CARTILLA DE MENU DEL 04 AL 10 DE MARZO DEL 2020

Jueves 04 Viernes 05 Sabado 06 Lunes 08 Martes 09 Miercoles 10

DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO DESAYUNO
Tortilla de Verde con chicharròn
Seco de Pollo 25 Tortilla de Yuca Rellena de Queso 25 2 Sanduche Submarino 25 25 Pescado Sudado 25 Bolon de Queso 25
/Huevo Frito
Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo Jugo
Temporada Batido Temporada Temporada Temporada Avena
ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO ALMUERZO
Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa Sopa

Crema de Legumbres 250 Menestron de Carne 230 Sancocho de Hueso Blanco 100 Locro de Espinaca 250 Sopa de Lenteja con Carne 250 Consome Oriental de Pollo 250

Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1 Opcion 1

Pollo broster / Asertia Pollo Chuleta a la Plancha / Seco de
Lomito 60
Hornado 50 /30 Chuleta a la BBQ 100 Pollo al Horno 110
Carne
45/65 Guisado de Pollo 110

Moro de Frejol Arroz Blanco / Arroz con choclo Arroz Verde Arroz Blanco Arroz Blanco / Arroz Amarillo Arroz Blanco

Menestra de Lenteja / Ensalada de Menestra de Garbanzo / Maduro

Papas Fritas 50/30 Papas Salteadas con Perejil Ensalada Rusa 45/65 Papas Doradas
fideo, jamón, perejil y mayonesa. Frito

Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2 Opcion 2

Pollo en Salsa de Champiñones/ Cerdo en 110

Salsa de Champiñones /45
Pescado en Salsa de Mani 150 Ragu de Res ( Tipo Estofado) 100 Pollo en Salsa Teriyaki 100 Pescado Frito 100

Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco

Ensalada fusilli ( Fideo ,

Ensalada Alemana Vegetales Salteados Maduro al Horno aderezo,maiz dulce, Chifle/ Ensalada Criolla
embutido)

Domicilio Domicilio Domicilio Domicilio Domicilio Domicilio

Pollo en Salsa de Champiñones Pescado en Salsa de Mani Ragu de Res ( Tipo Estofado) Pollo en Salsa Teriyaki Pescado Frito

Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco Arroz Blanco
Ensalada fusilli ( Fideo ,
Ensalada Alemana Vegetales Salteados Maduro al Horno aderezo,maiz dulce, Chifle/ Ensalada Criolla
embutido)
Dieta Dieta Dieta Dieta Dieta Dieta

Lomo a la Plancha 40 Pechuga a la Plancha 40 Filete de Pollo a la Plancha 40 Chuleta a la Plancha 40 Ensalada de Atun 40

Ensalada de Col Morada/Maiz

Ensalada de Pepino Ensalada de Choclo Dulce/Lechuga/Tomate/Vinagreta
Ensalada de Veteraba

Postre 250 Postre 250 Postre 100 Postre 250 Postre 250 Postre 250
Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada
Jugo 250 Jugo 250 Jugo 100 Jugo 250 Jugo 250 Jugo 250
Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada Temporada
MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS MERIENDAS
Arroz con Pollo 15 Tallarin de Atun 15 Yapingacho 8 Chuleta al Jugo 15 Bistec de Carne 15 Sudado de Pescado 15
Arroz Cubano Arroz Blanco Arroz Blanco
Maduro Frito Papas Doradas Huevo Frito/ Papa Frita Chifle
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 001 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/4/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
25 Seco de Pollo
DESAYUNO POLLO ENTERO KILO 6.25
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1
DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.5
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.1
DESAYUNO MADURO KILO 3
DESAYUNO ARROZ KILO 4
DESAYUNO PULPA MARACUYA KILO 0.2
DESAYUNO TOMATE KILO 0.8
DESAYUNO PASTA DE TOMATE KILO 0.3
DESAYUNO ACHIOTE KILO 0.04
DESAYUNO COMINO KILO 0.02
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO ACEITE LITRO 1
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO LIMON KILO 1
250 Crema de Vegetales
ALMUERZO ZAPALLO KILO 4
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 3
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 6
ALMUERZO CANGUIL KILO 2.5
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 3
ALMUERZO PAPA UNICA KILO 18
ALMUERZO BROCOLI KILO 4
ALMUERZO COLIFLOR KILO 3
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.5
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3
60 Lomito / Papas Fritas
ALMUERZO ACEITE LT 6
ALMUERZO ACHIOTE PASTA KILO 0.2
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO RES CARNE FILETE KILO 6
ALMUERZO PASTA DE TOMATE KILO 2
ALMUERZO PAPA KG 14
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 5
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.3
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 2
ALMUERZO SAL KILO 0.22
ALMUERZO TOMATE RIÑON KILO 4
110 Pollo en Salsa de Champiñones
ALMUERZO POLLO ENTERO KG 26.4
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.5
ALMUERZO VINO BLANCO LT 0.5
ALMUERZO AJO KG 0.1
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KG 2
ALMUERZO MANTEQUILLA KG 1.5
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO MOSTAZA KG 0.4
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO CHAMPIÑONES KG 0.6
ALMUERZO HARINA KG 1.5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/4/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA

