UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS UAPA

Facilitadora:
Mariola Feliz Álvarez

Asignatura:
Practica Administración 1

Tema:
Estructura y diseño organizacional

Participante:
José Martin Abreu Hurtado

Carrera:
Administración de Empresa

Matrícula:
17-9575

Santo Domingo D.N

Estimado participante, realice las siguientes actividades de aprendizaje:
Introducción
En esta quinta semana realizaremos un informe el mismo está basado en el
estudio de la unidad 9 que contiene el concepto e importancia de la estructura y
diseño organizacional, sus características, sus funciones, así también,
especialización del trabajo, departamentalización, cadena de mando, tramo de
control, centralización y descentralización, y por último su formalización.
En la misma realizaremos una investigación sobre una empresa para así
determinar su estructura y diseño organizacional que la misma emplea
acompañado de su visión, misión y valores que esta posee.
Luego de leer el capítulo 9 acerca de Estructura y Diseño Organizacional, luego
realice lo siguiente:
1. De las empresas que ya ha investigado anteriormente, proporcione su:
misión, visión, valores, objetivos y organigrama, puede usar la página web
de dicha empresa para completar estas informaciones, entonces el siguiente
paso será definir su diseño y tipo de estructura organizacional.

NUESTRA FILOSOFIA
La Visión define el espíritu que inspira a la empresa: es nuestra meta y motivación.
La Misión es el objetivo práctico de sus actividades: es ruta y acción. Ambas son
la filosofía que guía todo lo que hacemos. Una filosofía que va más allá de una
estrategia de trabajo: es nuestra postura ante la vida y la sociedad.
Los valores de CCN son actitudes que nos moldean como mejores seres
humanos; son los valores que puedes esperar de tus amigos y compañeros de
trabajo. Los hemos detectado en ti y esperamos que los desarrolles y crezcas en
ellos, para el beneficio de quienes te rodean y el tuyo mismo. Los 8 valores son
para vivirse por todos, a cada instante, no sólo en la empresa sino en todos lados:
en familia, entre los amigos, en la sociedad.
Sólo así lograremos darles a nuestras vidas y a las de la gran familia dominicana a
la que pertenecemos, la calidad que se merecen.
MISION
Ofrecer productos y servicios para satisfacer las necesidades y preferencias de
nuestros clientes con la mejor relación precio-calidad.
Comprometidos siempre con el crecimiento de nuestro equipo humano, el
mejoramiento de nuestros procesos y una óptima rentabilidad.
VISION
Pasión por mejorar la calidad de vida de la familia en República Dominicana.
VALORES
Orientación hacia las personas. Porque personas satisfechas generan clientes
satisfechos.
Orientación hacia los consumidores. Son la fuente de todos nuestros ingresos.
Efectividad. Todos debemos ser capaces de generar resultados.
Creatividad. Debemos ser los principales agentes del cambio.
Austeridad. Todos somos la empresa y por lo tanto debemos vigilar y controlar
gastos superfluos e innecesarios.

Sub-gerente alimentos Sub-gerente operaciones

Gerencia

Supervisor alimento Supervisor no alimentos

Jefe sección abarrotes ● Auxiliar enlatados ● Auxiliar Perfumería
● Auxiliar Granaría ● Aux. Higiene Personal
● Auxiliar Bebidas ● Aux. Limpieza
● Auxiliar Dulces y Picaderas ● Aux. Desechables
 Supervisor fruver Supervisor Producciٕón
● Pantrista
● Producción jugos ● Chef
● Auxiliares servicio ● Cocinero 1
● Auxiliar de frutas ● Cocinero 2
● Auxiliar vegetales ● Pantrista
Jefe sección perecederos ● Auxiliar víveres ● Sandwichero
● Auxiliares servicio
Supervisor Carnes ● Panaderos
● Carniceros ● Repostero
● Polleros ● Auxiliares servicio
● Auxiliares de servicio
Supervisor Pescados y
Mariscos
● Pescaderos
● Auxiliar de servicio
Supervisor Dpto Masculino Supervisor Dpto Femenino

● Auxiliar calzado hombres ● Aux. calzados damas

Jefe sección textil ● Auxiliar calzado niños ● Aux. calzados niñas
● Aux. Caballeros textiles ● Aux damas textiles
● Aux. niños textiles ● Aux. niñas textiles

Supervisor Entretenimiento Supervisor Hogar-

● Aux. electrodomésticos
Jefe sección variedades ● Auxiliar Juguetes
● Aux. deportes
● Aux. escolares
Ferretería
● Aux. hogar textil
● Aux. hogar decoración
● Aux. ferretería

2. Luego de describir el Diseño y la Estructura de la empresa, explique la

escala de mando de cada puesto y sus funciones según su organigrama
general. Recuerde especificar las divisiones departamentales o áreas
funcionales y el tipo de organización que usted adoptó para definir y diseñar
su gráfico de puestos de trabajo.

Descripción de puesto

La descripción de puesto es la función que realiza cada empleado conforme a su

área de trabajo

Gerente

Velar por el cumplimiento del presupuesto asignado por la vicepresidencia de

formato las cuales son:
● Presupuesto de Ventas
● Presupuesto de gastos

Sub-gerente operaciones

Es la persona encargada del buen funcionamiento del lineal de cajas y de

asegurar que todo el personal de seguridad este en su área específica cuidando
así a los clientes como también a la empresa.

Sub-gerente alimentos

Es la persona encargada de velar por el cumplimiento de las ventas asignadas por

la gerencia y los objetivos a cumplir en un periodo determinado especifico, y lograr
metas establecidas por la gerencia de la tienda, dar seguimiento diario al
cumplimiento de cada sección

Sub-gerente no alimentos

Es la persona encargada de velar por el cumplimiento de las ventas asignadas por

la gerencia y los objetivos a cumplir en un periodo determinado especifico.

Es la persona encargada de textil, hogar, electrodoméstico y variedades. Etc.

La misma se encarga de asignar tareas de acuerdo a las funciones de cada
departamento conforme a la temporada.

Ejemplo:

► En el área de variedades: cuando llega la temporada navideña la sub-gerente

se encarga de que todos los arbolitos que están en el catálogo estén bien
exhibidos con todas sus decoraciones

Los Jefes de las secciones de perecederos (Fruver, carnicería y mercadería,

cafetería, delicatesen.

● Realizar las exhibiciones de mercancías para así impulsar las ventas

● Lograr el cumplimiento asignado por la gerencia de la tienda

● Dar seguimiento al cumplimiento de los materiales de baja y alta rotación

Los Supervisores de las secciones de perecederos (Fruver, carnicería y

mercadería, cafetería, delicatesen.

● Velar por el recibo de las mercancías

● Velar por el surtido

● Dar seguimiento a los productos de alta y baja rotación

● Controlar las averías de productos

●Realizar exhibiciones para la rotación de mercancía

Los auxiliares de las secciones de perecederos (Fruver, carnicería y

mercadería, cafetería, delicatesen.

Son las personas asignadas para mantener el surtido y las exhibiciones de las
mercancías y que estén en buen estado

Conclusión
Esta tarea fue de mucha importancia porque como pudimos ver toda la estructura
y el diseño organizacional son una de las cosas fundamentales en una empresa,
esta nos dice la forma en que está organizada y compuesta la empresa, conocer
todo acerca de la misma nos acerca más a los objetivos y misión de la entidad.

Bibliografía
Supermercado Jumbo Mella
CCN, Centro cuesta nacional