REPÙBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÈCNICA DE LA FUERZA ARMADA

BOLIVARIANA

UNEFA-NÙCLEO AMAZONAS

“ZOONOSIS”

PROFESOR: BACHILLER:

ING. BORIS BENAVIDES HÈCTOR CÀCERES

SANIDAD ANIMAL C.I V 26.754.080

UNIDAD 2. ING.AGRONÒMICA

8VO SEMESTRE.

PUERTO AYACUCHO: 30 NOVIEMBRE 2020

1. ¿QUE ES LA ZOONOSIS?

EL TÉRMINO ZOONOSIS SE RELACIONA CON LAS RAÍCES GRIEGAS ZOOS, ANIMAL Y GNOSIS,
ENFERMEDAD. SU ORIGEN SE ATRIBUYE A RUDOLF VIRCHOW, QUIEN EN EL SIGLO XIX APLICÓ
ESTE VOCABLO PARA AQUELLAS ENFERMEDADES COMPARTIDAS ENTRE EL HOMBRE Y LOS
ANIMALES. EL DICCIONARIO DE LA REAL, ACADEMIA ESPAÑOLA LO DEFINE COMO
ENFERMEDAD O INFECCIÓN QUE SE DA EN LOS ANIMALES Y QUE ES TRANSMISIBLE AL
HOMBRE EN CONDICIONES NATURALES. EL CONCEPTO DE ZOONOSIS ES DEFINIDO POR LA
OMS EN 1956, COMO APLICABLE A CUALQUIER ENFERMEDAD QUE DE MANERA NATURAL ES
TRANSMISIBLE DE LOS ANIMALES VERTEBRADOS AL HOMBRE, SIENDO MODIFICADO EN 1959
POR EL COMITÉ DE EXPERTOS DE LA OMS, PARA DENOMINAR ASÍ LAS ENFERMEDADES QUE SE
TRASMITEN ENTRE LOS ANIMALES Y EL HOMBRE, CON ELLO SE PRETENDIÓ ADJUDICARLE UN
SENTIDO MÁS AMPLIO Y MENOS ANTROPOCÉNTRICO.

2. IDENTIFIQUE LAS ENFERMEDADES ZOONÓTICAS MÁS COMUNES; COMO SE TRANSMITEN

Y CÓMO SE PREVIENEN, SU IMPACTO ECONOMICO EN LOS PROCESOS PRODUCTIVOS, ASI
COMO SU IMPACTO EN LA SALUD DE LOS ANIMALES Y HUMANOS.

RABIA

LA RABIA ES UNA ZOONOSIS, FATAL Y TRANSMISIBLE PRODUCIDA POR EL VIRUS DE LA RABIA

(FAMILIA RHABDOVIRIDAE , GENERO LYSSAVIRUS),DE DISTRIBUCIÓN MUNDIAL Y DE
NOTIFICACIÓN OBLIGATORIA, QUE AFECTA A TODOS LOS MAMÍFEROS. LOS ANIMALES
DOMÉSTICOS (PERROS, GATOS, CABALLOS, BOVINOS, ETC) Y LOS SILVESTRES (MURCIÉLAGOS,
ZORROS, ZORRILLOS, ETC) SON PORTADORES DE LA ENFERMEDAD, LA CUAL PUEDEN
TRANSMITIR AL HUMANO MEDIANTE MORDEDURAS, ARAÑAZOS Y LAMEDURAS DE MUCOSAS
O PIEL LESIONADA.

BRUCELOSIS

LA BRUCELOSIS TAMBIÉN DENOMINADA COMO FIEBRE DE MALTA, FIEBRE ONDULANTE O

FIEBRE DEL MEDITERRÁNEO, ES UNA ENFERMEDAD BACTERIANA INFECTOCONTAGIOSA
PERTENECIENTES AL GÉNERO BRUCELLA, CON SEIS ESPECIES TERRESTRES Y DOS MARINAS
CADA UNA CON PREDILECCIÓN POR UN RESERVORIO COMÚN, EL HUMANO ES SUSCEPTIBLE A
LA INFECCIÓN PRODUCIDA POR B. MELLITENSIS, LA MÁS PATÓGENA Y VIRULENTA, SEGUIDA
POR B. SUIS, B. ABORTUS Y B. CANIS; QUE AFECTA PRINCIPALMENTE A BOVINOS, BUFALINOS,
OVINOS, CAPRINOS, PORCINOS Y CANINOS QUIENES PRESENTAN SINTOMATOLOGÍA
REPRODUCTIVA.

