REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

U.E. COLEGIO “SAGRADO CORAZÓN”
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
VALENCIA - CARABOBO

PROPUESTA DE UN BOLETÍN INFORMATIVO PARA LA PREVENCIÓN

DE ENFERMEDADES ZOONOTICAS EN ESTUDIANTES DEL CICLO
BÁSICO DE EDUCACIÓN DEL COLEGIO SAGRADO CORAZÓN

Autores:
Mantas, Dímitra C.I. V- 26.581.502
Salah, Rany C.I. E- 84.441.715
Youssef, Ali C.I.V- 26.917.203
Asesor Metodológico:
Lcda. Maryangel Godoy

Valencia, junio de 2016

 ÍNDICE

CAPÍTULO I..........................................................................................................................1
Planteamiento del Problema..............................................................................................1
Justificación del Problema.................................................................................................3
Objetivo General................................................................................................................5
Objetivos Específicos.........................................................................................................5
CAPÍTULO II........................................................................................................................6
Bases Teóricas....................................................................................................................6
Antecedentes.......................................................................................................................7
Bases Legales....................................................................................................................10
Definición Términos Básicos...........................................................................................11
Sistema de hipótesis.........................................................................................................19
Variable Dependiente......................................................................................................20
Variable Independiente...................................................................................................20
CAPÍTULO III.....................................................................................................................21
Tipo de Investigación.......................................................................................................21
Diseño de la investigación................................................................................................22
Población...........................................................................................................................22
Muestra.............................................................................................................................23
Técnica de Recolección de Datos.....................................................................................23
Instrumentos y Técnicas de Recolección de Datos.........................................................24
Análisis de Datos..............................................................................................................24
CAPÍTULO IV.....................................................................................................................25
Análisis e interpretación de datos...................................................................................25
CAPÍTULO V......................................................................................................................30
Conclusiones.....................................................................................................................30
Recomendaciones.............................................................................................................30
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS...........................................................................33
ANEXOS...........................................................................................................................34

ii
Lista de Tabla

Tabla 1....................................................................................................................................27
Tabla 2....................................................................................................................................29

iii
 INTRODUCCIÓN

Existen diversos tipos de enfermedades, entre ellas las enfermedades crónicas que son

las responsables de las principales causas de mortalidad en el mundo, las

enfermedades transmitidas por vectores, que son transmitidas por organismos vivos,

por lo general insectos, que transmiten enfermedades infecciosas.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) las enfermedades infecciosas son

causadas por microorganismos patógenos. Estas enfermedades pueden transmitirse

directa o indirectamente de una persona a otra. Entre las enfermedades infecciosas

podemos encontrar la zoonosis, que son enfermedades de los animales que son

transmitidas al hombre. Dichas enfermedades son muy comunes debido a que la gran

mayoría de la población tiene mascotas en sus hogares, pero éstos desconocen el

término zoonosis, por lo cual es de suma importancia hacerles saber qué son estas

enfermedades y cómo se transmiten.

iv
 1

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

En Venezuela, las enfermedades zoonoticas son producida en el hombre por

bacterias del género Brucella cuyas especies conocidas son Brucella melitensis,

Brucella suis, Brucella abortus, Brucella canis, Brucella neotomae, Brucella ovis y

recientemente se ha descubierto dos especies en mamíferos marinos: Brucella

pinnipedialis y Brucella ceti. En 2008 se reportó la novena especie del género,

denominándose Brucella microti La especie más dañina es Brucella melitensis, siendo

la más infecciosa, la que causa la mayor sintomatología y la más difícil de tratar.

En primer lugar, la zoonosis constituyen un grupo de enfermedades de los

animales que son transmitidas al hombre por contagio directo con el animal enfermo,

a través de algún fluido corporal como orina o saliva, o mediante la presencia de

algún intermediario como pueden ser los mosquitos u otros insectos. Realmente la

sociedad no conoce las consecuencias que éstas pueden tener, y tampoco se

preocupan en obtener los conocimientos necesarios para prevenirlos, esto aplica para

los padres que dejan que sus hijos acaricien animales callejeros.

Así como también, cuando las personas no tienen la higiene adecuada y no se

lavan las manos después de haber jugado con sus mascotas. Es así, que no sólo a
 2

través del contacto se pueden adquirir estas enfermedades, también a través de la

ingesta de alimentos, como cuando no se lavan las frutas antes de comerlas o la

ingesta de la carne sin control sanitario, así como también se puede adquirir mediante

el agua cuando se encuentra contaminada por las heces de algún animal infectado.

Posteriormente, existen diversas maneras pero una de las más frecuentes es cuando se

tienen animales domésticos, que en algunos casos las personas no los llevan al

veterinario, lo cual es incorrecto ya que también son seres vivos, se enferman y

necesitan sus cuidados.

En segundo lugar, epidemiológicamente, algunos de los reservorios naturales

son los bovinos, caprinos, ovinos, cerdos y mamíferos marinos, pero se han

encontrado brucellas en una inmensa cantidad de mamíferos tan dispares como

pequeños roedores, cánidos, camélidos y cetáceos. Cabe destacar que la bacteria en

los animales también causa la enfermedad, aunque puede que con distinta

sintomatología, dependiendo del huésped y la especie de Brucella en cuestión.

Por lo tanto, las vías de contagio suelen ser: mucosas, heridas en la piel y la

vía digestiva. La bacteria puede incluso entrar por las vías respiratorias mediante

aerosoles. Muchas infecciones provienen de la manipulación de animales

contaminados, por ingesta de leche o de sus productos no pasteurizados y de carnes

poco cocidas. Ahora, en países desarrollados es una enfermedad típicamente

ocupacional donde las personas más expuestas son veterinarios, peones de campo y

trabajadores de la industria de la carne.

