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May25
Seguro que conoces a alguien que tiene una figura de envidia y además puede
comerse un plato de pasta y una pizza y que su cinturón no lo note, en cambio otras
con oler un dulce tienen una talla más. Parece tan injusto….
La razón de esto está en la insulina.
1. ¿Qué es la Resistencia a la Insulina?
Contenido [ocultar]
• 1 1. ¿Qué es la Resistencia a la Insulina?
• 2 2. Consecuencias de la Resistencia a la Insulina
• 3 3. Plantas que me ayudan a tratar la resistencia a la Insulina
• 4 4.- Alimentos beneficiosos
Las personas no responden igual a la dieta debido a la sensibilidad a la insulina.
La insulina es la hormona que se libera cada vez que comes hidratos de carbono. El
azúcar, y el almidón de tu pasta, pan, o patatas, después de la digestión se convierte
rápidamente en glucosa en tu sangre. La glucosa no se puede quedar en la sangre
porque es tóxica a partir de determinado nivel, y la insulina se ocupa de quitar la
glucosa de en medio.
#Dieta Los altos niveles de azúcar en la dieta, el exceso de grasas saturadas, un gran
aporte de calorías y un estilo de vida sedentario pueden elevar los niveles de insulina en
Este articulo lo escribo en respuesta a un agradable y sorpresivo email que recibí de una persona
especial, de la cual conservo recuerdos bellos de convivencia y espero pronto se repitan. Ella
pregunta:
De entrada me doy cuenta que ya esta identificado el tiempo en que el antojo persiste y el tipo de
alimento que se desea. Eso es buen inicio para posiblemente descifrar las causas y encontrar
soluciones. Que dicen las investigaciones?
El debate continúa en referencia a los antojos y la relación entre diversos síntomas que las personas
suelen experimentar a la recurrencia a ciertos alimentos. Antojos por comida, dulce, salada, frita,
picante etc... son en la actualidad temas de investigación. Algunas investigaciones e incluso libros
escritos por expertos relacionan los antojos por carbohidratos con:
•Niveles bajos de Serotonina (aka: happy hormone) esta hormona es esencial para el bien estar y la
sensación de felicidad. Aproximadamente el 90% se encuentra principalmente en el tracto
gastrointestinal, las plaquetas de la sangre, y el sistema nervioso central (CNS). de ahi surge la
relación de consumir grandes cantidades de carbohidratos durante periodos depresivos o cambios
emocionales causados por factores externos(comer emocional). Este escenario también podría
relacionarse al bajo consumo de alimentos que ayuden a sintetizar esta hormona.
•Resistencia a insulina, una de las principales razones por las que el cuerpo manifiesta antojo por
azúcares o almidones como postres, dulces, pasta, pan o patatas, es que el cuerpo tiene problemas
para mantener un nivel de azúcar estable y constante en el torrente sanguíneo. En este caso
habría que evaluar la alimentación que se esta teniendo antes de las 5pm. Cuando el nivel de azúcar
en la sangre baja a cierta hora del día, a menudo los antojos que surgen son de aquellos alimentos
que ayudaran a elevar el nivel de azúcar en la sangre inmediatamente. Cuando se tiene un verdadero
deseo fisiológico de comer azúcar o carbohidratos, la persona sentirá deseo desenfrenado a comer
un tanto fuera de control. Un ejemplo es cuando se empieza a comer un pedazo de pastel y luego
no poder detenerse......esto NO es totalmente mental. Si no que las células están sedientas de
glucosa y por ello el deseo de dulces y carbohidratos. Este es un mecanismo de supervivencia que
se encuentra profundamente en el ADN del cuerpo, la glucosa es la fuente preferencial de
energía. Pero ¿por qué las células tienen hambre de glucosa? Sobre todo si tiene
sobrepeso. Cuando la persona tiene los niveles de azúcar en la sangre inestables durante el día, es
normalmente porque su cuerpo no puede regular la glucosa de manera adecuada, lo que puede ser el
resultado de una condición llamada resistencia a la insulina. También significa que las células son
resistentes a la acción de la insulina. La insulina es una hormona que actúa como una llave, que
desbloquea las células y permite que la glucosa (azúcar) entre en su interior. Cuando la persona es
resistente a la insulina, la insulina (la llave) no se ajusta adecuadamente a los receptores celulares
por lo que las células no reciben la glucosa que necesitan y cuando estas no reciben la glucosa que
necesitan, se sienten sedientas y anhelan el azúcar y los carbohidratos. Pero debido a que el azúcar
no puede entrar en las células adecuadamente, entonces circula en el torrente sanguíneo,
depositando el exceso de insulina en el tejido graso. Este es uno de los factores mas comunes que
causan sobrepeso y aumentan los deseos de comer gran cantidad de azúcares y carbohidratos. Es
importante detener el círculo vicioso de consumir grandes cantidades de carbohidratos y dulces para
evitar un problema de salud mas grave. Un buen plan de alimentación balanceada ayudara a que las
células reciban la energía necesaria y el pancreas produzca cantidades moderadas de insulina.
