INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TLÁHUAC

"Planificación
de calidad"
INTEGRANTES:
ARRIAGA ANDRADE DANIEL ARTURO
CRUZ FELIX MAYRA ARELI
DE JESUS VENTURA LETICIA
HERNÁNDEZ LÓPEZ SAÚL JOSEPH
ZALDIVAR ORTEGA MANUEL

ADM. DE LA CONSTRUCCIÓN II
ARQ. SIMÓN ANTONIO JOSÉ
09.11.2020
7A1
 ¿QUÉ ES LA PLANIFICACIÓN
Se refiere al proceso de definir e identificar los

estándares de calidad para el proyecto, así

DE LA CALIDAD?
como la documentación necesaria para

proceder en este sentido, este proceso es

importante para garantizar el éxito del

proyecto.

El tiempo y dedicación que se le otorga a la

etapa de Planificación de calidad de algunos

proyectos de construcción es escaso en

relación al tiempo de ejecución del mismo.

Algunos reducen al máximo esta etapa

creyendo equivocadamente que el éxito

depende de la ejecución del proyecto

y que, por lo tanto: “no hay que perder más

tiempo y empezar cuanto antes la

obra”.
Definir el plan para la dirección del proyecto incluye la

definición del alcance del proyecto, es decir, que es lo que

Por tanto, sería un fallo de calidad entregar un piso de mármol a
se va a realizar y cuáles serán los criterios de aceptación
un cliente que ha pedido una loseta cerámica. Por lo cual, el
del producto final.
director de proyectos debe procurar que los esfuerzos se centren
Cuando hablamos de calidad en dirección de proyectos
en entregar lo solicitado, sin caer en el engaño de querer entregar
estamos hablando del grado de cumplimiento que este
algo mejor esperando que esto incremente la satisfacción del
tiene respecto a sus requisitos. En este sentido es
cliente o el éxito del proyecto.
importante remarcar que se considera que un proyecto no

cumple con los requisitos tanto cuando no llega a conseguir

estos, como cuando los excede.

 REQUISITOS DEL
PRODUCTO. REQUISITOS DEL
Son aquellas características que debe cumplir el
PROYECTO.
Son aquellos requisitos relativos a procesos de trabajo,
producto resultante del proyecto, tanto en lo referente
normativa interna, o forma de gestionar el proyecto que

a la solicitud del cliente/usuario, como en referencia a este debe seguir por el hecho de realizarse dentro de una

determinada organización. Habitualmente estos requisitos

la normativa aplicable.
vienen determinados por la propia organización y se usan
Cuando hablamos de los requisitos del producto en de forma estándar en todos los proyectos desarrollados

referencia a la solicitud del cliente/usuario estamos dentro de esta, aunque en proyectos grandes, o en

proyectos desarrollados entre varias organizaciones,

hablando de definición del alcance, ya que es imposible
puede ser necesario definirlos durante la fase de

satisfacer las necesidades del cliente/usuario si estas planificación.

no están correctamente definidas.

 REQUISITOS DEL
PROYECTO.
Se programa una cita con el cliente para conocerlo y realizar una

entrevista de necesidades para poder conocer de forma más específica

y puntual los requerimientos del cliente.

El jefe de proyectos realiza una visita al lugar donde se va a llevar a

cabo el proyecto para realizar una inspección visual y realizar un

Se realizará un proyecto de remodelación levantamiento de todos los espacios.

para la Cafetería “El dicho “que está

ubicada en Av. Miguel Ángel de Quevedo Con esta información recabada los arquitectos y los proyectistas

353, Santa Catarina, Coyoacán, 04010, comienzan con el con el desarrollo de las propuestas las cuales son

CDMX, cuenta con dimensiones de presentadas al cliente y si este las acepta el personal de obra da

10mX10m que incluyen una cocina, área comienzo con la ejecución de la obra.

para comensales, un baño para mujeres y

un baño para hombres y una zona de HERRAMIENTAS:

recepción, en el proyecto se intervendrán

todos los espacios y se solicita un estilo • Cuchara • Agua

minimalista para el proyecto con • Llana esponja • Boquilla

acabados de mediana calidad. • Llana lisa y dentada • Esponja para limpiar

• Mazo de goma • Gotero

• Tira-línea • Piso muro cerámico

• Materiales: • Recipientes para mezcla

• Adhesivo • Separadores de piso

 PASO 1
Planifica la posición de las losetas y define los cortes necesarios, estos deben ir en las zonas de menor visibilidad (por

ejemplo, detrás de las puertas o muebles).

