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El pH de la sangre de los mamíferos se mantiene dentro del rango normal de 7,35-7,45 por sus
sistemas tampón, de los cuales la hemoglobina es el más importante, porque tiene la mayor
capacidad tampón. Sin embargo, debido a que la concentración de hemoglobina en sangre se
regula sobre la base del suministro de oxígeno en lugar del equilibrio ácido-base, y debido a
que los cambios rápidos en la concentración de hemoglobina ocurren solo con cambios
marcados en el estado de hidratación o contracción esplénica asociados con el ejercicio, el
sistema de bicarbonato tradicionalmente ha sido considerado el búfer más importante. Otros
.tampones en sangre son las proteínas plasmáticas y el fosfato
ACIDEMIA
ALCALEMIA
La alcalemia se debe a una mayor absorción de álcali, una pérdida excesiva de ácido o un
.déficit de dióxido de carbono
El hambre es una sensación subjetiva puramente local que surge de la hipomotilidad gástrica
causada en la mayoría de los casos por la falta de distensión por los alimentos. El apetito es un
reflejo condicionado que depende de las asociaciones pasadas y la experiencia de los
.alimentos apetitosos, y no depende de las contracciones de hambre del estómago
Canibalismo
INANICIÓN (DESNUTRICIÓN) I