ASESORIA INSPECCION

DE SEGURIDAD

EMPRESA:
SUPERMERCADOS EL
RENDIDOR S A

PROVEEDOR SAFE SAS

Licencia en Salud Ocupacional No. 789/2028
Informe realizado para AXA COLPATRIA por contrato de prestación de servicios.

OCTUBRE 2020
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1. Índice

2. Introducción

3. Objetivos generales

4. Objetivos específicos.

5. Marco Teórico

6. Marco Legal

7. Metodología.

8. Resultados.

9. Conclusiones.

10. Recomendaciones.

11. Bibliografía.

12. Anexos.
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INTRODUCCIÓN

Dentro de los requisitos establecidos por la legislación colombiana en lo que se refiere a

las actividades del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo, se encuentra
la realización de inspecciones, con el objeto primordial de identificar riesgos que puedan
afectar la Salud e integridad física de los trabajadores.

La inspección es uno de los mejores instrumentos disponibles para descubrir los

problemas y evaluar sus riesgos antes que ocurran los accidentes y otras pérdidas.

El descubrimiento de las condiciones y prácticas inseguras por medio de la inspección y

su rápida corrección, son uno de los mejores métodos que pueda emplear la gerencia para
prevenir accidentes y proteger a sus trabajadores. La dirección demuestra así al personal
su interés y sinceridad en la prevención de accidentes.

La Gerencia debe apoyar el programa de inspección, involucrándose en las inspecciones

y actuar eficazmente en la adopción de las recomendaciones resultantes, con lo cual
demostrará liderazgo y compromiso de la administración en el tema.
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Objetivos

GENERAL

Identificar los peligros y riesgos que pueden afectar la integridad de los trabajadores y así
contribuir a la prevención de eventos no deseados y favorecer ambientes de trabajo
seguros.

ESPECIFICOS

Verificar, evaluar y corregir las condiciones de seguridad y salud de los lugares de trabajo,
equipos, materiales y actividades de los colaboradores que puedan generar accidentes de
trabajo, llevar al desarrollo de enfermedades laborales, ocasionar pérdidas de bienes o la
interrupción de las actividades de la empresa, registrando los resultados y controlando el
cumplimiento de las acciones correctivas generadas, por medio de la realización del
seguimiento de las mismas.

MARCO TEORICO

La resolución 2013 de 1986, Art. 11 literal f, La resolución 1016 de 1989, Art. 11 numeral
5, 8, 11 y 14; fundamentan jurídicamente las inspecciones las evaluaciones de los riesgos
presentes para implementar medidas de control oportunas y adecuadas en los puestos y
áreas de trabajo objeto de una inspección.

MARCO LEGAL

Resolución 1016 / 89
Resolución 2013/ 86
Decreto 1072/ 15
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METODOLOGIA

Con la finalidad de generar la respuesta óptima y efectiva a la solicitud del cliente, se

desarrolló la siguiente metodología:

1. Solicitud de la empresa cliente

Se realiza inicialmente, por parte del SUPERMERCADO EL RENDIDOR SA, la solicitud
para la inspección de seguridad y auditoría de los procedimientos establecidos en las
áreas de Fruver y carnes

2. Planeación del recorrido.

Se realiza, en compañía del representante de la empresa cliente, la planeación de la
inspección, estableciendo el objetivo de esta y las áreas a inspeccionar.

3. Realización de la inspección.
Luego de la planeación de la actividad, se realizó el recorrido, acompañado por
representante de la empresa cliente, donde se realiza la inspección.

4. Generación de informe con recomendaciones.

Con base en la información recopilada, se genera informe técnico con las
recomendaciones al respecto, con la finalidad de que la Empresa evalúe y ejecute
dichas recomendaciones.
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RESULTADOS

Se realiza auditoria encontrando lo siguiente

Área de carnes:

Se evidencia que el personal no conoce el procedimiento establecidos por la empresa.

No se cuenta con una lista de chequeo en el área; para la inspección de las maquinas
como cortadora, sierra y molino.

Se evidencia el uso adecuado de los elementos de protección personal.

El personal tiene claro que el mantenimiento preventivo y correctivo solo será realizado
por el personal autorizado.

Aspectos de destacar

Los seguros del disco de la cortadora permanecen ajustados y el personal conoce dicho
procedimiento
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El molino cuenta con una barrera que evita que el trabajador ingrese las manos para la
manipulación de la carne.