ÁNTRAX

EL ÁNTRAX, CARBÓN BACTERIDIANO O CARBUNCO ES UNA ENFERMEDAD BACTERIANA

INFECTOCONTAGIOSA QUE AFECTA PRINCIPALMENTE A RUMIANTES (BOVINOS, OVINOS Y
CAPRINOS), CUYO AGENTE CAUSAL ES EL BACILLUS ANTHRACIS. EL SER HUMANO PUEDE
RESULTAR INFECTADO DE MANERA ACCIDENTAL POR LAS FORMAS ESPORULADAS DE LA
BACTERIA, ESTAS ESPORAS PUEDEN LLEGAR A SOBREVIVIR DURANTE LARGO TIEMPO EN EL
AMBIENTE (SUELOS) O EN LOS PRODUCTOS ANIMALES (LANA Y CUERO SECO O PROCESADO).
CISTICERCOSIS

LA CISTICERCOSIS HUMANA ES UNA PARASITOSIS CAUSADA POR EL CISTICERCO DE LA TAENIA

SOLIUM Y PORCINA. EL CISTICERCO ES UNA FORMA INTERMEDIA O LARVARIA EN EL
DESARROLLO DE ESTE PARASITO, ANTES DE CONVERTIRSE EN EL GUSANO ADULTO O
SOLITARIA. PUESTO QUE EL HUMANO ES EL ÚNICO HUÉSPED DEFINITIVO NATURAL DE LA T.
SOLIUM, LA PREVALENCIA DE LA CISTICERCOSIS DEPENDE EXCLUSIVAMENTE DEL VINCULO
QUE EL HOMBRE ESTABLECE CON LOS ANIMALES Y EN PARTICULAR CON EL CERDO (PRINCIPAL
HUÉSPED INTERMEDIARIO).

INFLUENZA AVIAR

ES UNA ENFERMEDAD RESPIRATORIA VIRAL AGUDA DE LAS AVES, PRODUCIDA POR EL VIRUS
DE LA INFLUENZA TIPO A, QUE SE HA AISLADO DE VARIAS ESPECIES, INCLUYENDO HUMANOS,
CERDOS, CABALLOS, MAMÍFEROS MARINOS PERO NO OBSTANTE, SU RESERVORIO NATURAL
PARECE SER LAS AVES. UNA CEPA AVIAR ADAPTADA, EL HPAI A (H5N1) ES EL AGENTE
CAUSANTE DE LA GRIPE AVIAR H5N1, CUYO RESERVORIO PRINCIPAL SON LAS AVES
MIGRATORIAS.

LEISHMANIASIS

LAS LEISHMANIASIS SON ZOONOSIS QUE AFECTAN LA PIEL, LAS MUCOSAS O LAS VÍSCERAS,
RESULTANTES DEL PARASITISMO DE LOS MACRÓFAGOS POR UN PROTOZOARIO FLAGELADO
DEL GÉNERO LEISHMANIA, INTRODUCIDO AL ORGANISMO POR LA PICADURA DE UN INSECTO
FLEBOTOMÍNEO HEMBRA , QUE PERTENECE AL GÉNERO LUTZOMYIA, EN EL CASO ESPECIFICO
DE LEISHMANIASIS VISCERAL ES PRODUCIDA POR PROTOZOOS DEL GÉNERO LEISHMANIA
INFANTUM, EL CUAL ES INTRODUCIDO AL ORGANISMO POR LA PICADURA DE LA LUTZOMIA
LONGIPALPIS, DENOMINA DE MANERA COMÚN COMO EL “ARENILLA”.

RICKETTSIOSIS

ES UNA ENFERMEDAD DE DISTRIBUCIÓN GLOBAL, CAUSADA POR BACTERIAS DEL GÉNERO

RICKETTSIA, CONSTITUYEN UN GRAVE PROBLEMA SALUD PÚBLICA DE GRAN IMPACTO A NIVEL
MUNDIAL YA QUE NORMALMENTE VIVEN EN PARÁSITOS COMO GARRAPATAS, PULGAS,
PIOJOS Y ACARAROS, Y SE TRANSMITEN A LOS HUMANOS A TRAVÉS DE LAS PICADURAS DE
ESTOS INSECTOS, CURSA CON CUADROS FEBRILES Y ALGUNAS VECES ES ASINTOMÁTICO, LO
QUE DIFICULTA SU DIAGNÓSTICO, PUES COMPARTE LA MISMA SINTOMATOLOGÍA DE OTROS
CUADROS FEBRILES. EL PERIODO DE INCUBACIÓN VARÍA ENTRE 1 A 14 DÍAS.

TOXOPLASMOSIS

LA TOXOPLASMOSIS ES UNA ZOONOSIS DE DISTRIBUCIÓN MUNDIAL, PRODUCIDA POR

TOXOPLASMA GONDII, QUE PUEDE CURSAR CON O SIN SINTOMATOLOGÍA, LO QUE DEPENDE
DE FACTORES ASOCIADOS AL PARÁSITO (CANTIDAD DE PARÁSITOS QUE INICIAN LA
INFECCIÓN), O AL HOSPEDADOR (EDAD, EL ESTADO INMUNITARIO, GESTACIÓN, ENTRE
OTROS).