 3

De hecho, patológicamente, varias circunstancias hacen a Brucella especial

desde el punto de vista patogénico. Por una parte, la virulencia de Brucella no va

ligada a los factores de virulencia clásicos de otros gérmenes: exotoxinas o

endotoxinas; por otra parte, Brucella consigue invadir y persistir en el interior de las

células mediante la inhibición de los mecanismos celulares de muerte celular

programada (apoptosis). La infección tiene lugar por contacto, consumo o inhalación

de material infectado. La contaminación de las mucosas se sigue de su fagocitosis.

Por esta razón, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) se estima

que no menos del 60 % de patógenos humanos y del 75 % de las enfermedades de

reciente aparición son enfermedades zoonoticas, entonces si es un porcentaje tan

elevado por qué las personas no han tomado medidas preventivas. Por ello, en el

hombre, las manifestaciones clínicas, su sintomatología inicial es fiebre, cefalea,

dolor vertebral con afectación de las articulaciones sacro ilíacas y adenopatías

(inflamación de los ganglios) en el 50% de los afectados. También, en casos más

graves puede producir endocarditis y neumonía. La fiebre suele subir durante la

noche y disminuir durante el día, con períodos de oscilación (de ahí que se dé el

nombre de fiebre ondulante a la enfermedad).

Justificación del Problema

Actualmente, no existe publicidad para la prevención de estas enfermedades

que en muchos casos pueden causar la muerte, es así, como no se ha observado que el
 4

gobierno anuncie por los diferentes medios de comunicación que se realicen

campañas sanitarias, lo cual es de severa preocupación.

En consecuencia, los seres humanos, se encargan de la alimentación de las

mascotas, sin embargo, no le dan la debida importancia a la salud de la misma. Es así,

que cuando una persona toma la decisión de adoptar a una mascota debe estar

consciente de que también es un ser vivo y al igual que los humanos pueden

enfermarse y por lo tanto, corresponde realizar su adecuada higiene para la

prevención de enfermedades zoonóticas tanto para el hombre como para el animal.

Por esta razón, esto se refleja en algunos casos en las personas que son enfermizas,

aunque, no siempre es así, existen personas que no presentan síntomas, mientras que

otras pueden presentar fiebre, dolor muscular y diarrea, por lo que hay que tener

mayor precaución cuando se trata de animales jóvenes.

Cabe destacar, que las personas deben ser orientadas desde temprana edad en

cuanto a estas enfermedades, concepto, que y como pueden producir, como es su

contagio y si esto conlleva a la muerte. En este momento, ayudaría a mejorar su

calidad de vida, así como también, la higiene de la mascota. Finalmente, es vital que

las personas tomen conciencia y es fundamental que la salud pública a la que

corresponde la atención de las zoonosis, plantee y aborde el tema, ya no desde la

perspectiva biologicista, sino desde una perspectiva ambiental, en donde también

quedan incluidos los aportes de las ciencias sociales. En conclusión, se plantea,

demostrar un boletín informativo realizar el boletín informativo para prevenir

enfermedades zoonóticas.
 5

Objetivo General

Orientar a los estudiantes del Ciclo Básico de Educación del Colegio Sagrado

Corazón acerca de la prevención de enfermedades zoonóticas

Objetivos Específicos

Diagnosticar el conocimiento que tienen los estudiantes del Ciclo Básico de

Educación del Colegio Sagrado Corazón sobre enfermedades zoonóticas.

Clasificar los diversos tipos de enfermedades zoonóticas transmitidas por

animales domésticos.

Elaborar el boletín informativo sobre la prevención de enfermedades

zoonóticas
 6

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

Bases Teóricas

Teoría Microbiana de la Enfermedad

La teoría microbiana de la enfermedad o teoría germinal de las enfermedades

infecciosas es una teoría científica que propone que los microorganismos son la

causa de una amplia gama de enfermedades. Estos pequeños organismos, casi todos

demasiado pequeños para verlos a simple vista, invaden a los humanos, animales y

otros huéspedes vivos. Su crecimiento y reproducción dentro del portador puede

producir una enfermedad. "Germen" o microbio puede referirse a un virus, bacteria,

protista, hongo o prión. Los microorganismos causantes de enfermedades son

llamados patógenos y las enfermedades que causan son llamadas enfermedades

infecciosas.

La teoría germinal fue un descubrimiento científico realizado en la segunda

mitad del siglo XIX demostrada por Louis Pasteur y que reemplazó anteriores

explicaciones para la enfermedad, como la teoría miasmática o la teoría de los

humores. Aunque fue muy controvertida cuando se propuso, es ahora fundamental en

la medicina moderna y la microbiología clínica, conduciendo a innovaciones tan

 7

importantes como el desarrollo de la vacuna, el antibiótico, la esterilización y la

higiene como métodos efectivos contra la propagación de enfermedades contagiosas.

Koch logró probar la teoría germinal de las enfermedades infecciosas tras sus

investigaciones en tuberculosis, siendo por ello galardonado con el premio Nobel en

Medicina y Fisiología, en el año 1905. Estableció lo que se ha denominado desde

entonces los postulados de Koch, mediante los cuales se estandarizaban una serie de

criterios experimentales para demostrar si un organismo era o no el causante de una

determinada enfermedad. Estos postulados se siguen utilizando hoy en día.

