TRABAJO DE GRADO

MODELO DE RAE

Título
Diseño de un modelo de costos ambientales para el levante de polla ponedora en el
municipio de Fomeque.

Autor
BENAVIDES, Geraldine; UÑATE, Yesika

Publicación

Bogotá, Corporación Universitaria Minuto de Dios- UNIMINUTO U.V.D-, 2020. 39

páginas.

Unidad Patrocinante

Corporación Universitaria Minuto de Dios (UNIMINUTO), Vicerrectoría Académica

U.V.D.

Palabras Claves
Avicultura, contaminantes, cuantificar, impacto ambiental. Reducción.
 Descripción
En al presenta investigación se realiza un diseño de un modelo de costos ambientales para el
levante de polla ponedora en el municipio de Fomeque, el cual genera una cierta eficacia en la
regulación de sus recursos y el buen manejo del mismo, dando así una solución a varios
problemas ambientales  generados en los procesos de servicio de levante de polla ponedora, para
ellos organizaremos cada una de las ideas y las teorías dadas por autores especializados en el
tema, una vez analizada la teoría optamos por un modelo de costos ambientales por método de 
actividades  ABC  en el proceso de levante de polla ponedora en el municipio de Fómeque, esta
necesidad surge del impacto ambiental generado de la explotación económica de la actividad
avícola dentro de las granjas que conforman el municipio.
La metodología  estudio de tipo descriptivo y a su vez explicativo en donde se plantea identificar
los puntos críticos que generan impactos ambientales en los procesos de producción y levante de
pollitas ponedoras en la granja, y posteriormente la presentación de estrategias ecoeficientes y
los costos ambientales derivados de estas mejoras.
En los resultados los costos ambientales de la producción de pollita ponedora están conformados
por todos los costos tanto internos como externos que están presentes durante todo el ciclo es
decir los relacionados con  protección, prevención, tratamiento, aprovechamiento, eliminación 
disposición, reparación de los impactos ambientales, los cuales se pretenden  mitigar, reducir,
prevenir mediante los planes de mejora propuestos en la matriz de impactos ambientales con
actividades priorizadas y a su vez costeados por cada una de las actividades propuestas

Fuentes
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Contenidos

Capítulo 1: Definicion del tema

Capítulo 2: Realizar una revisión bibliográfica de literatura sobre aspectos e impactos

ambientales y Costos ambientales en la industria avícola.

Capítulo 3: Determinación de los impactos ambientales que generan deterioro al medio

ambiente de manera irreversible e incuantificable en los procesos de la granja.
 Capítulo 4: Determinar los procesos de gestión a partir del costeo ambiental.

Capítulo 5: Presentar posibles resultados de la implementación del modelo de costos

ambientales para el proceso de levante de la polla ponedora en la granja del municipio de
fomeque

Metodología (SÓLO PARA EMPRENDIMIENTO SOCIAL Y

FORTALECIMEINTO EMPRESARIAL)
La metodología de esta investigación adopta una serie de fases que se determinan
de acuerdo a su generalidad, su función se da por medio de estudio de casos según
(Casley & Lury, 1987, p.65) este busca una combinación de métodos proporcionando
datos históricos que basaran esta investigación. 

El estudio de caso enfoca las necesidades en pequeñas escalas ya que

proporcionan a una empresa la teoría de acción, dando con estos resultados en pequeñas
escalas.

    Es un estudio de tipo descriptivo y a su vez explicativo en donde se plantea

identificar los puntos críticos que generan impactos ambientales en los procesos de
producción y levante de pollitas ponedoras en la granja, y posteriormente la presentación
de estrategias ecoeficientes y los costos ambientales derivados de estas mejoras, los
procesos se analizaron según los siguientes factores: 

● Etapas de servicio relacionadas con insumos y desechos.

● Flujo de materias primas, energías, recursos y producción de desechos en un área

específica (granja de pollas ponedoras).

● Integración todos los aspectos ambientales de una dependencia o servicio.

La metodología para el caso se concentra en todas las fuentes que integran el proceso
como lo son:

● Materias primas
 ● Ciclo de producción

● Distribución

● Utilización

● Disposición final

Todos los procesos, fuentes y etapas nombradas anteriormente y que integran el proceso
de levante de polla ponedora son factores del costo ambiental y han sido recopilados de la matriz
de impactos ambientales y de la cotización y costo de los 3 planes de mejora propuestos para la
granja.

Para el desarrollo del modelo se han evaluado y caracterizado los principales aspectos e
impactos ambientales, los cuales se plasmaron en el “Procedimiento e Identificación de Aspectos
e Impactos Ambientales”.

Cada una de las investigaciones recolecta y analiza a través de la observación los datos
para su proceso de investigación y le da un enfoque analítico donde combina las estrategias e
impacta en cada uno de los resultados obtenidos, un servicio de levante proporciona una línea de
negocio rústica donde enfoca cada proceso a la solución de mejores prácticas ambientales.

Para cada una de las etapas de esta investigación generamos un análisis de causas por las
cuales se ejecutó cada uno de ellos, se adquiere una familia de investigación que enumera las
causas por las cuales procedemos a vincular sus enfoques y dar técnicas de investigación.

