REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E.N LOS CORTIJOS

TRABAJO DE QUÍMICA

DOCENTE: ALUMNO:
María Mejías Wilber Rodríguez
MATERIA 5to Año “B”
Química

FEBRERO DEL 2021

 ACTIVIDAD 1

ENSAYO

La composición química de los seres vivos es muy diferente a la de la

materia inanimada, y aunque presenta diferencias muy significativas entre las
distintas especies, también muestra muchas semejanzas en todos los organismos,
de los 92 elementos químicos naturales, sólo 27 son esenciales para los seres
vivos, casi todos ellos de número atómico bajo, por lo cual los grupos funcionales
son motivos químicos o patrones de átomos que muestran una "función"
consistente (propiedades y reactividad) independientemente de la molécula exacta
en la que se encuentran.

Los grupos funcionales de los Alcoholes se basan en que el cloruro de

acetilo reacciona vigorosamente con estos para formar un éster y liberar HCl, que
puede detectarse con papel indicador de pH. Existen alcoholes primarios,
secundarios y terciarios, estos alcoholes se diferencian por sus velocidades de
reacción con el reactivo de Lucas, que es una mezcla de cloruro de cinc con ácido
clorhídrico concentrado, el cloruro insoluble que se forma aparece en forma de
turbidez o en capa separada, según sea el alcohol que se use en la prueba, entre
sus propiedades físicas son compuestos incoloros, cuyos primeros términos son
líquidos solubles en agua; del C5 al C11 son aceitosos e insolubles en agua y los
superiores son sólidos e insolubles en agua, donde su punto de ebullición
aumenta con el número de carbonos, dentro de un grupo de isómeros, el alcohol
primario tiene el punto de ebullición más alto, disminuyendo hasta el terciario.

Sus propiedades químicas, se conducen, desde el punto de vista de la

siguiente manera, reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar
esteres, se utilizan como productos químicos intermedios y disolventes en las
industrias de textiles, colorantes, productos químicos, detergentes, perfumes,
alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices.

Los Aldehídos y Cetonas ambos se identifican por reacción con la 2,4-

dinitrofenilhidrazina, formándose las correspondientes 2,4-dinitrofenilhidrazonas.
Si el producto cristalino es amarillo, esto es indicación de un compuesto
carbonílico saturado; un precipitado naranja indica la presencia de un sistema α,
β- insaturado y un precipitado rojo es señal de una cetona o aldehído aromáticos.
Si este test es positivo, la diferenciación entre cetonas y aldehídos es posible
debido al hecho de que aldehídos se oxidan a ácidos carboxílicos bajo
condiciones suaves, mientras que no sucede así para cetonas.

Se ha visto anteriormente que los alcoholes primarios se oxidan en

aldehídos y los secundarios en cetonas; continuando la oxidación se producirán
ácidos orgánicos que corresponden al tercer grado de oxidación, entre sus
propiedades físicas se encuentra con la excepción del metanal, que es un gas, los
aldehídos y las cetonas que tienen hasta diez átomos de carbono son líquidos de
olor agradable, sobre todos las últimas, son muy solubles en disolventes
orgánicos, pero sólo son solubles en agua los primeros términos de cada clase.

Su utilidad son intermediarios en la síntesis de ácido, fabricación de

plásticos, resinas y productos acrílicos como la baquelita, resinas de melamina o
melamínico, etc. Industria fotográfica; explosiva y colorante; como antiséptico y
preservador; herbicida, fungicida y pesticida

Los Ácidos Carboxílicos contienen carbono, oxígeno e hidrógeno y se

encuentra en su molécula el radical monovalente carboxilo COOH, se denominan
mono ácidos cuando sólo hay un grupo carboxilo, diáciosy triácidos, si tienen
respectivamente dos o tres, Poseen las mismas propiedades que los ácidos en
general, es decir, enrojecen el papel tornasol, dan reacciones de neutralización
con las bases, atacan a los metales desprendiendo hidrógeno, y se hallan
disociados, sus propiedades físicas hierven a temperaturas muy superiores que
los alcoholes, cetonas o aldehídos, por lo general son sólidos, a menos que
contengan dobles enlaces. Los usos de los ácidos carboxílicos son tan extensos
que pueden ser divididos en varias industrias, como la farmacéutica (activo para
fabricación de medicamentos a base de vitamina C) o la alimentaria (producción
de refrescos, elaboración de aditivos), entre otras.

Las aminas se consideran como derivados del amoniaco y resultan de la

sustitución de los hidrógenos de la molécula por los radicales alquilo, sSegún se
sustituyan uno, dos, tres o más hidrógenos, las amidas serán primarios,
secundarios o terciarios, respectivamente, se designan poniendo la terminación
amina, característica de la serie al nombre de los grupos alquilo unidos al
nitrógeno: CH3-NH2 metilamina (CH3)2NH dimetilamina (CH3)2NC2H5
dimetiletilamina, en las aminas, los términos más bajos son gaseosos y solubles
en agua, los intermedios son líquidos y los superiores son sólidos, sus
propiedades físicas la solubilidad en agua disminuye según aumenta el peso
molecular.

Los primeros términos son volátiles y de olor amoniacal, las aminas son
empleadas para la elaboración de caucho sintético y colorante, son parte de los
alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las plantas,
algunas aminas son biológicamente importantes como la adrenalina y la
noradrenalina.

El éter etílico también denominado éter sulfúrico, éter di etílico o

simplemente éter, tiene como fórmula CH3-CH2-O-CH2-CH3, es un líquido
incoloro, ligeramente soluble en agua, miscible con etanol en todas las
proporciones yes inflamables. Forma mezclas explosivas con el aire, lo cual
constituye un gran inconveniente para sus aplicaciones. El punto de ebullición es
34.5°C.Se utiliza en la industria como disolvente de grasas, aceites, resinas, etc.
También se emplea como refrigerante y anestésico.

Finalmente podemos concluir que los grupos funcionales son estructuras

submoleculares, caracterizadas por una conectividad y composición elemental
específica que confiere reactividad a la molécula, son responsables de la
reactividad y propiedades químicas de los compuestos orgánicos.
 ACTIVIDAD 2
DE INVESTIGACIÓN CREACIÓN INNOVACIÓN
Creación y Producción de gel Antibacterial casero a base de alcohol. Es necesario
que elaboren un escrito detallado de materiales y pasos a emplear para la
elaboración del gel