UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE AGRONOMÍA

“MARKETING MIX”
CÁTEDRA : MERCADOTECNIA Y AGROEXPORTACIÓN

CATEDRÁTICO : Dra. LYDIA PARIONA BENAVIDES

ESTUDIANTE : SANCHEZ LLANCO, MIGUEL A.

SEMESTRE : X

HUANCAYO - PERÚ
2020

1. NOMBRE DEL PRODUCTO:

RockCompost

104 L – MERCADOTECNIA Y AGROEXPORTACIÓN

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2. MARCA:

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3. INTRODUCCIÓN:
Como parte del proceso de reciclaje de los recursos orgánicos en los últimos años se viene
produciendo y utilizando una serie de fuentes orgánicas de nutrientes, como el guano de la isla,
el fosfocompost y el fosfohumus a nivel del país, el cual está permitiendo la disminución del
uso de los fertilizantes sintéticos.

El nivel de aceptación por parte de los agricultores y los proyectos de desarrollo rural, han
incrementado la demanda de éstos insumos. Los fondos rotatorios manejados fundamentalmente
por las ONG's están incorporando dentro de su paquete de apoyo para el abonamiento del suelo
estas fuentes orgánicas, con resultados satisfactorios.

Lamentablemente, este cambio a nivel de la promoción de las alternativas por parte del Estado
es aún muy incipiente. Se sigue insistiendo en la promoción masiva del uso de los insumos
sintéticos para incrementar el contenido de nutrientes (N-P-K) en el suelo, las alternativas
agroecológicas son aún consideradas marginales. Recién en los últimos años se ha iniciado con
la promoción del guano de isla y la roca fosfatada de Bayovar (30% P,OJ como parte de los
programas de reactivación productiva en algunas zonas del país.

4. DEFINICIÓN:
En relación al RockCompost; no es otra cosa que un compost tradicional al que le agregamos la
roca fosfórica en determinadas proporciones.

En el proceso de fermentación aeróbica-anaeróbica de estos tres productos fundamentales:

rastrojo de cosecha, estiércol y ROCA FOSFÓRICA, que significa descomposición de la
materia orgánica y liberación de ácidos orgánicos, se produce en alguna medida, la
solubilización de los fosfatos tricálcicos de la roca fosfórica y en ello su posibilidad de
aprovechamiento por parte de la planta, en suelos de reacción alcalina.

Cuadro 1: Composición química de la roca fosfórica

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IMPORTANCIA DEL FOFOCOMPOST EN LA AGRICULTUR ORGÁNICA:

Es un abono orgánico de bajo costo al alcance de los pequeños productores individuales que
siembran en pequeñas áreas de cultivo, en la actualidad se ha incrementado la exportación de
productos orgánicos al mercado nacional e internacional.

Ayuda a recuperar a suelos dañados y suelos salinos.

VENTAJAS DE ROCKCOMPOST PARA LA AGRICULTURA ORGÁNICA:

 Da vida a los macro y micro organismos que se encuentran en el suelo ayudando a la

descomposición de materias vivas.
 Se utiliza en suelos con bajo nivel de materia orgánica como son suelos arenosos entre
otros.
 No tiene residuos tóxicos.
 No genera contaminación de los suelos, aguas y medio ambiente.
 Mejora las condiciones de vida de los pobladores.

5. PROCESO PRODUCTIVO DEL ROCKCOMPOST:

Cabe resalta que, el proceso productivo del RockCompost es prácticamente el mismo
proceso productivo que el compost propiamente dicho. Solo que, se agrega en determinados
momentos la roca fosfórica para enriquecer el compost.

El aprovechamiento adecuado del yacimiento de roca fosfatada que se encuentra en el norte del
Perú, es una opción que resolvería la deficiencia del fósforo de los diversos suelos del país
especialmente de la sierra y la selva. Las innovaciones que se están realizando a través de la
preparación del compost y en la alimentación de lombrices, para aumentar su solubilidad y
disponibilidad son importantes para lograr su aceptación por parte de los productores. El
compost mejorado con roca fosfórica (mezcla de roca fosfatada + compost) y fosfohumus (roca
fosfatada + humus), desarrollado por Pineda 1992 logró validar su uso dentro de esta modalidad
para el crecimiento de los cultivos.

