1

Características de compuestos orgánicos

Katherine Arroyo Agüero
Jean Carlo Matarrita

Objetivos:
1. Utilizando compuestos orgánicos e
inorgánicos diferenciarlos en cuanto a sus
propiedades físicas y su comportamiento ante
los agentes químicos.
2. Establecer la preferencia de carbono,
nitrógeno y alógeno en algunos compuestos
orgánicos.
3. Reconocer el carácter covalente de los
compuestos orgánicos.
Procedimiento:
“Tomado de Manual de Laboratorio de Química
Orgánica. Calvo. M, UNIBE 2012. Pag 8.”
Resultados:
Cuadro 1
Comportamiento de NaCl y Azúcar al calentamiento
Compuesto Químico Cambios Observados
NaCl No experimenta
cambios.
Azúcar Fusión del sólido.
Presencia de olor.
Cambio en la coloración:
Amarillo, café, negro.
Cuadro 2
Inflamabilidad
Compuesto Químico Cambios Observados
NaCl Cambio en la coloración
de la llama: amarilla.
No experimenta cambio
en inflamabilidad.
Naftaleno Experimenta fusión
Cambio en la coloración
de la llama: amarillo.
Desprende gases.
Arde rápidamente.
Discusión:
1. Con base en el Cuadro 1 se constata que el NaCl es
un compuesto inorgánico el cual no se descompone al
aumento de temperatura. Por otro lado, el azúcar es un
compuesto orgánico, el cual es sensible al
calentamiento. Es capaz de descomponerse, teniendo
cambios en su coloración hasta llegar a un color café
oscuro, lo cual demuestra la presencia de carbono.
2. A partir del Cuadro 2 podemos establecer que,
debido a la inflamabilidad alta del Naftaleno se
concluye que es un compuesto orgánico. Mientras el
NaCl es un compuesto inorgánico pues no ha
experimentado inflamabilidad.
3. En el Cuadro 3 nos encontramos que al calentar la
Úrea se desprende gas que es capaz de cambiar la
coloración del papel tornasol de rojo a azul. Así el gas
en cuestión es una base. Debido a la composición
química de la Úrea, se concluye que los gases
presentes son NH3 y CO2. Esto es una característica de
los enlaces covalentes.
4. Según la información del Cuadro 4, al mezclar
Etanol con Permanganato y someter la solución al
calor, el Etanol experimenta oxidación, mientras el
permanganato se reduce; lo que explica el cambio en la
coloración observado. Dando como resultado Ácido
Acético y Ácido Carbónico.
5. Los compuestos orgánicos presentan la
característica de ser poco solubles en agua. Luego,
según la información del Cuadro 5 podemos establecer
que: Naftaleno, Parafina, Alcanfor y Kerosene son
compuestos orgánicos; mientras que Dicromato de
Potasio y la Sal Común son compuesto inorgánicos.
Conclusiones:
1. Los compuestos orgánicos son sensibles al
calentamiento, logrando fundirse.
2. Son más reactivos debido a su sensibilidad a la
inflamabilidad.
3. Presentan elementos como Carbono, Hidrógeno,
Oxígeno, Nitrógeno, entre otros.
4. Tienen alta sensibilidad a agentes oxidantes,
reduciéndose como tal.
5. Son poco solubles en agua.
6. Presentan enlaces covalente.
 2

Cuadro 3 Bibliografía
Presencia de Nitrógeno
Calvo, M. Manual de laboratorio de Química
Compuesto Químico Cambios Observados Orgánica. San José: UNIBE; 2012.
Úrea Se derrite al calor. s.f. Química Orgánica Medicina. Teoría. San José:
Desprendimiento de UNIBE; 2012. Pag 1-30.
gas. Kotz, J. Treichel, P. Harman, P. Química y reactividad
Papel Tornasol: química. Teresa Aguilar (trad). Quinta ed. México:
cambio de rojo a Thomson; 2003. Pag 418 y Apéndice E.
azul.

Cuadro 4
Agente Oxidante

Compuesto Químico Cambios Observados

Etanol + MnO4 Cambio en la
coloración: morado a
café.

Cuadro 5
Solubilidad
Sustancia Agua Gasolina
Naftaleno No Sí
Parafina No Sí
Alcanfor No Sí
Kerosene No Sí
Dicromato de Sí No
Patasio
Sal común Sí No