En el capítulo I enfocado al material bibliográfico aceptamos la forma en cómo la

investigación de estudio de casos obtiene una familia de forma cualitativa ya que según
(Delamont, 1992, p. 8) las investigaciones de este tipo se tornan un poco más complejas por que
busca méritos relativos, nuestro instrumento relaciona las fichas bibliográficas considerándose
ésta como una estrategia  de imagen que nos favorece para obtener información que de cierta
manera aborda cada paso que esta investigación busca.

En el capítulo II, se pretende generar una solución a cada uno de los impactos
ambientales que este proceso deja con un plan de gestión ambiental, de este se adquiere la
ejecución de un enfoque en estudio de casos con técnicas de investigación documentada, nuestro
recurso parte de la realización de una matriz de impactos ambientales que nos dio el énfasis de
realizar cada proceso de acuerdo a las normas y documentos que existen.

En el capítulo III, damos desarrollo al balance de ideas y soluciones que nos arroja el
capítulo II ya que proporciona información para poder generar el costeo de los planes de mejora,
nuestro recurso proporcional al resultado esta dado en el contexto de la investigación por forma
mixta (cualitativa y cuantitativa) lo que nos da una mejor perspectiva de la solución a cada uno
de los impactos de forma numérica, “La investigación cualitativa, por otro lado, se ocupa de
recolectar y analizar la información en todas las formas posibles, exceptuando la numérica.
Tiende a centrarse en la exploración de un limitado pero detallado número de casos o ejemplos
que se consideran interesantes o esclarecedores, y su meta es lograr "profundidad" 

y por último en el capítulo IV daremos la solución a los   procesos de gestión a partir del
costeo ambiental y para esto se proporcionó una investigación de forma mixta y se analizó a
partir del resultado del capítulo III los sujetos sometidos al estudio comprendiendo así la gestión
y dando las soluciones y mejoras para la rentabilidad de este proceso. 

Conclusiones

En tanto se concluye cada uno de nuestros principales objetivos desde el inicio de este proyecto
se ejecutan de acuerdo a cada una de las fases que el levante de polla se desarrolla, buscamos la
manera de que las buenas prácticas ambientales fueran la solución a cada uno de los problemas
dados dentro de la granja en cuanto a sus materias primas.

Buscar reducir los costos que la empresa sostiene en un levante de polla es el reto de generalizar
los conceptos ya fundamentados en teorías dadas por expertos e implementar matrices de
solución, buscando alternativas de mejora y cambiando procesos que se llevaban de forma no tan
adecuada.

Se proporciona cada uno de los documentos de soporte bibliográfico generando material

importante el cual fue estudiado y analizado dando como resultado una investigación con bases
cuantitativas y cualitativas, lo que nos generó una serie de herramientas que se ven reflejadas en
cada una de las etapas del proceso de levante y se desarrollan los costos ambientales.
Al tener los resultados y haber analizado la matriz que implementamos en el capítulo III en este
trabajo concluimos que como herramienta PML ayuda al diseño de unos costos ambientales que
se basan en actividades, dentro de ellos el plan de gestión ambiental, el proceso de compostaje y
el recurso hídrico permitiendo así el control de sus materias primas y los desechos que se
obtienen al finalizar el proceso por medio de porcentajes y estadísticas descriptivas para obtener
una valoración eficaz permitiendo una mejor toma de decisiones. 

Por lo anterior se concluye que es posible diseñar modelos de costos ambientales utilizando
herramientas de PML en el levante de pollas ponedoras, garantizando la sustentabilidad como
estrategia del negocio, generando beneficios que favorecen al medio ambiente, a la economía y a
la sociedad.

Al estudiar cada uno de los puntos vulnerables de la contaminación, los factores que lo rodean en
su sistema de gestión ambiental y el ritmo relativo que obtiene en su crecimiento, esto lo
enfocamos al desarrollo general de los factores en un sistema de costos que nos proporciona una
rentabilidad mejor.

Para la fase de engorde y levante cuenta con acueducto propio lo que genera un ahorro
económico, pero se espera la realización de residuo hídrico donde generemos más conciencia
puesto que el consumo de agua está dado por las actividades de crianza, lavado de galpón,
consumo doméstico, beneficios para la gallina.

Como estudiantes de Contaduría Pública estamos llamados a revelar los costos ocultos generados
por efectos ambientales con un enfoque preventivo en el que se pueden obtener mejores
resultados al corto y largo plazo de la vida del negocio.

El diseño del modelo de costos ambientales a la medida de cada negocio permite generar
estrategias, proponer políticas, y diagnosticar las oportunidades de mejora para el continuo
mejoramiento de los costos ambientales.

Dentro de la gestión estratégica basada en el modelo de costos ambientales por actividades ABC
se puede facilitar la toma de decisiones que optimicen el proceso de levante de polla ponedora
como lo son  análisis y fijación de precios,  Posicionamiento en el mercado resaltando como
ventaja competitiva las buenas prácticas en el manejo ambiental,.
 Generando PML podemos afianzar cada uno de los conocimientos obtenidos en la
implementación de este trabajo y facilitar herramientas que funcionen en mejora a las decisiones
que deben tomar cuando existe un riesgo el ambiente.