PROYECTO MODELO GALLINAS PONEDORAS

PARTE TÉCNICA
1.- METAS FÍS ICAS
El Proyecto consiste en la Construcción de un galpón para gallinas
ponedoras, el cual consta principalmente de:

1. Un área de 44,18 m
: (9,40 mts x 4,70 mts.)

2
2. Equipamiento:
•
Comederos 2, por módulo
•
Bebederos 4,
•
Tanque de 250 litros
3. Capital de Trabajo
•
Cortinas de material plástico poroso (tropipollo) 1 rollo de 300 mts.
•
Concha de arroz: 20 sacos,
•
Alimentación:
78 sacos de 40 kilogramos
• Pollonas: 100 de 16 semanas de edad

2.- MEMORIA DESCRIPTIVA

La presente memoria descriptiva se refiere a la realización
de las obras necesarias para la construcción de un galpón para gallinas
ponedoras.
Inicia con la determinación de los parámetros que definirán el
sitio exacto donde se edificará el galpón. En tal sentido, las condiciones
ambientales: humedad relativa, temperatura, velocidad promedio del viento y
altitud, influyen en la selección del terreno. Así como también, la pendiente
mínima del mismo para disminuir costos en el relleno y perturbaciones
agroecológicas, suelos bien drenados que no presenten problemas de
aguachinamiento, los vientos predominantes deben estar en dirección
contraria al poblado, buenas perspectivas de agua subterráneas, energía
eléctrica cercana; la ubicación geográfica relativa debe ser en el
sentido ESTE – OESTE, lo cual mantendrá bajo sombra por más
tiempo el área techada. Es necesario tomar en cuenta también las
vías de comunicación que interconectan los centros de de producción y
consumo, internos y externos. (Se sugiere revisar las
RECOMENDACIONES).
Para la construcción de la obra es necesario excavar a una profundidad de
20 centímetros en el área de las vigas de riostras y luego compactar para
que no se produzcan asentamientos. Se utilizará concreto cuya resistencia
sea de 200 kgf/cm² a los 28 días. En el caso en que el terreno de
implantación no sea lo suficientemente plano habrá que encofrar parte de las
vigas de riostras, aunque en el presupuesto se indique la totalidad en lo que
se refiere al encofrado.
El acero principal que se utilizará en las vigas de riostra será de 3/8” y para
los estribos o amarres se utilizarán cabillas de 3 milímetros
espaciados cada 30 centímetros. La estructura está conformada por tubos
galvanizados de 2 pulgadas de diámetro con sus respectivas
conexiones, los tubos galvanizados que funcionan como columnas se
colocaran hasta una profundidad de 15 centímetros en la viga de riostra y
rellenar los bloques de concreto donde se encuentren dichos tubos hasta
una profundidad de 40 centímetros.
El cerramiento será de malla gallinero. El portón tendrá un ancho de
1,20 metros y 2,10 metros de ancho, construido de tubos galvanizados de 2”
de diámetro y malla gallinero. La cubierta de techo es de acerolit y
perfiles de herrería para soporte del mismo. En el caso de que la
estructura se encuentre en zonas de altas ráfagas de viento habrá que
reforzar la obra.

3.- PLAN DE MANTENIMIENTO

Frecuencia Descripción

Diaria
Alimentación de las aves, recolección del
producto y limpieza de la materia orgánica.
Limpieza de comederos, bebederos y

Semanal tanques de almacenamiento de agua.

Mensual
Aplicación de cal en cerramientos verticals (hileras de bloques) para la
desinfección.
Revisión de elementos estructurales del Trimestral galpón en cuanto
a aplicación de anticorrosivos en las estructuras metálicas.

Venta de las aves, para ingresar nueva

Annual camada de pollonas, por lo cual se require un programa para
higienizar con limpieza y desinfección total del galpón.
Puntos para la efectuar la limpieza de un galpón avícola
Elección del desinfectante:

1) Eficacia. Amplio espectro y que el producto sea capaz de actuar en

presencia
• de materia orgánica Seguridad. Debe ser seguro de usar para el operario,
los animales y el medio
• ambiente, además de no ser corrosivo para los equipos
Costos. Debe tener una relación costo beneficio favorable
• Métodos de aplicación:
2) La tasa de dilución usada. Utilizar la dilución recomendada por el
fabricante,
• donde el desinfectante ha sido probado y con el cual el
producto debe administrarse. Volumen de aplicación. No aplicar mas de la
cantidad de agua recomendada
• por el fabricante ya que el producto puede quedar muy diluido y
perder su acción, para la aplicación del desinfectante debe estar
previamente seco Limpieza. Todas las áreas a ser desinfectadas
deberán ser previamente
• limpiadas para eliminar la materia orgánica presente pues se debe reducir
la efectividad del desinfectante. Se ha probado que con el desarrollo
de una excelente limpieza se logra eliminar hasta el 90 al 99%
de los
microorganismos existentes en el medio ambiente. El uso de un
detergente
(alcalino-básico) biocida facilita y aumenta la efectividad del desinfectante.
Detergente. Se recomienda la aplicación posterior al lavado de un
detergente
• sugiriendo la rotación del mismo.
Tiempo de contacto. Los desinfectantes y detergentes necesitan
permanecer
• en contacto con los microorganismos por un mínimo de tiempo. En la
práctica se recomienda de 10 – 30 minutos para los
desinfectantes 10 para los detergentes.
Aplicación de un rodenticia e insecticida varios días al antes de la limpieza
del galpón.
3) Remover todo el alimento del suelo y comederos
4) Limpiar y desinfectar el equipo
5) Limpieza y sanitización del sistema de agua. Realizar el correcto
lavado con
6) detergentes especiales que nos ayudan a remover todo el limo, hongos,
sarro que se adhieren a la superficie de los tanques así como los sistemas
de alimentación de bebederos. Pasos para la limpieza y desinfección de
líneas de agua:
•
Aplique un detergente ácido y deje actuar por 12-24 horas
•
Enjuague por 5 min. y aplique un desinfectante por 6-8 horas
•
Enjuague por 5 min. y utilice. Remueva, almacene o deseche toda la
cama. Con el fin de no reinfectar el galpón.