45 Cerdo en Salsa de Champiñones

ALMUERZO CERDO CHULETA KG 5.4
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 0.6
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.3
ALMUERZO VINO BLANCO LT 0.3
ALMUERZO AJO KG 0.03
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KG 0.8
ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.8
ALMUERZO SAL KG 0.1
ALMUERZO MOSTAZA KG 0.2
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO CHAMPIÑONES KG 0.4
ALMUERZO HARINA KG 0.8
150 Ensalada Alemana
ALMUERZO PAPA CHOLA kg 25
ALMUERZO CEBOLLA PERLA kg 4
ALMUERZO CHORIZO HOT DOG KG 6
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA KG 0.005
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO MOSTAZA KG 1.5
ALMUERZO MAYONESA kg 4.5
ALMUERZO ACEITE LT 0.6
ALMUERZO PEREJIL KILO 1
40 Lomo a la Plancha
ALMUERZO RES FILETE KG 4
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 2
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG
ALMUERZO COMINO POLVO LT
ALMUERZO AJO KG
ALMUERZO SAL KG 0.8
ALMUERZO MOSTAZA KG 2
ALMUERZO ACEITE KG 0.05
40 Ensalada de Pepino
ALMUERZO PEPINO KG 5
ALMUERZO TOMATE KG 3
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 3
ALMUERZO CILANTRO KG 0.4
ALMUERZO LIMON KG 0.6
ALMUERZO SAL KG 0.05
ALMUERZO ZANAHORIA KG 1.5
ALMUERZO LECHUGA CRIOLLA KG 3
190 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 19
ALMUERZO SAL KILO 1
ALMUERZO ACEITE LT 2
60 Moro de Frejol
ALMUERZO ARROZ kg 6
ALMUERZO FREJOL PANAMITO kg 2.5
ALMUERZO Cilantro kg 0.2
ALMUERZO QUESO kg 0.5
ALMUERZO MANTEQUILLA kg 0.8
ALMUERZO ACHIOTE kg 0.05
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 0.6
ALMUERZO AJO kg 0.05
ALMUERZO PIMIENTO VERDE kg 0.3
ALMUERZO Aceite lt 0.6
ALMUERZO SAL kg 0.05

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
 Jefe ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 002 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/4/2021

CANTIDAD
# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE SOLICITA CANTIDAD # DE LOTE
MEDIDA DA ENTREGADA

180 Galleta Marmoleada

ALMUERZO HARINA KILO 2
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO COCOA KILO 0.5
ALMUERZO ESENCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO MARBA KILO 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO UN 8
ALMUERZO ACEITE LT 4
45 FRUTA PERA UNIDAD 45
250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
250 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
15 Arroz con Pollo
MERIENDA POLLO ENTERO kg 3
MERIENDA PASA NEGRA KG 0.03
MERIENDA ARROZ KG 2.25
MERIENDA ACHIOTE PEPA KG 0.15
MERIENDA ARVERJA KG 0.1
MERIENDA ZANAHORIA KG 0.2
MERIENDA MANTEQUILLA KG 0.2
MERIENDA HUEVO UN 6
MERIENDA MADURO KG 1.5
MERIENDA ACEITE LT 0.2
MERIENDA COMINO POLVO KG 0.03
MERIENDA SAL KG 0.01
MERIENDA AJO PEPA KG 0.03
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KG 0.4
MERIENDA PIMIENTO VERDE KG 0.3
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:
Jefe ó
CARGO: Chef / Jefe de cocina ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 003 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/4/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25
230 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 230
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 280

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

25 Tortilla de Yuca Rellena de Queso

DESAYUNO YUCA kg 10
DESAYUNO QUESO FRESCO kg 1.5
DESAYUNO MANTEQUILLA kg 0.5
DESAYUNO CILANTRO kg 0.1
DESAYUNO HUEVO UN 25
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA kg 0.5
DESAYUNO AGUACATE kg 1
DESAYUNO LIMON KG 0.4

