ASOCIACION DE PADRES DE FAMILIA DE HCB EL

RODEO Y OTROS
NIT: 812002825-4
PERSONERIA JURIDICA N° 0082 /10/ 02 DE 1999
LORICA-CORDOBA

PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD
ASOROTROS 2020

Dirección: CR1- CL1- 451 -vereda el anhelo

Mail. Asorotros@hotmail.com
Cel.: 3135147503

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La alerta mundial presentada por la pandemia del COVID-19 ha generado preguntas en

relación al manejo adecuado de los productos alimenticios. Tanto a nivel internacional
(Organización Mundial de la Salud y Food and Drug Administration -FDA) como nacional
(Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos –Invima y el ministerio de
agricultura) se han establecido unas recomendaciones en este sentido; considerando que
las actividades de manejo de alimentos son claves para garantizar el abastecimiento y la
disponibilidad de alimentos seguros durante la etapa de aislamiento social en el país.
Por lo anterior, se presenta el siguiente protocolo en el cual se exponen guías y flujogramas
que explican las medidas dirigidas a las personas naturales y jurídicas que transporten,
comercialicen, distribuyan y expendan productos alimenticios en LA ASOCIACIÓN DE
PADRES DE HCB EL RODEO Y OTROS. Incluye el personal de control social que
supervisa y verifica la entrega de la RPP.
Se recuerda que son instrucciones para minimizar los riesgos de propagación del COVID-
19, sin embargo, se invita a continuar cumpliendo con las otras recomendaciones
establecidas en los protocolos de bioseguridad y protección de cada institución o
dependencia.

1. OBJETIVO
Orientar la aplicación de medidas de bioseguridad para eliminar o minimizar la propagación
de COVID- 19 en actores involucrados en la cadena de transporte, distribución y manejo de
productos alimenticios a las diferentes unidades de servicio que están vinculadas a la EAS

2. ALCANCE
• Transportadores de alimentos
• Distribuidores de Alimentos.

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GUÍA GENERAL SOBRE EL USO DE MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD SOLO PARA
TRABAJADORES QUE INTERVIENEN EN EL TRANSPORTE, DISTRIBUCIÓN Y
MANEJO DE ALIMENTOS.
De manera general, el riesgo de que un empleado de este sector transmita COVID19 a otro
depende de tres criterios:
- la distancia entre los actores del sector.
- la duración de la exposición.
- la efectividad de las prácticas de higiene y saneamiento de los actores.
Por ello, a continuación, se presentan flujogramas y recomendaciones globales para dar
cumplimiento a estos criterios.

3. FLUJOGRAMA PARA TRANSPORTE DE ALIMENTOS

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El personal debe ser revisado diariamente para asegurarse de que no muestre ningún
síntoma de Covid-19 (fiebre, tos persistente, temperatura superior a 37.8° etc.). Si es así,
deben enviarse de inmediato a casa según la orientación de autoaislamiento e informar de
inmediato a los entes de control y vigilancia del municipio.
Alcaldía municipal: 0347732074
Puesto de salud: 3126656869
Estación de Policía el Rodeo: 3217226441

5- PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD Y DESINFECCIÓN PARA INGRESO

VEHÍCULOS Y CONDUCTORES.
Todos los vehículos que se autoricen a ingresar a la zona donde se llevan estos alimentos
(sin excepción), deberán ser sometidos, al proceso de desinfección por aspersión
mecánica con detergente, aplicado por el personal encargado de la asociación

1- Paso por el arco de desinfección a máximo 5 kilómetros por hora.

2- Los conductores, ayudantes y o acompañantes deberán descender del vehículo y abrir
las puertas de la cabina y/o habitáculo permitiendo el acceso del personal para
desinfección.
3- Aspersión adicional de bumper delantero, parrilla, capot, panorámico, manijas de
apertura de todas las puertas, carteras interiores de las puertas, interior del vehículo
con énfasis en los puntos de contacto con el conductor, timón o cabrilla, pomo de
palanca de cambios y freno de mano, pedalera y consola, asiento y espaldar de las
sillas.

4- A todas las personas sin excepción se les aplicara manualmente una aspersión sobre
las prendas de vestir evitando el rostro y las manos así:
- El frente del cuerpo con los brazos abiertos y los ojos cerrados, aplicando desde el
cuello hasta los pies.
- De espaldas con los brazos abiertos desde el cuello hasta los pies.
- Los zapatos en la parte de atrás y las suelas del calzado de ambos pies.
- Aplicación adicional de gel antibacterial en las manos.
Se exigirá el uso de los elementos de bioseguridad a todas las personas que ingresen
a los diferentes puntos de entrega de RPP informando que su uso es obligatorio y
permanente.

