Diseño de Sistemas Logísticos

Unidad 3
Modelos Logísticos de Simulación en Aprovisionamiento

Índice
Introducción
Estructura de Contenidos
Mapa Conceptual
3.1. Factores que intervienen en un Modelo Logístico de Aprovisionamiento, Procesamiento de
pedidos y su relación con los inventarios, Importancia de los proveedores en el Modelo Logístico de
Aprovisionamiento.
3.2. Rol de los inventarios en el Modelo de Aprovisionamiento
Actividades de afianzamiento
Glosario
Recursos Bibliográficos

Introducción
En la siguiente unidad se verán los conceptos básicos de aprovisionamiento, donde se verán los factores
que intervienen en los modelos logísticos el procesamiento de pedidos, la importancia y rol de los
inventarios, así como algunos ejercicios para la simular un sistema de inventarios.

Estructura de contenidos
Unidad 3: Modelos Logísticos de Simulación en Aprovisionamiento
3.1. Factores que intervienen en un Modelo Logístico de Aprovisionamiento, Procesamiento
de pedidos y su relación con los inventarios, Importancia de los proveedores en el Modelo
Logístico de Aprovisionamiento.
3.2. Rol de los inventarios en el Modelo de Aprovisionamiento.
Mapa Conceptual

Unidad 3:
Modelos Logísticos de
Simulación en Aprovisionamiento

3.1. 3.2.
Factores que intervienen en un Modelo
Logístico de Aprovisionamiento, Rol de los inventarios en el
Procesamiento depedidos y su relación Modelo de Aprovisionamiento
con los inventarios, Importancia de los
proveedores en el Modelo Logístico de
Aprovisionamiento.

3.1. Factores que intervienen en un Modelo Logístico

de Aprovisionamiento, Procesamiento de pedidos y
su relación con los inventarios, Importancia de los
proveedores en el Modelo Logístico de
Aprovisionamiento.
La logística de aprovisionamiento es una actividad clave en la cadena de suministro. Puede influir de
manera decisiva en el funcionamiento de una empresa dependiendo de cómo se gestione.

El objetivo del aprovisionamiento es el control de los suministros con el fin de satisfacer las necesidades
de los procesos operativos. Las cantidades que se deben de suministrar, así como su frecuencia de
aprovisionamiento, el impacto sobre el inventario de la cadena de suministro, la previsión de la
demanda, la calidad del servicio, selección de proveedores, las fechas de entrega y los tipos de unidades
de embalaje y carga utilizados por los proveedores, son factores a tener en cuenta en la logística de
aprovisionamiento (Instituto Tecnologico de Aragonn).

Dentro de los factores de aprovisionamiento se pueden encontrar diversos, sin embargo, para
comprender mejor alguno de ellos se muestran a continuación algunos factores que se pueden tener
en cuenta para los inventarios (LÓPEZ, 2013):

DEMANDA. - El comportamiento del inventario de un artículo está condicionado por la demanda de

dicho artículo, es decir, la cantidad o frecuencia que es requerido para la fabricación o consumó

Las características más importantes de la demanda de un artículo son las siguientes:

• La unidad de medida.
• El tamaño y frecuencia de los pedidos
• Uniformidad de la demanda
• Independencia de la demanda
• Posibilidad de diferir la demanda insatisfecha
• El sistema de distribución física
• La calidad de las previsiones
COSTOS. - El costo de mantener un artículo en inventario dependerá, entre otros factores de su valor. El
valor unitario de un artículo mantenido en inventario, así como el costo de mantenimiento en caso de
necesitarlo, así como el costo de la instalación o renta del espacio.

Los costos relevantes a tener en cuenta en los modelos de inventarios son:

Costo de aprovisionamiento. – Es el costo total que se origina cada vez que se efectúa un pedido de un
artículo. Este concepto de costo se desglosa, a su vez, en otros dos:

• Costo del pedido

• Costo de emisión del pedido

Costo de almacenaje. - En este se incluyen todos aquellos conceptos de costo en que incurre la empresa
como consecuencia de mantener una determinada cantidad de artículo en inventario. Se pueden
identificar los siguientes elementos integrantes del costo de almacenaje:

• Obsolescencia
• Robos y desperfectos.
• Seguros
• Almacén.
• Capital

Costo asociado a la existencia de demanda insatisfecha. – Es el costo en que se incurre cuando no se

puede atender la demanda. Se pueden distinguir dos casos de demanda insatisfecha:

• Demanda insatisfecha diferida

• Demanda insatisfecha perdida

PLAZOS. - El plazo de entrega o tiempo de espera es aquel que transcurre desde que se lanza una orden
de pedido hasta que esta se recibe en almacén. El tiempo de espera se puede subdividir en cinco
componentes distintos:

• Tiempo empleado en trabajos administrativos relativos al lanzamiento de la orden de pedido.