DESAYUNO SAL KG 0.1

DESAYUNO ACEITE LT 1

DESAYUNO AZUCAR KILO 1

DESAYUNO LIMON KILO 1

250 Menestron de Carne

ALMUERZO PAPA CHOLA kg 18

ALMUERZO FREJOL TIERNO kg 3.5

ALMUERZO HUESO CARNUDO RES kg 5

ALMUERZO RES ESTOFADO kg 4

ALMUERZO ALBAHACA kg 1

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 3

ALMUERZO LECHE LT 2

ALMUERZO PIMIENTO VERDE kg 2

ALMUERZO COL BLANCA kg 4

ALMUERZO FIDEO MACARRON kg 3

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KG 3

ALMUERZO AJO PEPA kg 0.2

ALMUERZO COMINO POLVO kg 0.1

ALMUERZO ACEITE lt 0.5

ALMUERZO ZANAHORIA kg 3

ALMUERZO ACHIOTE PEPA kg 0.2

50 Pollo broster
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 12.5
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KILO 0.3
ALMUERZO ACEITE LT 2
ALMUERZO HARINA TRIGO KILO 2.4
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.05
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 0.6
ALMUERZO HUEVO UN 15
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.03
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 0.3
50 Menestra de Lenteja
ALMUERZO LENTEJA KILO 2.5
ALMUERZO VERDE KILO 0,8
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.2
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0,1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 1.5
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 0.2
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.03
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 0.8
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0,05
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.4
ALMUERZO ACEITE LT 0.4

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

30 Pollo Hornado
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 0.3

ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.1

ALMUERZO POLLO ENTERO KG 7.5
ALMUERZO SALSA CHINA LT 0,08
ALMUERZO MOSTAZA KG 0.2
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.03
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.01
ALMUERZO SAL KILO 0.06
Ensalada de fideo, jamón, perejil y
30 mayonesa.
ALMUERZO FIDEO TORNILLO kg 1.5
ALMUERZO JAMON LAMINADO KG 0.5
ALMUERZO PIMIENTO AMARILLO KG 0.8
ALMUERZO PEREJIL KG 0.2
ALMUERZO MAYONESA MAGUI kg 0.6
ALMUERZO ACEITE KG 0.1
ALMUERZO
150 Vegetales Salteados
ALMUERZO BROCOLI KG 9
ALMUERZO VAINITA KG 4
ALMUERZO ZANAHORIA KG 6
ALMUERZO ZUQUINI VERDE KG 3
ALMUERZO ZUQUINI AMARILLO KG 3
ALMUERZO COLIFLOR KG 9
ALMUERZO ACEITE LT 0.3
ALMUERZO OREGANO KG 0.05
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.05
ALMUERZO SAL KG 0.1
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA KG 0.01
150 Pescado en Salsa de Mani
ALMUERZO PESCADO FILETE KG 15
ALMUERZO MAICENA KG 0.4
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KG 1.5
ALMUERZO MANI EN GRANO KG 1.5

ALMUERZO AJO PEPA KG 0.2

ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.1
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO CILANTRO KG 0.4
40 Pechuga a la Plancha
ALMUERZO PIMIENTO VERDE kg 0.3
ALMUERZO POLLO PECHUGA kg 8
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 0.5
ALMUERZO SALSA CHINA kg 0.04
ALMUERZO COMINO POLVO kg 0.02
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI kg 0.2
ALMUERZO AJO PEPA kg 0.05
ALMUERZO Aceite lt 1
ALMUERZO SAL KILO 0.05

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

40 Ensalada de Choclo
ALMUERZO ACEITE LT 0.05
ALMUERZO PAPA CHOLA KILO 10
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3
ALMUERZO JAMON LAMINADO KILO 0.4
ALMUERZO CHOCLO DESGRANADO KILO 2
ALMUERZO MAYONESA MAGUI KILO 1.3
ALMUERZO PEREJIL KILO 0.1
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KILO 0.3
ALMUERZO SAL KILO 0.02
230 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KG 23
ALMUERZO SAL KG 1
ALMUERZO ACEITE LT 1.5
30 Arroz con choclo
ALMUERZO ARROZ KG 3
ALMUERZO SAL KG 0.05
ALMUERZO ACEITE LT 0.15
ALMUERZO CHOCLO DESGRANADO KG 0.8
ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.3
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KG 0.4
180 CAKE NARANJA KG
ALMUERZO HARINA KG 3
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO NARANJA KILO 3
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.2
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 18
ALMUERZO FRUTA UNIDAD 22
ALMUERZO ARROZ KG 23
ALMUERZO SAL KG 2