TUBERCULOSIS BOVINA
LA TUBERCULOSIS BOVINA ES UNA ENFERMEDAD BACTERIANA INFECTOCONTAGIOSA QUE
HACE PARTE DE LOS EVENTOS DE CONTROL OFICIAL DEL ICA, LA CUAL ES PRODUCIDA POR LA
BACTERIA MYCOBACTERIUM BOVIS, QUE GUARDA ESTRECHA RELACIÓN CON LAS BACTERIAS
CAUSANTES DE LAS TUBERCULOSIS HUMANA Y AVIAR (M. TUBERCULOSIS (HUMANO) Y EL
COMPLEJO M. AVIUM (AVIAR), AFECTANDO PRINCIPALMENTE A LOS BOVINOS, SIN EMBARGO
PUEDE AFECTAR A OTROS MAMÍFEROS INCLUIDO EL HOMBRE. SE CARACTERIZA POR SER UNA
ENFERMEDAD DE CARÁCTER CRÓNICO AFECTANDO A LOS SISTEMAS RESPIRATORIO Y
DIGESTIVO.

LEPTOSPIROSIS

LA LEPTOSPIROSIS ES UNA ENFERMEDAD BACTERIANA INFECTOCONTAGIOSA DE

DISTRIBUCIÓN MUNDIAL Y DE NOTIFICACIÓN OBLIGATORIA, QUE AFECTA A ANIMALES
SILVESTRES, DOMÉSTICOS Y AL SER HUMANO, LA PRINCIPAL FUENTE DE INFECCIÓN EN EL
HOMBRE ES EL CONTACTO DIRECTO DE LA PIEL LESIONADA O MUCOSAS CON LA ORINA,
ALIMENTOS, AGUA Y SUELOS CONTAMINADOS POR ANIMALES INFECTADOS (PRINCIPALMENTE
DE ROEDORES).

3. ¿QUE ES LA BIOSEGURIDAD?

LA BIOSEGURIDAD ES UN CONJUNTO DE NORMAS, MEDIDAS Y PROTOCOLOS QUE SON

APLICADOS EN MÚLTIPLES PROCEDIMIENTOS REALIZADOS EN INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS Y
TRABAJOS DOCENTES CON EL OBJETIVO DE CONTRIBUIR A LA PREVENCIÓN DE RIESGOS O
INFECCIONES DERIVADAS DE LA EXPOSICIÓN A AGENTES POTENCIALMENTE INFECCIOSOS O
CON CARGAS SIGNIFICATIVAS DE RIESGO BIOLÓGICO, QUÍMICO Y/ FÍSICOS, COMO POR
EJEMPLO EL MANEJO DE RESIDUOS ESPECIALES, ALMACENAMIENTO DE REACTIVOS Y USO DE
BARRERAS PROTECTORAS ENTRE OTROS.

VÍAS DE TRANSMISIÓN DE LAS ZOONOSIS:

PARA QUE UNA ZOONOSIS AFECTE AL HOMBRE SE TIENEN QUE CUMPLIR UNA SERIE DE
PREMISAS, ESTRECHAMENTE LIGADAS, QUE ALGUNOS DEFINEN COMO" LA CADENA DE LA
INFECCIÓN", UN CONCEPTO QUE INCLUYE: UN AGENTE ZOONOTICO, UNA INMEDIATA FUENTE
O RESERVORIOS, UN MÉTODO DE TRANSMISIÓN, UN MÉTODO DE PENETRACIÓN EN EL
HOSPEDERO Y UNA POBLACIÓN HUMANA SUSCEPTIBLE, (MIRÓ, 2002).

LA TRANSMISIÓN DE LA ZOONOSIS DE UN ANIMAL A UN HUMANO PUEDE SER POR VÍA

DIRECTA O INDIRECTA, LA RELACIÓN DIRECTA SE DA CUANDO SE CONVIVE CIRCUNSTANCIAL O
SISTEMÁTICAMENTE CON LOS ANIMALES QUE ES EL CASO DE LAS MASCOTAS O ANIMALES DE
COMPAÑÍA COMO PERROS Y GATOS AUNQUE TAMBIÉN PUEDEN SER OTRAS ESPECIES COMO
AVES, CERDOS, BOVINOS, EQUINOS Y OTRAS ESPECIES MENOS TÍPICAS COMO PRIMATES,
ROEDORES, REPTILES, Y MAMÍFEROS SILVESTRES, ESPECIES TODAS QUE REPRESENTAN
POTENCIALMENTE FUENTES DE CONTAGIO PARA EL HOMBRE DE UNA GAMA AMPLIA DE
ZOONOSIS.

UNA GRAN PARTE DE LA ZOONOSIS MÁS CONOCIDA CORRESPONDE A ESTE TIPO POR EJEMPLO
LA RABIA, FIEBRE HEMORRÁGICA, BACTERIANAS COMO LA STAFILOCOCOSIS Y CLOSTRIDIASIS,
MICOSIS Y RIQUETSIOSIS. LOS ALIMENTOS CONTAMINADOS CONSTITUYEN UNA VÍA DE GRAN
IMPORTANCIA EN LA TRANSMISIÓN DE ENFERMEDADES ZOONÓTICAS COMO ES EL CASO DE
LOS BROTES DE DIARREA EN PERSONAS PRODUCIDAS POR ECHERICHIA COLI, SOBRE TODO EN
NIÑOS, (RABATSKY, ET AL 2002), LA PRINCIPAL FUENTE DE CONTAGIO DE ESTA ENFERMEDAD,
ESTA REPRESENTADA POR EL GANADO, FUNDAMENTALMENTE TERNEROS (TRABULSI, ET AL
2002).