Antecedentes

Estepa (2013) “PANORAMA DE LAS ZOONOSIS EN BOGOTÁ,

ABORDAJES PARA SU MONITOREO, PREVENCIÓN Y CONTROL” Este

trabajo de investigación identifica qué factores y cómo potencialmente pueden

favorecer la zoonosis en Bogotá aplicando un análisis bajo el modelo de fuerzas

motrices desde el enfoque de determinantes sociales de la salud. Se realizó un estudio

cualitativo de tipo descriptivo, identificando asuntos considerablemente relevantes

por parte de profesionales en medicina veterinaria encargados de zoonosis en las

Empresas Sociales del Estado de primer Nivel y del centro de zoonosis y de la ciudad

de Bogotá. La información fue recopilada del Sistema Nacional de Vigilancia de

Salud Pública (SIVIGILA), Organización Mundial de la Salud Animal (OIE), entre

otros. Cabe destacar que en los sectores empobrecidos no se satisfacen las

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condiciones básicas de saneamiento para los humanos y mucho menos para los

animales.

Este trabajo de investigación tiene relación con la propuesta del boletín

informativo en que todas las personas se encuentran expuestas a enfermedades, entre

ellas zoonosis, destacando los lugares empobrecidos, y que si se empieza a divulgar la

información acerca de enfermedades zoonóticas disminuiría el número de víctimas.

Velásquez (2012) “ZOONOSIS Y TENENCIA RESPONSABLE DE

ANIMALES DE COMPAÑÍA: UN ESTUDIO CON ALUMNOS DE

EDUCACIÓN BÁSICA DE LA REGIÓN METROPOLITANA DE CHILE”

Este trabajo de investigación compara concepciones y los comportamientos frente a la

zoonosis y Tenencia Responsable de animales de compañía en estudiantes básica de

establecimientos educacionales públicos y privados de áreas urbanas y rurales en la

Región Metropolitana de Chile. Busca relacionar contenido dentro de programas

escolares para educar a los estudiantes de los cuidados que deben tener con su cuerpo

y comunidad. Se le aplicó un cuestionario a los estudiantes centrados en la relación

física y emocional con sus mascotas, dividiendo a los estudiantes en tres grupos.

Estas encuestas fueron realizadas de manera computacional, que constaba de 28

preguntas, 11 formuladas de tipo abiertas para obtener respuestas expresadas en el

propio lenguaje del encuestado, y las restantes tipo cerradas para obtener respuestas

confirmatorias o desestimativas. El cuestionario arrojó como respuesta que los

estudiantes consideran los animales de compañía como un ser humano, un familiar,

un amigo.
 9

Este trabajo de investigación tiene semejanza con el que se ha propuesto

anteriormente dado que los jóvenes tratan a sus mascotas sin preocuparse por la

higiene, pudiendo tener esto consecuencias como las enfermedades zoonóticas, lo

cual es lo que se está buscando prevenir.

Logroño (2011) “PROGRAMA EDUCATIVO PARA PREVENIR LA

ZOONOSIS EN LAS FAMILIAS DE LA COMUNIDAD SAN ROQUE DEL

CANTÓN SUCRE, PARROQUIA CHARAPOTÓ. PROVINCIA DE MANABÍ”

Fue un trabajo de investigación que tuvo como objetico crear un Programa Educativo

acerca de la prevención de la zoonosis en las familias de la Comunidad de San Roque

del Cantón Sucre Parroquia Charapotó. Provincia de Manabí. Tuvo una duración de 6

meses en donde trabajaron con 40 familias a las cuales se es realizó una búsqueda de

información sobre sexo, edad, mujeres embarazadas y en edad fértil, nivel de

conocimiento de la familias y se les aplicó una encuesta, talleres prácticos con

programación estructurada de acuerdo al diagnóstico formulado de la encuesta. Los

resultados de estas encuestan fueron que la población es relativamente joven,

presentando problemas de salud como insalubridad y zoonosis debido al

analfabetismo y falta de conocimiento sobre el manejo adecuado de animales

domésticos y de granja.

La relación existente con este antecedente y el trabajo de investigación es

diagnosticar el conocimiento de enfermedades zoonóticas que tiene la población,

mediante encuestas, charlas y la creación del boletín informativo.

 10

Bases Legales

Uno de los basamentos legales en Venezuela es el Ministerio del Poder

Popular para la Agricultura y Tierras , el cual en su Decreto Nº 6.129 de fecha 03 de

junio de 2008, en el TITULO II DE LA SALUD AGRICOLA INTEGRAL,

CAPITULO I, específicamente en el artículo 16 habla acerca de

Alarma Sanitaria:

Artículo 16.

El Ministro o Ministra del Poder Popular con competencia para la agricultura

y tierras solicitará al Presidente de la República Bolivariana de Venezuela que decrete

la emergencia sanitaria, entendiéndose como tal: el conjunto de medidas preventivas

y de protección epidemiológica o de vigilancia fitosanitaria que se adoptan en caso de

brotes epidémicos transfronterizos, o en situaciones de desastres, para disminuir los

riesgos en la producción pecuaria y agrícola del país.

Así como en este mismo decreto en el CAPITULO III DEL CONTROL

ZOOSANITARIO Y LA PROTECCION FITOSANITARIA, en el Artículo 22 habla

acerca de:

Espacios de control zoosanitario y protección fitosanitaria

Artículo 22:

El Ejecutivo Nacional, a través de sus órganos y entes competentes realizará

las actividades de control zoosanitario y protección fitosanitaria sobre todos aquellos

 11

espacios dentro de los cuales se desarrollen actividades de producción, distribución,

intercambio y comercialización agrícola, vegetal, animal y forestal, tales como

predios, agropecuarias, salas de ordeño y de matanzas, mataderos, jardines, viveros,

expendios de plantas, y en los donde se reciban, conserven, procesen y mantengan

productos de origen animal, vegetal y forestal.