7)Enjuagar el techo y las paredes. Remover telarañas, polvo, etc.

8)Hacer todas las reparaciones necesarias, en mallas, equipo, etc.
9)Lavar bien el galpón: con este procedimiento se elimina hasta el 99%
de virus,
10) bacterias y hongos. Utilice un detergente según el plan de rotación.
Enjuagar y dejar secar antes de desinfectar.
11) Instale el equipo previamente desinfectado.
12) Aplique el desinfectante elegido. Asperje suavemente con gota
gruesa
13) comenzando por el techo y continúe hacia abajo hasta el piso, el piso
debe ser lo ultimo que se desinfecte. La desinfección de la paredes debe ser
de abajo hacia arriba. Desinfecte 3 metros a la redonda.
14) Aplique insecticida y coloque la nueva cama.
15) Cierre el galpón.

4.- PRESUPUESTO GALPON SEGÚN NORMA COVENIN

FIDES
SINATECC
OBRA: CONSTRUCCION DE GALLINERO HORIZONTAL. (Sin piso)
CONSTRUCCION DE GALPON PARA GALINAS PONEDORAS

PRESUPUESTO
FECHA : HOJA : 1 / 1
N°
DESCRIPCION DE LA PARTIDA
UNIDA D CA NTIDA D P. UNI TA RIO COS TO TOTA L
1 E3 1 1 1 10 1 5 0
EX CA V A CION EN TIERRA A MA NO PA RA A SI ENTO DE FUNDA CIONES, ZA NJ A S, U OTROS,
HA S TA PROFUNDIDA DES COMPRENDIDA S ENTRE 0 , 0 0 Y 1 , 5 0 m. M3 1 . 64
2 E3 1 3 1 10 0 0 0
CA RGA A MA NO DE MA TERIA L PROV ENI ENTE DE L A S EXCA V A CIO NES PA RA A S IENTO DE
FUNDA CI ONES, Z A NJA S , U OTROS . M3 1 . 64
3 E3 1 7 0 00 0 0 0
COMPA CTA CION DE REL L ENOS CORRESPONDIENTES A L OS A SIENTOS DE FUNDA CIONES ,
ZA NJA S, U O TROS.
M2 0 . 41
4 E3 5 1 1 10 2 1 0

SUM INI STRO, TRA NSPORTE, PREPA RA CION Y COL OCA CION DE A CERO DE REFUERZO FY
kgf 120.00
42 0 0 KGF/ CM 2, UTI LI ZA NDO CA BIL L A IGUA L O MENOR DEL NO 3 PA RA INFRA

ESTRUCTURA
5 E3 4 1 0 10 1 1 0
ENCOFRA DO DE MA DERA , RECTO, A CA BA DO CORRIENTE, EN CA BEZA LES DE PIL OTES,
BA S ES Y ES CA L ONES , PEDES TA L ES , VI GA S DE RIOSTRA , TI RA NTES , FUNDA CIONES DE
PA RED, L OSA S DE FUNDA CION, V I GA S DE FUNDA CION Y BA S ES DE PA V IMENTO. M2 1 6 . 4
4
6 E3 2 5 0 00 1 2 0

CONCRETO DE Fc 2 00 K gf / c m
A L OS 28 DIA S, A CA BA DO CORRIENTE, PA RA L A
2

CONSTRUCCION DE V IGA S DE RIOS TRA , TIRA NTES Y FUNDA CIONES DE PA RED. M3 1 . 64

7 E3 6 1 2 10 0 0 0

FA B RI CA CIÓN DE MIEMB ROS DE A CERO HA S TA DE 1 5 kg f / m DE PES O PA RA L A

EL A B ORA CION DE ES TRUCTURA S DE A CERO. (Pe r f il e s me t á lic o s de h e rr e ria ( 1" x 2 " = 2 9 0 ml -
1" x 3 " = 5 2 ml )
K g. 1 1 8 . 0 0
8 E3 9 1 5 64 0 2 0

SUM INI STRO, TRA NS PORTE Y COL OCA CI ON DE LA MI NA S DE A CERO, A SFA L TO Y A LUMINIO
PA RA CUB IERTA S DE TECHO , PERFIL ONDUL A DO, A CA B A DO REL IEV E GOFRA DO, ESPESO R
= 2 mm. ( Lá mi na s d e a c e ro li t )
M2 6 0 . 3 2
9 E8 0 6 2 02 0 2 0

CONSTRUCCION DE PA REDES DE B LO QUES DE CO NCRETO, e=2 0 cm, A CA BA DO CORRIENTE

POR LA S DOS CA RA S. I NCL UY E MA CHONES , V IGA S DE CORONA , V IGA S DE FUNDA CI ON,
REFUERZ O META LI CO, ENCOFRA DO Y TRA NS PORTE DE LOS MA TERIA L ES HA S TA 50 km DE
DIS TA NCIA .
M2 1 0 . 8 0
1 0 E8 0 6 -S / C

