PRACTICA CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD Y

N°

2
LABORATORIO – IND 532

Apellidos y Nombres: FLORES MIRANDA JESSICA

Fecha de Presentación: 25 DE FEBRERO DE 2021
F
Título: Herramientas de Calidad STATGRAPHICS

1. Construya un diagrama de Pareto que represente el reemplazo de piezas de una estufa

eléctrica. Los datos correspondientes a un periodo de seis meses son los siguientes: puerta
del horno, 193; reloj, 53; quemadores del frente, 460; quemadores de atrás, 290; control del
quemador, 135; carretillas de cajonera, 46; otros, 84; reguladores del horno, 265.

Tabla de Pareto con Frecuencias Acumuladas

Etiqueta Puntaje Puntaje Porcentaje
de Clase Rango Recuento Ponderación Ponderado Acum Porcentaje Acum
quemadores del frente 1 460 1 460 460 30,14 30,14
quemadores de atras 2 290 1 290 750 19,00 49,15
reguladores de horno 3 265 1 265 1015 17,37 66,51
puerta del horno, 4 193 1 193 1208 12,65 79,16
control del quemador 5 135 1 135 1343 8,85 88,01
otros 6 84 1 84 1427 5,50 93,51
reloj 7 53 1 53 1480 3,47 96,99
carretillas de cajonera 8 46 1 46 1526 3,01 100,00
Total 1526 1526

El StatAdvisor
Esta tabla muestra los 8 recuentos declarados en FRECUENCIA. Las clases se ordenan de acuerdo con los recuentos,
poniendo primero la clase con mayor frecuencia de ocurrencia. La clase más alta es quemadores del frente con un
recuento de 460, el cual representa 30,1442% del total.

Gráfica de P areto para FRECUENCIA

1600 100,00%
96,99%
93,51%
88,01%

79,16%
1200
66,51%
fr e c u e n c i a

49,15%
800

30,14%

400

0
SOLUCION

Tabla de Pareto con Frecuencias

Acumuladas
Etiqueta Puntaje Puntaje
de Clase Rang Recuent Ponderación Ponderado Acum
o o
violaciones a las indicaciones de prefer 1 30,1 1 30,1 30,1
Velocidad de Manejo excesiva para las co 2 28,1 1 28,1 58,2
otras causas 3 23,6 1 23,6 81,8
distancia insuficiente entre dos veiculo 4 8,1 1 8,1 89,9
Dar vuelta en sentido Incorrecto 5 3,6 1 3,6 93,5
zquierda o al permanecer en el centro 6 3,3 1 3,3 96,8
rebasar mal 7 3,2 1 3,2 100,0
Total 100,0 100,0

Porcentaj
e
Porcentaje Acum
30,10 30,10
28,10 58,20
23,60 81,80
8,10 89,90
3,60 93,50
3,30 96,80
3,20 100,00

El StatAdvisor
Esta tabla muestra los 7 recuentos declarados en FRECUENCIA. Las clases se ordenan de acuerdo con los recuentos,
poniendo primero la clase con mayor frecuencia de ocurrencia. La clase más alta es violaciones a las indicaciones de
prefer con un recuento de 30,1, el cual representa 30,1% del total.

Gráfica de Pareto para FRECUENCIA

100,00%
96,80%
100 93,50%
89,90%
81,80%
80

58,20%
frecuencia

60

40 30,10%

20

0
to
o

ro
co

as

al
er

ul

rm
ec
ef

nt
us
s

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pr

la

ce
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In
pa

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re
re
ot

o
ne

va

re

id

ce
io

si

nt
nt
MATERIALES MAQUINARI MANO DE MEDICION MEDIO
A OBRA AMBIENTE
Nuevo proveedor Freidora Rotación de Temperatura de aceite Falta de ventilacion
 Formació antigua personal variable  Demasiad
n tipo de  Personal  Tiempo de o calor
aceite inexpert cocción no
o estandar

