“ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO”

FACULTAD DE MECANICA
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD

EJERCICIO DE APLICACIÓN Y CONSULTA MEDIAS MOVILES

INTEGRANTES
Henry Cisneros

FECHA
202 0-12-16

RIOBAMBA-CHIMBORAZO
En la producción de tequila para medir la eficacia del proceso de molienda se mide
el grado brix residual después de la molienda (cantidad de azúcar que queda en el
bagazo del agave). Ésta es una variable del tipo entre más pequeña mejor, y el valor
máximo tolerado que se ha fijado en una empresa en particular es ES = 3.5%.
Después de moler cada lote se determina el grado brix residual, por lo que se
considera un proceso lento que es más apropiado analizar con una carta de
individuales. En la tabla se muestran los datos para los últimos 40 lotes molidos, y
se agregó la columna para el rango móvil de orden 2. Determine si ocurrió algo
inusual en el proceso y establezca las conclusiones pertinentes

LOTE BRIX.RESIDUAL Rangos moviles medias moviles

1 2
2 2.4 0.4 2.2
3 2.2 0.2 2.3
4 1.4 0.8 1.8
5 2.3 0.9 1.85
6 1.8 0.5 2.05
7 1.5 0.3 1.65
8 1.5 0 1.5
9 2.1 0.6 1.8
10 2 0.1 2.05
11 1.6 0.4 1.8
12 2.2 0.6 1.9
13 1.9 0.3 2.05
14 2.4 0.5 2.15
15 3.3 0.9 2.85
16 2.1 1.2 2.7
17 2.1 0 2.1
18 1.8 0.3 1.95
19 1.6 0.2 1.7
20 2.1 0.5 1.85
21 1.2 0.9 1.65
22 1.8 0.6 1.5
23 2 0.2 1.9
24 2.4 0.4 2.2
25 1.9 0.5 2.15
26 2.4 0.5 2.15
27 2.4 0 2.4
28 1.7 0.7 2.05
29 1.8 0.1 1.75
30 2.1 0.3 1.95
31 1.7 0.4 1.9
32 2.1 0.4 1.9
33 1.6 0.5 1.85
34 2.4 0.8 2
 35 2.1 0.3 2.25
36 1.8 0.3 1.95
37 1.3 0.5 1.55
38 1.8 0.5 1.55
39 1.7 0.1 1.75
40 1.6 0.1 1.65

𝑅ധ = 0.431 𝑋ധ = 1.956
𝑋ധ = 1.953
S= 0.391

LIMITES PARA LAS MEDIAS O PROMEDIOS

𝑅
LCS= ന+3
𝑋 = 𝑋ധ+2.66*𝑅ധ = 3.099
1.128

𝑅
LCI= ന −3
𝑋 = 𝑋ധ-2.66*𝑅ധ = 0.806
1.128

LC= 𝑋ധ

LIMITES PARA LOS RANGOS

LCS= =D4*𝑅ധ 3.267*0.431= 1.408

LIC= =D3*𝑅ധ 0*0.431= 0
LC= 𝑅ധ

Grafica de Medias
BRIX.RESIDUAL LC LSC LIC

3.5
3
LIMITES DE CONTROL

2.5
2
1.5
1
0.5
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39
MEDIAS DE BRIX. RESIDUAL
 Gráfica I de BRIX.RESIDUAL
3.5
1

LCS=3.098
3.0

2.5
Valor individual

_
2.0 X=1.952

1.5

1.0
LCI=0.807

1 5 9 13 17 21 25 29 33 37
Observación

Grafica de Rangos moviles

Rangos moviles LIC LC LSC

1.6
1.4
LIMITES DE CONTROL

1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39
RANGOS MOVILES
 Gráfica de rangos móviles de BRIX.RESIDUAL