IMPACTO SOCIAL DE LAS ZOONOSIS.

LA RELACIÓN HOMBRE ANIMAL ESTA DETERMINADA POR EL ORIGEN PROPIO DEL HOMBRE Y
DE SU EVOLUCIÓN, A TRAVÉS DEL PROCESO DE INTEGRACIÓN DE LOS DIFERENTES BIENES Y
SERVICIOS QUE LE PERMITIERON MEJORAR GRADUALMENTE SUS CONDICIONES DE VIDA. EN
EL CASO DE LOS ANIMALES ESTE PROCESO ES LA DOMESTICACIÓN Y LOS VIENES Y SERVICIOS
ESTÁN RELACIONADOS CON LOS SIGUIENTES ASPECTOS : EL RECURSO ANIMAL COMO
ELEMENTO DE AYUDA EN EL TRABAJO, COMO FUENTE DE ALIMENTOS Y OTROS BIENES
MATERIALES, COMO PROVEEDOR DE SERVICIOS MUY ESPECÍFICOS EN EL CASO DE ALGUNAS
ESPECIES, COMO SON PROTECCIÓN Y COMPAÑÍA. (OPS / OMS, 1993). EL RESULTADO ES QUE
LA RELACIÓN HOMBRE ANIMAL DEBE CONSIDERARSE COMO CUALQUIER OTRO OBJETO DE
PROPIEDAD QUE VA MAS ALLÁ DE LA VISIÓN ECONÓMICA, ESTA RELACIÓN DEBE DEFINIRSE
DENTRO DE UNA PERSPECTIVA VARIADA Y A LA VEZ COMPLEJA, GAMA QUE VA DESDE
CONSIDERAR LA PRESENCIA DE LOS ANIMALES COMO UNA BUENA COMPAÑÍA HASTA LA
REPRESENTACIÓN DE ALGUNOS ANIMALES DOMÉSTICOS EN ALGUNAS SOCIEDADES COMO
ENTIDADES SAGRADAS.

LA RELACIÓN HOMBRE ANIMAL TIENE IMPLICACIONES PARA LA SALUD PUBLICA

ACENTUÁNDOSE SOBRE TODO, CUANDO LAS CONDICIONES DE TENENCIAS SON
INADECUADAS, CONSTITUYENDO LAS ZOONOSIS, MAS QUE UN CASO DE ENFERMEDAD
TRANSMISIBLE, UN COMPLEJO EN LA QUE LA ENFERMEDAD ES LA RESULTANTE DE UN
PROCESO EN EL QUE CONVERGEN DIVERSOS FACTORES, RELACIONADOS CON LAS VARIABLES
EPIDEMIOLÓGICAS, ESPACIO Y POBLACIÓN, PERO LAS DE CARÁCTER ECONÓMICO, SOCIAL Y
ESPECIFICAS DE ORDEN CULTURAL. (OPS, 1992), RESULTANDO DE VITAL IMPORTANCIA PARA
LA SALUD PUBLICA VETERINARIA, QUE ES LA PARTE DE LA SALUD PUBLICA A LA QUE
CORRESPONDE LA ATENCIÓN DE LAS ZOONOSIS VINCULAR LA PERSPECTIVA BIOLÓGICA CON
LA PERSPECTIVA AMBIENTAL Y ANALIZARLO EN EL CONTEXTO SOCIAL.

LOS EFECTOS NEGATIVOS DE LAS ZOONOSIS SON EXTENSOS. SU ALTA INCIDENCIA CONTINÚA
CAUSANDO UNA MORBILIDAD Y MORTALIDAD SIGNIFICATIVA TANTO EN HUMANOS COMO EN
ANIMALES", ESCRIBE ROSES. "SU IMPACTO ECONÓMICO SE REFLEJA EN LA PÉRDIDA DE
PRODUCTIVIDAD LABORAL TANTO COMO EN LA ENFERMEDAD, REDUCCIÓN DE LOS VIAJES,
DEL TURISMO EN LAS ÁREAS AFECTADAS Y PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS. TAMBIÉN PROVOCA
LA MUERTE DE LOS ANIMALES AFECTADOS Y RESTRICCIONES AL COMERCIO INTERNACIONAL.
POR ESO, LAS ZOONOSIS PUEDEN AFECTAR SERIAMENTE LA ECONOMÍA DE UN PAÍS, CON
REPERCUSIONES EN LA SALUD DE LA SOCIEDAD", (ETILI, 2003).

CONSECUENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES DE LAS ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES

LAS CONSECUENCIAS DE LAS ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES PUEDEN SER COMPLEJAS Y EN

GENERAL SE EXTIENDEN MUCHO MÁS ALLÁ DE LOS IMPACTOS INMEDIATOS SOBRE LOS
PRODUCTORES AFECTADOS. REVISTEN VARIAS FORMAS:

 PÉRDIDAS DE PRODUCTIVIDAD DE LA EXPLOTACIÓN (PÉRDIDA DE PRODUCCIÓN,

COSTE DE LOS TRATAMIENTOS, PERTURBACIÓN DE LOS MERCADOS),
  PÉRDIDAS DE RENTA EN LAS ACTIVIDADES QUE UTILIZAN LOS RECURSOS ANIMALES
(AGRICULTURA, ENERGÍA, TRANSPORTE, TURISMO),

 BIENESTAR DE LAS POBLACIONES (MORBILIDAD E INCLUSO MORTALIDAD, SEGURIDAD

Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS),

 COSTE DE LA PREVENCIÓN O CONTROL (COSTES DE PRODUCCIÓN, GASTO

PÚBLICO),UTILIZACIÓN INFRAÓPTIMA DEL POTENCIAL DE PRODUCCIÓN (ESPECIES
ANIMALES, GENÉTICA, PRÁCTICAS GANADERAS).

EN ALGUNOS CASOS, LA COMPLEJIDAD DE LOS EFECTOS INDUCIDOS ES TAL QUE NI SIQUIERA

ES POSIBLE EVALUAR CON PRECISIÓN LOS EFECTOS ECONÓMICOS Y SOCIALES.

OTRA MANERA DE PROCEDER CONSISTE EN CLASIFICAR LOS IMPACTOS POR SUS EFECTOS
“DIRECTOS”, “DE RESONANCIA” (IMPACTO SOBRE AMBOS EXTREMOS DEL SECTOR), “DE
DESBORDAMIENTO” (IMPACTO SOBRE OTROS SECTORES), “A LARGO PLAZO” O “A DISTANCIA”.

EFECTOS DIRECTOS DE LAS ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES

EL IMPACTO ECONÓMICO MÁS DIRECTO ES LA PÉRDIDA DE PRODUCCIÓN, DE PRODUCTIVIDAD

O DE AMBAS, Y LA REDUCCIÓN CONSIGUIENTE DE LA RENTA DEL GANADERO.

SI LA ECONOMÍA DE LA EXPLOTACIÓN ESTÁ DIVERSIFICADA O SI EXISTEN OTRAS FUENTES DE

INGRESOS, LOS EFECTOS SERÁN AMORTIGUADOS. SI, AL CONTRARIO, LA ECONOMÍA DEPENDE
DE UNO O VARIOS PRODUCTOS VULNERABLES, LOS EFECTOS PODRÁN SER GRAVES Y LA
SEGURIDAD DEL SUMINISTRO ALIMENTARIO ESTARÁ AMENAZADA LOCALMENTE.

EL IMPACTO ECONÓMICO DEPENDERÁ TAMBIÉN DE LAS ESTRATEGIAS DE ADAPTACIÓN DEL

GANADERO Y DE LOS AJUSTES POSIBLES DE LOS MERCADOS. LA PÉRDIDA DE “BIENESTAR” DEL
GANADERO SERÁ EN GENERAL INFERIOR AL VALOR DE LA PÉRDIDA DE PRODUCTO, SALVO EN
CASO DE QUE EL GANADERO TENGA POCAS ALTERNATIVAS O DEPENDA COMPLETAMENTE DEL
PRODUCTO AFECTADO, CASO BASTANTE CORRIENTE EN LOS PAÍSES EN DESARROLLO.

LAS PÉRDIDAS DIRECTAS TAMBIÉN SE DEBEN A LA MISMA ENFERMEDAD. PUEDEN SER

IMPRESIONANTES CUANDO LAS TASAS DE MORTALIDAD SON DEL ORDEN DEL 50 AL 100%. O
PUEDEN DEBERSE A LAS MEDIDAS SANITARIAS (SACRIFICIO SANITARIO).

EN VIETNAM, EL PAÍS MÁS AFECTADO POR LA INFLUENZA AVIAR, CASI 44 MILLONES DE AVES
(O SEA, EL 17% DE LA POBLACIÓN AVÍCOLA DEL PAÍS) TUVIERON QUE SER DESTRUIDAS, POR
UN COSTE QUE SE CALCULA EN 120 MILLONES USD1 (ES DECIR, UN 0,3% DEL PIB). LOS
PRODUCTORES MÁS PEQUEÑOS SON LOS QUE MENOS PERDIERON EN TÉRMINOS ABSOLUTOS,
PERO MÁS EN TÉRMINOS RELATIVOS, YA QUE LAS PÉRDIDAS CAUSADAS POR UN FOCO
EQUIVALEN A 50 VECES O MÁS SUS INGRESOS DIARIOS (QUE SON DE 2 USD AL DÍA O MENOS)
[11].