Concluyendo, el Ministerio el Poder Popular de la Salud de Venezuela, en la

Gaceta Oficial Nº 39.338 del 4 de enero de 2010, específicamente en el Artículo 8

habla de medidas sanitarias

Artículo 8:

Medidas Sanitarias: Los órganos o entes del Poder Público en el ámbito de

sus competencias, ordenarán como medidas preventivas y de control: vacunación,

aislamiento, tratamiento obligatorio o cualquier otra acción que se considere

necesaria, con relación a la fauna doméstica independientemente donde ésta se

encuentre. Los centros de salud animal privados podrán ser incorporados a dicho

proceso cuando las circunstancias así lo requieran.

Definición Términos Básicos

ADN: El ácido desoxirribonucleico, abreviado como ADN, es un ácido nucleico que

contiene las instrucciones genéticas usadas en el desarrollo y funcionamiento de todos

los organismos vivos conocidos y algunos virus, y es responsable de su transmisión

 12

hereditaria. La función principal de la molécula de ADN es el almacenamiento a

largo plazo de información.

Antroponosis: Infección transmitida sólo por seres humanos.

Antropozooponosis: enfermedades que adquieren los animales por contacto con el

hombre.

ARN: Sigla de ácido ribonucleico, ácido nucleico que participa en la síntesis de las

proteínas y realiza la función de mensajero de la información genética.

Bacteria: organismo microscópico unicelular, carente de núcleo, que se multiplica por

división celular sencilla o por esporas.

Bacterias gramnegativas: se denominan bacterias gramnegativas aquellas que no se

tiñen de azul oscuro o de violeta por la tinción de Gram, y lo hacen de un color

rosado tenue. Esta característica está íntimamente ligada a la estructura didérmica

dada por la envoltura celular, pues presenta doble membrana celular (una externa y la

otra citoplasmática), lo que refleja un tipo natural de organización bacteriana.

Brucella: es un género de bacterias Gram negativas conocido principalmente por ser

productor de la enfermedad brucelosis.

Brucelosis: es una enfermedad infecciosa de distribución mundial, producida por

bacterias del género Brucella, que ataca a varias especies de mamíferos, dentro de los

cuales se encuentra el ser humano, en el cual produce un cuadro febril inespecífico.

 13

Citosina: es una de las cinco bases nitrogenadas que forman parte de los ácidos

nucleicos (ADN y ARN) y en el código genético se representa con la letra C.

Cromosoma: se denomina cromosoma a cada una de las estructuras altamente

organizadas, formadas por ADN y proteínas, que contiene la mayor parte de la

información genética de un individuo.

Ébola: virus con ácido ribonucleico que produce en el ser humano fiebre, dolores

musculares, vómitos, diarreas, hemorragias y destrucción de los tejidos internos.

Endemia: proceso patológico que se mantiene a lo largo de mucho tiempo en una

población o zona geográfica determinada.

Endotoxinas: es un componente de la pared celular de las bacterias Gram negativas

constituida por lípidos y polisacáridos. Se libera de la bacteria estimulando varias

respuestas de inmunidad innata, como la secreción de citocina, expresión de

moléculas de adhesión en el endotelio y activación de la capacidad microbicida del

macrófago.

Especie: el concepto biológico de especie define una especie como los miembros de

poblaciones que se reproducen o pueden reproducirse entre sí en la naturaleza y no de

acuerdo a una apariencia similar.

Epidemia: descripción en la salud comunitaria que ocurre cuando una enfermedad

afecta a un número de individuos superior al esperado en una población durante un

tiempo determinado.
 14

Exotoxina: es una toxina secretada extracelularmente por un microorganismo como

bacterias, protozoos y algunos hongos y algas. Las exotoxinas son muy potentes y

pueden causar gran daño al hospedador al destruir sus células o perturbar el normal

metabolismo celular; pueden ser secretadas, o, al igual que algunas endotoxinas,

pueden ser liberadas durante la lisis celular.

Febril: de la fiebre o relativo a ella.

Filovirus: son partículas víricas pleomórficas que aparecen como hebras filamentosas,

son envueltos y están constituidos por una cadena negativa de ARN no segmentada

de 60 a 80 nm.

Fluido corporal: sustancias que pueden fluir o que se producen en el interior de los

seres vivos, ya pueden ser líquidos o gases, incluso los sólidos finamente

pulverizados.

Genoma: el conjunto de genes contenidos en los cromosomas, lo que puede

interpretarse como la totalidad de la información genética que posee un organismo o

una especie en particular.

Higiene: se refiere a la limpieza y el aseo, ya sea del cuerpo como de las viviendas o

los lugares públicos.

Hongos: La zoonosis por hongos suelen afectar a la piel, uñas y el cabellos de los

seres humanos con síntomas resultantes como picazón, descamación, enrojecimiento,

y pérdida del cabello.

 15

Infección: invasión y multiplicación de agentes patógenos en los tejidos de un

organismo.

Inmunología: rama de la biología que estudia los mecanismos fisiológicos de defensa

del organismo ante agresiones de cuerpos extraños, ya se trate de seres vivos

(microorganismos) o de materias inertes.

Linfocitos: son células circulantes del sistema inmunitario que reaccionan frente a

materiales extraños y son de alta jerarquía en el sistema inmunitario, principalmente

encargadas de la inmunidad específica o adquirida.

Lisis: es el proceso de ruptura de la membrana celular que produce la salida del

material intracelular.

Macrófago: Célula de gran tamaño que tiene capacidad de fagocitar partículas

grandes y que se encarga de destruir los antígenos (y las células que los transportan) y

de presentarlos a los linfocitos encargados de iniciar el proceso inmunológico.

Microrganismo: organismo vivo unicelular, animal o vegetal, especialmente el que

puede producir enfermedades; no se puede ver sin la ayuda del microscopio.