CONSTRUCCION DE CERCA S DE MA L L A GA L L INERO, CA L IBRE Nº . Y TUB OS DE HIERRO

GA L V A NIZ A DO DE 2 " DE DÍA METRO, INCL UY ENDO A CCES ORI OS. (Col oc a d a s o b re p a re d d e
bl oq u e s de c o n cr e t o )
M2 4 6 . 0 6
1 1 E8 0 6 -S / C

CONSTRUCCION DE PORTON ( TIPO V A IV EN DE 2 HOJA ) DE MA L L A GA L L INERO, CA L IBRE Nº ,

Y TUBOS DE HI ERRO GA L V A NIZ A DO DE 2 " DE DÍA M ETRO, I NCLUY ENDO A CCES ORI OS.
M2 2 . 52
1 2 E- S/ C

CONSTRUCCION DE NI DOS DE L A MINA S DE A GL OMERA DO DE MA DERA (MDF) DE 2 CM DE

ES PES OR, S EGÚN PL A NO
m2 3 4 . 1 0
5.- MEMORIA DESCRIPTIVA DEL PRESUPUESTO

Partida Nº DESCRIPCION UNID

E311110150
EXCAVACION EN TIERRA A MANO PARA ASIENTO DE
1
FUNDACIONES, ZANJAS U OTROS, HASTA PROFUNDIDADES
m3

COMPRENDIDAS ENTRE 0.00 Y 1.50 M.

DESCRIPCIÓN
Se refiere a la cantidad de material que debe ser removido del suelo,
para la colocación de las fundaciones. La excavación a mano es aquella
ejecutada con implementos sencillos manipulados por el hombre: pala, picos,
barras, etc. Se debe respetar el ancho, profundidad y pendiente que
indiquen los planos. Los trabajos de excavación se harán en forma tal que
se pueda aprovechar al máximo el material excavado para los trabajos
de compactación. La capa vegetal de la parte del terreno a excavar
deberá removerse cuidadosamente y depositarse por separado para
poder ser utilizada posteriormente.
Las excavaciones para fundaciones se harán hasta las cotas
indicadas en los planos estructurares, pero en todo caso el asiento
penetrará por lo menos 60 cm., dentro del estrato firme. Si el apoyo de
fundación fuera roca, bastara profundizar 10cm., dentro de la roca sana,
removiendo los pedazos flojos y rellenando los huecos con concreto. No
se permitirá excavar debajo del nivel de la base o rasante de cualquier
fundación o muro de sostenimiento, a menos que se encuentre asentado
sobre rocas firmes o se hayan tomado todas las precauciones para
asegurar la estabilidad de la estructura. En excavaciones para fundaciones
que estén fuera del alcance de las aguas del subsuelo y en las cuales
hubiere penetrado agua superficial o de lluvia, se achicará lo más pronto
posible y se profundizara el lecho de la fundación hasta quitar la capa
reblandecida, la cual se reemplazará con concreto de relleno diseñado
para tal fin. Igualmente, se rellenará con concreto toda cavidad
imprevista (barraqueros, huecos provenientes de piedras extraídas, etc.) que
se encuentre el lecho de la fundación.
CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud del galpón, ancho y
alto de las
fundaciones que se realizarán, L = (3 x 9,50) + (6 x 2,10) = 41,1 m a
= 0,20 m y h = 0,20 m.
Total = 1.64
MATERIALES NECESARIOS
:
Ninguno
EQUIPOS A USAR:
2 Juegos de palas, pico y carretillas
MANO DE OBRA:
1 Caporal, 6 obreros
Partida Nº DESCRIPCION UNID
E313110000
CARGA A MANO DE MATERIAL PROVENIENTE DE LAS
2
EXCAVACIONES PARA ASIENTO DE FUNDACIONES, ZANJAS, U
m
3
OTROS.

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a sacar el material excavado
anteriormente, con implementos sencillos manipulados por el hombre.

CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud del galpón, ancho y alto de
las fundaciones que se realizarán, L = (3 x 9,50) + (6 x 2,10) = 41,1 m a =
0,20 m y h= 0,20 m. Total = 1.64
MATERIALES NECESARIOS
:
Ninguno

EQUIPOS A USAR:
2 Juegos de palas y carretillas

MANO DE OBRA:
1 Caporal, 6 obreros

Partida Nº DESCRIPCION UNID

E317000000
COMPACTACION DE RELLENOS CON APISONADORES DE
3 PERCUSION, CORRESPONDIENTE A LOS ASIENTOS DE
m3 FUNDACIONES, ZANJAS U OTROS.
DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere en este caso en particular, al chequeo de la
resistencia del suelo luego de la excavación, es decir no haya hundimientos.

CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y
alto de las fundaciones que se realizarán, L = (3 x 9,50) + (6 x 2,10) = 41,1 m
a = 0,20 m y h=
0,05 m. Total = 0,41 m3

MATERIALES NECESARIOS
: Ninguno

EQUIPOS A USAR:
Un pisón, el cual puede ser una lata de leche rellena con concreto y se le
introduce una varilla que sirva de agarradera.

