.
Será muy bueno incluir en la lista de condimentos de uso diario: Cúrcuma o palill o
o turmeric, pimienta (a menos que se tenga gastritis, prostatitis o afección renal),
ajíes o chiles, con la misma precaución que la pimienta.
OTROS:
Incluir semillas de linaza, o aceite de Sacha Inchic, rico en omega 3 y otros ácidos
esenciales.
Consumir frutos secos como nueces, avellanas, nuez del Brasil o castañas.
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