Cultivo de Salmones en Chile y estrategia para el cultivo de peces en Colombia

Facultad en Ciencias
Escuela de Biología en Acuicultura
Cespedes Ortega, M.
El objetivo de este ensayo es presentar, como en Chile el Salmon ha generado grandes impactos
en este país tanto económicos, culturales, políticos y en el medio ambiente. Y también veremos
cómo en Colombia, se han planteado diversas estrategias para poder llevar un cultivo sostenible,
para mejorar tanto en sus cultivos como; estanques de concreto, tierra, jaulas etc… y mejorar en
su producción, la calidad de carne e innovaciones tecnológicas.
En el cultivo de salmones en Chile, se da un tipo de cultivo intensivo, esta especie no es nativa
de Chile fue introducida en el año de 1905, por sus extraordinarias condiciones climáticas y
ambientales de este país, la exportación de salmones en Chile equivale al 94.4% de todas las
exportaciones del sector acuícola en el año 2017. Esto esta concentrado en tres especies: salmón
atlántico, salmón pacifico o coho y trucha arcoíris. Chile se coloca como el segundo país, de
mayor exportación mundialmente de salmones colocándose después de Noruega, esta especie
tiene un gran valor en el mercado, el 80% de los ingresos a las empresas de salmoneras, provienen
de sus ventas internacionales. En sus cultivos utilizaron tecnología de Noruega, ya que el salmón
es una especie que en su desarrollo vive tanto en agua dulce, como salada, por esto la
implementación de la tecnología de Noruega fue muy importante, para sus cultivos, estos cultivos
se encuentran en 5 regiones del sur de Chile en lagos y ríos, la mayor partes de estas empresas,
todas las etapas de los salmones son realizadas dentro de la misma empresa, desde la producción
y reproducción de ovas hasta su comercio en el extranjero o en chile. La samonicultura ha
empleado a un promedio de 21, 462 personas en el año del 2016, todo esto debido al cultivo de
salmones.
En la estrategia para el cultivo de peces en Colombia, mayormente en Colombia se da la
piscicultura continental, en diferentes tipos de estanques donde; podemos encontrar estanques, de
tierra, concreto, jaulas flotantes, etc.… las especies de mayor demanda en este país son; la tilapia,
cachama y trucha, y de menos demanda: bocachico, carpa, yamú, pirarucú y algunos peces
ornamentales.
Lo que busca Colombia es poder hacer una acuicultura sostenible, que se basa en la realización
de la actividad mediante la mejora de los métodos de producción, investigando el potencial de
mercado y aumentando la calidad del producto, con el componente de sostenibilidad que es
asegurar que los recursos estén siempre disponibles en el tiempo para las futuras generaciones,
esto se puede llevar a cabo mediante convenios, un convenio que se llevó en Colombia fue con la
misma FAO, en los años del 2014 y 2015 donde se realizó la validación del programa nacional
de extensionismo en acuicultura, definiéndolo como un sistema integral que acompaña y orienta
a los acuicultores y sus familias en la construcción de procesos de autogestión para la innovación
y el desarrollo con enfoque participativo, territorial y diferencial, contribuyendo a la mejora de
sus medios de vida a partir de una actividad productiva acuícola competitiva y sostenible. Los
inconvenientes que podemos encontrar en Colombia, para que se pueda desarrollar una
acuicultura sostenible son: limitado conocimientos de tecnologías adecuadas de cultivo, altos
costos de producción, dificultad al obtener permisos ambientales, cobro excesivo de los servicios
ambientales, baja formalización de pequeños cultivos acuícolas entre muchas más.
Para concluir ente ensayo, como se pudo apreciar Chile, con el cultivo de salmón ha contribuido
a su país y pobladores generando mayor empleo y dinero para su país, siendo el segundo país
mundialmente al exportar esta especie, tan solo con implementar la tecnología de Noruega e
introduciendo una especie, que no es natica y aprovechando sus características ambientales.
Lo que Colombia busca, es mejorar todo lo que viene relacionado a la acuicultura en su país,
desde unos pequeños cultivos, que cualquier persona puede realizar hasta de grandes empresas,
llegando hacer conveníos con la FAO, para mejorar tanto su tecnología y producción, para todas
las especies que cultivan.

Chimbote – Perú

2021