•Mala absorción de nutrientes, los antojos o ansiedad por ciertos alimentos puede ser una
indicación de una malnutrición leve, causada por comer alimentos con un bajo perfil nutricional. Lo
que el cuerpo realmente necesita son las vitaminas, minerales y otros nutrientes que puede estar
careciendo y el cerebro tiende a identificar estos nutrientes, mandar señales al sistema digestivo a
travez del sistema nervioso central y de ahi surgen los antojos por comidas especificas.
Incluye en tu alimentación- Nueces crudas y semillas, legumbres, frutas, verduras de hoja verde,
arroz integral y pan integral.
•Antojo de Dulces u otros carbohidratos - Posible deficiencia de Cromo, fosforo, azufre &
triptofano. El cromo es un mineral que mejora la acción de la insulina y facilitan la absorción de la
glucosa de la sangre a las células. La mayoría de los alimentos no contienen suficiente cantidad de
cromo. El azufre es un mineral requerido para las proteínas para mantener su forma, estructura y
flexibilidad. La escasez de azufre contribuye a los problemas relacionados con la edad, como las
arrugas de la piel, los músculos rígidos y las articulaciones dolorosas. Fósforo, es un mineral
necesario para el crecimiento, mantenimiento y reparación de células y tejidos del cuerpo humano.
La mayor parte del fósforo en el organismo se encuentra en los huesos y los dientes. El
triptófano es un aminoácido que cuando se ingiere es convertido por el cuerpo en serotonina. La
Serotonina junto con otras hormonas, estimulan el estado de ánimo, promueven la relajación y
ayudan al cuerpo a lidiar con el estrés.
Incluye en tu alimentación - Leche de cabra ( el sabor es muy fuerte), pescado, sal marina sin
refinar.Los alimentos que proporcionan Silicio son los frutos secos orgánicos y naturales (estos no
contienen sulfatos, ni azúcar adicional) , las semillas y pimientos rojos.
Incluye en tu alimentación - Carnes rojas , cerdo, cordero, pollo, hígado, huevos, frutos secos en
moderación de preferencia orgánicos y crudos (estos no contienen sulfatos, ni azúcar adicional),
cereales integrales fortificados y de buena calidad y legumbres.
Como ven son diferentes factores que podrían estar causando la ansiedad por carbohidratos después
de las 5pm. Espero esta información ayude a detectar el tipo de antojos. Otros sugerencias que
pueden ayudar son las siguientes:
5.Come fruta baja en fructuosa como variedad de vayas, mandarinas, durazno, pomelo, sandia,
manzana verde, etc. Disfrútala entre comidas como merienda o en un batido.
•Identifica las que situaciones (depresión, ansiedad, rabia, estrés emocional, preocupación, etc.) que
te hacen recurrir a cierto tipo de alimentos y háblalo con alguien de confianza.
•Toma suficiente agua de calidad. En este articulo La importancia de tomar agua de calidad,
encontraras importante información
•Consulta tu medico para discutir sobre tomar suplementos que te ayude a combatir los antojos.
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