Identificación de pe

Actividad PELIGRO

numero de expuesto
No Rutinaria

Clasificación

Descripción
Rutinaria

Actividad

Pelado: Consiste en la
utilización de un cuchillo o
pelapapas para pelar las
papas
condiciones de seguridad

mecánico:
(Heridas por
X 2
corte con el
cuchillo)
 X 1

Freír: Consiste en Fisico:

el fritado de los Exposicion a
alimentos para la aceite y
comida Químico vapores

Fisico:
(Manipulació
Lavado de n de
material: consiste detergentes,
en el lavado de los desinfectant
implementos de es y
cocina (menaje) X 2 Químico quitagrasas)
Identificación de peligros, evaluacion y valoracion de riesgos
Comidas Rapidas "El Flaco"
NIT
Fecha de realización: 12 de noviembre

Crontoles existentes evaluación del riesgo

Nivel de propabolidad (NP= ND*NE)

Efectos posibles en la salud

Nivel de deficiencia

Nivel de exposición
Individuo
Fuente

Medio

Guantes 6 4 24

Trauma, herida
 No utilizar
vestimenta
con mangas
largas y
holgadas, que
provoque
Estintores contacto
involuntario
con flamas o
que se
enganche con
un recipiente
caliente
Quemaduras 6 4 24

Daños en la
salud,
quemaduraspo Guantes,
r cloro, vestimenta
intoxicación antifluidos 2 3 6
 Medidas de intervención
Interpretación del nivel de propabilidad

Interpretación del nivel de riesgo

Nivel de riesgo (NR=NP*NC)

Aceptabilidad del riesgo

Nivel de consecuencia

Eliminación

Sustitución
II: Corregir y
adoptar
medidas de
control de No Aceptable
inmediato. Sin o Aceptable
Muy alto 10 240
embargo, con control
suspenda específico
actividades si el
nivel de riesgo
está por encima
o igual de 360
 I: Situación
crítica.
Suspender
actividades
hasta que el
riesgo esté bajo
control.
Intervención
Muy alto 60 1440 urgente No Aceptable

III: Mejorar si es
posible. Sería
conveniente
justificar la
intervención y
Medio 10 60 su rentabilidad Aceptable
 Controles de ingenieria

Medidas de intervención
Controles administrativos, señalización, advertencia

de guantes
Capacitación de
autocuidado, uso
Capacitación,
autocuidado,
vestimenta
adecuada

Proporcionar los
implementos de
seguridad
adecuados, dar
capacitación
sobre el uso de
los materiales de
limpieza, dar un
espacio amplio
para evitar
accidentes