Lileth Vanessa Díaz Pérez 1 Yenny Loreth Gelvez Escobar2 1

, ❑
Laboratorio de fisicoquímica I, ingeniería química, facultad de
ingenierías y arquitectura, Universidad de Pamplona, Pamplona,
Colombia.

CALOR DE VAPORIZACIÓN DEL AGUA

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RESUMEN
En esta práctica, se determinó el calor de vaporización del agua, para esto fue
necesario el uso de un multímetro, un sensor LM-35 y un sistema adiabático. Se
observó el desprendimiento de vapor efectuado por el sistema y finalmente, con
todos los datos obtenidos se pudo calcular la entalpía del vapor de agua.
PALABRAS CLAVE: Temperatura, vapor, entalpía, calorímetro, presión.
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INTRODUCCIÓN
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El vapor es agua en la fase gaseosa, que se forma cuando el agua hierve o se
evapora. El vapor es invisible; sin embargo, "vapor" a menudo se refiere al vapor
húmedo, la niebla visible o el aerosol de las gotitas de agua que se forman a
medida que este vapor de agua se condensa. A presiones inferiores, tales como
en la atmósfera superior o en la parte superior de las altas montañas, el agua
hierve a una temperatura más baja que la nominal 100 grados Celsius (212 °F) a
presión estándar. Si se calienta más se convierte en vapor sobrecalentado. 1
La entalpía de la vaporización es la energía requerida para convertir el agua en
forma gaseosa cuando aumenta su volumen en 1,700 veces a la temperatura y
presión estándar; este cambio en el volumen se puede convertir en trabajo
mecánico mediante motores de vapor, como los motores de pistones de pistón y
las turbinas de vapor, que son un subgrupo de motores de vapor. Las máquinas
de vapor de tipo pistón desempeñaron un papel central en la Revolución Industrial
y las turbinas de vapor modernas se utilizan para generar más del 80% de la
electricidad del mundo. Si el agua líquida entra en contacto con una superficie muy
caliente o se despresuriza rápidamente por debajo de su presión de vapor, puede
crear una explosión de vapor.1
La entalpía de vaporización es la cantidad de energía necesaria para que la
unidad de masa (kilogramo, mol, etc.) de una sustancia que se encuentre en
equilibrio con su propio vapor a una presión de una atmósfera pase
completamente del estado líquido al estado gaseoso. Se representa por ∆ H vap , por
ser una entalpía. El valor disminuye a temperaturas crecientes, lentamente cuando
se está lejos del punto crítico, más rápidamente al acercarse, y por encima de la
temperatura crítica las fases de líquido y vapor ya no coexisten. 2

PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES
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Para esta práctica se dispuso de los siguientes materiales: Circuito integrado LM-
35, calorímetro, multímetro, termómetro, balanza analítica.
REACTIVOS
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Agua destilada.

PROCEDIMIENTO
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En esta práctica, se pesó el calorímetro, 200 mL de agua y se adicionó al sistema;
luego, se tapó el recipiente y con ayuda del sensor se tomó las temperaturas cada
minuto durante 10 minutos, en un recipiente con desprendimiento se generó vapor
y se introdució vapor de agua al calorímetro hasta obtener una variación de
temperatura igual o aproximada de 5 ºC. Posteriormente, se retira el generador de
vapor y se toman temperaturas cada minuto durante 10 minutos, consecuente a
esto, se determina la masa de vapor de agua que entró al calorímetro.
RESULTADOS Y ANÁLISIS
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Tabla 1. Datos de vaporización.

Masa de agua (g) 101,8472

Masa de vapor (g) 1,8023

Para obtener el valor de todas las temperaturas se hizo la siguiente conversión.

 T1= 245 mV
T1= (0,1052 mV) – 4,2911
T1=(0.1052 (245mV)) – 4,2911
T1= 21,483 ºC
 T2= 322 mV
T2= (0,1052 (322mV)) – 4,2911)
T2 = 29,583 ºC
Tabla 2 Vaporización.

mV Tiempo (min) Temperatura (ºC)

242 1 21.17
242 2 21,17
242 3 21,17
244 4 21, 38
244 5 21,38
244 6 21,38
244 7 21,38
245 8 21,48
245 9 21,48
245 10 21,48
383 11 36,00
375 12 35,16
364 13 34,00
358 14 33,37
351 15 32,63
345 16 32,00
337 17 31,16
328 18 30,21
322 19 29,58
322 20 29,58
 Tiempo VS Temperatura
40

35

30

25

20

15

10

0
4 6 8 10 12 14 16 18 20 22

Gráfica 1 Tiempo vs Temperatura

CONCLUSIONES
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Es importante destacar que dos cuerpos con temperaturas diferentes, si se ponen
en contacto alcanzan una misma temperatura, por eso fue importante las dos
masas con diferentes temperaturas, gracias a esto se pudo llegar a la ley 0 de la
termodinámica.
Se demostró, que el calor cedido por el sistema es absorbido por el medio en el
que se encuentra, por lo tanto no hay una ganancia ni pérdida específica.
BIBLIOGRAFIA
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(1) Vapor de agua. (2020). recuperado el 12 de noviembre 2020, de:

https://es.wikipedia.org/wiki/Vapor
(2) Entalpía de vaporización, (2020) Recuperado el 12 de noviembre de
2020 de: https://es.wikipedia.org/wiki/Entalp%C3%ADa_de_vaporizaci
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