• Tiempo de transito de la orden de pedido hasta el proveedor.
• Tiempo empleado por el proveedor.
• Tiempo de transito del pedido, que dependerá del tipo de transporte utilizado.
• Tiempo que transcurre entre la recepción del pedido y su disponibilidad.

Estos son solo algunos factores que tienen importancia en los modelos logísticos de aprovisionamiento,
sin embargo, para comprender mejor los aspectos del aprovisionamiento, así como la importancia de
los proveedores es necesaria la lectura del capítulo 11 y 12 del libro de Supply Chain Management de
Sunil Chopra, ya que de aquí se tomarán los casos de estudio, así como algunos ejemplos y conceptos
que serán evaluados al finalizar el curso.

Para afianzar los conocimientos se deberán realizar 3 ejercicios de simulación todos son consecutivos y
se deben de realizar conforme a los PPT anexos que podrá encontrar en el curso con nombres Ejercicio
1, Ejercicio 2 y Ejercicio 3. Sin embargo, es importante que el alumno vea primero los videos del curso ya
que de estos partirá el uso del software.
 Descripción del documento Nombre del archivo
Supply Chain Management de Sunil
Chopra Capitulo 11-12. Con el cual se
ayudaran a comprender los modelos
logísticos de aprovisionamiento.

EL presente video da un resumen https://www.youtube.com/watch?v=QQpVW3pPXoo

importante sobre la logística de
aprovisionamiento

EL documento es la guía para la Archivo PPT para el ejercicio 1

realización del ejercicio 1

EL documento es la guía para la Archivo PPT para el ejercicio 2

realización del ejercicio 2

EL documento es la guía para la Archivo PPT para el ejercicio 3

realización del ejercicio 3

Artículo de investigación para afianzar http://www.scielo.org.mx/pdf/jart/v12n4/v12n4a10.pdf

el uso de la dinámica de sistemas en
los sistemas de producción

3.2. Rol de los inventarios en el Modelo de

Aprovisionamiento
Los inventarios son de gran utilidad para las empresas, ya que de ellos depende que la producción se
cumpla, sin embargo determinar la demanda de estos es algo complejo, así como estimar el nivel
óptimo de los mismos, cabe destacar que los inventarios son algo complejo ya que muchas compañías
pueden ahorrar o perder dinero cuando se tienen los mismos. Para comprender mejor los conceptos de
determinación y rol de los inventarios es necesaria la lectura del capítulo 13 del libro Supply Chain
Management de Sunil Chopra, ya que muchas de las preguntas del examen se basan en esta lectura, por
lo que te recomiendo que leas el capítulo con detenimiento.

Una de las maneras de estimar los inventarios para los diversos artículos es mediante la predicción de
la demanda, para esto se utilizan los pronósticos, teniendo como definición que un pronóstico es: la
predicción de lo que ocurrirá, considerando tendencias futuras y analizando información real y pasada,
con el objetivo de identificar patrones.

Y ¿porque se debe de pronosticar? El pronóstico nos beneficia ya que la competencia actual es

cambiante y para el futuro solo podemos esperar incertidumbre y una competencia todavía más fuerte.
Algunos utilizan la intuición para tomar decisiones, lo que en realidad no tiene que ver con el resultado
pues como pues la probabilidad que tomen el mejor camino es igual al que tomen el peor. Pronosticar
en realidad ayuda a que cualquier empresa pueda tener una mejor planeación con base en datos duros
y estudios de simulación que nos ayudarán a tomar las mejores decisiones.
Para la realización de un pronóstico se deben de considerar los siguientes pasos (Hanke & Wichern,
2010):

• Formulación del problema y recopilación de datos.

• Manipulación y limpieza de datos.

• Construcción y evaluación del modelo.

• Implementación del modelo (el pronóstico real).

• Evaluación del pronóstico.

Los datos de ventas históricos forman una serie de tiempo. Y como definición se tiene que una serie de
tiempo, consiste en datos que se recopilan, registran u observan durante incrementos sucesivos de
tiempo. Algunos de los datos que se tiene se puede ver que registran tendencias como por ejemplo las
mostradas en la Ilustración 1, en donde podemos observar datos con tendencias no lineales, datos con
tendencias lineales declinantes, también pudiendo haber con tendencia ascendente o bien datos sin
tendencia alguna.