PASO 2
Utiliza un nivel para medir la altura de las paredes y verifica si el piso es uniforme o si el nivel de variación es mucho o

poco. Para saber cómo solucionar variaciones, consulta estas reglas básicas.

Antes de comenzar la instalación, revisa que la superficie sea plana, lisa, que esté seca, libre de cera o residuos de

Pasos a
jabón.

PASO 3

seguir
Mezcla el adhesivo y el agua con la cuchara (5 litros de agua por cada 20 kg de adhesivo o 1/8 de agua para 1/2 kg de

adhesivo) hasta que quede sin grumos. Deja reposar la mezcla por 5 minutos.

PASO 4
Con la llana dentada, aplica el adhesivo sobre la superficie formando líneas en un solo sentido a 45° grados. Evita

hacerlo en sentidos encontrados o en forma de abanico porque generarás bolsas de aire.

PASO 5
Coloca la pieza cerámica sobre el adhesivo y haz semicírculos sobre ella para adherirla mejor. Después, dale ligeros

golpes con el mazo para sacar el aire y nivelar el piso. Continúa la instalación utilizando los separadores, revisa

constantemente que el piso esté quedando nivelado. Deja secar por 24 horas para emboquillar.

PASO 6
Para terminar, mezcla de 2 a 2.5 litros de agua por cada 10 kg de emboquillado, esto evitará el paso de la humedad:

Boquilla de 3 mm a 2 cm = boquilla con arena

Boquilla menor de 3 mm = boquilla sin arena

Un diagrama de causa y efecto es la

representación de varios elementos (causas) de

un sistema que pueden contribuir a un problema

(efecto).

Algunas veces es denominado Diagrama Ishikawa

o Diagrama Espina de Pescado por su parecido

con el esqueleto de un pescado. Es una

herramienta efectiva para estudiar procesos y

situaciones, y para desarrollar un plan de

recolección de datos
¿Cuándo se utiliza?
Es utilizado para identificar las posibles causas de un problema específico. La naturaleza

gráfica del Diagrama permite que los grupos organicen grandes cantidades de información

sobre el problema y determinar exactamente las posibles causas. Finalmente, aumenta la

probabilidad

de identificar las causas principales.

El Diagrama de Causa y Efecto se debe utilizar cuando se pueda contestar “sí” a una o a las

dos preguntas siguientes:

1.¿Es necesario identificar las causas principales de un problema?

2. ¿Existen ideas y/u opiniones sobre las causas de un problema?

Los Diagramas de Causa y Efecto también pueden ser utilizados para otros propósitos

diferentes al análisis de la causa principal.

El formato de la herramienta se presta para la planeación.

¿Cómo se utiliza?
1. Identificar el problema. El problema (el efecto

generalmente está en la forma de una característica

de calidad) es algo que queremos mejorar o

controlar. El problema deberá ser específico y

concreto.

2. Registrar la frase que resume el problema. Escribir

el problema identificado en la parte extrema

derecha del papel y dejar espacio para el resto del

Diagrama hacia la izquierda. Dibujar una caja

alrededor de la frase que identifica el problema

(algo que se denomina algunas veces como la

cabeza del pescado).

3. Dibujar y marcar las espinas principales. Las

espinas principales representan el input principal/

categorías de recursos o factores causales.

4. Realizar una lluvia de ideas de las causas del

problema. Este es el paso más importante en la

construcción de un Diagrama de Causa y Efecto. Las

ideas generadas en este paso guiarán la selección

de las causas de raíz.

5. Identificar los candidatos para la “causa más

probable”. Las causas seleccionadas por el equipo

son opiniones y deben ser verificadas con más

datos. Todas las causas en el Diagrama no

necesariamente están relacionadas de cerca con el

problema; el equipo deberá reducir su análisis a las

causas más probables.

6. Cuando las ideas ya no puedan ser identificadas,

se deberá analizar más a fondo el Diagrama para

identificar métodos adicionales para la recolección

de datos.
DIAGRAMA CAUSA Y EFECTO
 ¿QUÉ ES LA MATRIZ R (Responsable) La primera letra está dirigida a quienes

RACI? realizan el trabajo para completar una tarea.

A (Autoridad) Esta letra se refiere al responsable por la

También se conoce como matriz de

finalización adecuada de una tarea, es decir, es quién

asignación de responsabilidad.

delega las tareas que deben ser ejecutadas en pro de

Esto se enfoca en la gestión del proyecto

realizar la tarea asignada a la persona responsable.

para determinar qué persona es responsable

de una tarea que es fundamental para que

C (Consultor) Son aquellos que brindan opiniones de

el proyecto sea entregado dentro del marco

valor, generalmente son expertos en el tema con

de tiempo propuesto y esperado.

quienes hay comunicación en ambas direcciones.