MANO DE OBRA:
2 obreros
Partida Nº DESCRIPCION UNID
E3511102104

SUMINISTRO, TRANSPORTE, PREPARACION Y COLOCACION

Kgf DE ACERO DE REFUERZO FY 4200 KGF/CM2, UTILIZANDO
CABILLA MENOR O IGUAL A 3/8” PARA INFRAESTRUCTURA
DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a las cabillas que serán empleadas en las vigas de
riostra
CÓMPUTOS MÉTRICOS

EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón,
Partes 4; L = 9,50; a = 3 m y h = 0,71 m. total = 80,94 kg
Partes 4; L = 4,60; a = 3 m y h = 0,71 m. total = 39,19 kg TOTAL = 120,13

MATERIALES NECESARIOS
:
Cabilla d=3/8" (20 cabillas de 6 metros de largo), alambre liso galvanizado (1
rollo)

EQUIPOS A USAR:
Cortadora de cabilla (1), dobladora de cabilla (1).

MANO DE OBRA:
Cabillero (1), ayudante (1).

Partida Nº DESCRIPCION UNID

E341010110

ENCOFRADO DE MADERA, TIPO RECTO, ACABADO

5 CORRIENTE, EN CABEZALES DE PILOTES, BASES Y
m2 ESCALONES, PEDESTALES, VIGAS DE RIOSTRA, TIRANTES,
FUNDACIONES DE PARED, LOSAS DE FUNDACION Y BASES DE
PAVIMENTO.

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere al uso de madera, hierro, u otro material,
para confinar el concreto fresco mientras éste se endurece. El
encofrado deberá ser diseñado y construido para soportar el vaciado y
vibrado del concreto y deberá estar, de ser el caso incluido en la partida
respectiva, así mismo deberá estar preparado para dar el acabado
estipulado en la partida y deberá permanecer colocado el tiempo indicado
en las especificaciones y puede ser retirado a los 3 días del vaciado.
Antes de iniciar el vaciado, el encofrado deberá estar limpio y
cubrirse con una película inerte de aceite para evitar adherencia y
mejorar el acabado. Se deberá utilizar las herramientas adecuadas para
la Ejecución de tal actividad. Según el tipo de encofrado, deberá
seleccionarse la madera a emplear, de acuerdo al deterioro que pudiera
presentar según el número de usos.

CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y
alto de las fundaciones que se realizarán, Partes 2, L = 41,1 m y h = 0,20 m.
total = 16,44

MATERIALES NECESARIOS:

Madera cuartones de aurora cepillada (0.01 m3), madera a la medida

saqui-saqui (0.0025 m3), aceite para formaleta de encofrados (0.19
lt), clavos 4" (0.15 Kg.), clavos para madera 2 1/2" (0.15 Kg.),

EQUIPOS A USAR:
Equipos para carpintería (1) camión ford f- 350 estacas (1)

MANO DE OBRA:
Carpintero (2), ayudante (2), chofer de camión 3 a 8 ton (1)

Partida Nº DESCRIPCION UNID

E325000120

CONCRETO DE F'c 200 KGF/CM2 A LOS 28 DIAS, 6

ACABADO CORRIENTE, PARA LA CONSTRUCCION DE
m3 VIGAS DE RIOSTRA, TIRANTES Y FUNDACIONES DE
PARED. [Concreto Preparado en Obra]

DESCRIPCIÓN
Esta partida comprende el volumen de concreto requerido para la
construcción de vigas de riostra y fundaciones indicadas en los planos.

CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida se obtendrá multiplicando la longitud de la viga
de riostra por su ancho y altura, acotada en los planos L = (3 x 9,50) + (6 x
2,10) = 41,1 m; a = 0,20 m y
h = 0,20 m. Total = 1,64 m3

MATERIALES NECESARIOS
:
Cemento gris (8 sacos), piedra picada de cantera (78 cuñetes), arena lavada
(38 cuñetes), agua tarifa industrial (12 cuñetes).

EQUIPOS A USAR:
Carretilla(1), cepillo albañilería tipo palustra mango plástico (1), pala punta
rectangular con
cabo (3) y escardilla (1)
MANO DE OBRA:
Albañil (2), obreros (2).

Partida Nº DESCRIPCION UNID

E3612100007

FABRICACION DE MIEMBROS DE ACERO HASTA DE 15 KGF/M kgf

DE PESO PARA LA ELABORACION DE ESTRUCTURAS ACERO

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere particularmente a la colocación de los tubos de
herrería para sostener la cubierta de techo.

CÓMPUTOS MÉTRICOS

EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y
alto de las fundaciones que se realizarán,
Partes 52; L = 0,203; a = 0,001 m y h = 7,850 m. total = 82,95 kg
Partes 29; L = 0,152; a = 0,001 m y h = 7,851 m. total = 34,70 kg TOTAL =
117,64

C U B I E R T A D E TE C H O L Á M I N A T I P O A C E R O L I T

PLANTA DE TECHO
MATERIALES NECESARIOS:
Electrodo e-6013 (1 1/4 kg), fondo minio anticorrosivo (0.0013 gln),

EQUIPOS A USAR:
Soldadora (1), segueta con su hoja (1), escalera (1), martillos (1).

MANO DE OBRA:
Soldador (1), ayudante (1)

Partida Nº DESCRIPCION UNID

E3915640208
SUMINISTRO, TRANSPORTE Y COLOCACION DE LAMINAS DE
m2 ACERO, ASFALTO Y ALUMINIO PARA CUBIERTAS DE
TECHO, PERFIL ONDULADO, ACABADO RELIEVE GOFRADO, ESPESOR
= 2 MM.

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a las cubiertas de láminas acanaladas de metal
recubierta de asfalto. Las láminas serán colocadas entre correas y
armaduras de acero, según indicaciones de los planos.
CÓMPUTOS MÉTRICOS

EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual al área del techo, que se realizarán,
L = 5,80; a = 10,40 m Total = 60.32 m2.