LOS ABORTOS PROVOCADOS POR LA FIEBRE DEL VALLE DEL RIFT NO SÓLO TIENEN EFECTOS
SOBRE LOS NACIMIENTOS SINO QUE, POR LA PÉRDIDA DE UNA LACTANCIA, INFLUYEN EN LA
REDUCCIÓN DE LA LECHE DE CONSUMO HUMANO EN EL AÑO SIGUIENTE A UN BROTE [11].
LA FIEBRE AFTOSA, POR SU PARTE, PROVOCA LA CAÍDA DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LAS
EXPLOTACIONES DE VACAS LECHERAS. SE HA CALCULADO QUE LAS PÉRDIDAS DE PRODUCCIÓN
LÁCTEA SE ELEVARON AL 30% DE LAS PÉRDIDAS TOTALES DEBIDAS A LA FIEBRE AFTOSA EN
KENIA AL PRINCIPIO DE LOS AÑOS 1980 [11].
EN TODOS LOS CASOS, LOS COSTES DIRECTOS DE LAS ENFERMEDADES DE LOS ANIMALES
ESTÁN DIRECTAMENTE RELACIONADOS CON LA RAPIDEZ EN CIRCUNSCRIBIR LOS FOCOS
RÁPIDAMENTE: LOS ESTUDIOS DE CASO HACEN PATENTE QUE LA DETECCIÓN PRECOZ Y LA
APLICACIÓN DE MEDIDAS APROPIADAS EN CASO DE BROTE SON CRUCIALES PARA LIMITAR LO
MÁS POSIBLE LAS PÉRDIDAS DIRECTAS. A LA INVERSA, LAS MEDIDAS INAPROPIADAS DE
CONTROL Y ERRADICACIÓN DAN LUGAR A SITUACIONES ENDÉMICAS, MUCHO MÁS DIFÍCILES Y
COSTOSAS DE CONTROLAR Y ERRADICAR.

4. ¿QUE ES BIENESTAR ANIMAL?

EL CONCEPTO DE BIENESTAR ANIMAL INCLUYE TRES ELEMENTOS: EL FUNCIONAMIENTO

ADECUADO DEL ORGANISMO (LO QUE ENTRE OTRAS COSAS SUPONE QUE LOS ANIMALES
ESTÉN SANOS Y BIEN ALIMENTADOS), EL ESTADO EMOCIONAL DEL ANIMAL (INCLUYENDO LA
AUSENCIA DE EMOCIONES NEGATIVAS TALES COMO EL DOLOR Y EL MIEDO CRÓNICO) Y LA
POSIBILIDAD DE EXPRESAR ALGUNAS CONDUCTAS NORMALES PROPIAS DE LA ESPECIE
(FRASER ET AL., 1997). ES IMPORTANTE TENER EN CUENTA QUE NO TODAS LAS CONDUCTAS
SON IGUALMENTE IMPORTANTES EN LO QUE AL BIENESTAR DEL ANIMAL SE REFIERE. DESDE
UN PUNTO DE VISTA PRÁCTICO, LA INDICACIÓN MÁS CLARA DE QUE UNA CONDUCTA ES
IMPORTANTE EN SÍ MISMA ES EL HECHO DE QUE EL ANIMAL MUESTRA UNA RESPUESTA DE
ESTRÉS O MANIFIESTA CONDUCTAS ANORMALES CUANDO NO PUEDE EXPRESAR LA
CONDUCTA EN CUESTIÓN. LA CONDUCTA DE NIDIFICACIÓN DE LA CERDA ANTES DEL PARTO O
LA CONDUCTA DE HOZAR DE LOS CERDOS SON EJEMPLOS DE ESTAS CONDUCTAS
IMPORTANTES. ESTOS TRES PRINCIPIOS NO SON NECESARIAMENTE CONTRADICTORIOS, SINO
QUE EN MUCHAS OCASIONES SON COMPLEMENTARIOS (MENDL, 2001).

EL BIENESTAR ANIMAL UTILIZA UN ENFOQUE MULTIDIMENSIONAL

LOS TRES PRINCIPIOS COMENTADOS ANTES APARECEN RECOGIDOS EN VARIAS DEFINICIONES

“OFICIALES” DE BIENESTAR ANIMAL. ASÍ, POR EJEMPLO, LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA
SALUD ANIMAL CONSIDERA QUE UN ANIMAL SE ENCUENTRA EN UN ESTADO SATISFACTORIO
DE BIENESTAR CUANDO ESTÁ SANO, CONFORTABLE Y BIEN ALIMENTADO, PUEDE EXPRESAR SU
COMPORTAMIENTO INNATO, Y NO SUFRE DOLOR, MIEDO O DISTRÉS (WOAH, 2008).

LAS CINCO LIBERTADES

DE ACUERDO CON EL DENOMINADO PRINCIPIO DE LAS CINCO LIBERTADES, EL BIENESTAR DE

UN ANIMAL QUEDA GARANTIZADO CUANDO SE CUMPLEN LOS CINCO REQUISITOS SIGUIENTES
(FAWC, 1992; 1993):

 EL ANIMAL NO SUFRE SED, HAMBRE NI MALNUTRICIÓN, PORQUE TIENE ACCESO A

AGUA DE BEBIDA Y SE LE SUMINISTRA UNA DIETA ADECUADA A SUS NECESIDADES.