Las funciones relacionadas con las

actividades realizadas en una

I (Informado) Los informados son actualizados sobre el
empresa.
progreso del proyecto, que generalmente ocurre al
Son llevadas por las siglas:
momento de la finalización y la entrega de la tarea.

R (Responsable)

A (Autoridad)

C (Consultor) S i n e m b a r g o , s i f a l t a u n a p e r s o n a q u e c o r r e s p o n d a a la
I (Informado) letra I y tampoco hay un responsable de la letra C y poco
probable que el proyecto tenga éxito.
PASO 1: ESPECIFICA LAS FUNCIONES DEL PROYECTO
El primer paso es determinar quién está involucrado en el

proyecto

PASO 2: IDENTIFICA TAREAS Y ENTREGAS DEL PROYECTO

Una vez que se hayan asignado todas las funciones, revisa el

proyecto y divídelo en tareas que deban realizarse y entregarse.

PASO 3: APLICA LA MATRIZ RACI PARA CADA FUNCIÓN Y

TAREA
Ahora que las tareas están asignadas, elige cuidadosamente los

responsables, consultores e informados.

PASO 4: HAZ QUE TODOS SE INVOLUCREN

En los proyectos, es común que las funciones jerárquicas de una

empresa se modifiquen. Por ejemplo, un administrador de un

equipo puede convertirse en el ejecutor de una tarea

administrada por un analista.

PASO 5: DEFINE HERRAMIENTAS Y PLAZOS DEL PROYECTO

Definir las herramientas de trabajo para evitar que las personas

involucradas abandonen las entregas y en consecuencia, no

pueden cumplir con los plazos.

 Matriz RACI para la
ÁREA EN QUE SE ENFOCAN.

Departamento
de
producción
Financiero Diseñador Departamento
Mantenimiento
Equipo restauración de la cafetería
Control de
Calidad R Responsable

ARRIAGA ANDRADE DANIEL

A, Autoridad
Proyectista
DE JESUS VENTURA LETICIA

C, Consultor
Equipos de
Especialistas
HERNÁNDEZ LÓPEZ SAÚL JOSEPH

I, Informador.
Mantenimiento
e ZALDIVAR ORTEGA MANUEL
Instalaciones

Proceso
de
Entrega

TAREAS DEL PROYECTO

 PROGRAMACIÓN DEL CONTROL
DE CALIDAD.
El control de calidad es el seguimiento detallado de los

procesos para mejorar la calidad del producto y/o servicio y

consiste en la implantación de programas, mecanismos,

herramientas y/o técnicas en una empresa para la mejora de la

calidad de sus productos, servicios y productividad.

El control de la calidad es una estrategia para asegurar el

cuidado y mejora continua en la calidad ofrecida.

Objetivos

Establecer un control de calidad significa ofrecer y satisfacer a los clientes

al máximo y conseguir los objetivos de la empresa.

Para ello, el control de calidad suele aplicarse a todos los procesos de la

empresa.

En primer lugar, se obtiene la información necesaria acerca de los

estándares de calidad que el mercado espera y, desde ahí, se controla

cada proceso hasta la obtención del producto/servicio, incluyendo

servicios posteriores como la distribución.

 Plan de
calidad, para la Es un plan donde se recogerán los datos,

encuestas, diseños y acciones orientados a

cafetería maximizar la calidad de las zonas de trabajo para

la Cafetería “El dicho” y, partiendo desde esta

parte para el control de las fichas técnicas de la

calidad de materiales, acabados, para el proyecto,

y, por consiguiente, la satisfacción de los clientes.

Estas acciones deben de ser lo suficientemente

importantes como para tener un impacto en los

objetivos de la Cafetería “ El dicho” y lograr la

calidad y satisfacción del mismo.

OIBMAC ED SENEDRO
Debido a que la mayoría de los

proyectos de construcción se llevan

a cabo en licitación y por contrato,

el alcance del trabajo debe definirse

claramente antes de que comience.

Durante el proceso de construcción,

una gran variedad de razones puede

hacer que los planes cambien.

ALCANCE: cuando un cliente decide añadir

algo al trabajo existente.

CONDICIONES IMPREVISTAS: cuando un

constructor se encuentra con un problema que

no era previsible.

ERRORES PROFESIONALES Y OMISIONES:

cuando un constructor afirma que los planes y

diseños elaborados por un arquitecto o

ingeniero no reflejan con exactitud las

condiciones reales o son de alguna manera

incorrectas.