ALMUERZO ACEITE KG 1.5

250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
15 Tallarin de Atun
MERIENDA ATUN KG 2
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KG 0.6
MERIENDA FIDEO TALLARIN KG 0.75
MERIENDA ACHIOTE PEPA LT 0.08
MERIENDA CILANTRO KG 0.1
MERIENDA PIMIENTO VERDE KG 0.3
MERIENDA MANTEQUILLA KG 0.1
MERIENDA AJO PEPA KG 0.03
MERIENDA ARROZ KG 1.3
MERIENDA MADURO KG 1.5
MERIENDA ACEITE LT 0.3
MERIENDA COMINO POLVO KG 0.03
MERIENDA SAL KG 0.05
MERIENDA AJO PEPA KG 0.05

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
250 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 110
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 006 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/5/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
2 CEVICHE DE CAMARON
DIETA ESPECIAL CAMARONES UN 24
DIETA ESPECIAL LIMON LT 0.1
DIETA ESPECIAL PEPINO KG 0.3
DIETA ESPECIAL AGUACATE KG 0.3
DIETA ESPECIAL CILANTRO KG 0.05
DIETA ESPECIAL TOMATE RIÑON KG 0.3
DIETA ESPECIAL SALSA DE TOMATE KG 0.1
DIETA ESPECIAL CEBOLLA COLORADA KG 0.2
DIETA ESPECIAL MOSTAZA KG 0.05
2 Vegetales Salteados
DIETA ESPECIAL BROCOLI KG 0.3
DIETA ESPECIAL VAINITA KG 0.3
DIETA ESPECIAL COLIFLOR KG 0.3
DIETA ESPECIAL ACEITE KG 0.05
DIETA ESPECIAL AJO PEPA KG 0.005
DIETA ESPECIAL SAL KG 0.01
DIETA ESPECIAL PIMIENTA MOLIDA KG 0.003
2 DESECHABLES
DIETA ESPECIAL CONTENEDOR CON DIVISION UN 2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 007 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/6/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

25 2 Sanduche Submarino

DESAYUNO QUESO FRESCO KG 1.5

DESAYUNO JAMON LAMINADO KG 0.6
DESAYUNO MAYONESA KG 0.6
DESAYUNO PAN SUBMARINO UN 50
DESAYUNO LECHUGA ROMANA UN 3
DESAYUNO TOMATE RIÑON KG 1.5
DESAYUNO LECHE ENTERA LT 6
DESAYUNO AZUCAR KG 1
DESAYUNO MORA kg 1.5
100 Sancocho de Hueso Blanco
ALMUERZO HUESO BLANCO RES KILO 8

ALMUERZO CARNE RES ESTOFADO KILO 2

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 1.5

ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2

ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 1.5

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2.5

ALMUERZO LIMON KILO 1

ALMUERZO CILANTRO KILO 1

ALMUERZO VERDE KILO 5

ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.4

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 0.5

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.05

ALMUERZO ACEITE lt 0.4

ALMUERZO SAL KILO 0.1

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2

ALMUERZO YUCA KILO 10

ALMUERZO CHOCLO TUZA KILO 2.5

100 Chuleta a la BBQ

ALMUERZO CHULETA DE CERDO KILO 12

ALMUERZO SALSA BBQ KG 2

ALMUERZO MOSTAZA MAGUI kg 0.8

ALMUERZO SALSA CHINA KG 0.3
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.05
ALMUERZO SAL KG 0.1
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 0.6
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.3

100 Papas Salteadas con Perejil

ALMUERZO PAPA KG 8

ALMUERZO PEREJIL KG 0.3

ALMUERZO SAL KG 0.1

ALMUERZO ACEITE LT 3

100 Arroz Verde

ALMUERZO ARROZ KILO 10

ALMUERZO ALBAHACA KILO 1

ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.5

ALMUERZO ACEITE LT 0.5

ALMUERZO SAL KILO 0.1

100 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 2.5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 008 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/6/2021

UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD

# SERVICIO DESCRIPCIÓN # DE LOTE
MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
100 CAKE MARMOLEADO
ALMUERZO HARINA KILO 1.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1
ALMUERZO CHOCOLATE POLVO KILO 0.4
ALMUERZO ESEBCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.1
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HUEVO UN 10
8 Yapingacho
MERIENDA HUEVO UN 8
MERIENDA MANI kg 0.15
MERIENDA PAPA kg 1
MERIENDA LIMON KG 0.15
MERIENDA CHORIZO CERVECERO UN 8
MERIENDA CEBOLLA BLANCA KG 0.1
MERIENDA COMINO KG 0.01
MERIENDA SAL KG 0.02
MERIENDA AJO KG 0.01
MERIENDA TOMATE KG 0.3
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KG 0.3
MERIENDA PIMIENTO VERDE KG 0.15
MERIENDA CILANTRO KG 0.1
MERIENDA ACEITE lt 0.4
100 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 100
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 100
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 100
ALMUERZO FUNDA DINA "5" UN 100
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 100
ALMUERZO CUCHILLO UN 100
ALMUERZO TENEDOR UN 100
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 100
8 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 8
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 8
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 8
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 8
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 8
MERIENDA CUCHILLO UN 8
MERIENDA TENEDOR UN 8
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 8

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 009 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/6/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 010 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/8/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

Tortilla de Verde con chicharròn

25 /Huevo Frito
DESAYUNO VERDE KILO 10
DESAYUNO CERDO LONJA KILO 2
DESAYUNO QUESO FRESCO KILO 1
DESAYUNO MANTEQUILLA KILO 0.4
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 0.8
DESAYUNO HUEVO UN 25
DESAYUNO AGUACATE SERRANO KILO 1
DESAYUNO TOMATE RIÑON KILO 0.8
DESAYUNO AJO PEPA KILO 0.03
DESAYUNO COMINO POLVO KILO 0.015
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO ACEITE LITRO 2
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO MORA KILO 1
250 Locro de Espinaca
ALMUERZO QUESO KILO 3
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3
ALMUERZO NABO KILO 2
ALMUERZO ESPINACA KILO 2
ALMUERZO BROCOLI KILO 2
ALMUERZO COLIFLOR KILO 2
ALMUERZO HABA KILO 2
ALMUERZO MELLOCO KILO 1.5
ALMUERZO FREJOL TIERNO KILO 1.5
ALMUERZO CHOCLO DESGRANADO KILO 3.5
ALMUERZO LECHE LT 3
ALMUERZO PAPA KILO 18
ALMUERZO ZAPALLO KILO 4
ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1
ALMUERZO CILANTRO KILO 1
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.2
ALMUERZO AJO KILO 0.2
ALMUERZO CEBOLLA PERLA KILO 3

Pollo al Horno
110
ALMUERZO PIMIENTO VERDE kg 0.5
ALMUERZO POLLO ENTERO kg 27.5
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KG 0.6
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.05
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA kg 1
ALMUERZO SAL KILO 0.1
110 Ensalada Rusa
ALMUERZO PAPA KILO 16

ALMUERZO ARVERJA KILO 1.8

ALMUERZO MAYONESA KILO 3

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 6
ALMUERZO PEREJIL KILO 0.8
ALMUERZO ACEITE LT 0.2
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA KILO 0.02
ALMUERZO SAL KILO 0.2

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/8/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

100 Ragu de Res/ Maduro al Horno

ALMUERZO TOMATE RIÑON KG 4

ALMUERZO CILANTRO KG 0.4

ALMUERZO APIO KG 0.8

ALMUERZO RES ESTOFADO KG 14

ALMUERZO MADURO KG 10

ALMUERZO MANTEQUILLA KG 0.4

ALMUERZO VINO BLANCO LT 0.5

ALMUERZO ZANAHORIA KG 3

ALMUERZO PASTA TOMATE KG 1

ALMUERZO ARVERJA KG 0.8

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 1.5
ALMUERZO ACEITE KG 0.4
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO PIMIENTO AMARILLO O ROJO KG 1

