TALLER AGROQUÍMICA AVANZADA

Daniel Alexander Fajardo Perafan

Agroquímica Avanzada, Química, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y de la Educación,

Universidad del Cauca

UNIDAD 1. Nutrición de las plantas

4. ¿Qué analogía podríamos dar entre el sistema digestivo animal y el sistema
radicular de absorción de nutrientes por planta?
Como en los animales, las plantas necesitan de unos “alimentos” para su correcto
desarrollo, los cuales son suministra en este caso por el medio que la rodea que
generalmente es el suelo. Así pues, la manera que tiene la planta para captar
estos elementos nutricionales del medio, es mediante la raíz la cual los absorbe
desde la solución del suelo o que llegan por intercambio iónico, por lo que se
podría decir que la raíz es semejante a las vellosidades intestinales en el sistema
digestivo animal, que se encarga de absorber las moléculas pequeñas
elementales (obtenidas tras una previa transformación mecánica y enzimática de
grandes macromoléculas). Así pues, el suelo también puede ser considerado
como una especie de sistema digestivo de la planta, por supuesto teniendo ciertas
diferencias a el sistema digestivo animal, como que en la planta dicho sistema no
hace parte directamente del organismo, sino que se encuentra en el entorno
cercano a ésta. Esta última analogía se entiende porque el suelo es quien permite
la recepción, transformación y suministro de los materiales tanto orgánicos como
inorgánicos que la planta necesita en las cantidades requeridas, situación que
sucede de manera similar en los animales1.
15. Los iones que un ser vivo maneja, ¿están en equilibrio con el medio? O ¿están
en un estado estacionario dinámico con ese medio? Explique.
Las moléculas e iones que se encuentran contenidos en un organismo vivo
siempre difieren en cuanto a tipo y concentración respecto a los que están en su
entorno, es decir, se encuentran en un estado estacionario dinámico. Y esto es
debido, a que el organismo necesita unas cantidades específicas y adecuadas de
iones para el correcto funcionamiento, por lo que solo lo que realmente sea
necesario ingresara al organismo, quedando por fuera probablemente una
cantidad muchísimo mayor de estos elementos. Por ende, es que se habla de un
estado y no un equilibrio con el medio.
Ahora bien, respecto a estado estacionario dinámico, esto hace referencia a que el
organismo mantiene una concentración constante de sus componentes para un
adecuado funcionamiento, pero esto solo se consigue si existe un dinamismo con
el entorno, el cual se consigue por medio de intercambio de nutrientes y energía,
además de eliminación de productos de desecho 2. Y es que continuamente se
están sintetizando y degradando pequeñas moléculas, macromoléculas y
complejos supramoleculares por medio de reacciones químicas que hacen uso de
un flujo masico y energético a través del sistema, así por ejemplo, la glucosa que
se ingirió en la última comida se debe encontrar en este momento circulando por
el torrente sanguíneo y antes de terminar el día esta misma molécula ya se habrá
convertido en otra cosa como dióxido de carbono o grasa, y por supuesto habrá
sido reemplazada por un nuevo aporte de glucosa, con lo cual la concentración de
glucosa en sangre se mantiene más o menos constante en todo el día 3.
26. Mencione algunos procesos alterados del metabolismo microbiano en el suelo
causados por anaerobiosis.
El oxígeno es un componente indispensable para el acoplamiento entre la cadena
respiratoria y la fosforilación oxidativa que almacena la mayor cantidad de energía
en forma de ATP por medio de los sustratos metabólicos energéticos. Así pues,
una carencia de oxígeno en procesos que son normalmente aeróbicos, disminuirá
todos los procesos metabólicos que haga uso de energía, como es el caso del
transporte activo de nutrientes, aun así, hay microorganismos que se logran
adaptar a esta deficiencia para lo cual en vez de usar O 2 como aceptor final de
electrones, usan NO3-. Bajo estas condiciones anaeróbicas, se generan y
acumulan productos del metabolismo bacteriano en el suelo como etileno, metano,
sulfuro de hidrógeno, cianuro y ácido butírico 1, los cuales llegan a ser tóxicos para
ciertas especies vegetales e incluso para el ser humano cuando se consume algún
cultivo con estos compuestos.
En el caso de la nitrificación (oxidación del amoniaco hasta nitratos), que sucede
por medio de las nitrosomonas y nitrobacterias, se requiere oxigeno (y un suelo
bien drenado) por lo cual la deficiencia de éste genera también baja obtención de
nitratos importantes para la nutrición de la planta. Otro proceso alterado por mala
aireación (y suelos húmedos) es la perdida sustancial de nitrógeno debido a la
reducción de nitratos hasta nitrógeno molecular u otros compuestos intermedios 1.
37. ¿En qué fase de la fotosíntesis se producen equivalentes reductores y ATP?
Es en la FASE I de la fotosíntesis donde se obtiene el poder reductor en forma de
NADPH y energía metabólica como ATP. Este proceso sucede por medio de
fotosistemas que permiten la captación y conversión de energía lumínica por los
cloroplastos, estos se denominan como fotosistema I (FSI) asociado a moléculas
de clorofila con absorción a 700 nm por lo que se conocen como pigmentos P700,
así mismo está el fotosistema II (FSII) con moléculas de clorofila que absorben a
680 nm y estos pigmentos se denominan P680. Estos fotosistemas pueden actuar
de manera conjunta para lo cual se le denomina al proceso como fotofosforilación
acíclica en la cual se obtiene ATP y se reduce el NADP + a NADPH1.
BIBLIOGRAFÍA
1. Giraldo E. Agroquímica: Estudios de los nutrientes esenciales en la producción
agrícola, Colombia, 1, 2002, p. 16, 17, 42, 43, 52, 57-59.
2. Stojanovic, D (2012). BIOQUÍMICA BÁSICA, Escuela de Biología, Facultad de
Ciencias, Universidad Central de Venezuela. Consultado en (08/09/2020):
http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_odontologia/Imagenes/Portal/Bio
quimica/Unidad_II.I.pdf
3. Nelson, D y Cox, M. Lehninger Principios de Bioquímica, 5ta edición, Ediciones
Omega, S.A, Barcelona, p. 20.