PROYECTO DE INVESTIGACION DE MERCADOS – PARTE I

NURY ESTEFANI AGUIRRE HERNANDEZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA

GESTION DE MERCADOS – 2176083

BOGOTÁ

2020
 TABLA DE CONTENIDO

1. Introducción
2. Recolección de datos
2.1 Encuesta
3. Clasificación de datos cualitativos
4. Clasificación de datos cuantitativos
4.1 Media
4.2 Mediana
4.3 Moda
4.4 Desviación estándar
5. Conclusiones
6. Diagnóstico del mercado
6.1 Entorno Económico
6.2 Entorno Político
6.3 Entorno Social
6.4 Entorno Cultural
6.5 Entorno Legal
7. Marco Lógico
8. Justificación de proyecto
9. Objetivos generales
10. Objetivos especificos
 1. INTRODUCCION

MAXIDULCES planteo y puso en marcha una investigación de mercados para el

lanzamiento de sus tres primero productos (Colombinas de coco, ajonjolí y maní),
usando la encuesta como su técnica de recolección de información principal.

Esto genero unos datos que fueron debidamente clasificados y tabulados para de
este modo analizar la información presentada y relacionar la estadística de este
modo tomar decisiones sobre el direccionamiento y las estrategias a usar para el
lanzamiento de nuestros productos.
2. RECOLECCION DE DATOS CUALITATIVOS

MAXIDULCES es una idea de negocio enfocada principalmente en la

fabricación de dulces duros conocidos por sus sabores tradicionales de la
cultura colombiana. Industrializarlos e innovar, llevarlos de sus inicios
artesanales a la presentación actual de la confitería no solo en Colombia sino
en el mundo.

La encuesta fue realizada a 20 personas de diferentes ciudades con el ánimo

de recolectar datos y asociar nuestro producto con sus orígenes artesanales y
de ese modo crear un valor agregado:

2.1 Las preguntas usadas en la técnica de recolección de información fueron:

 ¿Qué edad tienes?
 ¿Consume dulces?
 ¿Con qué frecuencia?
 ¿Has probado los turrones de maní y ajonjolí?
 ¿Qué me dices de las cocadas?
 ¿Dónde has probado las cocadas o los turrones?
 ¿Probarías nuestras colombinas de maní, ajonjolí y coco?
 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una de nuestras colombinas?
 ¿Participarías en una muestra comercial de nuestros productos?

3. CLASIFICACION DE DATOS CUALITATIVOS:

Analizamos las respuestas obtenidas de la pregunta No. 2 ¿consumes
dulces?, dada nuestra idea de negocio se considera muy importante
descifrarlo.

FRECUENCIA FRECUENCIA
DATOS
ABSOLUTA (fi) RELATIVA (hi)
SI 17 85%
NO 3 15%
Representación gráfica de la frecuencia absoluta (fi)

Histograma de frecuencia

18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
SI NO

Diagrama de la frecuencia relativa (hi)

Diagrama circular

15%

SI
NO

85%
4. CLASIFICACIÓN DE DATOS CUANTITATIVOS: Siguiendo la clasificación
de datos, analizaremos el valor que está dispuesto a pagar el cliente por
nuestro producto. Y hallaremos la MEDIA, MEDIANA, MODA, DESVIACIÓN
ESTANDAR y COEFICIENTE DE VARIACIÓN.

Continuamos con la edad de las personas que contestaron la encuesta:

DATOS (fi)
8 1
15 3
16 5
25 4
29 3
31 2
37 1
43 1

4.1 Media: Valor promediado de los datos. (23,1)

4.2 Mediana: Valor central de menor a mayor, en este caso 25

8 15 15 15 16 16 16 16 16 25 25 25 25 29 29 29 31 31 37 43

4.3 Moda: Como lo señalamos en el cuadro anterior la Moda es 16.

4.4 Desviación estándar: 9,08

DATOS MEDIA DISPERCION

8 23,1 -15,1 228,01
15 23,1 -8,1 65,61
15 23,1 -8,1 65,61
15 23,1 -8,1 65,61
16 23,1 -7,1 50,41
16 23,1 -7,1 50,41
16 23,1 -7,1 50,41 82,37 9,08
16 23,1 -7,1 50,41
16 23,1 -7,1 50,41
25 23,1 1,9 3,61
25 23,1 1,9 3,61
25 23,1 1,9 3,61
25 23,1 1,9 3,61
29 23,1 5,9 34,81
29 23,1 5,9 34,81
29 23,1 5,9 34,81
31 23,1 7,9 62,41
31 23,1 7,9 62,41
37 23,1 13,9 193,21
43 23,1 19,9 533,61
1647,4
5. CONCLUSIONES:

 De los datos cualitativos podemos analizar la cantidad de

encuestados y su consumo de dulces. Representados por el
histograma de frecuencia donde se refleja la frecuencia absoluta.

 También queda graficado en el diagrama circular la frecuencia

relativa con los porcentajes del consumo.

 Los datos cualitativos en representación de la edad de los individuos

nos relacionan la media que es el promedio del total de los datos.