El patrón o comportamiento de una serie, está formado por tres componentes principalmente:

• Tendencia: Es el componente de largo plazo que representa el crecimiento o el descenso en la serie

de tiempo, durante un periodo extenso.

• Componente cíclico: Es la oscilación alrededor de la tendencia.

• Componente de estacionalidad: Es un patrón de cambio que se repite año tras año.

Sin embargo existen diversos métodos para realizar pronósticos todo depende de los datos que con los
cuales se está trabajando, en la Tabla 1 se muestran diversos métodos para realizar un pronóstico.

Tabla 1 Métodos de pronósticos (Hanke & Wichern, 2010)

Para la eficiente medición de un pronóstico es necesario obtener las medidas de desempeño que estos
para lo cual es necesario la obtención primero del error el cual está dado mediante la siguiente
ecuación:

Una vez calculado el error es necesario la obtención del Desviación Media Absoluta (MAD por sus siglas
en inglés) la cual mide la exactitud del pronóstico promediando las magnitudes de los errores del
pronóstico (Valores absolutos de los pronósticos) y está dada por la siguiente ecuación:
Habiendo obtenido esta se tiene que encontrar el error cuadrático medio (MSE por sus siglas en ingles),
este enfoque sanciona errores grandes en la elaboración de pronósticos, el cual está dado por la
siguiente ecuación:

Por último y el que más se utilizara para la medición del error en el pronóstico es el Error Porcentual
Absoluto Medio (MAPE por sus siglas en inglés) el cual ayuda a calcular los errores del pronóstico en
términos de los porcentajes en vez de cantidades y está dado por la siguiente ecuación:

Para terminar de comprender los errores realice el siguiente ejercicio:

La tabla siguiente, presenta los datos del número diario de clientes que llegan a una refaccionaria.
Considerando los datos reales (Y) y el pronosticado ( , ) calcule los errores del pronóstico.

Tabla 2 Ejercicio para medición de erro en el pronostico

Litros Pronóstico
275 0
291 275
307 291
281 307
295 281
268 295
252 268
279 252
264 279
288 264
302 288
287 302
287

Una vez conociendo la forma de evaluar los errores se puede a proceder a la creación de los pronósticos
para lo cual se deja el material anexo “Métodos de pronósticos y ejercicios.pdf” en el cual encontrara 3
diversos métodos para la elaboración de los pronósticos los cuales son el método de promedio móviles,
el método de suavización exponencial y el método de regresión lineal, sin embargo para una mejor
comprensión del tema se les exhorta a realizar la lectura del capítulo 4 de Pronósticos en los negocios
de Hanke & Wichern, al igual que las lecturas de los capitulos anteriores es indispensable que se estudie
éste para la elaboración de los ejercicios y el examen final.
 Descripción del documento Nombre del archivo
Capítulo 13 del libro Supply Chain
Management de Sunil Chopra

Capítulo 4 del libro Pronósticos en los

negocios de Hanke & Wichern

Presentación de métodos de elaboración Métodos de pronósticos y ejercicios. PPT

de pronósticos mediante ejemplos
prácticos

Glosario
Pronostico: Predicción de la evolución de un proceso o de un hecho futuro a partir de criterios lógicos
o científicos.

Demanda: Predicción de la evolución de un proceso o de un hecho futuro a partir de criterios lógicos

o científicos.

MAPE: Error Porcentual Absoluto Medio.

MSE: Error cuadrático medio.

MAD: Desviación Media Absoluta.

Recursos Bibliográficos
Ballou, R. (2004). el término logística recibió su actual sentido sólo a partir de la. Pearson.

Hanke , J., & Wichern, D. (2010). Pronósticos en los negocios. Mexico: Prentice Hall Pearson.

Instituto Tecnologico de Aragonn. (s.f.). Ita Inova . Recuperado el 20 de 10 de 2017, de

http://web.itainnova.es/elogistica/lineas-de-trabajo/logistica-inteligente/logistica-de-aprovisionamient
o/

LÓPEZ, A. L. (09 de 05 de 2013). LogisPyme . Recuperado el 20 de 10 de 2017, de

https://logispyme.wordpress.com/2013/05/09/factores-a-tener-en-cuenta-en-la-gestion-del-inventario
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