ROMMY GARCÍA

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986-653122

Servicios Generales| Imagen Institucional | Eventos

Más de 15 años de experiencia gestionando los procesos de servicios generales en oficinas, planta,
comedores, clubes de esparcimiento y restaurante en empresas del sector industrial y comercio.
Orientada a maximizar la productividad, desarrollando planes de mejora continua en sus diversos
servicios.

 Mejora continua y gestión de calidad  Empatía y trato directo al cliente

 Flexibilidad en manejo de conflictos  Entusiasmo y dinamismo

Experiencia Laboral

DELISABORES / CONTRATO – UNIVERSIDAD ESAN 2019 -2020

Empresa líder en servicios alimentarios dedicado a la concesión de comedores con más de 20 años
de experiencia, cumpliendo los estándares de calidad y servicio.
Ofrece atenciones de break, almuerzos y agasajos corporativos.

Asesor - Administrador de Contrato

Asesoría y gestión administrativa en general, supervisando y coordinando la atención de todos los
servicios cumpliendo los estándares de calidad. A cargo de 13 personas, reportando a la Gerencia
general y a área de servicios generales de la Universidad Esan.

 Coordinación y capacitación del sistema de compras y ventas.

 Liderazgo en la supervisión del cumplimiento de las buenas prácticas de manipulación.
 Mejora en el proceso de inventarios.
 Mejora en los costos y reducción de mermas, obteniendo un mayor beneficio en costos
 Revisión y supervisión del plan de mantenimiento, fumigación, y otros.
 Rommy García● karimrommy@yahoo.es ● 986 653 122 ● Página 2

UNIQUE/ YANBAL INTERNACIONAL.

Empresa Líder multinacional peruana con más de cincuenta años en el mercado de fabricación
y venta directa de productos de belleza y cosméticos, con presencia en más de diez países: Perú,
Colombia, Ecuador, Bolivia, Guatemala, México, España, Italia, Estados Unidos y Venezuela.

Coordinadora de Servicios Generales 2011 - 2019

Gestión y coordinación general para brindar un servicio de calidad a más de mil personas de nivel
operativo y de staff. A cargo de 3 Supervisores y 40 operarios de servicios, reporte al Director de
Finanzas.
 Contribución a la obtención de la Certificación OEA (Operador Económico Autorizado) apoyando
el cumplimiento de los requisitos de la Certificadora.
 Liderazgo del proceso de Auditorias ISO 9001, BASC y BPM, logrando las recertificaciones con
CERO no conformidades
 Contribución a la mejora del clima laboral, de 76% a 81% de aceptación en el área de Servicios
Generales según GPTW.
 Mejora de los indicadores del área, desde un nivel de 70% a 89% en servicio de alimentación, a
90% en gestión de trasporte para el personal y al 97 % en limpieza de instalaciones.
 Mejora en la gestión de inventarios, lo cual permitió optimizar el uso de materiales.
 Gestión de los planes de contingencia ante la remodelación completa del comedor principal, sin
afectar ningún proceso productivo.
 Mejora en el mantenimiento de áreas verdes y ejecución planes para el control de plagas, lo cual
aseguró la higiene integral y contribuyó a elevar la imagen institucional.
 Soporte y coordinación en eventos corporativos y capacitaciones.

COUNTRY CLUB EL BOSQUE - CHOSICA - PUNTA NEGRA

Club social peruano con más de cincuenta años, orientado al esparcimiento, la práctica deportiva y
las actividades culturales. Tiene sede de campo con 40 Há, sede de playa y la sede de ciudad.
Jefe de Alimentos y Bebidas 2009 - 2011
Mejorar del funcionamiento del restaurante, coordinando eventos internos y corporativos,
garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad. A cargo de 12 personas y reporte al Jefe
de Recursos Humanos.
 Incremento de la productividad, a través del control de stocks, que evitó excesos y pérdidas de
mercadería.
 Mejora en la presentación y carta de platos en comedor principal, fidelizando a más clientes
internos y externos.
 Mejora de la rotación del personal, que benefició el nivel de servicio.

COMPASS GROUP PLC

Empresa británica de servicios de alimentos y distribución de productos con contrato multinacional
que atiende a empresas mineras y educativas. Amplía sus servicios catering de alto nivel.
Administradora de Contratos 2006 - 2009
Administración general en cumplimiento de los aspectos administrativos, técnicos y de las BPM para
la atención de breaks, cocteles almuerzos y brunches en las sedes de ESAN. IBM y Krafts Foods. A
cargo de a más de 12 personas, reportando a la Gerencia General.
 Mejora del nivel de servicio en la atención de breaks y eventos al 88%, influenciado por una
mayor cercanía y comunicación con el cliente.
 Implementación de mejoras en el proceso productivo y control de materiales e insumos, que
contribuyó a la mejora de la rentabilidad en un 4%.
 Rommy García● karimrommy@yahoo.es ● 986 653 122 ● Página 2

GRUPO RECUPERA (COBRANZAS INTEGRALES)

Grupo empresarial líder a nivel nacional en recuperaciones y cobranzas, con 18 años en el mercado,
Asistente Administrativa y RR. HH. 2005 - 2006
Apoyo al Jefe de Recursos Humanos en la mejora y fidelización con proveedores, reducción de útiles
de oficina y mejoras en la organización de los programas de capacitación que aumentó el número de
asistente en un 5%.

CADENA PERUANA D’NNOS PIZZA (SECTORES A Y B)

D’nnos Pizza, líder de pizzería artesanal, es una empresa dedicada al rubro de restaurantes con más
de 15 años en el mercado
Asistente de Marketing 2003 - 2005
Coordinación y gestión de promociones y presupuestos de eventos con agencias de publicidad y
seguimiento de alianzas estratégicas con Cineplanet, Warner Bross, Century Fox.

Estudios
ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURÍSITICAS Y HOTELERAS
Instituto San Martin de Perú

Estudios Complementarios
 Control de Costos y presupuesto, USMP (Extensión y Proyección Universitaria)
 Presentaciones de Alto Impacto, UPC
 Servicio al Cliente y Comunicación efectiva, Cenfotur
 Outdoor Training, Gnosis (coaching y consultoria)
 Curso Taller : Capital Humano/ Hotel Los Delfines
 Inglés básico, Asociación Cultural Peruano Británica / en curso.
 Programa de Computación, Ofimática ( Word, Excel, power point) Nivel Intermedio
 Sistema SAP - Soft New Horizons Perú

Datos Personales
Peruana, práctica de yoga, gimnasia y vóley