 La mediana la hallamos ubicando la mitad de los datos (ubicados de

menor a mayor) si la cantidad de datos es impar es exactamente el
número del centro, si por el contrario la cantidad de datos son pares,
los dos del centro se suman y dividen en dos y esa sería la mediana,
como sucedió en este caso.
  La moda es el dato que se repite el mayor número de veces.

 por último, la desviación estándar nos muestra que tanto se alejan

los datos en relación a la media de edad.

6. DIAGNOSTICO DEL MERCADO: para comprobar el estado actual de

nuestro proyecto o idea de negocio, es necesario indagar el entorno en
base a nuestro sector, entre estos están:

6.1 Entorno Económico: La industria confitera se ha caracterizado por su

constante renovación, según cifras de PROCOLOMBIA, para el 2019
aumento el interés de varios países de América en nuestra variedad de
sabores y dulces: Venezuela con 35,5% de participación, Estados Unidos
11%, Perú 8%, Ecuador 7,4% y Chile con 3,1%. Esto demuestro el
desarrollo que ha tenido.
6.2 Entorno Político: En este ítem, la industria confitera tiene grandes apoyos
por entidades gubernamentales que impulsan el sector pues representa un
gran porcentaje de ganancias cuando de PIB hablamos.

6.3 Entorno Social: La generación de empleo por parte de la industria

alimentaria en general es una de las más elementales pues contrata el
46% de la población en general.

6.4 Entorno Cultural: MAXIDULCES se ve directamente relacionado con el

entorno cultural puesto que nuestro valor agregado es el impacto que
generamos al llevar un producto que viene de raíces netamente
colombianas (Tolima) y lo ofrece con los estándares de calidad
actualizados, innovadores procesos de producción y sobre todo respeto
por las culturas que forjaron el arte de la confitería artesanal.

6.5 Entorno Legal: LA exportación de confitería en Colombia tiene vía libre de

arancel a varios países europeos y asiáticos, debido a la diversidad de
sabores que tenemos para ofrecer como país agricultor. Esto es una gran
oportunidad a nivel arancelario ya que abre puertas a nivel internacional.
 7. MARCO LOGICO

JERARQUIA DE METAS INDICADORES FUENTES DE SUPUESTOS

OBJETIVOS VERIFICACION
FIN Producto con Aumento de Base de datos El contexto
ventas que clientes. de los clientes. empresarial
Producto con superen el es estable y
rotación 5% del funciona de
constante en el estimado acuerdo a lo
mercado. planeado.
PROPOSITOS *disminuir *Aumento en *Movimientos *Crecimiento
*Aumentar la costos despacho de en el kardex. corporativo.
producción. aumentando mercancía.
la
producción.
RESULTADOS *Dar a *Hablan de la *Resultados de *MAXIDULC
*personal conocer marca. análisis de ES en las
capacitado y listo nuestro encuestas. casas.
para abrir impacto *Asocian
mercado y crear cultural. nuestros *entrevistas a *Somos una
clientes. productos con nuestros propuesta
*Posicionar recuerdos. clientes. saludable y
*Pagina web en nuestro valor artesanal.
funcionamiento. agregado.
ACCIONES Ingresar en el *Aumento de *Hojas de vida. *Aumenta el
*Establecer mercado de cotizaciones y personal
estrategias de la confitería pedidos. *Aumento en las comercial
mercadeo. con personal ventas.
capacitado *fidelización de *La utilidad
*implementar para asumir clientes *Registro de en mayor.
sitio web. riesgos y visitas.
autonomía en *Aumento de *Generamos
*Capacitar la toma de visitas sitio *PQRF impacto
personal decisiones. Web. cultural.
comercial
*Solicitud de
*Medir la empleos.
efectividad de la
capacitación.
8. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO:

En MAXIDULCES queremos posicionarnos en la industria confitera, somos

una idea de negocio con proyección a gran fábrica de dulces, y más cuando
tenemos un valor agregado. La tradición que conlleva pasar de pailas en
estufas de gasolina a marmitas industriales en acero inoxidable nos
convierte en el ejemplo claro de una mezcla entre tradición y tecnología.

Tenemos en cuenta que el entorno es muy importante para definir que

estrategias o proyectos nos van a encaminar hacia nuestra meta, todo esto
con el ánimo de cumplir con nuestro propósito, por eso planteamos nuestro
la debilidad del área comercial, para esto, se realizara la capacitación del
personal para que de este modo se fortalezca el mercadeo en la apertura
de nuevos clientes y se transmitan todos los valores corporativos y un
producto de excelente calidad y sabor a precios cómodos y asequibles al
consumidor final.

9. OBJETIVO GENERAL:

 Incursionar nuestros productos en el mercado, tener una constante

rotación de stock debido a la alta demanda.
 Contar con una cadena de abastecimiento y logística para recepción
y despacho de mercancía.
 Mantener publicitado y posicionado nuestros duces y que así lleguen
a todas las ciudades de Colombia.

10. OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Aumento de ventas significativos.

 Logística y transporte para trazar rutas y agilizar las entregas.
 Promocionar la marca por su calidad y sobre todo por el valor
agregado que son las raíces de la receta familiar.
 Entregar experiencias que generen recuerdos al consumidor cada
vez que adquiera nuestros dulces.
 Mantener una relación estrecha con nuestro departamento comercial
y que este en constante capacitación.