 EL ANIMAL NO SUFRE ESTRÉS FÍSICO NI TÉRMICO, PORQUE SE LE PROPORCIONA UN

AMBIENTE ADECUADO, INCLUYENDO REFUGIO FRENTE A LAS INCLEMENCIAS
CLIMÁTICAS Y UN ÁREA DE DESCANSO CÓMODA.
  EL ANIMAL NO SUFRE DOLOR, LESIONES NI ENFERMEDADES, GRACIAS A UNA
PREVENCIÓN ADECUADA Y/O A UN DIAGNÓSTICO Y TRATAMIENTO RÁPIDOS.

 EL ANIMAL ES CAPAZ DE MOSTRAR LA MAYORÍA DE SUS PATRONES NORMALES DE

CONDUCTA, PORQUE SE LE PROPORCIONA EL ESPACIO NECESARIO Y LAS
INSTALACIONES ADECUADAS, Y SE ALOJA EN COMPAÑÍA DE OTROS INDIVIDUOS DE SU
ESPECIE.

 EL ANIMAL NO EXPERIMENTA MIEDO NI DISTRÉS, PORQUE SE GARANTIZAN LAS

CONDICIONES NECESARIAS PARA EVITAR EL SUFRIMIENTO MENTAL

EL PRINCIPIO DE LAS CINCO LIBERTADES CONSTITUYE UNA APROXIMACIÓN PRÁCTICA MUY

ÚTIL AL ESTUDIO DEL BIENESTAR Y ESPECIALMENTE A SU VALORACIÓN EN LAS
EXPLOTACIONES GANADERAS Y DURANTE EL TRANSPORTE Y SACRIFICIO DE LOS ANIMALES DE
GRANJA. ADEMÁS, ESTE PRINCIPIO HA CONSTITUIDO LA BASE DE MUCHAS DE LAS LEYES DE
PROTECCIÓN DE LOS ANIMALES EN LA UNIÓN EUROPEA Y EN OTRAS PARTES DEL MUNDO. A
PESAR DE SU INDUDABLE UTILIDAD, EL PRINCIPIO DE LAS CINCO LIBERTADES PRESENTA DOS
PROBLEMAS. EN PRIMER LUGAR, RESULTA EN OCASIONES EXCESIVAMENTE GENÉRICO.
ADEMÁS, ALGUNAS DE LAS CINCO LIBERTADES SE SUPERPONEN ENTRE ELLAS. COMO
RESPUESTA A ESTOS PROBLEMAS SE HAN PROPUESTO APROXIMACIONES LIGERAMENTE
DIFERENTES, AUNQUE BASADAS EN LOS MISMOS CONCEPTOS. EN PARTICULAR, DEBE TENERSE
EN CUENTA LA PROPUESTA DE VALORACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL DEL PROYECTO WELFARE
QUALITY®. EL PROYECTO WELFARE QUALITY® ES UN PROYECTO DE INVESTIGACIÓN DE LA
UNIÓN EUROPEA QUE SE INICIÓ EN MAYO DEL 2004 Y TUVO UNA DURACIÓN DE CINCO AÑOS.
EN EL PROYECTO PARTICIPARON MÁS DE 40 INSTITUCIONES CIENTÍFICAS DE QUINCE PAÍSES
DISTINTOS. UNO DE LOS OBJETIVOS DEL PROYECTO FUE PONER A PUNTO UN SISTEMA DE
VALORACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL QUE SEA ACEPTADO POR LA UNIÓN EUROPEA. CABE
DESTACAR QUE LOS PROTOCOLOS WELFARE QUALITY® INCLUYEN MAYORITARIAMENTE
MEDIDAS BASADAS DIRECTAMENTE EN LOS ANIMALES, A DIFERENCIA DE OTROS PROTOCOLOS
QUE INCLUYEN BÁSICAMENTE MEDIDAS BASADAS EN EL AMBIENTE.

BIENESTAR ANIMAL

ALOJAR A LOS CERDOS SOBRE CAMA DE PAJA LES PERMITE EXPRESAR SU COMPORTAMIENTO
NATURAL DE BUSCAR ALIMENTO

VALORACIÓN GLOBAL DEL BIENESTAR ANIMAL

DE ACUERDO CON ESTA PROPUESTA, LA VALORACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL DEBE TENER EN
CUENTA CUATRO ASPECTOS:

¿SE ALIMENTA A LOS ANIMALES DE FORMA CORRECTA?

¿SE ALOJA A LOS ANIMALES DE FORMA ADECUADA?

¿ES ADECUADO EL ESTADO SANITARIO DE LOS ANIMALES?