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6.PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL ROCKCOMPOST:
Este mismo proceso ocurre en una pila de compostaje y en el suelo, la materia orgánica compuesta
por azucares complejos (lignina, celulosa, hemicelulosa, almidón, presentes en los residuos
vegetales especialmente) y proteínas (presentes en los residuos animales especialmente), es
atacada por microorganismos, quienes la descomponen para formar mas microorganismos. En esta
transformación, se genera también biomasa, calor, agua, y materia orgánica mas descompuesta.
Sin embargo, en el suelo, no se habla de compostaje pues el proceso puede darse en condiciones
aeróbicas o anaeróbicas (como los cultivos de arroz bajo inundación), y no se presentan las fases
características de calentamiento (o termófila o de higienización). Esto quiere decir que los
microorganismos que estén presentes, por ejemplo, en el estiércol vacuno (al ser aplicado fresco a
campo o al dejar el mojón sin remover) quedan los huevos y quistes de parásitos.
La materia orgánica puede ser aplicada al suelo en las siguientes formas:
- Fresca, como el caso de los estiércoles en el mismo potrero,
- Seca, como en el caso del mulch o de las coberturas muertas producto de los residuos de cosecha
(paja o barbecho),
- Procesada, bien sea en forma de compost, vermicompost, purines o estabilizados (por ejemplo,
de
estiércol o guano de aves- gallinaza, pavo).
Una vez alcanza el máximo grado de descomposición, todas estas sustancias que quedan en el
suelo, inician la formación de complejos de carbono, altamente estables y de lenta degradación.
Este nuevo material es el humus. Es entonces el material mas estabilizado, como acidos húmicos y
fúlvicos que ha sufrido un proceso de mineralización, con participación de microorganismos y
luego
un proceso de humificación.
Las sustancias húmicas que hacen parte de la materia orgánica se forman por degradación química
y biológica de los residuos vegetales y animales, y por actividades de síntesis llevadas a cabo por
microorganismos del suelo.

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Al descomponer el C, el N y toda la materia orgánica inicial, los microorganismos desprenden
calor medible a través de las variaciones de temperatura a lo largo del tiempo. Según la temperatura
generada durante el proceso, se reconocen tres etapas principales en un compostaje, además de una
etapa de maduración de duración variable. Las diferentes fases del compostaje se dividen según la
temperatura, en:

1. Fase Mesófila. El material de partida comienza el proceso de compostaje a temperatura

ambiente y en pocos días (e incluso en horas), la temperatura aumenta hasta los 45°C. Este
aumento de temperatura es debido a actividad microbiana, ya que en esta fase los microorganismos
utilizan las fuentes sencillas de C y N generando calor. La descomposición de compuestos solubles,
como azúcares, produce ácidos orgánicos y, por tanto, el pH puede bajar (hasta cerca de 4.0 o 4.5).
Esta fase dura pocos días (entre dos y ocho días).

2. Fase Termófila o de Higienización. Cuando el material alcanza temperaturas mayores que los
45°C, los microorganismos que se desarrollan a temperaturas medias (microorganismos mesófilos)
son reemplazados por aquellos que crecen a mayores temperaturas, en su mayoría bacterias
(bacterias termófilas), que actúan facilitando la degradación de fuentes más complejas de C, como
la celulosa y la lignina. Estos microorganismos actúan transformando el nitrógeno en amoníaco por

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lo que el pH del medio sube. En especial, a partir de los 60 ºC aparecen las bacterias que producen
esporas y actinobacterias, que son las encargadas de descomponer las ceras, hemicelulosas y otros
compuestos de C complejos. Esta fase puede durar desde unos días hasta meses, según el material
de partida, las condiciones climáticas y del lugar, y otros factores. Esta fase también recibe el
nombre de fase de higienización ya que el calor generado destruye bacterias y contaminantes de
origen fecal como Eschericha coli y Salmonellaspp. Igualmente, como se verá en el capítulo 3.4,
esta fase es importante pues las temperaturas por encima de los 55°C eliminan los quistes y huevos
de helminto, esporas de hongos fitopatógenos y semillas de malezas que pueden encontrarse en el
material de partida, dando lugar a un producto higienizado.