MATERIALES NECESARIOS:
Lamina de aluminio ondulado asfaltada (1,2 m2) y elementos de
fijación de láminas techo-gancho (4 pza).

EQUIPOS A USAR:
Equipo liviano taller herrería (1), escalera (1).

MANO DE OBRA:
Montador (1) y obreros (1)

Partida Nº DESCRIPCION UNID

E4110410209

CONSTRUCCION DE PAREDES DE BLOQUES DE CONCRETO, m

ACABADO CORRIENTE, E = 20 CM NO INCLUYE MACHONES,
DINTELES Y BROCALES.

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a las paredes en dos hileras de bloques de
concreto con dimensiones uniformes. Se utilizará mortero 1:4. Las
paredes quedarán perfectamente aplomadas y alineadas y se protegerá
durante la construcción de la obra y hasta su terminación.

CÓMPUTOS MÉTRICOS

EXPLICACIÓN:

La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y

alto de las fundaciones que se realizarán, Partes 1; L = 26.99 y h = 0,40 m.
Total = 10,80.

MATERIALES NECESARIOS:

Bloque de concreto 20 x 20 x 40 cm pza 135.; cemento gris (1 saco) agua

tarifa industrial 3,32 cuñetes y arena ligada polvillo 0,54 m3

EQUIPOS A USAR:
Equipos varios de albañilería (1), herramientas menores (1).
MANO DE OBRA:
Albañil (1), ayudante (1),

Partida Nº DESCRIPCION UNID

ES/C
10

CONSTRUCCION DE CERCA DE MALLA GALLINERO m2

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a la malla que se colocará después de los bloques
para hacer los cerramientos.

CÓMPUTOS MÉTRICOS

EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón, ancho y
alto de las fundaciones que se realizarán,
Partes 11; L = 1,75 m; a = 2,30 m total = 44,28 m
2
Partes 1; L = 1,75 m; a = 1,02 m total = 1,79 m
TOTAL = 46,06 m
2
2

MALLA TIPO GALLINERO

TUBO GALBANIZADO DE 2"

DOS HILERAS BLOQUES DE CONCRETO

ACABADO CORRIENTE DE 10 CMS. DE ESPESOR

VIGA DE RIOSTRA 20 X 20 CMS.

FACHADA LATERAL

MATERIALES NECESARIOS:

Malla galvanizada para gallinero (1rollo), alambre liso galvanizado (0,07

kg), poste galvanizado d=2" (0.9 m), pletina para herrería (0.51kg) tubo hg
galvanizado d=1 1/4" (1 m), brocal de concreto f'c 200 kg/cm2. cercas de
malla (1m)
EQUIPOS A USAR:

Camioneta pick-up chevrolet o similar (1), herramientas menores (1),

escalera de aluminio con 7 tramos (1), carretilla cap= 55 lt cauchos de
goma (1), herramientas para excavación a mano (1), equipos varios de
herrería (1).

MANO DE OBRA:

Maestro de obra (1), obrero (8), caporal (1), chofer5 (1), soldador (1),
ayudante(1),

Partida Nº DESCRIPCION UNID

C.S/C
11
SUMINISTRO, TRANSPORTE E INSTALACION DE PUERTAS DE
M2

MALLA GALLINERO TIPO VAIVEN

DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a la construcción de la puerta doble hoja, tipo vaiven.

CÓMPUTOS MÉTRICOS
EXPLICACIÓN:
La cantidad de esta partida es igual a la longitud interna del galpón,
ancho y alto de las fundaciones que se realizarán,
a = 1,20 m y h = 2,10 m. Total = 2,52 m.

2 MATERIALES NECESARIOS:

Alambre liso galvanizado (0,05 kg), niple hg 1/2" x 2" (0,15 pza),
malla galvanized tipo gallinero (1 m2), brazo inclinado sencillo d=2"x1
1/4" cercas (0,6 pza), pletina para herrería (0,6 kg), tubo hg galvanizado
d=1 1/4" (4 m), poste galvanizado
d=2" (1,45 m)

EQUIPOS A USAR:
Herramientas menores (1),

MANO DE OBRA:

obreros (2)

Partida Nº DESCRIPCION UNID

ES/C
12 CONSTRUCCION DE NIDO DE LAMINAS DE AGLOMERADO MDF
M2 DE 2 CM DE ESPESOR, SEGUN PLANO DESCRIPCIÓN
Esta partida se refiere a la construcción de los nidales, los cuales deben
seguir los planos

CÓMPUTOS MÉTRICOS

Partes 44 nidos
h = 0,60 m
Cada apoyo tiene la siguiente caracteristica: Para cada 5.5 nidos se ubica
una apoyo
o pata de la mesa, entonces para 44 nidos / 5.5 * 2 = 16 patas de mesa de
aprox 6
cm X 6 cm
Ahora los listones laterales de madera miden (0.50 * 0.40) * 2 + 0.40 *
0.40 + 0.43 *
0.5 = 0.775 M2
Entonces para totalizar se realiza la siguiente operación: 0.775
M2 * 44 nidos =
34.10M2

MATERIALES NECESARIOS:

Madera, clavos

EQUIPOS A USAR:

Martillos, segueta con hoja.

MANO DE OBRA:

1 Carpintero, 1 ayudante y 1 obrero

RECOMENDACIONES DURANTE LA CONSTRUCCIÓN.