Nuevo proveedor Falta de Retirarlas antes

 Cambio calienta platos para no hacer
en tipo de
esperar el plato
patatas
 Tiempo
de
cocción
MATERIALES MAQUINARIA MANO DE OBRA
no
estánda
Formacion tipo de aceite
r
Nuevo proveedor Freidora antigua
personal inexperto
 Demasiado
rotacion de personal
Cambio en tipo de patatas
Nuevo proveedor Falta de calienta platos
tiempo antes
de servir
Cantidad de sal
variable
defectos en el restaurante

tiempo de cooccion no estandar

temperatura de aceite variable
demaciado calor
falta de ventolacion
demaciado tiempo antes de servir
retirarla antes para no hacer esperar el plato

MEDICION cantidad de sal variable MEDIO AMBIENTE

4.Un hotel recoge los datos que los clientes aportan en las encuestas de calidad, como
consecuencia de su afán de mejorar. Los responsables del hotel quieren cambiar la situación,
puesto que tienen una gran cantidad de quejas y no saben cómo afrontarla. En conclusión, los
resultados obtenidos en las encuestas de satisfacción arrojan los siguientes datos:
Con la información proporcionada, se le solicita que elabore, en primer lugar, un gráfico de Pareto
y analice utilizando la regla del 80 - 20.

A raíz de la causa principal, se ha creado un grupo de trabajo que investigue las causas más
probables de porque los clientes salen insatisfechos. Con las causas obtenidas realice el diagrama
de Ishikawa.

*Cama incomoda *Políticas de overbooking

*Recepcionistas con poca información * Camareros escasos en restaurante

*Tv mal sintonizada *Teléfonos anticuados

*Gel de ducha difícil de abrir *Horarios de comida restrictivos

*Servicio de limpieza ruidoso *Check out complejo y lento

*Ascensores insuficientes *Caja fuerte de difícil acceso

Gráfica de Pareto para FRECUENCIA

400

100,00%
94,89%
300 88,18%
77,00%
frecuencia

65,50%
200 52,08%
38,02%

100 19,49%

0
o
A
e

te

as

s
et

te
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nt

nt
SP
rn

an

ci

en
sc

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de

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se
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Tabla de Pareto con Frecuencias Acumuladas

ta
en

en
gu

de
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la

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ha

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m
co

io

Etiqueta Puntaje Puntaje

de

ci

ci
c
a

en

en

ra
al

ia

co
m

fr

at

at

de Clase Rango Recuento Ponderación Ponderado Acum Porcentaje

ra

de
a

a
al

al
tu

a
m

mala conexion de internet 1 61 1 61 61 19,49

ra

al
pe

m
m

temperatura fria del agua de la piscina 2 58 1 58 119 18,53

te

mala atencion en el restaurante 3 44 1 44 163 14,06

mala atencion en el restaurante 4 42 1 42 205 13,42
mal servicio en SPA 5 36 1 36 241 11,50
habitaciones sucias 6 35 1 35 276 11,18
check in lento 7 21 1 21 297 6,71
mala decoracion de los ambientes 8 16 1 16 313 5,11
Total 313 313

Porcentaje
Acum
19,49
38,02
52,08
65,50
77,00
88,18
94,89
100,00

El StatAdvisor
Esta tabla muestra los 8 recuentos declarados en FRECUENCIA. Las clases se ordenan de acuerdo con los recuentos,
poniendo primero la clase con mayor frecuencia de ocurrencia. La clase más alta es mala conexion de internet con un
recuento de 61, el cual representa 19,4888% del total.

MATERIAL

.Telefonía anticuados

MAQUINARIA

.Cama incomoda

.Tv mal sincronizada

.Ascensores insuficientes

MANO DE OBRA

.Recepcionistas con poca información

.Poco camarero en el restaurante

.Mala limpieza en los baños

MEDICIONES

.Políticas de overbooking

MEDIO AMBIENTE

.Presencias de ruido

.Mala iluminación