Proceso: Almacenamiento y manipulacion de PESLAC

Factor de eficiencia (%)

Item Perdidas Precio / Unidad

LECHE 500 kg 1,500
FRUTA 120 kg 3,000
CUAJO 5 kg 2,000
AZUCAR 90 kg 3,200
SAL 30 kg 1,300
ENERGIA 670 kWh 1,200
AGUA 115 m3 4,200
ADITIVOS 0.1 kg 900,000
TOTAL 1,530
$ /Periodo = 2.824.400 consto mensual de perdidas por
ineficiencia en la empresa PESLAC
Costos totales de ineficiencia por
insumos de producción perdidos

Estructura de costo del Costos del

Sub total
producto producto ($)
MATERIA PRIMA 7% $ 4,000,000 $ 280,000
MANO DE OBRA 5% $ 6,300,000 $ 315,000
COSTO DE
OPORTUNIDAD (Utilidad
$ 19,000 $ 30,000 $ 11,000
por la venta de un
producto)
Costo de ineficiencia por
producto fuera de $ 11,000
espesificacion
Numero de productos
15 * $ 11.000 = $ 165.000
fuera de especificación

Costo totales de $ 771.000 / mensual costo mensual de perdidas por

ineficiencia por productos ineficiencia en producto por de especificacion en la
fuera de especificación empresa PESLAC

Item Cantidad asignada valor &

Horas
Manejo de obra dedicada Hombre $ / Hora
al manejo de residuos 190 $ 5,000 $ 950,000

Espacio que ocupan m2 $ / m2

residuos 40 $ 20,000 $ 800,000

Costo totales de
ineficiencia por el manejo $ 1.750.0000 / mensuales
 Item
Costos totales de ineficiencia por insumos de producción perdidos
Costos totales de ineficiencia por productos afuera especificación
Costos totales de ineficiencia por el manejo
Total el gasto total de las
perdidas por ineficiencia
durante cada mes en la
empresa PESLAC
asciende a $ 5.345.400
 Sub Total
750,000
360,000
10,000
288,000
39,000
804,000
483,000
90,000
2,824,000
o mensual de perdidas por
mpresa PESLAC
 Valor ($ / Periodo)
2.824.400 / mensual
771.000 / mensual
1.750.000 / mensual

$ 5.345.400 / mensual