BIZCOCHUELO SIN GLUTEN

la amiga super liviana y creo que si en

algún momento se podrían morder las
nubes tendrían esta textura te doy la
bienvenida a salida con el
extraterrestre mi nombre es alejandra y
hoy te voy a enseñar a preparar el
bizcochuelo sin gluten más fácil del
mundo en serio aún así más fácil del
mundo que acaso has hecho toda la receta
del mundo no pero no me hace falta
hacerlas para saber que este qué
bizcocho bizcochuelo es el más fácil que
vas a encontrar que vas a probar en tu
vida además es alto es esponjoso y lleva
solamente tres ingredientes te voy a ir
tirando todos los trucos y secretos para
que éste salga perfecto en el primer
intento así que no te pierdas nada por
favor y acordate que el detalle de todos
los ingredientes están al final del
vídeo y en la descripción como siempre
suscribirte al canal activa la campanita
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que puedas llegar a muchas más personas
y ahora si vamos a empezar con este
bizcochuelo esta receta nada más de
sencilla mira lo primero que vas a hacer
es separar las claras de las yemas de
tus tres huevos y las yemas la vamos a
apartar un
a las claras las vas a pasar a un
recipiente que sea preferentemente hondo
porque las vas a batir a punto nieve el
secreto de este bizcochuelo es el batido
y cuando tengo que ser secreto porque
tienes que batir mucho y cuando te digo
tenéis que batir mucho es batir las
claras entre siete y diez minutos
necesitas que te quede un punto nieve
súper firme esto es un punto bien
sostenido de una clara batida nieve
deberías poder hacer esto sin que se te
caiga nada en la cabeza como yo igual
por si las dudas tienen separado 3 huevo
más ante cualquier emergencia
ahora sí vamos a seguir colores cuando
la clara esté así bien sostenida lo que
vas a hacer es agregarle todo el azúcar
y vas a seguir batiendo hasta que el
azúcar se disuelva completamente ahí sí
te va a quedar como un merengue 5 opción
ese es el punto
cuánto tiempo vas a batir esto más o
menos 7 10 minutitos más cuando tengas
el azúcar bien disuelta y este merengue
firme vas a agregar las yemas de los
huevos acá te va otro truco para evitar
que este batido se caiga vas a agregar
primero una yema vas a empezar a batir
hasta integrar bien sin dejar de batir
vas a agregar la segunda cuando esté
bien integrada sin dejar de batir la
tercera cuando estén las estrellas más
integradas vas a batir por siete minutos
más es importante que siempre manténgase
el batido para que la preparación no se
baje acá te va otro truco mientras estás
integrando las yemas es el momento de
saborizar tu bizcochuelo si quisieras yo
no le agrego nada en este caso pero si
vos querés ponerle sabor este es el
momento para hacerlo
una vez que battisti bien es momento de
dejar de lado la batidora y agregar la
parte seca de esta preparación que en
realidad es un solo seco que es almidón
de maíz como vas a agregar esto la parte
social vas a poner un poquito vas a
agarrar una espátula o un batidor de
esos globito y con movimientos
envolventes lo vas a integrar con mucho
cuidado y una vez que integre bien la
primera parte chiquitita que agregas de
almidón de maíz recién vas a agregar la
otra si querés podeis tamizar el almidón
de maíz y es que el que estás usando
tiene muchas pelotitas son muchos grumos
de tiro otro truco yo la verdad que esta
receta si provee haciéndola con otro
tipo de harina use premezclas de harina
de arroz y la verdad que no queda bien
como el batido es liviano necesitas una
harina que sea liviana para que al
momento de la cocción
el batido tenga la suficiente fuerza
para crecer y no se baje así que si en
este caso muy específicamente te
recomiendo que para esta receta
use solo almidón de maíz no sé si te
diste cuenta pero hasta acá estamos
