SANEAMIENTO INDUSTRIAL

SEMANA 1
UNIDAD 1
SESION 1

CONCEPTOS BÁSICOS DE SANEAMIENTO

Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -
 CONCEPTOS BASICOS DE SANEAMIENTO

LOGRO DE LA SESIÓN
Al termino de la sesión el  estudiante reconoce los fundamentos del saneamiento 
básico para aplicarlos en su vida cotidiana y profesional.

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CONCEPTOS BÁSICOS
INICIO
https://www.youtube.com/watch?v=GSmeZ7p7v-8

UTILIDAD
q  Fijar saberes previos
q Retroalimentar conocimientos necesarios
     https://www.youtube.com/watch?v=GSmeZ7p7v-8

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SANEAMIENTO BÁSICO
Significa trabajar en la 
conservación de la salud de la 
población y juega un papel 
importante en la prevención 
de las 
enfermedades diarreicas cuyo 
origen esta vinculado con 
deficiencias en la limpieza de 
las comunidades.

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VEAMOS ALGUNAS CIFRAS
q 1,200 millones de personas en el mundo no tienen acceso al agua potable.
q Cerca  de  2,500 millones de personas tienen  un  saneamiento  ambiental 
inadecuado y/o ningun medio para reciclar las aguas residuales.
q Mas del 90% de las aguas residuales en el mundo o no son purificadas de 
manera satisfactoria o bien son desechadas de manera descontrolada.
q El 80% de las enfermedades,  así  como  el  25%  de  todas  las  muertes  en 
países subdesarrollados se atribuyen a el agua contaminada.
q La OMS estima que 3 millones de niños aproximadamente mueren cada año 
por enfermedades relacionadas con el medio ambiente. 
q Un millon de adultos mueren por enfermedades realcionadas con el trabajo 
y medio ambiente.
q Entre  el  80 y 90% de  los  casos  de  diarreas  son  causadas  por  factores 
ambientales.
AGUA
Sustancia líquida sin olor, color ni 
sabor que se encuentra en la 
naturaleza en estado más o 
menos puro formando ríos, lagos y 
mares, ocupa las tres cuartas 
partes del planeta Tierra y forma 
parte de los seres vivos; está 
constituida por hidrógeno y 
oxígeno ( H2 O ).

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AGUA CONTAMINADA
Se debe al vertido de  El  grado  de  contaminación 
sustancias o formas de energía,  viene dado por el uso al que se 
que alteran su composición  destine.
natural y, por tanto, su calidad.

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 LIMPIEZA APROPIADA

MATERIAS PRIMAS
DE BUENA CALIDAD
CONSERVACIÓN
APROPIADA

PROCESOS MANIPULACIÓN
APROPIADOS ADECUADA

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Detergente: Material diseñado para remover y eliminar la
contaminación indeseada de alguna superficie de algún
material.

Eficiente: Que produce realmente un efecto satisfactorio.

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 DESINFECCIÓN

Se denomina desinfección a 
un proceso físico o químico 
que mata o inactiva agentes 
patógenos tales como  
bacterias, virus y 
protozoos impidiendo el 
crecimiento  en fase 
vegetativa que se 
encuentren en objetos 
inertes.

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TRATAMIENTO DE AGUA

q Tratamiento Preliminar (eliminación 
material particulado)
q Tratamiento Primario (tratamiento físico-
químico)
q Tratamiento terciario (tratamiento 
avanzado)

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TRATAMIENTO AGUA
RESIDUAL
q Tratamiento Preliminar 
(eliminación material 
particulado)
q Tratamiento Primario 
(tratamiento físico-químico)
q Tratamiento Secundario 
(tratamiento biológico)
q Tratamiento terciario 
(tratamiento avanzado)

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RESIDUOS SÓLIDOS
BASURA
DESECHO
Cualquier residuo inservible de un 
proceso de producción,  material no  Material o resto no puede ser 
deseado y del que se tiene intención  recuperado o reciclado, bien sea 
de deshacer. Pueden ser  desechos o  por su origen o cuya composición 
residuos solidos.
química resulte tóxica.

RESIDUO SOLIDO
Materiales o restos que no tienen ningún valor 
económico para el usuario pero si un valor 
comercial para su recuperación e incorporación 
al ciclo de vida de la materia.

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RIESGOS QUIMICOS
Son los riesgos que abarcan todos 
aquellos elementos y sustancias 
que al entrar en contacto con el 
organismo por cualquier vía de 
ingreso pueden provocar 
intoxicación. 

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RODENTIZACION
Programa para identificar y eliminar 
ratones y ratas.

Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -
 PLAGA
La irrupción súbita y
multitudinaria de insectos, 
animales u otros organismos de 
una misma especie que provoca 
diversos tipos de perjuicios.

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ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
• ETA, se refieren a cualquier 
enfermedad causada por la 
ingestión de un alimento 
contaminado que provoca 
efectos nocivos en la salud del 
consumidor. 

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OBJETIVOS DEL SANEAMIENTO AMBIENTAL
• Proponer  alternativas  frente  a  situaciones  que 
afecten  al  ambiente  y  a  la  salud  pública, 
mediante  ideas  sencillas  y  adecuadas  a  las 
circunstancias locales.
• Propiciar cambios de conducta en la comunidad 
a  fin  de  mejorar  condiciones  ambientales  y 
disminuir factores que afectan la salud.
• Asegurar  las  condiciones  para  la  simple 
sobrevivencia.
• Lograr un medio salubre mediante la prevención 
y  el  control  de  los  factores  ambientales  que 
favorezcan una enfermedad.
• Mantener  un  ambiente  favorable  para  la 
productividad de las actividades humanas.
• Garantizar la comunidad y el disfrute de la vida.