3. Fase de Enfriamiento o Mesófila II. Agotadas las fuentes de carbono y, en especial el

nitrógeno en el material en compostaje, la temperatura desciende nuevamente hasta los 40-45°C.
Durante esta fase, continúa la degradación de polímeros como la celulosa, y aparecen algunos
hongos visibles a simple vista (Figura 4). Al bajar de 40 ºC, los organismos mesófilos reinician su
actividad y el pH del medio desciende levemente, aunque en general el pH se mantiene ligeramente
alcalino. Esta fase de enfriamiento requiere de varias semanas y puede confundirse con la fase de
maduración.

4. Fase de Maduración. Es un período que demora meses a temperatura ambiente, durante los
cuales se producen reacciones secundarias de condensación y polimerización de compuestos
carbonados para la formación de ácidos húmicos y fúlvicos.

Controles de temperatura, humedad y pH.

• Controles de temperatura, humedad y pH. Las formas caseras de realizar estos controles son;

Temperatura: si no se dispone de un termómetro, se puede utilizar una barra de metal o de madera,

si no se tiene de metal, (Figura 11). La barra se introduce en distintos puntos de la pila y
manualmente se comprueba un aproximado de la temperatura según la fase de compostaje y
observando las temperaturas recomendadas en cada fase (Tabla 3 Parámetros de temperatura
óptimos).

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Humedad: se puede hacer la llamada “técnica del puño cerrado”, que consiste en introducir la mano
en la pila, sacar un puñado de material y abrir la mano. El material debe quedar apelmazado, pero
sin escurrir agua. Si corre agua, se debe voltear y/o añadir material secante (aserrín o paja). Si el
material queda suelto en la mano, entonces se debe añadir agua y/o añadir material fresco (restos de
hortalizas o césped).

Acidez o pH: Hay dos modalidades de medida, una directamente en la pila y otra en un extracto de
compost. y Medida del pH en la pila: Si el compost está húmedo, pero no encharcado, se puede, se
puede insertar una tira indicadora de pH en el compost. Se deja reposar durante unos minutos para
absorber el agua, y se lee el pH mediante la comparación del color.

Medida del pH en solución acuosa: Se toman varias muestras del compost y se colocan en
recipientes con agua (volumen/volumen 1:5). Se agita y se toma la lectura, preferiblemente con
pHmetro, si no se tiene pHmetro, entonces con tira indicadora.

La fase termofílica se inicia el dia 4 del proceso, alcanzando los 44°C en la primera semana,
permaneciendo así durante 3 semanas. Se realizan volteos manuales cada 4 días. A partir de la
semana 4 la temperatura disminuye hasta ser temperatura ambiente. El proceso de maduración dura
hasta la semana 8, en la que se hace volteos semanales únicamente.

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7. CARACTERÍSTICAS FINALES DEL PRODUCTO:
El RockCompost es sobre todo es un óptimo fertilizante orgánico para utilizar en macetas,
césped, setos, y huertos, ya que aporta elementos minerales (nitrógeno, fósforo, calcio, etc.).
Asimismo, mejora la estructura del suelo y su capacidad de absorber y retener al agua. En
huertos y setos, la proporción sería 2-3 kg (5 litros) por metro cuadrado enterrándolo 10-15 cm.
Una carretilla (50 litros) serviría para fertilizar 10 m2 de terreno. Para árboles frutales aplicar
una capa de al menos 3 cm de compost maduro mezclándolo superficialmente alrededor del
tronco en la superficie del diámetro de la copa o follaje.
Las oportunidades de aplicación de fosfocompost de mejor efecto en la producción de forraje
fueron a los 30 y 45 días después de la siembra.

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8. ALMACENAMIENTO:

9. USO Y APLICACIONES:
Se incorpora el RockCompost de acuerdo a los tratamientos en estudio donde los momentos de
aplicación puede ser: al momento de la preparación del terreno, a los 30 dds así como a los 45
dds. Al momento de la preparación del terreno el abono se aplicó al voleo y en los posteriores
momentos de aplicación el abono se aplicó al pie de la planta. La dosis utilizada de abono fue de
7.4 kg/unidad experimental y de 140 gr/planta.

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