40 Filete de Pollo a la Plancha

ALMUERZO POLLO PECHUGA KG 8
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 0.3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.1
ALMUERZO AJO KG 0.05
ALMUERZO COMINO KG 0.03
ALMUERZO SAL KG 0.05
ALMUERZO MOSTAZA KG 0.2
40 Ensalada de Col Morada
ALMUERZO COL MORADA KILO 1.5
ALMUERZO MAIZA DULCE KILO 0.8
ALMUERZO LECHUGA KILO 3
ALMUERZO TOMATE KILO 2
ALMUERZO ZANAHORIA KILO 0.8
ALMUERZO PEPINO KILO 2
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KILO 0.4
ALMUERZO SAL KILO 0.05
ALMUERZO VINAGRE LT 0.4
ALMUERZO ACEITE LT 0.8
250 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KILO 25
ALMUERZO SAL KILO 2
ALMUERZO ACEITE LT 1.5
228 ROLLO DE CHOCOLATE
ALMUERZO HARINA TRIGO kg 2
ALMUERZO AZUCAR kg 2
ALMUERZO ACEITE LT 2
ALMUERZO CHOCOLATE POLVO kg 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR kg 0.1
ALMUERZO LECHE LT 2
ALMUERZO HUEVO kg 18
ALMUERZO ESENCIA DE VAINILLA LT 0.1
ALMUERZO FRUTA UN 22
250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/8/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

15 Chuleta al Jugo / Papa Dorada

MERIENDA CHULETA KG 1.8
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KG 0.1
MERIENDA PIMIENTO VERDE KG 0.08
MERIENDA AJO KG 0.02
MERIENDA COMINO KG 0.015
MERIENDA SAL KG 0.02
MERIENDA MOSTAZA KG 0.15
MERIENDA PAPA KG 1.2
15 Arroz Cubano
MERIENDA ARROZ KG 1.5
MERIENDA FREJOL NEGRO KG 0.6
MERIENDA CERDO LONJA KG 1
MERIENDA LAUREL KG 0.1
MERIENDA MANTEQUILLA KG 0.2
MERIENDA SAL KG 0.1
MERIENDA ACEITE LT 0.1
MERIENDA AJO PEPA KG 0.02
MERIENDA COMINO KG 0.01
250 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 230
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 010 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/9/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

25 Pescado Sudado
DESAYUNO PESCADO KILO 2.5

DESAYUNO VERDE KILO 2

DESAYUNO LIMON KILO 0.4
DESAYUNO TOMATE RIÑON KILO 1
DESAYUNO AJO PEPA KILO 0.03
DESAYUNO COMINO POLVO KILO 0.015
DESAYUNO CILANTRO KILO 0.05
DESAYUNO CEBOLLA COLORADA KILO 1
DESAYUNO ACHIOTE PEPA KILO 0.02
DESAYUNO PIMIENTO VERDE KILO 0.5
DESAYUNO ACEITE LT 0.6
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO LIMON KILO 1
250 Sopa de Lenteja con Carne
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.2

ALMUERZO LENTEJA KILO 3

ALMUERZO LECHE ENTERA KILO 3

ALMUERZO FIDEO FINO KILO 3

ALMUERZO COL BLANCA KILO 4

ALMUERZO HUESO CARNUDO RES KILO 4

ALMUERZO CARNE RES ESTOFADO KILO 5

ALMUERZO PAPA UNICA KILO 18

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 3

ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1.5

ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 3

ALMUERZO CILANTRO KILO 1

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA KILO 1

ALMUERZO ACEITE lt 0.4

ALMUERZO SAL KILO 0.2

ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1

ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2

45 Chuleta a la Plancha
ALMUERZO CHULETA DE CERDO KILO 5.4
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KILO 0.3
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.05
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.02
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 0.4
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 0.2
ALMUERZO ACEITE LT 0.2
45 Menestra de Garbanzo
ALMUERZO GARBANZO KILO 2.4
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 1.8
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 0.8
ALMUERZO QUESO FRESCO KILO 0.4
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.05
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.03
ALMUERZO MANTEQUILLA KILO 0.4
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.05
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.3
ALMUERZO ACEITE LT 0.2
ALMUERZO SAL KILO 0.08

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 012 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/9/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