ASPECTOS TÉCNICO A SER CONSIDERADOS:

Las gallinas ponedoras tienen la capacidad genética para producir un

gran número de huevos, con un tamaño promedio y pueden lograr buen
peso del huevo tempranamente en el período de postura.
Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la
postura debe ser uniforme, con los pesos corporales conforme con los
recomendados; las pollonas deben tener un esqueleto fuerte con buen
desarrollo óseo y muscular, pero no deben tener exceso de grasa. La
madurez sexual a la edad correcta, con el tamaño y condición corporal
deseados, da como resultado un alto pico de producción y buena
persistencia, además de disminuirlos problemas en la galera de postura.
Lograr esto requiere de un programa práctico de alimentación e iluminación,
cuando esto se combina con los promedios de crecimientos controlados
y una cuidadosa supervisión del lote para corregir los problemas
de enfermedad o manejo, se obtienen los resultados deseados. Las
pollonas deben ser delgadas y musculosas a las 18 semanas de edad. Al
palparlas deben ser firmes, delgadas y sobre todo fuertes; la pollana gorda,
suave y contenta parece hermosa, pero no esta lista para la producción.

Instalaciones
 El tipo y calidad de construcción de un galpón, depende de las
condiciones climáticas del lugar, de la finalidad de la producción y de los
medios económicos con que se cuente.
El galpón debe ser construido en lugares secos, terrenos bien drenados, y
preferiblemente en sitios donde el sol penetre varias horas durante el día y
esté protegido de fuertes corrientes de viento.
Para el buen funcionamiento de la granja es necesario que los
galpones tengan amplios aleros, especialmente en zonas húmedas;
buena ventilación, acondicionamiento para los bebederos, comederos,
nidos, luz eléctrica, fuente permanente de agua potable y una buena cubierta
de piso.
El piso de tierra se puede apelmazar y ser utilizado en esta forma,
aunque por razones sanitarias es preferible chorrear una capa con concreto,
de un espesor (5 a 6 cm) que no se quiebre con facilidad y dure muchos
años, y que además permita efectuar una buena lavada. El material más
recommendable para la cubierta del techo es el zinc corrugado, por su mayor
durabilidad y facilidad de colocación; no obstante se puede usar cualquier
otro producto como tejas de barro, fibrocemento, etc.
El tipo de galpón se debe ajustar a la actividad (crianza/desarrollo o
crianza/producción de huevos) y al número de animales que se desea tener.
Cuando el galpón tiene más de seis metros de ancho, serecomienda el techo
de dos aguas, para que no sea muy alto y porque le brinda mayor protección
al impedir la entrada de lluvia y viento.

Las dimensiones del galpón dependen básicamente del número de

animales que se desee tener, de la topografía del terreno y de los
materiales disponibles. Si no se tienen los conocimientos básicos de
construcción, es mejor consultar con algún técnico o constructor, quien le
pueda dibujar el plano del galpón y hacer el presupuesto respectivo. Lo
lógico en todo caso, es que no haya desperdicio de materiales, como
cortar lo menos posible la madera, perlings o las láminas de zinc. Hay que
tratar de utilizar la mayoría de los materiales en las mismas dimensiones en
que se comercializan. En zonas de clima caliente se deben alojar unas
cinco gallinas por metro cuadrado, mientras que en clima frío se puede tener
una densidad de seis o siete aves por metro cuadrado.

Concejos a tener en cuenta para la elección del terreno y el diseño de

los galpones

 Ser del menor costo posible.

 No inundable y de buen drenaje.

 Contar con agua potable.

  Estar aislado de otras granjas.

 De fácil acceso a rutas y caminos afirmados.

 De dimensiones tales que permita una buena disposición de

los galpones y futures ampliaciones.

 Los galpones se construirán sobreelevados respecto al nivel del

terreno.

 La orientación del galpón NO-Se, en su longitud mayor, es la más

indicada para la zona del litoral y la bonaerense, ya que permite
una buena circulación de aire y evita la fuerte incidencia del
sol en verano.

 Para la separación de los galpones se debe considerar entre

dos y medio a tres veces el ancho del galpón.

 Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobretecho del galpón

contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de
dióxido de carbono y amoníaco, permitir la entrada de aire y puro y
eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.

Bebederos

Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan

bebederos plásticos de 5 litros aproximadamente, a razón de un
bebedero por cada 100 animales y para aves adultas, se pueden utilizar
bebederos a razón de tres centímetros lineales por ave; pueden ser
metálicos o de tubo plástico de PVC, cortados por la mitad. El
bebedero ubicado hacia el centro del galpón permite el acceso de las
aves por ambos lados de la misma. El alimento más barato que tenemos es
el agua, por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente permanente; la
carencia de ella repercutirá en atrasos de la madurez sexual y bajos
rendimientos en la producción. Deben evitarse los derrames de agua dentro
del galpón porque perjudicarán la salud de las aves, además de proporcionar
el medio óptimo para el desarrollo de parásitos internos, como los coccidios.

Comederos

Para la alimentación de la primera semana de edad se puede utilizar

cajas de cartón de 2,5 cm de alto o cartones de empaque para huevos,
colocando cuatro por cada círculo de crianza. Posteriormente se deben
cambiar por comederos cilíndricos (uno por cada 25 aves) proporcionando
dos cm lineales por ave. Cuando se usan comederos de canoa, es
preferible contar por lo menos con tres tamaños diferentes. Al realizar
el cambio por los comederos cilíndricos, se debe sustituir inicialmente
sólo el plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura
del borde del plato a la altura de la espalda. El ajuste se realiza tanto de
la altura del cilindro con respecto al plato, para evitar el desperdicio;
como ajustes periódicos de los comederos a la altura de la espalda de las
aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca a la
mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la
mitad de la profundidad del plato. En los comederos de canoa, que
además deben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves no se
metan al comedero, nunca se llenan más de una tercera parte de su
capacidad con el fin de evitar el desperdicio.
Las gallinas ponedoras deben recibir alimentos para producción con
17% de proteína. Cambiar a este tipo de alimento a las 18 semanas de
edad. A las 29 semanas de edad, las aves deben de estar consumiendo
26 libras por cada 100 aves por día.

