Almacenamiento y Preparación

de las Mercancías
Memorias del Curso Complementario

Jorge Alberto Gutiérrez Díaz

Instructor SENA
Contratista 2019
Centro de Comercio – Regional Antioquia
 Almacenamiento de
Mercancías

Paletizar (Estibar)
¿Qué es un pallet (Estiba)?:

El Pallet, también conocido como Tarima y Paleta, es una estructura o

plataforma generalmente de madera, que permite ser manejada y movida
por medios mecánicos como una unidad única, la cual se utiliza para colocar
(estibar) sobre ella los embalajes con los productos , o bien mercancías no
embaladas o sueltas.

¿Por qué paletizar?

La palatización ha sido considerada como una de las mejores prácticas

dentro de los procesos logísticos, ya que permite un mejor desempeño de
las actividades de cargue, transporte, descargue y almacenamiento de
mercancías; optimizando el uso de los recursos y la eficiencia de los
procesos que se realizan entre los integrantes de la cadena de
abastecimiento.

Jorge Gutiérrez
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Contratista 2019
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Mercancías

Beneficios de Paletizar (Estibar)

• Aumento en la productividad
• Disminución de los tiempos de carga, descarga y almacenamiento
• Menor cantidad de mano de obra en las operaciones
• Disminución en los costos de carga y descarga
• Mejor aprovechamiento del espacio para almacenamiento sea en piso o en
estantería (racks)
• Almacenamiento vertical con el uso de estantes o “racks”
• Mejora los procesos de clasificación de productos en bodega
• Disminuye los daños de los productos al reducirse la manipulación
• Mejora la presentación de los productos favoreciendo la imagen de la
marca en el punto de venta
• Hace más eficiente el uso de la flota de transporte
• Racionalización y normalización de los envases y embalajes, mejorando el
uso al 100% de la superficie del pallet
• Simplificación en el manejo de los inventarios
• Disminución de los costos de manipulación, almacenamiento y transporte •
Mayor rentabilidad por metro cuadrado de almacenamiento
• Optimización en general de la logística de almacenamiento y distribución
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Almacenamiento de
Mercancías

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TIPOS DE ESTIBAS Mercancías

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ESTIBADO Mercancías

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ERRORES EN EL ESTIBADO Mercancías

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ERRORES EN EL ESTIBADO Mercancías

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ERRORES EN EL ESTIBADO Mercancías

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ERRORES EN EL ESTIBADO Mercancías

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ERRORES EN EL ESTIBADO Mercancías

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ERRORES EN EL ESTIBADO Mercancías

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ERRORES EN EL ESTIBADO Mercancías

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EMBALAJE Mercancías

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ESTIBADO Mercancías

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Mercancías

Recomendaciones para Estibar

•Método # 1:

Acomode los primeros tres o

cuatro tendidos de cajas en
columnas, haciendo coincidir
verticalmente las esquinas de las
cajas. Para finalizar la carga,
trabe el último o los dos últimos
tendidos de cajas

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Recomendaciones para Estibar

•Método # 2:

Acomode las cajas en columnas

haciendo coincidir las esquinas e
intercale cada dos tendidos (filas)
una hoja de cartón corrugado y
así sucesivamente cada dos filas.

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EMPAQUE,EMBALAJE
Mercancías

Y PALETIZADO

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Dimensiones de la Estiba (Pallet)

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Preparación de Pedidos - Picking

El picking o preparación de pedidos: Es la
actividad que desarrolla dentro del almacén
un equipo de personal para preparar los
pedidos de los clientes.

Preparación de pedidos = Picking (to pick =

seleccionar). Incluye el conjunto de
operaciones destinadas a extraer y
acondicionar los productos demandados por
los clientes y que se manifiestan a través de
los pedidos.

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Fases del Picking

Preparativos:

• Captura de datos y lanzamiento de órdenes clasificadas (resumen del

pedido, segmentación de pedidos por zonas,...).
• Preparación de los elementos de manutención (carretillas, carros, palets,
rolls, ...).

Recorridos:

• Desde la zona de operaciones hasta el punto de ubicación del producto.

• Desde un punto de ubicación al siguiente y así sucesivamente.
• Vuelta a la base desde la ultima posición.

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Fases del Picking
Extracción:

• Posicionamiento en altura, extracción, recuento, devolución sobrante.

• Ubicación sobre el elemento de transporte interno (carro, roll, palet,...).

Verificación del acondicionado:

• Control, embalaje, acondicionado en cajas, precintado, pesaje y

etiquetado.
• Traslado a zona de expedición y clasificación por transportistas,
destino,...
• Elaboración del packing list del transportista (remisiones, no confundirlo
con el picking list).
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Mercancías

Tipología de Almacenes

• Materias Primas
• Insumos
Industriales Albergan
• Productos en Proceso
• Productos Terminados

Comerciales Albergan • Productos Terminados

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 Almacenamiento de
Mercancías

Funciones, actividades y
responsabilidades
 Asegurarse de la disponibilidad de los equipos
 Garantizar la presencia del personal necesario
 Mantenimiento de las instalaciones
 Asegurar la seguridad, salubridad e higiene en el
trabajo.
 Tener un sistema adecuado de información
 Garantizar la vigilancia y conservación adecuada de los
inventarios
 Establecer los controles requeridos
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Mercancías

Sistemas de Transporte Interno

Transpaleta Manual Transpaleta Eléctrica

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Contratista 2019
 Almacenamiento de
Mercancías

Sistemas de Transporte Interno

Camino de Rodillos Camino de Rodillos

Motorizado

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Contratista 2019
 Almacenamiento de
Mercancías

Sistemas de Transporte Interno

Carretillas

Camino Transportador

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Instructor SENA
Contratista 2019
 Almacenamiento de
Mercancías

Sistemas de Transporte Interno

Montacarga Montacarga Balanceado

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Instructor SENA
Contratista 2019
 Almacenamiento de
Mercancías

Sistemas de Transporte Interno

Puente Grúa
Polipasto

Jorge Gutiérrez
Instructor SENA
Contratista 2019
 Almacenamiento de
Mercancías

Paletizado de Mercancías

Productos Paletizados

Jorge Gutiérrez
Instructor SENA
Contratista 2019
 Almacenamiento de
Mercancías

Sistema de Almacén

Estanterías

Jorge Gutiérrez
Góndola Instructor SENA
Contratista 2019
 Almacenamiento de
Mercancías

Sistema de Almacén

Estanterías
Dinámicas por
Gravedad

Jorge Gutiérrez
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Contratista 2019
 Almacenamiento de
Mercancías

Codificación por Estanterías

Jorge Gutiérrez
Instructor SENA
Contratista 2019
 Almacenamiento de

Bibliografía
Mercancías

 VARELA Aurea, HERVÁS Ana, REVILLA Ma Teresa.

Operaciones de Almacenaje, Mc Graw Hill, 2013.
 Empaque y Embalaje, Grupo TCC,
<https://www.youtube.com/watch?v=vtyVQewx0L8>,
Publicado el 20 de septiembre de 2016
 ANAYA Julio. Almacenes, Análisis, Diseño y
Organización. ESIC Editorial, Madrid 2011.
 Apuntes personales

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Contratista 2019