1. Introducción
2. Objetivos
3. Que producto escogen

ACEITE DE PALMA

4. Generalidades del país Origen

La palma de aceite es la oleaginosa más productiva del planeta; una hectárea

sembrada produce entre 6 y 10 veces más aceite que las demás. Con la
producción de más de un millón de toneladas  de aceites de palma y de
palmiste, Colombia es el cuarto productor de aceite de palma en el mundo y el
primer productor en América. La palma de aceite está presente en cuatro
zonas de Colombia: Norte, Oriental, Central y Suroccidente, que abarcan 122
municipios en 19 departamentos alrededor del país, siendo su área sembrada
de 500.000 hectáreas aproximadamente. La palmicultura es una de las
actividades agrícolas más prometedoras como eje para alcanzar el desarrollo
nacional.

5. Ciudades del país Destino

El aceite de palma en la Unión Europea es transportado por medio fluvial hasta el Puerto de
Rótterdam (Holanda) el cual es el mayor centro comercial para este producto. Existen otros
puertos importantes situados en Reino Unido, Italia y Bélgica.

Desde estos puertos de ingreso, el producto se distribuye a refinadores interesados en el aceite

de palma en bruto, quienes se encargan del proceso de refinamiento y embotellamiento para su
posterior venta.

Otro canal de distribución es a través de los procesadores, los cuales utilizan el aceite como
ingrediente para una variedad de productos de la industria alimenticia y se encargan del envase
para el consumo humano. Por último están los distribuidores quienes se encargan de vender
productos terminados a  minoristas o tiendas especializadas.

https://ue.procolombia.co/oportunidad-por-sector/agroindustria/aceite-de-palma

6. Partida arancelaria

Los productos colombianos del sector aceite de palma pagaban aranceles

base entre 0% y 12,8%. A partir de la entrada en vigencia del Acuerdo
 Comercial, la totalidad de los productos del sector ingresarán libres de
arancel.
https://ue.procolombia.co/oportunidad-por-sector/agroindustria/aceite-de-palma

7. Pequeña investigación del comportamiento de este producto en el mercado

mundial

https://centrors.org/las-realidades-del-aceite-de-palma/

DE ESTE LINK PUEDE TOMAR LO QUE NECESITAS PARA TU

INVESTIGACION

8. Precio de consumo en país de destino (consultar en plataformas de ventas por internet

del país destino)

http://web.fedepalma.org/sites/default/files/files/Fedepalma/BET_junio_2019.pd
f

ACA TE PONGO ESTE LINK PARA QUE MIRES EXACTAMENTE QUE

GRAFICA TE SIRVE

9. Justificación de porque escogieron ese producto

Se escogio este producto debido a su alta representación en el país en cuanto a

empleo, ya que muchas familias comen gracias a esta industria, también por el
mejoramiento social que trae a las comunidades donde se ubica, por las buenas
praticas agrícolas que llevan a ser amigables con el medio ambiente y asi
garantizando que el aceite de palma no es un producto el cual afecte los
ambientes para su producción,

HAY LE PONGO LA IDEA DE LO QUE MAS O MENOS QUIERO EXPLICAR

10. Características del producto

Debido a su composición de ácidos grasos y a su contenido de antioxidantes

naturales como la vitamina E, el aceite de palma es altamente resistente a
procesos de oxidación y polimerización, por lo cual puede ser sometido a altas
temperaturas sin producir residuos pegajosos, salpicaduras, espuma y sin
degradarse rápidamente. Esto es particularmente importante porque los materiales
formados en el proceso de fritura se acumulan en el aceite y se transfieren al
alimento, lo que hace que pierda la calidad y, por tanto, su sabor.
Estas características hacen que el aceite de palma sea el más adecuado para las
frituras. Además, con el fin de competir con él, otros aceites de fritura deben ser
parcialmente hidrogenados, generando ácidos grasas trans, los cuales son
perjudiciales para la salud.

Por eso, al ser más resistente a las altas temperaturas y ser libre de grasas trans,
el aceite de palma es el mejor aceite para las frituras.

11. Usos , aplicaciones, Mercado objetivo

Aproximadamente 80 % del aceite de palma se utiliza para propósitos

comestibles, gracias a sus beneficios tales como alto contenido nutricional (libre
de grasas trans, colesterol y rico en micronutrientes) y precios competitivos. Es
por esta razón, que es considerado como uno de los ingredientes más valiosos e
infaltables en las industrias fabricantes de alimentos.

Dentro de los aceites vegetales, el de palma es el de mayor consumo en Colombia

y en el mundo; por su versatilidad, afinidad para mezclarse con otras materias
primas y aporte nutricional. Sus principales subproductos son la estearina y la
oleína de palma, cuyos diversos usos en la industria alimentaria, se deben a que
son fuente natural de grasa sólida libre de ácidos grasos trans. Por lo tanto, el
aceite de palma es una opción ideal para los hogares colombianos.