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ACTIVIDADES DEL SANEAMIENTO INDUSTRIAL
Las  actividades  en  materia  de  Saneamiento  • Dotación y control de agua potable, lluvia y de mar.
Ambiental,  tienden  a  sanear  el  ambiente,  a  • Manejo  y  tratamiento  de  aguas  residuales  domésticas: 
través de la ruptura de la cadena de transmisión  alcantarillado y PTAR.
de  enfermedades  infectocontagiosas  o  • Gestión  de  RR  SS:  barrido,  recolección,  transporte  y 
transmisibles  y  proporcionar  mejores  disposición final.
condiciones  de  vida  a  la  sociedad  (bienestar  y  • Control de contaminación atmosférica.
agrado).
• Control de contaminación del suelo.
Fundamentalmente se enfocan en la higiene de  • Control de vectores biológicos.
las  poblaciones  y  están  ligadas  a  disciplinas 
• Control sanitario de viviendas.
como  la  epidemiología,  parasitología, 
microbiología,  estadística,  administración  • Control sanitario de alimentos.
hospitalaria,  higiene  industrial,  educación, 
economía,  trabajo,  obras  públicas  y  privadas, 
entre otras.

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ACTIVIDADES DEL SANEAMIENTO INDUSTRIAL
• Saneamiento de medios de transporte • Control sanitario de la producción 
• Saneamiento de servicios públicos y sitios  pecuaria (vacunos, porcinos, aves).
de reunión y recreo, edificios  • Control y vigilancia epidemiológica.
hospitalarios, sanitarios, casas de reposo,  • Sanidad marítima, aérea y de fronteras, 
edificios escolares, baños públicos, baños,  puertos, buques, aeropuertos, aviones, 
balnearios, entre otros. trenes y vehículos internacionales.
• Higiene industrial, seguridad y medicina  • Urbanización, recreo, ornato y áreas 
de trabajo, saneamiento de centros de  verdes.
trabajo (medidas de protección colectiva), 
saneamiento de instalaciones  • Otros, contaminación del suelo, 
industriales, disposición de residuos. desinfección, fumigación de mercados, 
ferias, vendedores ambulantes, 
gimnasios, iglesias, campos deportivos, 
etc.
• Políticas públicas.

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BENEFICIOS DEL SANEAMIENTO
• Ahorra  dinero:  es  mejor  y  más  barato 
invertir  dinero  en  mejorar  la  higiene  del 
entorno  que  enfrentar  gastos 
ocasionados por enfermedades.
• Ahorra  tiempo:130  min/semana  si  no  se 
cuenta con instalaciones apropiadas.
• Aumenta el rendimiento escolar: los niños 
afectadpos  por  parásitos  tienen  serios 
problemas  de  atención  y  concentración 
en la escuela.
• Mejor ingreso turístico: un buen sistema 
de  saneamiento  en  espacios  públicos 
incrementa la cantidad de turistas.

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NIVELES DE SANEAMIENTO AMBIENTAL

Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -
PRIMER NIVEL

Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -
SEGUNDO NIVEL

Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -
TERCER NIVEL

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SANEAMIENTO BASICO
• Acciones  mínimas  que  deben 
adoptarse  en  una  localidad  urbana  o 
rural  para  vivir  en  un  ambiente 
saludable:
• 1.  Abastecimiento  de  agua  apta  para 
consumo humano.
• 2. Manejo y disposición final de aguas 
residuales y excretas.
• 3. Manejo y disposición final de RR SS.

Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -
Para promover el saneamiento básico
necesitamos
• Elaborar diagnósticos ambientales.
• Apoyar la vigilancia y fiscalización ambiental.
• Establecer  y  cumplir  con  los  indicadores 
ambientales.
• Desarrollar programas de manejo de RR SS y 
ejecutar acciones preventivas ante desastres 
naturales.
• Realizar  campañas  de  salud  pública  y 
educación ambiental.

Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -
CALIDAD DE VIDA
Es el bienestar en todas las áreas 
del ser humano, respondiendo a la 
satisfacción de las necesidades 
físicas, materiales, sociales, 
psicológicas o emocionales de 
desarrollo y ecológicas.

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NORMATIVA
• Constitución Política del Perú, 1993
• Ley General del Ambiente, Ley Nº 28611
• Ley de Recursos Hídricos, Ley 29338 (29/03/09)
• Ley Marco para el Crecimiento de la Inversión Privada, DL. Nº 757 (13/11/91)
• Ley General de Salud, Ley Nº 26842 (15/07/97)
• Ley Orgánica del Sector Salud, DL Nº 584
• COMISIÓN DEL CODEX ALIMENTARIUS MANUAL DE PROCEDIMIENTO
Vigésima quinta edición OMS, 2016.
• Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado
por el D.S. N° 007-98-SA.
• Ley Orgánica de Municipalidades, Ley Nº 27972
• Ley General de Residuos Sólidos D.L Nº 1278, y su Reglamento
• ECAs

Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -
TAREA

Elaborar lista de tipos de detergentes y desinfectantes utilizados a nivel 
industrial, con sus especificaciones técnicas.

Gracias…
Saneamiento Industrial Ciclo Marzo 2020 - Ing. Jorge Delgado -