Mononegavirales: son un orden de virus comprendiendo especies que tienen un

genoma de ARN no segmentado, de sentido negativo.

Morbillivirus: es un género de virus perteneciente a la familia de los

Paramyxoviridae, orden Mononegavirales.

 16

Nucleocápside: unidad de estructura viral básica conformada por el genoma viral y la

cápside circundante

Pandemia: enfermedades epidémicas que se propagan fuera de sus límites

controlables.

Paramixovirus: son miembros de la familia de virus paramyxoviridae, que poseen un

genoma con ARN de cadena sencilla de polaridad negativa como ácido nucleico;

albergan dicha información genética en una cápside cubierta de envoltura viral y

estructuralmente definida por una simetría helicoidal, de un tamaño de 125 a 250 x 18

nm, con envoltura, pleomórfico y una nucleocápside filamentosa; y por ensamblar los

viriones maduros en el citoplasma como compartimento celular.

Parásito: organismo que se alimenta de las sustancias que elabora un ser vivo de

distinta especie, viviendo en su interior o sobre su superficie, con lo que suele

causarle algún daño o enfermedad.

Tipos de parasitosis

 Ectoparasitosis. Enfermedades parasitarias producidas por artrópodos

que infestan la superficie corporal; como las miasis, la pediculosis,

etc.

 Protozoosis. Enfermedades parasitarias causadas por protozoos, que

son organismos unicelulares eucariotas; como la malaria,

tripanosomiasis africana, giardiasis, etc.

 17

 Helmintiasis. Enfermedades parasitarias causadas por gusanos

(vermes o helmintos) que son animales (pluricelulares y eucariotas)

de cuerpo alargado y blando; a su vez pueden ser:

 Cestodiasis. Enfermedades parasitarias causadas por cestodos,

vermes planos del filo platelmintos; como la teniasis, la cisticercosis,

la hidatidosis, etc.

 Nematodiasis. Enfermedades parasitarias causadas por nematodos o

vermes cilíndricos; como la filariasis, triquinelosis, la elefantiasis,

etc.

 Trematodiasis. Enfermedades parasitarias causadas por trematodos,

vermes planos del filo platelmintos; como la esquistosomiasis, la

fascioliasis, etc

 Zooantroponosis: reúne más de 90 enfermedades bacterianas,

micóticas, virales, protozoarias y helmintos; que tienen como

reservorio los animales, y se trasmiten al hombre.

Patógeno: Se denomina patógeno a todo agente biológico externo que se aloja en un

ente biológico determinado, dañando de alguna manera su anatomía, a partir de

enfermedades o daños visibles o no.

Pleomorfismo: en biología, es un término que define la aparición de dos o más formas

estructurales de un organismo durante su ciclo de vida, en especial de ciertas plantas.

Prevención: en salud es la acción de prevenir enfermedades, es llevada a cabo

principalmente a través de campañas de salud fomentadas por los gobiernos o por

 18

asociaciones no gubernamentales y forma parte del ámbito de la Salud pública, la

cual es una disciplina abocada a proteger la salud de la población.

Programa de salud: es un conjunto de acciones implementadas por un gobierno con el

objetivo de mejorar las condiciones sanitarias de la población.

Registro sanitario: documentación que incluye los datos de un producto alimentario

que implican una transformación de la materia prima y que son almacenados,

envasados y distribuidos para su comercialización.

Vector biológico: es un agente generalmente orgánico que sirve como medio de

transmisión de un organismo a otro, es decir, es capaz de transportar en su interior

otro organismo.

Viriones: en medicina, microbiología y biología se denomina virión a la partícula

vírica morfológicamente completa e infecciosa.

Virus: microorganismo compuesto de material genético protegido por un envoltorio

proteico, que causa diversas enfermedades introduciéndose como parásito en una

célula para reproducirse en ella.

Zoonosis: la infección o enfermedad del animal que es transmisible al ser humano en

condiciones naturales o viceversa.

Clasificación de zoonosis
 19

 Ciclozoonosis: en este caso el agente infeccioso, para completar su

ciclo evolutivo, requiere más de un huésped vertebrado, pero ninguno

invertebrado.

 Metazoonosis: infecciones que se transmiten mediante vectores

invertebrados.

 Saprozoonosis: tienen a la vez un huésped vertebrado y un lugar de

desarrollo no animal, como la materia orgánica, el suelo y las plantas.

 Zoonosis Directa: son aquellas que se transmiten de un huésped

(vertebrado infectado) a otro huésped susceptible de contraer la

infección, por contacto directo, por un objeto contaminado o por un

vector de tipo mecánico.

Sistema de hipótesis

El boletín informativo será de gran ayuda a la sociedad, ya informará a la

población acerca de las enfermedades zoonóticas, siendo algo muy común en los

hogares por la presencia de mascotas. Con la elaboración de este se podrán prevenir

las enfermedades de alto riesgo, aportará conocimientos útiles como higiene,

cuidados médicos veterinarios e incluso cuidados para el hombre. Ayudará a

concientizar a las personas acerca de las múltiples bacterias, parásitos, virus, hongos

y enfermedades a los que se encuentran expuestos diariamente que no son

 20

perceptibles, ayudará a mejorar la calidad de vida de los seres humanos que tienen

mascotas en sus hogares.

Variable Dependiente

Enfermedades, parasitosis, muertes.

Variable Independiente

Gran desconocimiento por parte de la población acerca de enfermedades, descuido de

la sanidad de animales, mala higiene, desconocimiento.

