INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS Versión 13.

2 - Noviembre 2020
La información sobre el contenido de alérgenos de todos los ingredientes de nuestros platos se ha obtenido de la
documentación suministrada por nuestros proveedores homologados y la ponemos a disposición de nuestros clientes de
acuerdo con el Reglamento nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Todos los platos de la carta se elaboran siguiendo unas Buenas Prácticas de Fabricación y Manipulación para eliminar o
reducir al máximo la presencia de trazas.
La composición de nuestros platos puede sufrir modificaciones por lo que esta información está en REVISIÓN CONSTANTE.
Por favor, solicítela nuevamente en sus próximas visitas.

cereales crustáceos huevos pescado cacahuetes soja lácteos frutos de apio mostaza sésamo sulfitos altramuces moluscos
con gluten cáscara

La información de alérgenos de No contiene gluten en su composición, pero el plato

Puede contener
este plato ha sufrido modificaciones se ha elaborado en las mismas instalaciones donde No hay presencia del alérgeno
trazas del alérgeno
respecto a la versión anterior. se manipulan los otros platos de la carta.
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ANTIPASTI Salsa roquefort
Focaccia di Recco -
Caprino Salsa pepe nero
Focaccia di Recco - Foie e Oporto
Uovo e tartufo
Antipasto italiano Pepe verde

Focacce Due Terre Trastevere

Cuore di tomino Reggio Emilia

GRATINATI E RISOTTO
Provoletta
Misto Tagliatella
Tagliata Napoletana
Cannelloni
Pane de La
Tagliatella Lasagna
Tradizionale
Aceitunas aperitivo
Maccheroni
TARTAR E CARPACCIO gratinati
Tartar di salmone Risotto Ibérico
Steak tartare Risotto Magret y
italiano tartufina
Carpaccio di Risotto Mare monte
vitellone
Lasagna cinque
Carpaccio di baccalá foglie
Carpaccio al tartufo PASTA TRADIZIONALE
bianco
Campanelle
INSALATE
Tagliatelle
Insalata affumicata
+ Alérgenos vinagreta según elección consumidor Taglierine
Insalata Tagliatella Pappardelle pepe
+ Alérgenos vinagreta según elección consumidor nero
Insalata basílico Spaghetti
caprese + Alérgenos vinagreta según elección consumidor
Fusilli rossi
Insalata cremoso di
rulo di capra + Alérgenos vinagreta según elección consumidor Garganelli all' uovo

Insalata de foie Trofie

+ Alérgenos vinagreta según elección consumidor
CONDIMENTI E VINAGRETTE Gnocchi di patata
Vinagreta miel y Maccheroni
pistachos tradizionali
Vinagreta de Rigatone
mango y albahaca
PASTA RIPIENA
Aliño tradicional
Sorrentino
Aliño de cítricos
Mezzaluna
SELEZIONE DI CARNE
Lomo cosenza Farfalle

Lomo al pepe Agnolotti

Lomo al tartufo Ravioli
nero
Tortellini
Scaloppine
No se incluye alérgenos de las guarniciones Triangoli

Entrecot Tortellone caprese

No se incluye alérgenos de las guarniciones
Cuore di zucca
Solomillo
No se incluye alérgenos de las guarniciones Cuore d’Alba
 INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS Versión 13.2 - Noviembre 2020

cereales crustáceos huevos pescado cacahuetes soja lácteos frutos de apio mostaza sésamo sulfitos altramuces moluscos
con gluten cáscara

La información de alérgenos de No contiene gluten en su composición, pero el plato

Puede contener
este plato ha sufrido modificaciones se ha elaborado en las mismas instalaciones donde No hay presencia del alérgeno
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respecto a la versión anterior. se manipulan los otros platos de la carta.

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CONDIMENTI Costa bianca
Ragù antico
Tricolore
Diavolo rosso
Caprina
Trapanese
Tartufo bianco
Amatriciana
Marechiaro
Alla norma
Magnífica
Tartufo al
parmiggiano Bianca Di Foie
Calabrese ALTRE SPECIALITÁ
Calzone al
Tartufo e funghi prosciutto
Carbonara Calzone toscano
Salame e PIZZA DEI BAMBINI
mascarpone
Margherita
Pesto
Prosciutto
Rustica
Prosciutto e funghi
Trio di sughi
DOLCI ARTIGIANALI
4 formaggio
Alérgenos barquillo
Noci e gorgonzola
Café Gustoso
Peperoncino e
gamberi Crêpe
Casalinga + Alérgenos barquillo

Bolognese Tutto ciocolatto

+ Alérgenos barquillo
Pesto rosso panna Croccantino
Napoletana Copa Fior di latte al
cioccolato fuso + Alérgenos barquillo
Tartufo bianco
Siciliana Budino bianco
+ Alérgenos barquillo
Grana padano Cioccofondente
rallado
LE PIZZE Tiramisú
Salmonata
genovese Bocconcino
+ Alérgenos barquillo
4 formaggi
Sorbetto al
Melanzana limone + Alérgenos barquillo
Di Foie Trufas al cioccolato
Mezzaluna Dolce sapore
amalfitano
4 stagioni Cremolatta
Strabuona + Alérgenos helado según elección consumidor
Coppa al gusto
+ Alérgenos barquillo
Al parmigiano Helado Vainilla
biscotto
7 formaggi
Helado chocolate
Bismark bombón
Helado fior di latte
Pepperoni picante
Helado fresa y
Prosciutto frutos rojos
Tagliatella Helado coco

Garda Helado nocciola

Helado leche
Tropicale merengada
Tonno ACOMPAÑAMIENTO CAFÉ
Galleta chocolate
Rústica Galleta chocolate
Tartufi e funghi blanco
Todos los vinos, cavas y sangrías de nuestra carta tienen el alérgeno sulfitos.