Modelos de papel recortables de la hélice α y la lámina plegada β

Realización

1. Rodee con un círculo rojo los Oxígenos de los grupo C=O y con un circulo azul los
H de los N—H de ambos modelos de papel, los de la hélice α y los de la lámina β

2. Hélice α

Recorte el modelo de papel de la hélice α siguiendo el contorno exterior.

Realice los 10 cortes pequeños indicados por letras a-e.

Doble el modelo, siempre en la misma dirección, siguiendo las líneas señaladas

mediante flechas y dejando la superficie impresa hacia el exterior. En cada uno de
estos planos estarán los seis átomos del plano peptídico.

Empalme entre sí los cortes señalados con la misma letra,(a con a, b con b, …) de
manera que pasen a representar los puentes de hidrógeno establecidos entre
vueltas de hélice sucesivas.

3. Lámina β

Recorte el modelo de la lámina β en dos tiras y dóblelas por las flechas con
pliegues alternados en zig-zag.

Observe que los dos fragmentos de cadena peptídica pueden formar puentes de
hidrógeno transversales tanto en forma paralela como antiparalela.