CREPES Y WAFLES

VIDEO DE ANALISIS ORGANIZACIONAL

Buenas somos estudiantes UNIMINUTO de 7 semestre de
administración de empresa virtual distancia.
Mi grupo está conformado por (Lilenis Marmolejo, José
Jiménez cantillo y José Luis Ochoa). A continuación, les
estaremos hablando acerca del análisis organizacional de
la empresa crepes y wafles.
1. (LILENIS)
Reseña histórica
Idea de negocios que nació de dos estudiantes
Beatriz Fernández y Eduardo Macías propusieron para su
tesis de grado el restaurante el que es hoy dia es crepes y
wafles. Quien fue fundada en 1980 dando sus inicios en la
ciudad de Bogotá. Hoy dia cuenta con 4500 empleados.
Sus puntos de ventas se encuentran América latina y
Europa como lo es México, España, chile, Brasil, Ecuador,
panamá, Perú y Venezuela.
Es una de las 20 mejores empresas a nivel nacional.
Su éxito debe a su labor y eficiencia en sus trabajadores,
un manejo logístico adecuado, sus innovaciones
permanentes los han llevado a una amplia gama de sus
menús, ya que es una de sus mayores fortalezas entre sus
ventajas competitivas.
El éxito de esta multinacional está basado en la calidad
humana de sus trabajadores y empresarios,
caracterizándose en proveer en el buen trato a sus
clientes.
Entre sus fortalezas se encuentra el (POSICIONAMIENTO
DE LA MARCA EN EL MERCADO, CALIDAD GOURMET,
CONSTANTE INNOVACION Y GENERACION DE NUEVOS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y EL TRATO HUMANISTICO
HACIA EL PERSONAL, SUS LARGAS FILAS PARA INGRESAR
AL RESTAURANTE, Y LA PACIENCIA DE LOS CLIENTES PARA
PODER INGRESAR Y TENER ESAS EXPERIENCIAS
EXQUISITAS EN SUS PLATOS).
Sus debilidades han sido (CAPACIDAD DE
INFRAESTRUCTURA ADECUADA, NO EXISTEN ESPACIOS
ADECUADOS PARA LOS NIÑOS,
Sus oportunidades han sido (POLITICAS COMERCIALES QUE
HAN FAVORECIDO LA APERTURA HACIA NUEVOS
MERCADOS, TENDENCIAS HACIA EL CONSUMO DE
COMIDAS SALUDABLES, LA MAXIMIZACION DE LA
VISIBILIDAD COMUNICATIVA CON LS TIC, USO DE
MATERIAS PRIMAS NACIONALES Y DE ALTA CALIAD, SOBRE
TODO UNA IDENTIDAD CULTURAL, ES UNA EMPRESA QUE
SE INTERESA POR EL CUIADO DEL MEDIO AMBIENTE Y SE
PREOCUPA POR EL BIENESTAR DE SUS CLIENTES
OFRECIENDO COMIDAD SALUDABLES).
Una de sus amenazas han sido los (ALTOS COSTOS DE
MATERIA PRIMA EXTRANJERA, DISMINUCION EN EL
INGRESO PER CAPITA.
CREPES Y WAFLES PROMUEVEN INNOVACION Y
PROCURAR EL MEJORAMIENTO CONTINUO,
CONSERVANDO EL EQUILIBRIO ENTRE ALIMENTOS
SEGUROS, FRESCOS Y SANOS CON TECNOLOGIA,
HACIENDO ENFASIS EN UNA GASTRONOMIA QUE HA
CREADO UN NUEVO ESTILO DE VIDA CON UN SABOR
INCONFUNDIBLE.
HA DESPERTADO ESAS EXPERIENCIAS AGRADABLES EN SUS
CLIENTES, HACIENDO QUE ESTOS SE SIENTAN EN CASA,
GENERANDO ESA SATISFACCION, LEALTAD Y ADMIRACION
EN SUS PRODUCTOS DE CALIDAD, PRECIOS RAZONABLES Y
EXCELENTE SERVICIO QUE LLEGAN A LA MESA.