La versatilidad del aceite de palma se ve reflejado en sus diferentes usos:

Aceite de palma en el hogar

La versatilidad del aceite de palma brinda a los hogares colombianos la posibilidad

de preparar diversidad de alimentos, entre ellos: frituras y cocciones, repostería y
aderezos, entre otros. Sus cualidades y nutrientes se convierten en el mejor aliado
a la hora de cocinar, ya que no modifica los sabores y texturas, sino que los
resalta y destaca, así como también ofrece aportes esenciales para el crecimiento
y bienestar.

Aceite de palma como opción para freír

Tras los procesos de fritura, los aceites normales inician rápidamente su

degradación, haciendo que los alimentos pierden sus nutrientes, cualidades de
sabor y textura. Caso contrario se presenta con el aceite de palma, que es
altamente resistente gracias a su contenido de grasas saturadas y
monoinsaturadas, las cuales retardan los procesos de degradación, convirtiéndolo
en un producto adecuado para fritar alimentos a altas temperaturas, porque evita
consecuencias negativas para la salud.
Aceite de palma como opción para uso de margarinas

Las margarinas son un producto de alto consumo que han sido usadas como
sustitutos de la mantequilla. Hoy en día, en el mercado se pueden encontrar
diferentes tipos, entre ellos la margarina hecha con aceite de palma, un producto
libre de grasas trans.

Aceite de palma como opción para shortenings

Siendo los shortenings una materia grasa usada para acortar o ablandar una masa
horneada, evitando así la formación de una masa dura y continua por acción de
proteínas y carbohidratos. El aceite de palma se puede usar como shortenings,
dado que es un ingrediente útil y conveniente para diversidad de preparaciones ya
que es naturalmente semisólido a temperatura ambiente. De tal forma que las
grasas industriales o shortenings se utilizan en una amplia gama de productos
tales como panadería y pastelería, confitería, aplicaciones para chocolate y para la
industria láctea, entre muchos productos más y por ello el aceite de palma es una
opción muy funcional, saludable y versátil.

12. Si es fabricado o cultivado en Colombia.

El país cuenta con 58 núcleos palmeros distribuidos en las cuatro zonas palmeras:
la zona norte la componen la Costa y el Cesar con 15 en la zona central se
encuentran el Sur del Cesar, Bucaramanga y Norte de Santander con 13; la zona
oriental está compuesta por el Meta y Casanare con 25; y el suroccidente abarca
Tumaco y Caquetá con 5.

Hoy en día, el país tiene cerca de 500.000 hectáreas sembradas en palma de

aceite, lo que significa que, a la vuelta de pocos años, se contará con más de 2
millones de toneladas de aceite de palma, duplicando la producción actual.

Así las cosas, Colombia tiene la materia prima para atender el mercado tradicional
y para avanzar gradualmente en un incremento de mezcla de biodiésel al 15 por
ciento y al 20 por ciento.

Igualmente, tiene capacidad instalada para producir 580.000 toneladas anuales de

biodiésel de palma, distribuida en ocho fábricas, de las cuales seis están
integradas a asociaciones de productores de dicha planta.

Según Fedepalma, en los últimos diez años esta agroindustria ha crecido

significativamente en el país, vinculando muchos pequeños y medianos
palmicultores mediante un modelo que ha sido exitoso como las alianzas
productivas y otros de tipo inclusivo, como el de Manuelita Aceites y Energía.
13. Precio al que se encuentra en el país de Origen o si se puede, precio de
producción (como este ultimo valor es incierto, se puede tomar un precio de
venta y restarle el 30%)

14. Condiciones de producción (si los tiene) o almacenamiento

http://www.induagro.com.mx/HOMEAP/ProcProductAP/ProcProductAP.html

HERMANITA CREO QUE ESTA ES LA INFORMACION QUE SE NECESITA PARA ESTE PUNTO

15. Condiciones de transporte para que el producto no se afecte.

http://www.fao.org/input/download/standards/101/CXP_036s_2015.pdf

AQUI ESTAN TODAS LAS CONDICIONES DE TRASNPORTE

16. Mencionar si lo compran, lo producen o si lo cultivan.

SE PRODUCE ACA EN COLOMBIA Y LA MAYORIA LO COMPRAN EN

EUROPA PARA BIOCOMBUSTIBLES

17. Tener en cuenta la logística desde el origen hasta el punto de despacho

internacional (aeropuertos, fronteras, puertos)

EN EL LINK DEL 15 ESTA ESTA PARTE TAMBIEN

18. Mencionar los canales de distribución en los que pretenden estar (es decir quienes
creen q serán sus compradores; cabe aclarar q para cada tipo de canal se debe plantear
una estrategia personalizada)

19. Si lo encentran de una vez, las Regulaciones y normas de calidad que aplican, sino no
importa, ya que al conocer sus productos yo se las daré para la entrega 2.

http://web.fedepalma.org/normatividad-fedepalma

20. BIBLIOGRAFIA