65 Seco de Carne
ALMUERZO ACEITE LT 0.1
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.15
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.1
ALMUERZO CARNE RES ESTOFADO O PULPA KILO 9
ALMUERZO PULPA MARACUYA KILO 3
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 2.5
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.4
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.04
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1.5
ALMUERZO SAL KILO 0.1
ALMUERZO MADURO KILO 6
ALMUERZO TOMATE RIÑON KILO 2.5
100 Pollo en Salsa Teriyaki
ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 25
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 0.5
ALMUERZO AJO PEPA KG 0.1
ALMUERZO COMINO POLVO KG 0.1
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KG 0.8
ALMUERZO JENGIBRE RAMA KG 0.5
ALMUERZO SALSA CHINA LT 0.4
ALMUERZO AJONJOLI KG 0.15
ALMUERZO SALSA DE SOYA LT 1
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
ALMUERZO TOMATE PASTA KILO 1
ALMUERZO MAICENA KG 0.8
100 Ensalada fusilli
ALMUERZO FIDEO TORNILLO KG 4.5
ALMUERZO PIMIENTO ROJO KG 1
ALMUERZO PIMIENTO AMARILLO KG 1
ALMUERZO EMBUTIDO KG 2
ALMUERZO MAIZ DULCE KG 1
ALMUERZO PEREJIL KG 0.5
ALMUERZO MAYONESA MAGUI KG 3
ALMUERZO ALBAHACA KG 1
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KG 0.4
ALMUERZO ZANAHORIA KG 2
ALMUERZO SAL KG 0.1
ALMUERZO ACEITE LT 0.4
40 Chuleta a la Plancha
ALMUERZO CHULETA DE CERDO KILO 4.8
ALMUERZO MOSTAZA MAGUI KILO 0.3
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.05
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.02
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 0.4
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 0.2
ALMUERZO ACEITE LT 0.2
40 Ensalada de Veteraba
MERIENDA PAPA KG 8
MERIENDA VETERBA kg 5
MERIENDA ZANAHORIA kg 2
MERIENDA CEBOLLA COLORADA kg 1.8
MERIENDA HUEVOS UN 15
MERIENDA CILANTRO kg 0.2
MERIENDA LIMON kg 0.8
MERIENDA TOMATE kg 1.8
MERIENDA PIMIENTO VERDE kg 0.6

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:
CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante
Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 011- ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/9/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

185 Arroz Blanco

ALMUERZO ARROZ KILO 18.5
ALMUERZO SAL KILO 0.4
ALMUERZO ACEITE LT 1.8
65 Arroz Amarillo
ALMUERZO ARROZ KILO 6.5
ALMUERZO SAL KILO 0.3
ALMUERZO ACEITE LT 0.8
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.1
250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
50 CAKE GUINEO
ALMUERZO HARINA KILO 1.5
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO BANANO KILO 2
ALMUERZO ACEITE KILO 1
ALMUERZO ESENCIA VAINILLA KILO 0.1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.05
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 1
ALMUERZO HUEVO UN 10
230 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 230
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 004 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/10/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA
25 Bolon de Queso
DESAYUNO CEBOLLA C KG 1
DESAYUNO QUESO KG 1.5
DESAYUNO VERDE KG 10
DESAYUNO HUEVOS UN 25
DESAYUNO MANTEQUILLA kg 0.4
DESAYUNO TOMATE Kg 1
DESAYUNO PIMIENTO VERDE kg 0.4
DESAYUNO PIMIENTA kg 0.01
DESAYUNO COMINO kg 0.02
DESAYUNO CILANTRO kg 0.1
DESAYUNO PASTA TOMATE kg 0.3
DESAYUNO PULPA kg 1
DESAYUNO AZUCAR kg 1
DESAYUNO ACEITE lt 0.5
DESAYUNO SAL KILO 0.05
DESAYUNO AZUCAR KILO 0.5
DESAYUNO MORA KILO 1

250 Consome Oriental de Pollo

ALMUERZO PAPA UNICA kg 18

ALMUERZO POLLO ENTERO kg 12.5

ALMUERZO NABO kg 3

ALMUERZO CEBOLLA PERLA kg 3

ALMUERZO JENGIBRE RAMA kg 0.4

ALMUERZO BROCOLI kg 4

ALMUERZO FIDEO TALALRIN CHINO kg 4

ALMUERZO AJO PEPA kg 0.2

ALMUERZO COMINO POLVO kg 0.1

ALMUERZO ACEITE lt 0.4

ALMUERZO ZANAHORIA kg 3

ALMUERZO CEBOLLA BLANCA kg 1

110 Guisado de Pollo / Papas Doradas

ALMUERZO POLLO ENTERO KILO 27.5

ALMUERZO PAPA KILO 11

ALMUERZO ZANAHORIA KILO 2.5
ALMUERZO ARVERJA KILO 1.5
ALMUERZO TOMATE RIÑON KILO 4
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO CILANTRO KILO 0.6
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 4
ALMUERZO PASTA DE TOMATE KILO 2
ALMUERZO ACHIOTE PEPA KILO 0.3
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 1.5
ALMUERZO ACEITE LT 3
100 Pescado Frito
ALMUERZO PESCADO KILO 10