 21

CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

En este proyecto de investigación el cual se va a trabajar con los estudiantes

del ciclo básico del colegio Sagrado Corazón, se quiere estudiar la utilidad de un

boletín informativo a través de charlas y conferencias para orientar a los alumnos

sobre la zoonosis. La implementación de este proyecto facilitara las herramientas

necesarias al estudiante con el propósito de consolidar una cultura de conciencia en

relación a dar buen uso de ciertas normativas que lleven al ser humano a conocer más

acerca de esta enfermedad.

Tipo de Investigación

En marco de la investigación planteada, referido al estudio de la utilidad de un

boletín informativo a través de charlas y conferencias para orientar a los alumnos del

ciclo básico del colegio Sagrado Corazón sobre la zoonosis, se define el diseño de

investigación como el plan o la estrategia global en el contexto de estudio propuesto,

que permiten guiar el proceso de investigación en función de los objetivos definidos

en el presente proyecto.
 22

Atendiendo a los objetivos delimitados la investigación se orienta hacia la

incorporación de una investigación cuantitativa ya que es aquella que permite

examinar los datos de forma numérica, especialmente en el campo de la estadística.

Diseño de la investigación.

De acuerdo al problema planteado referido a la importancia de un boletín

informativo para orientar a los alumnos del ciclo básico del mencionado colegio

sobre la zoonosis y en función de sus objetivos se ubica en el tipo de investigación

denominado Proyecto Factible, orientada a resolver un problema planteado o a

satisfacer necesidades en una institución o campo de interés.

Balestrini (Febrero 2002) explica que el proyecto factible consiste “en la

investigación, elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo operativo

viable para solucionar problemas, requerimientos o necesidades de organización o

grupos sociales. El proyecto factible debe tener apoyo en una investigación de tipo

documental, de campo o un diseño que incluya ambas modalidades”.

Población

La población es un conjunto finito de personas, casos o elementos que

presentan características comunes. Para la elaboración de este proyecto se tomará

como población a los estudiantes del ciclo básico del colegio Sagrado Corazón.
 23

Muestra

Es una parte de la población con la cual se va a trabajar. En este caso se

tomarán a los estudiantes del ciclo básico la cual está formada por un total de XX

estudiantes.

Técnica de Recolección de Datos

Encuesta

Se empleará una serie de instrumentos y técnicas de recolección de

información todo esto para alcanzar los fines propuestos. La forma a utilizar para

recolectar la información será por medio de encuesta, con preguntas de repuestas

cerradas después de realizar las respectivas técnicas de recolección de información se

le realizará una gráfica y su respectivo análisis.

La encuesta es un proceso prácticamente exclusivo de las ciencias sociales.

Parte de la premisa de que si queremos conocer algo acerca del comportamiento de

las personas, lo mejor es preguntárselo directamente a ellas. En función a los

objetivos definidos en el presente proyecto donde se plantea la idea de explicar la

importancia de conocer e informar acerca de la zoonosis en los estudiantes del ciclo

básico del colegio Sagrado Corazón, esto ubicado dentro de la modalidad del

proyecto factible.
 24

Instrumentos y Técnicas de Recolección de Datos

Es esencial que el instrumento de recolección de datos que se ha de utilizar en

el estudio de la evaluación, esté en perfecta concordancia con las metas y los

objetivos de investigación.

Análisis de Datos

La aplicación de técnicas de recolección nos permite obtener datos fieles del objeto

de investigación, en función de los objetivos planteados, lo cual viene a ser un aporte

significativo para el descubrimiento de patrones ocultos en los datos, sino para la

verificación o rechazo de un rechazo de un modelo existente para la extracción de

elementos necesarios.

Al momento de establecer el análisis de los resultados y su interpretación, se

hará mediante la representación en gráficas barras, la cual fue creada por Florence

Nightingale, la cual es aquella representación gráfica bidimensional en que los

objetos gráficos elementales son un conjunto de rectángulos dispuestos paralelamente

de manera que la extensión de los mismos es proporcional a la magnitud que se

quiere representar.
 25

CAPÍTULO IV

RESULTADOS

Análisis e interpretación de datos

Se utilizaron tres muestras, de 1 er año se tomaron 30 estudiantes, de 2 do año 34

estudiantes y de 3er año 39 estudiantes, de las mismas se hizo una sumatoria para

haber un total de muestras del Colegio Sagrado Corazón de los encuestados de 103

estudiantes, a los cuales se les aplicaron dos pruebas. La primera prueba consta de

ocho preguntas, las cuales tuvieron como objetivo diagnosticar el conocimiento de las

enfermedades zoonóticas que tiene los estudiantes, dichas preguntas son las

siguientes:
 26

Prueba Aplicada Previa Charla Informativa SÍ NO

1 ¿Sabes qué es zoonosis? 12 91

2 ¿Tienes animales domésticos? Ejemplo: perro, 53 50

gato
3 ¿Consideras que es importante llevar a una 102 1

mascota al veterinario?

4 ¿Se pueden contraer enfermedades a través de 102 1

los animales?

5 Después de jugar con un animal, ¿consideras 102 1

que es importante lavarte las manos?