1.4 LCS=1.407

1.2

1.0
vil

0.8
mó
Rango

0.6
__
MR=0.431
0.4

0.2

0.0 LCI=0

1 5 9 13 17 21 25 29 33 37
Observación

INESTABILIDAD

1
𝑆𝑇 = *100 = 2.5%
40

LIMITES REALES
𝐿𝑅𝑆 = 𝑈 + 3𝜎 𝐿𝑅𝑆 = 1.953 + 3 ∗ 0.391 = 3.126

𝐿𝑅𝑆 = 𝑈 + 3𝜎 𝐿𝑅𝑆 = 1.953 − 3 ∗ 0.391 = 0.78

INTERPRETACION
• Dentro de nuestro proceso de tequila el promedio de brix. Residual oscila entre
3.09 y 0.806 en el cual uno de los datos se encuentra fuera de los límites de control.
• Para medir la inestabilidad del punto fuera de control nos basamos en las reglas y
en la ecuación de la inestabilidad donde se pudo llegar a conocer que la
inestabilidad del proceso de producción de tequila mediante los grados de brid.
residual es de 2.5%.
• Dentro de nuestro proceso de tequila los limites de nuestras medias se encuentran
dentro de los limites reales (3.126-0.78) denotando un buen proceso y datos
controlados con la excepción de 1 dato interpretado en inestabilidad con su
respectivo porcentaje.
• En el proceso de tequila los rangos de brid. residual oscilan entre 1.408 y cero
mostrándose todos los datos dentro de los limites y dando un buen grado de
conformidad.
• La mayor parte de datos se encuentran ubicados en las zonas C y B dando buen
grado de conformidad y estabilidad en el proceso de elaboración del tequila.

GRÁFICO DE MEDIAS MÓVILES “MA”

¿Qué son?
En estadística, una media móvil es un cálculo utilizado para analizar un conjunto
de datos en modo de puntos para crear series de promedios. Así las medias móviles
son una lista de números en la cual cada uno es el promedio de un subconjunto de
los datos originales.
¿Cuándo se usan?
Se usa dentro de un proceso cuando las observaciones individuales no siguen una
distribución normal y las otras cartas no le dan una apreciación adecuada, esta
carta de media móvil da un modo de distribución normal a los datos para
posteriormente ser interpretados.
Mayor sensibilidad al desplazamiento de la media del proceso que el gráfico de
valores individuales. Los picos se suavizan y muestra mejor la tendencia del
proceso.
En el Gráfico de Rangos Móviles, los valores representados no son
independientes, lo que provoca cierta dificultad de interpretación de los puntos
fuera de control.

𝑳í𝒎𝒊𝒕𝒆 𝑪𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂𝒍 𝑳𝑪 = 𝒙
𝑳í𝒎𝒊𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒏𝒕𝒓𝒐𝒍 𝑺𝒖𝒑𝒆𝒓𝒊𝒐𝒓 𝑳𝑪𝑺 = 𝒙+ 𝑨𝟐 ∗ 𝑹
𝑳í𝒎𝒊𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒏𝒕𝒓𝒐𝒍 𝑰𝒏𝒇𝒆𝒓𝒊𝒐𝒓 𝑳𝑪𝑰 = 𝒙 − 𝑨𝟐 ∗ 𝑹

Donde X es el promedio de las medias moviles el A2 un coeficiente que depende

de n valores y R es el promedio de los Rangos

MEDIAS MOVILES DENTRO DEL EJERCICIO

PARA MEDIAS MOVILES

LCS = 𝑋ധ+𝐴2 *R= 1.956+1.880*0.431=2.766

LCI = 𝑋ധ+𝐴2 *R= 1.956-1.880*0.431=1.146

 MEDIAS RANGOS MEDIAS MOVILES
LC LSC LIC LIC LC LSC LC LCS LIC
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
1.953 3.099 0.806 0 0.431 1.408 1.956 2.766 1.146
 GRAFICA MEDIAS MOVILES
medias moviles LC LCS LIC

Limites de control
2.5

1.5

1
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39
Medias moviles

Gráfica I de medias moviles

3.0
1

LCS=2.76
2.5
Valor individual

2.0 _
X=1.956

1.5

LCI=1.14

1 5 9 13 17 21 25 29 33 37
Observación

INTERPRETACIÓN
• En el proceso de elaboración de tequila dentro de las medias moviles se
puede observar 2 puntos fuera del límite de control
• Los limites de control oscilan entre 2.76 y 1.14 colocándose la mayoría de
datos a excepción de 2.
• La inestabilidad es alta (5%) en esta grafica lo cual denota un proceso
bueno, pero tiende a tener problemas por lo cual se debe analizar de
inmediato y buscar distintas posibles causas como lo es empleados nuevos,
mala calibración de la maquinaria o el método no se encuentra del todo
estandarizado.
BIBLIOGRAFIA
Ramonet. J. (2017). Control estadístico de procesos. Jramonet. Recuperado de:
https://www.jramonet.com/sites/default/files/ficheros/03-spc-jrf_transparencias.pdf