haciendo un bizcochuelo que además de
ser sin gluten es sin lactosa lo que si
no sabría cómo reemplazar serían los
huevos en este caso porque es uno de los
ingredientes principales del bizcochuelo
acá te va otro truco si vos quisieras
hacer este bizcochuelo de chocolate por
ejemplo lo que puedes hacer es
reemplazar 40 gramos de almidón de maíz
por chocolate en polvo pero amargo si tu
chocolate en polvo tiene azúcar la
receta no te va a funcionar y por
supuesto que el chocolate que uses
también tiene que ser sin gluten este es
el resultado que tenéis que tener es una
preparación súper súper liviana como
podéis ver es cremosa y es un batido
frágil así que procura no golpearlo ni
hacer movimientos bruscos cuando tengas
este resultado lo que vas a hacer es
pasarlo a un molde yo tengo aquí un
molde que está en mantecado y enharinado
con almidón de maíz si no puedes
consumir manteca puedes
citarlo y ponerle almidón de maíz con
cuidadito vas a empezar a tirar tu
preparación en este caso yo estoy usando
un molde de 20 centímetros de diámetro y
usted es un molde más grande lo que
puedes hacer es duplicar las cantidades
de esta receta cuando vayas a llenar tu
molde no lo yenes completo sino
solamente dos tercios el bizcocho no
esté cuando entren el calor va a crecer
si no tiene espacio para crecer hacia
arriba va a hundirse en el medio o si no
a rebalsarse esto se va a cocinar en
horno medio 180 grados centígrados por
40 minutos aproximadamente el horno ya
tiene que estar precalentado si no esto
no te va a salir para emparejarlo si es
que te queda alguna imperfección no lo
golpe es porque se te va a bajar
simplemente acomodarlo con mucho cuidado
con una espátula para que quede todo
parejito si no abras el horno durante la
cocción porque si no el bizcochuelo se
va a bajar ahora sí me voy a cocinar
esto después de 40 minutos así me quedo
el bizcochuelo es normal que baje un
poquito en esta parte no te asustes y te
pasa
enfriar en el monte símbolo desmoldar en
caliente dt bachata
para desmontarlo con cuidadito vas a
poner una fuente un plato y lo vas a dar
vueltas vas a escuchar que caer no vas a
centrar y transocean kiener de esta red
estrella el mismo donde perdón aplausos
de pie
este va a ser el frente de mi
bizcochuelo si no lo quiero rellenar si
lo quiero decorar por una torta esta va
a ser la parte central una vez que el
bizcocho lo esté frío y ya lo haya
desmontado lo vas a decorar como quieras
lo puedes rellenar le puedes poner crema
dulce bañarlo en chocolate lo que más te
guste yo lo estoy poniendo a azúcar
impalpable solamente para el vídeo
porque termina este yo le meto una rede
nada que madre santa yo no te puedo
explicar la textura y la esponjosidad
que tiene este bizcochuelo la amiga es
súper liviana y creo que si en algún
momento se podrían morder las nubes
tendrían esta textura en cuanto a sabor
pese a que no le puse nada para
saborizar lo te juro que no tiene gusto
a huevo n olor a huevo
decime en los comentarios que usarías
vos para darle sabor y aroma a este
bizcochuelo déjame tus ideas ahí así me
puedes ayudar en mi próximo bizcochuelo
espero que te haya gustado esta receta
que puedas probarla que puedas hacerla
con todo el amor y la dedicación para
regalar una torta de cumpleaños a
alguien para regalarte a vos un lindo
momento en la cocina y después disfrutar
de algo rico
y esponjoso y súper suave lo importante
es que sepas que es una receta para dar
amor y yo quiero darte aspar por eso te
la comparto porque estoy recurso
pensé que estoy cursi yo me despido te
veo en la próxima vídeo receta de
suicidio con extraterrestre te leo en
los comentarios y gracias por estar ahí
otra vez así que nos vemos la semana que
viene
ochoa le mandan fotos
[Música]

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