Facultad: Ingenierías

Carrera: Ingeniería de Minas

Dpto. Académico: Ingeniería de Minas
Asignatura: Procesos para Ingeniería
Docente: Ing. Alex Tamayo Cuellar
Periodo:2020.
 TEMA: 2. Los procesos
Los procesos
 DEFINICION , CLASIFICACION E
IDENTIFICACION DE LOS PROCESOS
 Teoría general de Sistemas
 Enfoque de Sistemas
 Sistemas de Información
 Aprender sobre conceptos de procesos.
 Aprender sobre tipos de procesos.
Utilidad.
https://www.youtube.com/watch?v=Ixi737p6f48
 Los Procesos
 Clasificación de Procesos
 Tipos de Procesos
 Conjunto de actividades
mutuamente relacionadas
o que interactúan, las
cuales transforman
elementos de entrada en
resultados.
 Ejemplo : Elaboración de
calzado, camisas,
restaurante de comida.
 Finalidad
 Requerimientos del cliente
 Entradas
 Salidas
 Actividades
 Recursos
 Propietarios
 Indicadores
 Clientes
 Flujo: Presenta los métodos para transformar las entradas en salidas.
 Efectividad: Se encarga de superar las expectativas del cliente.
 Eficacia: Usar adecuadamente los recursos para generar una salida del
proceso (lograr una meta).
 Tiempo de Ciclo: Lapso necesario para transformar las entradas en
salidas.
 Costo: Es el uso de recursos en que se incurrió para la ejecución del
proceso.
 PROCESO DE LA TORTILLA DE PATATAS
Entradas Actividades Salidas
Proceso: Recepción de Materia Prima
Supervisor de
Resguardo Asistente de Logística Estibadores
Control de Calidad
Informa y Revisa calidad de Dispone el descargo Ejecutan
Registra llegada materia prima en de la materia prima en descarga
de materia prima base a muestreo. Almacén.
Vigilancia Bioseguridad Abastecimiento Producción
Proceso: Atención de Quejas
Auxiliar de Clientela u Técnico de Control Asistente de
Cliente
Operador de Call Center Comercial Conciliaciones
Presenta su Registra queja en Sistema Revisa sistema de Prepara
queja y genera atención. medición en casa del respuesta para
cliente y prepara informe. cliente o citación.
Externo Atención al Cliente Control Técnico Comercial Reclamos
 Entrada
R. Físicos
R. Humanos Proceso
R. Económicos Salida
Información / tiempo Agregar Valor
Cruzan las áreas Bien o Servicio

Proveedor
Externo o Interno Cliente
Externo o Interno
 PROCESO
Conjunto de actividades
Entrada Proceso Resultado interrelacionadas que
transforman entradas en
resultados.
(¿Qué se hace?)

PROCEDIMIENTO

Forma específica para llevar a

cabo una actividad o proceso.
(¿Cómo se hace?)
 MACROPROCESOS: Son los grandes procesos más importantes de una organización.
No suelen ser más de cinco o seis.
 PROCESOS: Son los procesos en los que se despliegan los macroprocesos.
 SUBPROCESOS: Conjunto de actividades de un proceso que, a su vez, constituyen
procesos diferenciados y cuya identificación es útil para aislar los problemas que
pueden presentarse y posibilitar diferentes tratamientos dentro de un mismo
proceso.
MACROPROCESO 1
PROCESO 1
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3

PROCESO 2
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3

PROCESO 3
SUBPROCESO 1 SUBPROCESO 2 SUBPROCESO 3
 De producción: Cuando el resultado es un bien industrial.
 De servicios: Cuando ese resultado sea un bien intangible, como la salud o el
transporte (Servucción).
 Administrativos: Cuyo fin es un acto administrativo como una compra (ej.
importación o exportación), un pago o que conduce a producir o modificar
información.
1. Por proyecto
2. Producción intermitente
3. Por lote o partida
4. En línea
5. Continuo
 Alta personalización.
 Bajo volumen.
 Secuencia de operaciones únicos
(pueden parecer similares con
otros).
 Elaborados sobre pedido.
 Amplio alcance de cada proyecto.
 Liberación de una cantidad
sustancial de recursos una vez que
el proyecto concluye.
 Personalización relativamente alta.
 Volumen de producto o servicio bajo (no
tanto como el proceso de proyecto).
 Fuerza de trabajo y equipo flexibles y se
ocupan de diversas tareas
 Elaboración de productos por pedido y no
los producen con anticipación.
 Volúmenes son mas altos que en el
proceso intermitente.
 Es repetitivo
 Provee una gama mas estrecha de
productos y servicios.
 Algunos componentes pueden
producirse por adelantado.
 Volúmenes altos (producción en masa).
 Productos o servicios estandarizados.
 Recursos organizados en torno a un
producto o servicio.
 Los materiales avanzan en forma lineal
de una operación a otra.
 Cada operación realiza el mismo proceso
una y otra vez.
 Se producen para almacenar esperando
el momento en que el cliente hace un
pedido.
 Producción estandarizada.
 Volúmenes de producción altos.
 Flujos rígidos.
 Se les conoce como industria de proceso.
 Se mueve sin cesar a lo largo de la
instalación.
 Proceso intensivo en capital.
 24 horas del día, a fin de maximizar
utilización y minimizar costos de paros.
 Tipo de Proceso
Característica

Bajo, pero
Volumen de 1o2 Gran Gran
Bajo. más que
producción unidades. volumen. volumen.
intermitente.
Repetitivo Repetitivo Repetitivo las
Única vez. Única vez.
Periodicidad cada cierto todos los 24 horas del
A pedido. A pedido.
tiempo. días. día.
Liberados al
Recursos Flexibles. Flexibles. Rígidos. Rígidos.
finalizar.
Se puede Se puede Se puede
Stock de
No No producir por producir por producir por
producto
adelantado. adelantado. adelantado.
 Los procesos son un conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que
interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados.
 El proceso responde a la pregunta “¿Qué se hace?”, mientras que el procedimiento
responde a la pregunta “¿Cómo se hace?”.
Tarea 2 : Identifique en los procesos de elaboración de camisa,
restaurante, hospital y universidad el proveedor, entrada, proceso,
salida y cliente
Ejemplo : Proceso de fabricación de carpetas:

Proveedor Entrada Proceso Salida Cliente

Ferretería, Clavos, Corte, carpeta Colegios,
maderera, pegamento, pegar, Universidades
Carpintero, madera, clavar ,institutos, etc
herramientas

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