EMPRESA PROSOYA ABC

PRESENTADO POR:
CARLOS ZEMANATE
DIANA PUSQUIN
TATIANA SANCHEZ
GABRIELA PENCUE
XIMENA QUENGUAN
KATHERINE MUÑOZ

PRESENTADO A:
ZORAIDA PINTO

GRUPO:6490B

CURSO: RIESGO BIOLOGICO

INSTITUCIÒN UNIVERSITARIA
ANTONIO JOSÈ CAMACHO
SANTIAGO DE CALI, 27 DE MARZO DEL 2020

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 EMPRESA PROSOYA ABC
Es una empresa dedicada a la producción y comercialización de subproductos de la soya
con sede en Buga. A la empresa llega la soya en forma de grano al área de recibo
directamente del cultivo sin seleccionar, allí un operario realiza un proceso de selección
manual y posterior introducción en una máquina de lavado del grano para la siguiente
etapa del proceso: corte del grano para el producto llamado carve (un subproducto
grueso) que se empaca en sacos de 5 Kilos, extracción de aceite de soya y embotellado.
En cada proceso trabajan dos operarios por turno.
Los eventos que se han presentado son: El contacto que tuvo un operario del área de
recibo mientras seleccionaba el grano con un gusano que lo pico en la palma de la mano.
El jefe de personal está preocupado por el ausentismo frecuente por crisis de asma en
operarios de corte de grano y producción de aceite.

1. Identifique los riesgos biológicos de este caso por tipo, grupo y origen, enfermedad
que generan en el trabajador en cada cargo y registre en el cuadro siguiente.

CARGO ACTIVIDAD CON TIPO GRUP ORIGEN ENFERMEDAD GENERA

EXPOSICION AL O o EFECTO EN LA
BIOLOGICO SALUD
IDENTIFICADO
Picadura de gusano, no
Operario De origen
produce daños en la
de Proceso de selección No animal no
Animal salud, pero puede
selección manual aplica infeccioso
provocar una roncha por
y lavado
la picadura.
Heridas superficiales,
Asma (material
Operario Corte de grano para No
Cereal vegetal particulado) en este caso
de corte el producto carve aplica
sería el material expuesto
por el corte del grano
Operario
de
extracción
Producción de aceite- No Asma ocupacional,
y polvos vegetal
extracción aplica problemas respiratorios
Embotella
do (aceite
de soya)

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 2. Nombre las precauciones universales particulares para cada riesgo biológico que
identifico y especifíquelos para cada cargo en el siguiente cuadro

NOMBRE DEL VIA DE

PRECAUSIONES UNIVERSALES
CARGO RIESGO TRASMISIO
ESPECIFICAS
BIOLOGICO N
 Uso de EPP: como guantes,
protección respiratoria, overol manga
Operario de
larga, botas de seguridad, gafas.
selección y Animal: gusano Vía dérmica
 Cumplir con las Normas de
de lavado
bioseguridad.
 Fomentar el Autocuidado
 Uso de EPP: como guantes,
protección respiratoria (respiradores
purificadores de aire), overol manga
Operario de Vía
cereal: Asma larga, botas de seguridad, gafas.
corte respiratoria
 Brindar Capacitaciones al personal
sobre el uso de las mascarillas.
 Generar autocuidado.
 Uso de EPP: como guantes, uso de
Operario de mascarillas con filtros certificados,
Material
extracción y overol manga larga, botas de
particulado: Vía
Embotellad seguridad, gafas.
Problemas respiratoria
o (aceite de  Realizar el mantenimiento preventivo
respiratorios
soya) de las mascarillas periódicamente
 Generar autocuidado.
.

TIPO NOMBRE
Problemas
Polvo respiratorios
Animal
(gusano) Animal no infeccioso
cereales Asma

https://es.slideshare.net/edithvalera/aceite-de-soya

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 3. Nombre las vacunas, dosis que se requerirán aplicar para cada cargo acorde a los
riesgos biológicos a los que está expuesto el trabajador y adoptar como una norma
de Bioseguridad en este caso y explique el porqué de esta recomendación en la
justificación para cada riesgo identificado.

INDICACIONES DE LA
CARGO NOMBRE DEL VACUNA DOSIS VACUNA PARA EL ESTUDIO
RIESGO DE CASO
BIOLOGICO
Animal: Oruga No aplica No aplica Carecemos de vacunaciones
Operario de de las para riesgo de tipo animal no
selección y leguminosas infeccioso
lavado

Operario de cereal No aplica No Carecemos de vacunación

corte aplica. para el riesgo de tipo vegetal

Operario de Cereal No aplica No aplica. Carecemos de vacunaciones

extracción y para el riesgo de tipo vegetal
Embotellado
(aceite de
soya)
1,6
4. Nombre los exámenes pre-ocupacionales y de tamizaje del riesgo biológico que
debe realizar la EMPRESA ABC del Caso como parte del sistema de gestión y
vigilancia epidemiológica de Riesgo Biológico a los expuestos según el cargo y
explique porqué requiere este examen o tamizaje específico para cada riesgo
identificado recuerde que son específicos para el riesgo y pretenden examinar la
exposición previa y durante el trabajo al riesgo nombrado.
CARGO NOMBRE EXAMEN/ TAMIZAJE/ CONTROL INTERPRETACION
DEL PRUEBA REALIZA EL SVE PARA RESULTADO
RIESGO PREOCUP MEDIR EXPOSICON AL EXAMEN Y/O
BIOLOGICO ACIONAL RIESGO TAMIZAJE
Operario de Animal: Prueba –control existe un El trabajador ha
selección y Oruga de las intradérmic tratamiento para las tenido accidente
lavado leguminosas a reacciones locales. incluye por picadura de una
lavar la piel con agua y oruga llamada
jabón medidas de leguminosa y se da
enfriamiento locales, como de manera directa
una bolsa de hielo, o alcohol la picadura debido
isopropílico tópico que viene
proveniente de los
cultivos y están
presentes en los
granos de soya.
Operario de Cereal Prueba de Examen médico de sistema La exposición está
corte espirometri respiratorio rx de tórax. relacionado
a directamente con el

4
 contacto al cereal
es decir al grano de
soya ya que
ingresa al cuerpo
via respiratoria
hasta los pulmones
Operario de cereal Prueba de - Examen médico de sistema La exposición se da
extracción y Espirometría respiratorio rx de tórax. por vía respiratoria
Embotellad pre y pos hasta los pulmones
o (aceite de broncodilata por los polvos del
soya) dor proceso de
extracción de aceite
de soya