6 ¿Lavas bien las frutas o vegetales antes de 99 4

consumirlos?
7 ¿Consumes carnes crudas o a término medio? 41 62

8 ¿Acaricias animales callejeros? 23 80

TOTAL 664 290

27
 28
Tabla 1

Conocimiento de los estudiantes del colegio sagrado

corazón sobre la enfermedDES ZOONÓTICAS

99.12%
99.03%

99.03%

99.03%
88.35%

77.67%
Sí

60.19%
51.46%
No
48.54%

39.82%

22.33%
11.65%

3.88%
0.97%

0.97%
0.97%
1 2 3 4 5 6 7 8

Posteriormente se le realizó una charla informativa en donde se explicó que

era la zoonosis, la manera en la que se transmite, la prevención y la situación actual a

nivel mundial de estas enfermedades según la Organización Mundial de la Sanidad

Animal (OIE). Culminada la charla informativa, se les aplicó la segunda prueba, la

cual constaba de las siguientes preguntas:

 29

1 La transmisión de a) Zoonosis b) Vectores c) Epidemia

enfermedades
infecciosas padecidas
por los animales hacia 103 0 0
el hombre son
llamadas:

2 Consideras que la a) Animales b) Animales c) Todas las

enfermedades callejeros domésticos anteriores
infecciosas que
transmiten los 8 0 95
animales al hombre se
dan por:

3 ¿Consideras que los a) Sí b) Tal vez c) No

animales marinos
como los peces,
cangrejos, focas y 39 59 5
delfines son capaces
de transmitir
enfermedades al
hombre?
4 Al visitar un zoológico a) Contacto b) Presencia de c) Respiración
se puede contraer una visual un
enfermedad por: intermediario
1 93 9

5 Consideras que las a) Vacunarle b) Lavarse las c) Todas las

medidas preventivas periódica manos anteriores
más importantes para mente
evitar enfermedades 10 1 92
infecciosas en
mascotas es:

6 Al momento de ingerir a) Cocinar b) Lavarse las c) Todas las

alimentos se debe bien los manos anteriores
tener en cuenta: alimentos
4 4 95
 30

Tabla 2

Resultados de la prueba aplicada a los estudiantes

después de la charla
100% 0 4.85 8.74
90%
80%
70%
57.28
60%
92.23 89.33 92.24
50% 100
90.29
40%
30%
20% 37.87
10% 0 0.97
7.77 9.7 3.88
0% 0.97 3.88
1 2 3 4 5 6

Opción A Opción B Opción C

Como puede observarse, después de la charla realizada los estudiantes de

1er año, 2do año y 3er año del Colegio Sagrado Corazón los resultados de las pruebas

aplicadas son diferentes, debido a que a la población estudiantil ya conocía el término

zoonosis, la manera de transmisión de estas enfermedades, así como també la manera

de prevenirlas.
 31

CAPÍTULO V

CONCLUSIONES

Conclusiones

Una vez concluida la charla informativa junto con las pruebas aplicadas, así

como el boletín informativo, los estudiantes del Colegio Sagrado Corazón en su gran

mayoría desconocían el término zoonosis, la transmisión de estas enfermedades así

como también que la ingesta de carnes crudas podrían conllevar a una enfermedad

zoonótica. A pesar de que la mayoría de los estudiantes aseguran que los animales

transmiten enfermedades desconocen cuáles son estas enfermedades, así como

muchos de ellos acarician animales callejeros sin preocuparse por la higiene de los

mismos. Lo cual es de severa preocupación ya que la mayoría de las enfermedades de

reciente aparición son enfermedades zoonóticas.

Recomendaciones

Si se difundiera información de estas enfermedades que son causadas por

bacterias, virus y microbios, tal como lo indica la Teoría Microbiana de la

enfermedad, éstas son causadas por microorganismos que se alojan en huéspedes

humanos y animales causan enfermedades infecciosas que en muchos casos no son

 32

percibidas sino cuando ya es muy tarde y no se puede hacer nada por la salud del

individuo afectado.

Por ello la propuesta del boletín informativo para evitar estas enfermedades,

empezando por las instalaciones del Colegio Sagrado Corazón, orientando a los

estudiantes del Ciclo Básico de Educación para que ellos contribuyan con la difusión

de información con sus amigos, en sus hogares y comunidades, pero para ello se les

aplicaron unas pruebas.

Debido a que en Venezuela no existe publicidad para la prevención de estas

enfermedades se creó un boletín informativo para la población del Colegio Sagrado

Corazón, en donde se explica qué es zoonosis, la transmisión de estas enfermedades,

la prevención de las mismas y cuáles son las zoonosis más comunes en animales

domésticos.

Mediante este boletín la población del Colegio Sagrado Corazón ayudará a

informar a sus familiares, amigos y vecinos sobre la prevención de estas

enfermedades que afectan a todas las personas, en especial aquellas que tienen

mascotas y al momento de adoptar mascotas tomarán medidas preventivas tanto para

su salud como para la de la mascota.

Se espera que la información sea constante y permanente y en recordatorio a

la sociedad y especialmente a los estudiantes del Colegio Sagrado Corazón con

relación a informarse, conocer y profundizar sobre el cuidado, higiene y

 33

mantenimiento que debe tenerse al momento de tener una mascota o la prevención al

momento de tener animales ajenos al hogar.

 34

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Animal Rest Blog: Servicios funerarios para mascotas (4 de julio de 2012).

Definición de términos, antropozoonosis. Disponible:
http://animalrest.mx/blog/antropozoonosis/

Blogspot: Blog gratis (5 de junio de 2008). Zoonosis. Enfermedades que se

transmiten de animales a humanos. Disponible:
http://dianasoler.blogspot.com/

Boletín agrario (2013) Definición de términos. Disponible:

http://www.boletinagrario.com/ap-6,nucleocapside,3474.html

Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (12 de noviembre

de 2014). Definición de términos, zoonosis. Disponible:
http://www.cdc.gov/parasites/es/animals.html

DeConceptos (2009). Definición de términos, pandemia. Disponible:

http://deconceptos.com/ciencias-naturales/pandemia

ECURED, conocimiento de todo y para todos. Definición de términos:

Filovirus, vectores, zooantroponosis. Disponible:
http://www.ecured.cu/EcuRed:Enciclopedia_cubana

El Universal (2008). Bases legales. Disponible:

http://images.eluniversal.com//2008/08/04/leyh19.pdf

Nefrouros, Unidad Renal (25 de marzo de 2016) 11:00. Definición de

términos. Tipo de zoonosis. Disponible: http://nefrouros.net/conozca-los-
tipos-de-zoonosis/
 35

The free dictionary (20 de abril de 2016). Definición de término:

microorganismos, prevención, inmunología. Disponible:
http://es.thefreedictionary.com/inmunolog%C3%ADa

Wikipedia (19 de abril de 2016) 22:00. Definición de términos: ácido

desoxirribonucleico bacteria, brucella, citosina, cromosoma, ébola,
endotoxina, enfermedad parasitaria, genoma, gram negativa,
pleomorfismo, zoonosis. Disponible: https://es.wikipedia.org

WordReference (19 de abril de 2016). Definición de términos: febril.

