PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

Trabajo Práctico Grupal

1. Determinación de ​Aspectos e Impactos Ambientales​ del proceso productivo
Nombre del proceso: Mate cocido soluble

Etapas Aspectos Impactos Ambientales Oportunidades

Ambientales
1. Recepción Polvo de la yerba Contaminación del aire Sistemas de extractores para colectar el polvo
y y acondicionarlo para elaborar un compost,
pesada abono para la tierra.
Yerba mate en Consumo de recursos renovables y no Optimizar el uso de la materia prima.
bolsas renovables.
Energía eléctrica Agotamiento de recursos naturales. Verificar el sistema eléctrico, realizar
utilizada en la mantenimiento, y cambiar aquellos que son
pesada obsoletos por equipos de mayor eficiencia.
Bolsas plásticas Contaminación del suelo y agua -Reutilizar las bolsas de yerba no dañadas
cuando llega el plástico a los recursos Devolverlas al proveedor para que la vuelvan
hídricos. a utilizar y proveer la yerba a la planta.
-Vender las bolsas plásticas que no se puedan
reutilizar para reciclaje externo de plantas
recicladoras de plástico
2. Tostado Energía Agotamiento de recursos naturales y Verificar el sistema eléctrico, realizar
eléctrica de la pérdida de energía calorífica al mantenimiento, y cambiar aquellos que son
plancha de ambiente. obsoletos por equipos de mayor eficiencia.
calefacción
Generación de Contaminación del aire, afectación a - Utilizar filtros y chimeneas que permitan
humo la salud. disminuir la concentración de los gases
contaminantes en el aire.
- Proveer de EPP para que cada persona
pueda proteger su salud .
Yerba quemada Contaminación del suelo -Identificar los factores y mejorar las prácticas
operativas para reducir la cantidad de yerba
quemada.
3. Extracción Agua Agotamiento de recurso natural. Utilizar un sistema de recolección de agua
para reciclar en el proceso.
Energía eléctrica Agotamiento de recurso natural. Verificar el sistema eléctrico, realizar
de la plancha de mantenimiento, y cambiar aquellos que son
calefacción obsoletos por equipos de mayor eficiencia.
Energía eléctrica Agotamiento de recurso natural. Verificar el sistema eléctrico, realizar
para el sistema de mantenimiento, y cambiar aquellos que son
agitación. obsoletos por equipos de mayor eficiencia.
Vapor de agua Pérdidas de calor al ambiente y Utilizar un sistema de recolección de vapor
agotamiento de recursos naturales, para reciclar en el proceso.
afectación a la salud.
Derrames Contaminación del suelo y agua. Mejorar las prácticas operativas reduciendo
los derrames.

4. Filtración Tela filtrante, de Contaminación del suelo y Reciclaje interno de las telas filtrantes
plástico TNT agotamiento de recursos no
polipropileno renovables.
Borra Contaminación del suelo y consumo Reciclar la borra hasta agotar
de recursos naturales.
5.Lavado Agua Consumo de recurso natural Utilizar un sistema de recolección de agua
para reciclar en el proceso.
Energía eléctrica Agotamiento de recurso natural y Verificar el sistema eléctrico, realizar
de la plancha pérdidas de calor al ambiente. mantenimiento, y cambiar aquellos que son
eléctrica obsoletos por equipos de mayor eficiencia.
Energía eléctrica Agotamiento de recurso natural. Mantenimiento periodico para su correcto
del agitador funcionamiento
eléctrico
Vapor de agua Pérdidas de calor al ambiente y Utilizar un sistema de recolección de vapor
agotamiento de recursos naturales, para reciclar en el proceso.
afectación a la salud.
Derrames Contaminación del suelo. Mejorar las prácticas operativas reduciendo
los derrames

6. Filtración Tela filtrante, de Consumo de recursos no renovables, Reciclaje interno de las telas filtrantes
plástico TNT contaminación del suelo y agua
polipropileno cuando llega el plástico a los recursos
hídricos.
Borra Contaminación del suelo Reciclar la borra hasta agotar

7.Concentraci Vapor de agua Pérdidas de calor al ambiente y Utilizar un sistema de recolección de vapor
ón agotamiento de recursos naturales y para reciclar en el proceso.
afectación a la salud.
Gas licuado de Agotamiento de recursos no Disminuir las pérdidas de calor utilizando
petróleo renovables equipos con aislamiento térmico y disminuir
así el consumo de gas licuado.
Fósforo Agotamiento de recursos naturales Sustituir el método de encendido por
encendedor
Gases de contaminación del aire y afectación a Utilizar filtros y chimeneas que permitan
combustión la salud, pérdida de calor al disminuir la concentración de los gases
ambiente. contaminantes en el aire.
8.Centrifugaci Energía eléctrica Agotamiento de recursos naturales. Verificar el sistema eléctrico, realizar
ón de la centrífuga mantenimiento, y cambiar aquellos que son
obsoletos por equipos de mayor eficiencia.
Sólidos Contaminación del suelo
sedimentables Elaborar junto con la borra un compostaje que
sea útil para abono de la tierra
9.Secado energía eléctrica agotamiento de recurso natural y Verificar el sistema eléctrico, realizar
spray del secadero pérdidas de calor al ambiente. mantenimiento, y cambiar aquellos que son
obsoletos por equipos de mayor eficiencia.
polvo de mate contaminación del aire, afectación a la Mejorar las práctica operativas
cocido salud del trabajador Colectores aptos para reciclar el polvo
aire caliente y contaminación del ambiente, Ventilación de la sala para disminuir el
húmedo afectación a la salud y pérdidas de aumento de temperatura y regeneración del
calor al ambiente. aire
10.Envasado envases dañados contaminación del suelo y agua Reciclaje externo de las plantas de industria
cuando llega el plástico a los recursos plástico.
hídricos.
envases consumo de recursos no renovables Buenas prácticas operativas en el momento
de manipular los envases y que éstos sean de
buena calidad.
embalajes y consumo de recursos no renovables, -Reciclaje externo de las industrias de
etiquetas contaminación del suelo y agua plástico.
cuando llega el plástico a los recursos
hídricos.