La guarda o protector de la sierra es ubicada cuando la maquina no esta en uso.

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Propuestas de mejora

Herramientas de corte (cuchillos) en el área de carnicería, ubicados sobre las estaciones de

trabajo, facilitando la posibilidad de accidentes por corte.

Recomendación:

Concientizar al trabajador en la ubicación de dicha herramienta en los recipientes

establecidos por la empresa, establecer esto como un lineamiento de seguridad.

Área de Fruver

Se evidencia que el trabajador no hace el uso adecuado del porta cuchillo (funda).

El personal no conoce los procedimientos y/o estándar para el uso del cuchillo,
mantenimiento y limpieza

El personal cuando requiere afiliar su herramienta lo realiza de forma manual o lo realizan

con la piedra del área de carnes, generando esto un incumplimiento de las normas
establecidas por la empresa.

Se evidencio en la auditoria que el personal usa cadenas, relojes, anillos cuando está
realizando su labor.
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Propuestas de mejora

Herramientas de corte (cuchillos) que no estas siendo usados en el momento, ubicados

sobre las estaciones de trabajo, facilitando la posibilidad de accidentes por corte.

Recomendación:

Concientizar al trabajador en la ubicación de dicha herramienta en los recipientes

establecidos por la empresa y/o en funda entregada por la empresa, establecer esto como
un lineamiento de seguridad.

Personal que no conoce la forma de uso del porta cuchillos y/o funda.
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Recomendación

Capacitar al trabajador en el procedimiento seguro para el uso del cuchillo y la manera

segura de uso y almacenamiento.

Realizar inspecciones periódicas verificando el cumplimiento de los procedimientos.

Se evidencia al colaborador con reloj, aun cuando las normas de la empresa lo tienen
prohibido.

Recomendación:

Concientizar al trabajador en el cumplimiento de las normas establecidas por la empresa,

socializar los procedimientos.

Realizar inspecciones periódicas verificando que lo establecido en las normas y/o

procedimientos se cumpla.
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Contratistas:

Se realiza revisión del programa de contratistas, donde se recomienda:

1. Establecer en el programa cuanto tiempo (días) antes de iniciar la labor los

documentos deben enviarse al área de SST
2. Realizar una lista de chequeo de los documentos que deben ser entregados por el
contratista y de esta manera tener un control documental de estos.
3. Verificar el formato de evaluación de estándares ya que es de otra ARL
4. Solicitar a cada contratista la evaluación de estándares con el formato de su ARL.
5. No se evidencia el formato de evaluación de desempeño final.
6. Se debe definir la metodología de evaluación de los contratistas.
7. Incluir en el programa de contratistas los demás documentos que serán solicitados
del SGSST.
8. Se deben revisar los procedimientos de trabajo establecidos en el programa y que
estos estén acordes con cada programa establecido para el control del riesgo
ejemplo: programa de prevención y protección contra caídas que los procedimientos
establecidos ahí sean los mismos que se contemplan en el programa de contratistas
9. Se recomienda establecer unas sanciones en caso de incumplimiento de las
normas y/o procedimiento establecido en dicho programa.
10. En el registro CR-F4 registro de proveedores y acreedores. Se deben tener en
cuenta lo siguiente:
 Cambiar el nombre del comité paritario de salud ocupacional por Comité paritario
de seguridad y salud en el trabajo (COPASST)
 Cambiar programa de salud ocupacional por Sistema de gestión de seguridad y
salud en el trabajo.
 Incluir la documentación del responsable del SGSST (licencia, curso 50 horas,
coordinador de alturas si aplica)
 Incluir ítem que mencione: Y demás requisitos establecidos en la lista de verificación
de requisitos de SST para contratistas.
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RECOMENDACIONES.

Socializar los procedimientos establecidos para el uso de máquinas, equipos y

herramientas.

Realizar inspecciones periódicas donde se verifique el cumplimento por parte del

trabajador de las normas establecidas.

Realizar el control documental para la revisión de los entregables del contratista.

Realizar la metodología para evaluación de los contratistas.

Bibliografía.

Resolución 1016 / 89
Resolución 2013/ 86
Decreto 1072/ 15

Anexos.

Estándar de operación segura de:

Molina
Cortadora
Sierra
Cuchillo Fruver
Cuchillo carnes

Lista de verificación de requisitos de SST para contratistas.