¿REFLEJA EL COMPORTAMIENTO DE LOS ANIMALES UN ESTADO EMOCIONAL ADECUADO?
ESTE ÚLTIMO ASPECTO PUEDE SER EL MÁS NOVEDOSO Y CONTROVERTIDO. DE UNA FORMA
MUY SENCILLA, HACE REFERENCIA AL HECHO DE QUE LOS ANIMALES NO DEBERÍAN
EXPERIMENTAR MIEDO, DOLOR, FRUSTRACIÓN O CUALQUIER OTRO ESTADO EMOCIONAL
NEGATIVO, AL MENOS DE FORMA CRÓNICA O MUY INTENSA.

PRINCIPIOS Y CRITERIOS EN LOS PROTOCOLOS WELFARE QUALITY®

ESTAS CUATRO PREGUNTAS SON EL PUNTO DE PARTIDA DE UN CONJUNTO DE 12 CRITERIOS

EN LOS QUE DEBERÍA BASARSE CUALQUIER SISTEMA DE VALORACIÓN DEL BIENESTAR. DICHOS
CRITERIOS, ORDENADOS SEGÚN LAS CUATRO PREGUNTAS ANTERIORES, SON LOS SIGUIENTES:

BIENESTAR ANIMAL

LOS INDICADORES BASADOS EN EL ANIMAL NOS PERMITEN EVALUAR EL BIENESTAR TANTO EN

LOS SISTEMAS INTENSIVOS COMO EXTENSIVOS

ALIMENTACIÓN

-AUSENCIA DE HAMBRE PROLONGADA

-AUSENCIA DE SED PROLONGADA

ALOJAMIENTO

-CONFORT EN RELACIÓN AL DESCANSO

-CONFORT TÉRMICO

-FACILIDAD DE MOVIMIENTO

ESTADO SANITARIO

-AUSENCIA DE LESIONES

-AUSENCIA DE ENFERMEDAD

-AUSENCIA DE DOLOR CAUSADO POR PRÁCTICAS DE MANEJO TALES COMO LA CASTRACIÓN,

EL CORTE DE COLA, EL DESCORNADO, ETC.

COMPORTAMIENTO

EXPRESIÓN DE UN COMPORTAMIENTO SOCIAL ADECUADO, DE FORMA QUE EXISTA UN

EQUILIBRIO ENTRE LOS ASPECTOS NEGATIVOS (AGRESIVIDAD, POR EJEMPLO) Y LOS POSITIVOS.

EXPRESIÓN ADECUADA DE OTRAS CONDUCTAS, DE FORMA QUE EXISTA UN EQUILIBRIO

ADECUADO ENTRE LOS ASPECTOS NEGATIVOS (ESTEREOTIPIAS, POR EJEMPLO) Y LOS
POSITIVOS.

INTERACCIÓN ADECUADA ENTRE LOS ANIMALES Y SUS CUIDADORES, DE FORMA QUE

AQUÉLLOS NO MUESTREN MIEDO DE LAS PERSONAS.
ESTADO EMOCIONAL POSITIVO.

"EL CONCEPTO DE BIENESTAR SE REFIERE AL ESTADO DE UN INDIVIDUO EN RELACIÓN CON

SU ENTORNO, Y PUEDE MEDIRSE" (DONALD BROOM, CIENTÍFICO EN BIENESTAR ANIMAL)

5. FORMULE POSIBLES PLANES DE VACUNACION EN CERDOS, BOVINOS, OVINOS Y AVES.

¿CÓMO PUEDO REDUCIR EL RIESGO PARA MÍ Y

MI FAMILIA?
En ocasiones, los animales que portan una enfermedad
zoonótica se ven perfectamente saludables. Es importante
practicar estos hábitos con todos los animales, aun si no parecen
estar enfermos.
• Lávese las manos con jabón y agua corriente:
- Después de tocar o manipular algún animal.
- Después de limpiar los desechos de su mascota o del
ganado, o de manipular sus alimentos o sus camas.
- Después de manipular alimentos crudos para usted o su
mascota.
- Después de manipular alimentos para mascotas o animales.
- Antes de preparar alimentos o bebidas para usted u otras
personas, y antes de comer o beber.
• Asegúrese de que los niños se laven las manos después de
tocar un animal, ya sea en un zoológico interactivo,
feria, piscina, playa, patio o cualquier otro lugar donde hayan
interactuado con animales. Los niños también deberían evitar
tocarse los ojos, la nariz y la boca hasta después de haberse
lavado las manos muy bien.
• Para ayudar a prevenir enfermedades y lesiones, mantenga a
los niños menores de 5 años alejados de las áreas donde
comen las mascotas.
• Asegúrese de que los niños estén alejados de los animales
salvajes, y que no acaricien a perros o gatos desconocidos sin
el permiso de su propietario.
• Mantenga a su mascota saludable.
- Asegúrese de que su mascota reciba cuidados veterinarios
preventivos de manera regular, incluyendo vacunas
(hable con su veterinario sobre las vacunas apropiadas
para su mascota) y medidas preventivas contra pulgas,
garrapatas y parásitos intestinales.
- Vacune a sus mascotas (¡incluyendo a los gatos que se
mantienen dentro de la casa!) contra la rabia.