Disponible: http://www.wordreference.com/definicion/febril
 ANEXOS

Anexo 1- Charla informativa

La zoonosis constituyen un grupo de enfermedades de los animales que son

transmitidas al hombre por contagio directo con el animal enfermo o a través de la

presencia de algún intermediario, como un mosquito. La manera más común de

contraer estas enfermedades es cuando las personas tienen mascotas en sus hogares,

ya que en algunos casos no le dan la debida importancia a su higiene. Otra manera

muy frecuente es cuando las personas juegan con sus mascotas y no se lavan las

manos o cuando acarician animales callejeros. Las vías de contagio de estas

enfermedades suelen ser: heridas en la piel, mucosas y vías digestivas. Según la

Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) el 75% de las enfermedades de

reciente aparición son enfermedades zoonóticas, entonces, siendo un porcentaje tan

elevado por qué las personas no han tomado medidas preventivas.

Anexo 2- Modelo de la primera prueba aplicada a los estudiantes del Colegio
Sagrado Corazón

Fecha:
Grado y sección:
U.E. COLEGIO SAGRADO CORAZÓN
METODOLOGÍA

Lea cuidadosamente las preguntas, y responda con una equis (x) SÍ o NO.

1. ¿Sabes qué es zoonosis? Sí No

2. ¿Tienes animales domésticos? Ejemplo: perro, gato, loro Sí No
3. ¿Consideras que es importante llevar a una mascota al veterinario? Sí No
4. ¿Se pueden contraer enfermedades a través de los animales? Sí No
5. Después de jugar con un animal, ¿consideras que es importante Sí No
lavarte las manos?
6. ¿Lavas bien las frutas o vegetales antes de consumirlos? Sí No
7. ¿Consumes carnes crudas o a término medio? Sí No
8. ¿Acaricias animales callejeros? Sí No
Anexo 3- Modelo de la prueba aplicada después de la charla informativa a los
estudiantes del Colegio Sagrado Corazón

Fecha:
Grado y sección:
U.E. COLEGIO SAGRADO CORAZÓN
METODOLOGÍA

Encierre con un círculo la opción correcta

1. La transmisión de enfermedades infecciosas padecidas por los animales hacia el

hombre son llamadas:
a- Zoonosis b- Vectores c- Epidemia

2. Consideras que las enfermedades infecciosas que transmiten los animales al

hombre se dan por:
a- Animales callejeros b- Animales domésticos c- Todos las
anteriores

3. Consideras que los animales marinos como los peces, cangrejos, focas y delfines son
capaces de transmitir enfermedades al hombre:
a- Sí b- Tal vez c- No

4. Al visitar un zoológico se puede contraer enfermedad por:

a- Contacto visual b- Presencia de un intermediario c- Respiración

5. Consideras que las medidas preventivas más importante para evitar enfermedades
infecciosas en mascotas es:
a- Vacunarle periódicamente b- Lavarse las manos c- Todas las
anteriores

6. Al momento de ingerir alimentos se debe tener en cuenta:

a- Cocinar bien los alimentos b- Lavarse las manos c- Todas las
anteriores
 Anexo 4- Boletín informativo

Zoonosis
Las zoonosis constituyen un grupo de enfermedades de los animales que
son transmitidas al hombre por contagio directo con el animal
enfermo, a través de algún fluido corporal como orina o saliva, o mediante
la presencia de algún intermediario como pueden ser los mosquitos u
otros insectos. Estas enfermedades pueden causar daños graves, en
algunos casos la muerte.
Transmisión de enfermedades
zoonÓticas

  Inhalación de esporas, es decir cuando inhalamos

partículas microscópicas que están contaminadas
con el virus o contaminadas con bacterias.

  Picadura o mordedura de un animal infectado.

 Ingesta de carne contaminada.

Zoonosis más comunes

PREVENCIÓN
1. Rabia: es producida por un virus que se aloja en las glándulas  El lavado de manos frecuente.
de los animales afectados, por lo que se transmite a
través de las mordeduras. Involucra al sistema nervioso,  Higiene de los animales y de sus
causando parálisis, demencia, agresividad y muerte. habitáculos.

2.  Leptospirosis: enfermedad bacteriana que genera signos de   Correcta manipulación y

hemorragia interna con afección de hígado y riñones, eliminación de sus
principalmente. Los signos más clásicos son ictericia, orina desechos .
con sangre y mucha fiebre.
 Vacunación, desparasitación y
3. Toxoplasmosis: es producida por un protozoo, afecta a todos visitas periódicas al
los mamíferos, pero el gato es capaz de eliminar las veterinario.
formas contagiosas del parásito. La infección en la
mujer embarazada en los tres primeros meses, puede
provocar abortos o malformaciones en los fetos.

4. Brucelosis: es generada por una bacteria intracelular,

llamada Brucella. Se caracteriza por abortos, inflamación
testicular, infertilidad. Se contagia entre los animales a
través de la monta. Se transmite al hombre a través de
las secreciones corporales.