EDAD ((Semanas) CONSUMO

APROXIMADO DE ALIMENTO
( libras por 100 aves por día)
19
19
20
20
21
21
22
22
23
23
24
24
25
25
26
26

Nidales

Los nidos son una parte muy importante del equipo, pues en ellos se
deposita el producto que va a generar los ingresos. Deben ser cómodos,
atractivos y lo suficientemente oscuros para que la gallina sienta que los
huevos van a estar seguros en ese lugar, cuando los deposite. Los nidos
se deben instalar a las 16 semanas de edad de las aves, para que ellas se
acostumbren a utilizarlos desde el inicio del ciclo de postura. Los nidos
pueden ser comunales, utilizando dos metros cuadrados para cada 100
gallinas; o bien nidos individuales, uno para cada cinco gallinas. Los
individuales tienen las siguientes dimensiones: 20 cm (mínimo) de frente, 30
cm de alto y 30 cm de fondo; manteniéndolos siempre limpios y con
suficiente virutas de madera. Al frente o a la entrada se coloca, en la
parte inferior, una regla de 10 cm de alto para que las gallinas no saquen las
virutas.

Razas

El avicultor debe escoger la raza o línea de animales con

que desea trabajar, tomando en consideración el aspecto genético y la
preferencia del huevo en el mercado local. La producción de huevos se
puede dividir en dos tipos: las líneas livianas o aves con plumaje de
color blanco y las líneas semipesadas o con el plumaje de otros colores.
La Leghorn blanca es la gallina más conocida y la mejor productora
entre las razas livianas, las cuales producen huevos con cascarón de color
blanco; mientras que las semipesadas, que en su mayoría son híbridos, el
color del cascarón de los huevos es marrón.
En el comercio se consiguen diferentes estirpes o líneas de gallinas,
cada una tendrá su número de código y el nombre de la casa productora. La
calidad de la cáscara de los huevos rojos o marrones es superior a la de los
blancos, razón por la cual estas aves híbridas se utilizan con más
frecuencia en las granjas que recientemente han modernizado sus
instalaciones y equipos de recolección de huevos.
No obstante el color que tenga el cascarón, la calidad interna del
huevo es similar en todos los casos.
No por ser de color marrón, éste será más sabroso o nutritivo.

Selección de ponedoras

Una buena ponedora tiene características que la diferencias de las

demás: La cresta y los barbillones son turgentes y bien desarrollados, la
cloaca es amplia, de aspecto húmedo y piel circundante de color rosado, las
patas y pico están despigmentados y la separación entre isquiones y punta
del esternón es de 3 a 4 dedos.

Espacio mínimo

Para pollitas de menos de cuatro semanas de edad se recomienda

albergar hasta 30 aves por metro cuadrado y hasta las 14 semanas se
pueden albergar 15 aves por metro cuadrado.
Cuando las pollas se crían en galpones para desarrollo
únicamente, se recomienda trasladar las pollas a las 14 semanas de
edad a los galpones para producción, colocando seis aves ponedoras
livianas (blancas) y cinco ponedoras pesadas (de color) por m².
Si las aves son criadas en galpones de piso, para luego pasarlas a
jaulas, éstas se deben trasladar a una edad temprana con el propósito de
que se acostumbren a su nuevo ambiente, siempre alrededor de las 14
semanas de edad.

Iluminación

Al recibir las pollitas de un día de nacidas, se utilizan

lámparas infrarrojos como fuente de calor permanente durante las dos
primeras semanas de vida, luego paulatinamente se les suspende hasta
eliminar la calefacción y la iluminación. La luz artificial o natural estimula el
desarrollo de las aves y la producción de huevos.
Si la cantidad de luz se aumenta gradualmente durante el desarrollo
de las aves, éstas alcanzarán la madurez sexual a una edad menor, y
es por eso que generalmente en este período se debe suspender
la luz artificial y se activa nuevamente cuando las aves alcancen las 18
semanas de edad o un 5% de la producción de huevos. (Existen textos
que recomiendan que el estimulo de luz debe programarse para iniciar
la producción con el peso corporal, desarrollo y condición correctos)
En este momento se incrementará media hora de luz artificial por
semana, hasta completar 15-16 horas de luz continua por día; doce horas
de luz natural y cuatro horas más de luz artificial. (Existen textos que
recomiendan 17 horas de luz (natural + artificial)).
Cabe recordar que la luz, utilizada durante el desarrollo de las
aves, afecta la madurez sexual de cualquier tipo de ave, por lo tanto
ésta debe controlarse constantemente. Al adelantar la entrada en
producción, se alarga el período de producción de huevo pequeño y se
reduce el período de postura.
Esto lógicamente reduce los ingresos por venta de huevos, al ser
menos cantidad y más pequeños.
El suministro de las cuatro horas de luz artificial se recomienda
hacerlo durante las horas de la madrugada, traslapándolas con la luz natural;
ya que si se realiza en la tarde o noche, cuando se corta la luz de un
solo golpe, los animales se asustan y tratan de protegerse,
amontonándose en las esquinas del galpón, lo que le causaría la muerte
por asfixia a todas aquellas que queden atrapadas abajo.