ALMUERZO HUEVOS UN 20

ALMUERZO MOSTAZA KILO 0.8

ALMUERZO HARINA KILO 4
ALMUERZO AJO PEPA KILO 0.2
ALMUERZO COMINO POLVO KILO 0.1
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KILO 1
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KILO 0.5
ALMUERZO ACEITE LT 3

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

FIRMA FIRMA
NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ALMUERZO

ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/10/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

100 Chifle/ Ensalada Criolla

ALMUERZO LIMON KG 1.5
ALMUERZO CILANTRO KG 0.4
ALMUERZO TOMATE KG 4
ALMUERZO VERDE KG 10
ALMUERZO ACEITE KG 2
ALMUERZO SAL KG 0.2
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 4.5
ALMUERZO PIMIENTO VERDE KG 2
40 Ensalada de Atun
ALMUERZO ATUN KG 5
ALMUERZO LECHUGA KG 3
ALMUERZO ZANAHORIA KG 1
ALMUERZO CHOCLO DESGRANADO KG 1.5
ALMUERZO CEBOLLA COLORADA KG 1.5
ALMUERZO PEPINO KG 4
ALMUERZO CILANTRO KG 0.1
ALMUERZO LIMON KG 0.8
ALMUERZO SAL KG 0.05
ALMUERZO PIMIENTA MOLIDA KG 0.01
15 Sudado de Pescado
MERIENDA PESCADO KILO 1.5

MERIENDA VERDE KILO 1.5

MERIENDA LIMON KILO 0.3
MERIENDA TOMATE RIÑON KILO 1
MERIENDA AJO PEPA KILO 0.03
MERIENDA COMINO POLVO KILO 0.015
MERIENDA CILANTRO KILO 0.05
MERIENDA CEBOLLA COLORADA KILO 1
MERIENDA ACHIOTE PEPA KILO 0.02
MERIENDA PIMIENTO VERDE KILO 0.5
MERIENDA ACEITE LT 0.6
MERIENDA ARROZ KG 1.5
250 Arroz Blanco
ALMUERZO ARROZ KG 25
ALMUERZO SAL KG 1
ALMUERZO ACEITE KG 2.5

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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NOMBRE: NOMBRE:

CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

Bodega de Cocina
 ALMUERZO

ORDEN DE REQUISICIÓN DE
PRODUCTO A BODEGA
N# 005 - ORP-MYD

SOLICITADO POR: ELIAS BARREDA

FECHA: 3/10/2021

# SERVICIO DESCRIPCIÓN UNIDAD DE CANTIDAD CANTIDAD # DE LOTE

MEDIDA SOLICITADA ENTREGADA

180 GALLETA AVENA

ALMUERZO HARINA KILO 3
ALMUERZO AZUCAR KILO 1.5
ALMUERZO AVENA KILO 1.5
ALMUERZO MARBA KILO 1
ALMUERZO POLVO HORNEAR KILO 0.2
ALMUERZO LECHE ENTERA LT 2
ALMUERZO HUEVO UN 8
FRUTA UNIDAD 45
250 JUGO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO KILO
ALMUERZO AZUCAR KILO 5
250 DESECHABLES
ALMUERZO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 230
ALMUERZO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 230
ALMUERZO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 230
ALMUERZO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 230
ALMUERZO CUCHARA GRANDE UN 230
ALMUERZO CUCHILLO UN 230
ALMUERZO TENEDOR UN 230
ALMUERZO CEVICHERA TRANSPARENTE UN 110
ALMUERZO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 230
10 DESECHABLES
MERIENDA CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 10
MERIENDA BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 10
MERIENDA SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 10
MERIENDA FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 10
MERIENDA CUCHARA GRANDE UN 10
MERIENDA CUCHILLO UN 10
MERIENDA TENEDOR UN 10
MERIENDA TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 10
25 DESECHABLES
DESAYUNO CONTENEDOR BLANCO GRANDE UN 25
DESAYUNO BOTELLA PET REDONDA 300 CC UN 25
DESAYUNO SERVILLETA PAQUETE X 75 U UN 25
DESAYUNO FUNDA DINA "5" PAQUETE x 100 U UN 25
DESAYUNO CUCHARA GRANDE UN 25
DESAYUNO CUCHILLO UN 25
DESAYUNO TENEDOR UN 25
DESAYUNO TARRINA PLASTICA 1/2 LITRO UN 25

SOLICITADO POR: RECIBIDO POR:

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CARGO: Chef / Jefe de cocina Jefe ó ayudante de CARGO: Cocinero ó ayudante

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