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5- Los conductores procedentes de la ciudad de LORICA, específicamente los que
transportan los alimentos a los diferentes corregimientos y veredas, deben presentar
su protocolo de bioseguridad y portar de manera permanente equipo completo de
bioseguridad (overol, guantes, tapaboca n95, y protector visual).
Acatar siempre el protocolo de desinfección personal y de la integridad del vehículo.
6- Recomendaciones para todo el personal antes de salir de casa
- Higiene personal diaria
- Ropa limpia
- Uñas cortas
- Cabello recogido
- No utilizar joyas como: anillos, aretes, collares, pulseras, etc.
- Utilizar prendas de mangas largas. Se recomienda que en lo posible cubra todo el
cuerpo y se realice el cambio de prendas de vestir por el uniforme de trabajo o ropa de
trabajo en el vehículo, siempre observando el lavado y desinfección de manos, así como
la desinfección de prendas.
- Colocarse la mascarilla o tapabocas antes de salir de casa.
- Si utiliza guantes, se deberá considerar los riesgos que implica el mal uso de los
mismos. El uso de guantes por ningún motivo reemplaza el lavado de manos.
- transite por los centros poblados, siempre con las ventanas de la cabina serradas y
con la mascarilla o tapabocas puesto en su rostro sobre la nariz y la boca.
- Use siempre los elementos de bioseguridad al descender del vehículo y mantenga
distancia entre las personas de al menos un metro de distancia.
- Llevar un dispensador de alcohol, jabón antibacterial o gel al 70% de uso personal en
la cabina del vehículo.
- No tocar su rostro u otras partes del cuerpo con sus manos sin protección, durante la
trayectoria a su lugar de trabajo.
- En caso de presentar sintomatología relacionada con la COVID-19, absténgase de
salir de la casa, notificar inmediatamente al empleador y no vaya a su lugar de trabajo.

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7- Desplazamientos al lugar de trabajo y retorno a su hogar:
- En los desplazamientos realizados por medio de transporte público, bus de la empresa
u otro medio de transporte (moto), se deberá guardar la distancia interpersonal (2
metros), además del uso de mascarilla o tapabocas y guantes desechables (opcional).
- Si se traslada a su lugar de trabajo a pie, en bicicleta o moto, es necesario que lleve
mascarilla o tapabocas. Guarde la distancia interpersonal cuando vaya caminando por
la calle.
- Siempre que pueda, es preferible en esta situación el transporte individual.
- En el caso de transportes institucionales, las unidades deben aplicar procesos de
desinfección de acuerdo con lo establecido en el Protocolo de Limpieza y Desinfección
de Unidades de Transporte Público emitido por el ministerio de salud.
- Lavado y desinfección de manos, prendas de vestir y calzado al llegar al lugar de
trabajo como al regresar a su domicilio.

Por ningún motivo, los funcionarios encargados de aplicar la aspersión para

desinfección, entrará en contacto directo con los vehículos o con sus ocupantes y la
distancia de seguridad se deberá mantener en todo momento.
El uso de los elementos de bioseguridad para los puestos de control es OBLIGATORIO
y las planillas de registro de ingreso, no se deben volver a entregar a los conductores
para firma. Los datos se deben tomar respetando la distancia de seguridad.
Anexo 1. La presente se expide en lorica, a los nueve (9) días del mes de mayo de Dos Mil veinte
(2020).

DIONISIA DEL CARMEN NOGUERA BALLESTERO.

REPRESENTANTE LEGAL

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Anexo: 3
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CUÁNDO USAR LA MASCARILLA (TAPABOCAS)

Si necesita llevar una mascarilla, aprenda a usarla y eliminarla correctamente. Cómo

ponerse, usar, quitarse y desechar una mascarilla

 Antes de ponerse una mascarilla, lávese las manos con un desinfectante a base de
alcohol o con agua y jabón.
 Cúbrase la boca y la nariz con la mascarilla y asegúrese de que no haya espacios
entre su cara y la máscara.
 Evite tocar la mascarilla mientras la usa; si lo hace, lávese las manos con un
desinfectante a base de alcohol o con agua y jabón.
 Cámbiese de mascarilla tan pronto como esté húmeda y no reutilice las mascarillas
de un solo uso.
 Para quitarse la mascarilla: quítesela por detrás (no toque la parte delantera de la
mascarilla); deséchela inmediatamente en un recipiente cerrado; y lávese las manos
con un desinfectante a base de alcohol o con agua y jabón.

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Anexo 4

DIONISIA DEL CARMEN NOGUERA BALLESTERO

REPRESENTANTE LEGAL

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Cel:3135147503