IMPORTANCIA DE LA OPERATIVIDAD DE LAS CENTRALES DE ABASTOS.

Primero se explicará un poco a cerca de lo que es una central de abastos:

Es una unidad comercial de distribución de productos alimenticios, que proporciona a la
población servicios de abastecimiento de productos básicos al mayoreo, por medio de
instalaciones que permiten concentrar los productos provenientes de diferentes centros de
producción, para luego distribuir a los comerciantes.
Dentro de su operatividad y funcionamiento de estas centrales, brindan diferentes ventajas:
 Permiten un mayor acercamiento de los productos con los comerciantes de
productos alimenticios
 Disminuye las intermediaciones excesivas en el intercambio y manejo
inadecuado de los diferentes productos
 Evita el acaparamiento y especulación de mercancías
 Brinda un mayor y de mejor manera el almacenamiento de los productos
para su adecuada conservación y aprovechamiento de estos.
 Abastecer adecuadamente a los comerciantes mayoristas
 Una adecuada infraestructura para acciones como:
- Áreas de maniobras y estacionamiento de vehículos de carga
- Andenes de carga y descarga
- Bodegas para el manejo y almacenamiento de los productos
 Un adecuado abastecimiento permitirá la adquisición de los productos diversos en
un mismo lugar
 Una operatividad en la administración directa de la centra permite establecer una
coordinación con la tesorería municipal, con el fin de realizar cobros de las
atribuciones y con la publica para la vigilancia de las unidades.
 El ayuntamiento cubre los gastos de operación, razón por la que debe realizar la
acción de asegurar los ingresos necesarios para su funcionamiento.
 La ubicación de la central de abastos deberá facilitar el abastecimiento y
distribución de los productos. Una mala ubicación de estas centrales seria causa de
una parte del deterioro urbano.
 Un propósito que cumplen las centrales de abastos es el manejo logístico de la
proveeduría de alimentos a las ciudades que servían y sirven como punto de
redistribución a los diferentes lugares de una ciudad.
 Sirven para construir un mercado donde se integraban muchos compradores y vendedores
con el fin de optimizaban los precios para todos los actores.
 Las centrales de abasto son además las fuentes de las referencias de precios de los
productos frescos en el país, por lo que siguen teniendo una importancia grande en
el referente de mercado.