2. JOSE LUIS
EN CUANTO A SU ORGANIZACIÓN ESTA DISEÑADO PARA
QUE CADA PROPIETARIO ASUMA RIESGOS, TOME
DESICIONES Y ASUMA RESPONSABILIDADES, INCLUSO SI SE
EQUIVOCA.
EL ÉXITO DE ESTA MULTINACIONAL ESTA BASADO EN
CALIDAD HUMANA DE SUS TRABJADORES Y
EMPRESARIOS, QUIENES A PESAR DE LA IMPORTANTE
EXPANSION QUE HAN LOGRADO, LES HAN DADO
PREVALENCIA A LOS MISMOS PRINCIPIOS QUE DESDE LOS
INICIOS LOS HAN CARACTERIZADO, COMO EL BUEN TRATO
A LOS CLIENTES Y AL PERSONAL QUE TRABAJA EN LA
EMPRESA Y LA CONTINUA FORMACION HUMANA QUE
RECIBEN.
LA PREOCUPACION DE CREPES Y WAFLES ES BRINDAR LA
OPORTUNIDAD LABORAL A MADRES CABEZAS DE FAMILIA
O DESPLAZADAS, QUE EN ALGUNOS CASOS NO TENDRIAN
OPCION EN OTRO LUGAR.
VIVIENDA, MEDICINA PREPAGADA Y HASTA
CAPACITACION PARA SUS HIJOS, SON BENEFICIOS QUE LES
ESTIMULA A COMPROMETERSE Y HACER DE UN SUEÑO DE
DOS, UN SUEÑO COMUN. HAN LLEVADO A LA PRACTICA
UN MODELO EMPRESARIAL DE GESTION HUMANA Y DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL CON SUS EMPLEADOS, QUE NO
ES COMUN EN TODAS LAS EMPRESAS.

3. JOSE JIMENEZ
SU FILOSOFIA SE BASA EN SIETE PILARES
ORGANIZACIONAL:
(GOBERNANZA DE LA ORGANIZACIÓN, DERECHOS
HUMANOS, PRACTIVAS LABORALES, EL MEDIO AMBIENTE,
PRACTICAS JUSTAS DE OPERACIÓN, ASUNTOS DE
CONSUMIDORES, PARTICIPACION ACTIVA Y DESARROLLO
DE LA COMUNIDAD. CADA UNA DE ESTAS REVELA LA
ESENCIA DE LA EMPRESA Y SU COMPROMISO CON EL
CLIENTE INTERNO SIN DESCUIDAR EL ENTORNO.
SUS POLITICAS ESTAN BASADAS EN LA CALIDAD HUMANA
YA QUE ES IGUAL CALIDAD DE PRODUCTO. POR
CONSIGUIENTE, SE TRABAJA PARA: LLENAR DE
CONOCIMIENTO EL PENSAMIENTO, DE SENSACIONES EL
ALMA, DE ALEGRIA EL CORAZON Y DE SABORES EL
PALADAR. EN CONSECUENCIA, LA INFORMACION EN
VALORES ESTA DISEÑADA PARA PROMOVER LA
CONCIENCIA DE TODOS Y TRANSMITIR QUE EXISTE UNA
MISION DE VIDA QUE DEBE COMPLEMENTARSE
PARALELAMENTE CON LA MISION DE LA EMPRESA, QUE
UNIDAS TIENDEN A CUIDAD LA IMAGEN Y EL PRESTIGIO DE
LA COMPAÑÍA.
EN CONCLUSION PODEMOS VER QUE ESTA EMPRESA A
TRAVES DE LA APLICACIÓN DE LA RESPONSABILIDAD
SOCILA ES SUS EMPLEADOS, DEMUESTRA QUE ES POSIBLE
MODELOS DE NEGOCIOS INCLUYENTES, DONDE LA
RESPONSABILIDAD SOCIAL DEJA DE SUE UN FACTOR
MASCARA PARA LOGRAR ACEOPTACION POR PARTE DEL
PÙBLICO, AL SER UN MODELO ALTERNATIVO
RESPONSABLE DE DESARROLLO ECONOMICO CON
EQUIDAD SOCIAL.