BALANCE DE MATERIA

Para obtener la masa del agua en la salida del condensador se tienen que la densidad del agua es
997 kg/m^3:

https://espaciociencia.com/cual-es-la-densidad-del-agua/

Masa H 2O=ρ H 2 O∗VH 2O

Kg
Masa H 20=0,031m 3∗997 =30,907 Kg H 2 O
m3

Balance global

Para realizar el balance global es necesario hallar el peso de aceite que sale del decantador. Para
ello se tiene que la densidad del aceite es de 0,83694 g/ml

Masa aceite= ρaceite∗Vaceite

g
Masa aceite=0,85694 ∗47,5ml=39,75 g=0,039 Kg aceite
ml
F 2=F 3+ F 5+ F 6−F 1
F 2=8,4+30,907+ 0,039−5,33=34,016 Kg vapor

Balance del extractor

F 1+ F 2=F 3+ F 4
F 4=5,33+34,016−8,4=30,946 Kg(aceite+agua)

Teniendo en cuenta que la cascara de naranja tiene un 80% de humedad se puede determinar:

https://www.redalyc.org/pdf/835/83521270004.pdf

F 1−F 1 ( aceite )=F 1 ( Solido seco )+ F 1( H 2O)

F 1 ( solido seco )=5,291 (1−0,8 )=1,0582 Kg Solido seco
F 1 ( H 2 O )=5,33−0,039−1,0582=4,2328 Kg H 20

BALANCE DE ENERGIA

Para realizar un balance de energía del proceso se hizo uso del programa ASPEN para
obtener los valores de Cp tanto del vapor como del líquido y la entalpia del vapor. Por otra
parte, se tiene que la temperatura de ebulición es de 92°C (365,15 K) ya que la presión en
Bogotá es de 560 mmHg.
http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica06.htm
Para el desarrollo se parte de la siguiente ecuación:

Q=m∗(Cp ( l )∗ΔT ( l ) + H ( v ) +Cp ( v )∗ΔT ( v ))

Q=30,907 Kg ¿

RECOMENDACIONES

 Conocer con anterioridad la proporción de aceite presente en la materia prima

permitiría hallar un buen porcentaje de rendimiento de la extracción
 Realizar una purga de vapor del equipo antes de realizar la práctica y así evitar presencia
de impurezas las cuales pueden causar errores en el resultado final de la extracción de
aceite.