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REVISION DE LITERATURA
I.1. Antibióticos
Las sustancias antimicrobianas se emplean en veterinaria con fines terapéuticos y
profilácticos para tratar o bien prevenir infecciones}. Los antibióticos también pueden
ser empleados en producción animal como promotores del crecimiento. Para este fin no
se requiere el uso de la receta veterinaria, ya que son considerados aditivos del pienso, y
existe una lista positiva de antibióticos autorizados en función de la especie animalLos
medicamentos animales que se administran en o sobre el alimento animal y que
requieren la supervisión de un veterinario profesional, todo el alimento medicado para
animales era de venta libre. La posibilidad de producir una directiva para uso en
alimentos permite que los médicos veterinarios le otorguen un estatus similar al de una
receta a algunos medicamentos veterinarios cuando se usan en o sobre el alimento
animal[ CITATION USD11 \l 12298 ].
Pueden ser clasificadas en tres grupos las consecuencias producidas o achacables al uso
de antibióticos en veterinaria:
I.3.1. Sanitarias
I.3.2. Tecnológicas
I.3.3. Analíticas