TIPOS DE ORDEN DE
CAMBIO
Una de las grandes dificultades
a las cuales se enfrenta un
Gerente de Proyectos son los
cambios o modificaciones
durante la construcción de un
Proyecto, ya sean que surgen
de parte del Propietario, del
Arquitecto o son sugeridas por
el Contratista.
Es de suma importancia que las
mismas sean registradas y
documentadas con las
aprobaciones debidas para no
generar disputas a futuro.
PROCESO DE ORDEN DE CAMBIO

La vida de una Orden de Cambio comienza cuando en una solicitud el Contratista le pide al

Arquitecto una modificación en la extensión del trabajo, con las instrucciones respectivas para

llevarla a cabo. A cada solicitud se le pone una numeración consecutiva.

Después que el Arquitecto revisa o aprueba la propuesta, por lo general prepara una Orden

que la envía devuelta al Contratista para que este la firme, la regresa y es firmada por el

Arquitecto y se le envía al Propietario para que haga lo propio.

Después que el Arquitecto revisa o aprueba la propuesta, por lo general prepara una Orden

que la envía devuelta al Contratista para que este la firme, la regresa y es firmada por el

Arquitecto y se le envía al Propietario para que haga lo propio.

 ASPECTOS QUE EL GERENTE DE PROYECTO DEBE EXAMINAR CON
DEBIDA ATENCIÓN EN REFERENCIA A LOS COSTOS DEL CAMBIO:

1. El presupuesto debe incluir todo lo relacionado a 4. Existen costos asociados tales como transporte,

materiales, equipos, mano de obra, seguros, costos de limpieza o servicios adicionales necesarios para ejecutar

supervisión y persona administrativo adicional. los cambios.

2. Cuál es el tiempo que requerirá el cambio y si este 5. Se requerirá de planos, nuevos proyectos de parte del

afecta la planificación de la construcción pudiendo Arquitecto o los Ingenieros, reproducciones para repartir

aumentar el lapso de terminación acordado. De alargarse a los Contratistas, todos costos adjudicables al costo

el tiempo se deben incluir costos de actualización de total del cambio.

seguros, fianzas, alquileres de locales, etc.

Todo esto debe ser cotejado por el Gerente de Proyecto,

3. Se requiere de recursos extra para culminar el trabajo

debe hacer una lista minuciosa e incluirla en los costos de

o los recursos disponibles en el horario normal de obra realizar el cambio, es su plena responsabilidad tener toda la

pueden cubrir los cambios. documentación de cambios. En el caso de Construcciones de

Obras Públicas o con el Estado, la situación cambia y habrá

que ajustarse a los procedimientos que normalmente tienen

los Organismos Públicos que sin duda tienen más restricciones

y especificaciones.
Antes de que comience la construcción,

considera, en la medida de lo posible, todos los

obstáculos potenciales que un proyecto de

construcción puede enfrentar. Los estimados

precisos de los costos del trabajo reflejan estas

consideraciones cuidadosas. Sin embargo, hay

ocasiones en que las órdenes de cambio no

pueden evitarse. Cuando son necesarias, ambas

partes deben tratar de trabajar en conjunto para

resolver el problema lo más rápido posible y de

manera amistosa.
CONCLUSICIÓN
La calidad se ha convertido en un aspecto trascendental dentro de las organizaciones en los últimos

años, por lo que su importancia ha sido reconocida y sus directrices han sido aplicadas en gran

cantidad de empresas alrededor de mundo, esta además ha venido evolucionado en la búsqueda de

aspectos que permitan mayor crecimiento de las instituciones, así como, mayor satisfacción del cliente.

La planificación y control deben proporcionar los niveles de detalle adecuados de información,

confiable y oportuna según la necesidad de los distintos usuarios.

 REFERENCIAS
Calidad, Wikipedia; http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad

Moreno-Luzón, Peris, González (2007). “Gestión de la Calidad y Diseño de

Organizaciones”. Prentice Hall. Madrid, España

Teorías de Calidad – Conceptos de Calidad, Wikilearning;

http://www.wikilearning.com/curso_gratis/teorias_de_calidadconceptos_de_calidad/11500-3

Organización Internacional para la Estandarización, Wikipedia;

http://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_Internacional_para_la_E

standarizaci%C3%B3n

Calidad Total, Monografías;

http://www.monografias.com/trabajos14/calidadtotal/calidadtotal.shtml

Teorías de Calidad – Orígenes y Tendencias de la Calidad Total,

Wikilearning;

http://www.wikilearning.com/curso_gratis/teorias_de_calidadorigenes_y_tendencias_de_la_calidad_total/11500