GUÍA DE APRENDIZAJE N° 1

2020/11/16 - 2020/11/18
2020/11/23 - 2020/11/25
TECNOLOGIAS INDUSTRIALES III
Capacidad:
 Comprende y describe los diferentes procesos para elaborar productos a partir de la
agroindustria.

 Selecciona los equipos y o maquinarias requeridas para un determinado proceso

agroindustrial.

Resultado de Contenidos Producto

aprendizaje académico
Conoce y aplica
las Unidad I: Sector agroindustrial
diferentes propiedades de Teoría: Diagnóstico del sector Agroindustrial. Test desarrollado.
Desarrollo sustentable y sostenible
los materiales de Productos agroindustriales de la región La
Libertad.
ingeniería en los Importancia del diagrama de operaciones,
confección de diagramas de operaciones y flujo.
diferentes diseños de Balance de materia.
Práctica: Video sobre producción de extracto
productos. tánico. https://www.youtube.com/watch?
v=jpSj9wlHLkQ
Practica a nivel piloto en prototipo de equipos
para procesos agroindustriales.

SECUENCIA DE ACTIVIDADES

Socialización de Sílabo
Se presentará el sílabo, así como las rúbricas que se emplearán
durante el semestre para las evaluaciones de trabajos aplicativos.
INICIO Unirte a la video llamada, haciendo clic en el siguiente enlace:
Día: Lunes 16 de Noviembre de 2020
Día: Miércoles 18 de junio de 2020
Horario: 11:00 am – 13,00 pm

DESARROLLO Exposición docente:

 La clase se realizará por video llamada en plataforma Google meet
Ingresa al siguiente ENLACE: meet.google.com/wag-snob-yzb
Se presentará los diferentes equipos a escala piloto empleados en
la industria y los diferentes métodos para procesar productos
agroindustriales.
Ingresar al siguiente enlace: Video sobre producción de extracto
tánico. https://www.youtube.com/watch?v=jpSj9wlHLkQ
Realización y envío de la tarea N°1 (cuestionario):
Se realizará un cuestionario colgado en la plataforma.
Realización y envío de propuesta Trabajo de aplicación.
CIERRE
El trabajo de aplicación se realizará de acuerdo al tema realizado
según la unidad I: Producto agroindustrial y se enviará a la
plataforma.
ANEXO.No1

Indicaciones para la realización de la tarea 1: La tarea consistirá en realizar un mapa

conceptual del tema tratado en la clase de teoría 1,2 es decir acerca de la elaboración de
productos agroindustriales de la región. La calificación se tomará en cuenta los
indicadores de la rubrica de mapa conceptual.

RUBRICA DE MAPA CONCEPTUAL (TRABAJO INDIVIDUAL semanal)

INDICADOR NIVEL BASICO NIVEL MEDIO NIVEL ALTO TOTAL DE

PUNTAJE
CONDENSACION DE No hay conectores entre Existen conectores  Cada palabra
INFORMACION Y los conceptos claves o si entre los clave lleva
ESTRUCTURACIÓN los hay no sigue ningún conceptos claves, asociada su
DE IDEAS orden o criterio. pero se salta conector y si no
 Los conectores usados algunas relaciones aparece está
no son los más importantes. claramente
adecuados, se mezclan  Algunos justificada.
el uso de conectores conectores y  Se observa un
con contenidos.  No se conceptos claves cierto dominio
aprecia relación/nexos se siguen de los tres
entre los conceptos. confundiendo. elementos
 No usa las flechas de  Se aprecia claves del mapa
unión entre conceptos relación entre los conceptual:
adecuadamente, no se conceptos. palabras claves,
saben exactamente de  Se usan las conectores y
donde hacia donde van fechas flechas.
(6 PUNTOS) adecuadamente,
aunque se podrían (10 PUNTOS)
todavía mejorar

( 8 PUNTOS)
JERARQUIA DE Los conceptos son  Estructura  Se observa
CONCEPTOS extensos o incluso medianamente una clasificación
frases. clara, se intuye y jerarquización
 una organización y de las ideas
Insuficiente/demasiada jerarquía de ideas. según el
información que no deja  Algunas ideas criterio/lógica
claro el mensaje. presentan orden del alumno.
 Los conceptos no son lógico entre ellas.  Predomina
precisos o no se ciñen al  Falta una uniformidad
título o tema de la uniformidad de de criterios en el
temática.  Los criterios en estilo. estilo ( 7
conceptos se repiten  Establece PUNTOS)
injustificadamente. jerarquía de
 Faltan conceptos conceptos aunque
claves (3 PUNTOS) a veces no son
correctas o no
quedan del todo
muy claras. ( 5
PUNTOS)
CREATIVIDAD  El diseño no es Aparecen nuevas  Se establecen
atractivo visualmente. ideas, conceptos y nuevas
 El texto escrito es la relaciones, aunque relaciones de
única forma algunas de ellas no ideas.
comunicativa. están claramente  Se observa
 El estilo usado es justificadas o riqueza de
“plano” o monótono. conectadas.  vocabulario.
 No resalta las ideas Riqueza en  El estilo usado
principales o no hace vocabulario.  El es variado pero
buen uso de los colores, lenguaje y coherente con la
formas o tramas. representación del idea que se
 No se observan mismo es sencillo intenta de
ninguna nueva y claro. ( 2 plasmar.
aportación de ideas por PUNTOS)  Se observa la
parte del alumno aparición de
( 1PUNTOS) nuevas ideas y
conexiones
( 3 PUNTOS)

ESTUDIANTE: NOTA: FECHA:

2020/11/16
2020/11/25
DOCENTE: SEGUNDO SEIJAS VELASQUEZ