Manejo

Normalmente, las pollonas deben de ser trasladas a las galeras de postura

antes de las 18 semanas de edad, ya que es cuando inician postura. Es
importante establecer un programa de trabajo para las actividades diarias
en la galera, esto ayudará a que el manejo de las aves sea
ordenado. A continuación se presenta una sugerencia de
programación de labores diarias para el manejo de ponedoras.

 6:00 am Poner agua, abrir nidos, servir alimento.

 7:00 am Lavar bebederos.
 8:00 am Recolección de huevos.
 9:00 am Limpieza de huevos.
 10:00 am Recolección de huevos, servir alimento.
 11:00 am Limpieza de huevos, limpieza de tela de gallinero y picada
de camada.
 2:00 pm Recolección de huevos, servir alimento y limpieza de
alrededores de galera.
 3:00 pm Limpieza de huevos.
 4:00 pm Recolección de huevos, cerrar nidos y limpieza de huevos.

Programa de Vacunación
 •
 1-3 días antibiótico más vitaminas y electrolitos en el agua.
 •
 Antes de los 7 días despique temprano más vacuna contra New
Castle (virus vivo al
 •
 ojo). Un día antes y durante tres días, vitamina K en el agua.
 •
 Segunda semana vacuna contra viruela aviar.
 •
 Tercera semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa
inyectada y virus
 •
 vivo al ojo) al siguiente día y durante dos días, antibiótico más
vitaminas con
 •
 electrolitos.
 •
 Sexta semana vacuna contra viruela aviar.
 •
 Octava semana redespique más vacuna contra New Castle (virus vivo
al ojo) un día
 •
 antes y durante tres días, vitamina K en el agua.
 •
 Décima semana vacuna contra coriza aviar inyectada.
 •
 Doceava semana vacuna contra coriza aviar inyectada.
 •
 Catorceava semana vacuna contra cólera aviar inyectada.
 •
 Dieciseisava semana vacuna contra el cólera aviar inyectada.
 •
 Dieciochoava semana vacuna contra New Castle combinada (oleosa
inyectada y
 •
 virus vivo alojo) al siguiente día y durante dos días, antibiótico más
vitaminas con
  •
 electrolitos.
 •
 Antes del traslado a la galera de producción, desparasitación interna.

Comercialización.

Antes de iniciarse en el negocio del huevo, es necesario hacer un

estudio sobre el mercado de éste en la zona en que se piensa operar;
éste le indicará la preferencia por el huevo de cáscara blanca o marrón,
las cantidades que se pueden vender, los tamaños preferidos, los gustos
con respecto a la coloración de la yema, los competidores, etc. Una
vez resueltos estos puntos, tiene que decidir la clasificación que usará
para los tamaños de huevo lo cual dependerá de los resultados del estudio
de mercado. Al final, puede optar por vender a través de sala de ventas,
tiendas y consumidor final.
Recomendaciones

Algunos factores necesarios para el buen funcionamiento de la actividad

Galpones adecuados para el tipo de explotación.

 Mantener la densidad recomendada por metro cuadrado.

 •
 Los lotes de aves deben tener la misma edad.
 •
 Equipo necesario y en buen estado.
 •
 Agua fresca y abundante siempre.
 •
 Limpiar mínimo dos veces al día la fuente de agua.
 •
 Evitar las fugas de agua.
 •
 Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves.
 •
 Mover los comederos durante el día para evitar desperdicios.
 •
 Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad.
 •
 Toda la ración de alimento se suministra en la mañana.
 •
 Selección de aves en fechas programadas.
 •
 Eliminar las corrientes de aire.
 •
 Mantener la cama seca, las paredes y techos limpios.
 •
 Seguir el programa de vacunación y desinfección.
 •
 Controlar el canibalismo.
 •
 Eliminar los roedores con trampas y cebos.
 •
 Seguir el programa de iluminación recomendado.
 •
 Mantener el número de horas luz total, hasta que venda las aves.
 •
 Quemar y enterrar las gallinas muertas.
 •
 Cerrar los nidales por la noche
 •
 Mantener nidales limpios y ventilados.
 •
 Apartar las gallinas cluecas.
 •
 Con 4 o 5 recolectas diarias se evita cloquera y huevos quebrados.
 •
 Llevar registros al día.
 •
 Terminado un ciclo de postura, el galpón debe descansar 2 semanas.
 •
 Nunca lavar el huevo para limpiarlo, ya que eso elimina el mucus, que
es la capa protectora
 contra bacterias y otros.
 •
 Mantener la camada suelta y seca y que nunca falte en los nidos,
esto ayudará a prevenir
 enfermedades y a sacar menos huevos sucios y quebrados.
 •
 Mantener un registro o control sobre: consumo de alimento,
mortalidad, producción, etc.
 •
 Que nunca falte agua fresca basándose en un consumo
aproximado de 1 ½ barriles de 50
 galones por cada 1000 aves por día.
 •
 Bajas ganancias, tanto en peso de huevos, como en peso corporal,
usualmente es indicador
 de un consumo de nutrientes deficientes.
 •
 Evitar desperdicios de alimento.
 •
 La necesidad de calcio en las ponedoras aumenta con la edad.
Proveer 15 libras de carbonato
 de calcio o concha de ostra, una vez por semana por cada
1000 aves a partir de las 24
 semanas de edad y después de las 40 semanas, duplicar la cantidad.
 •
 A las 28 semanas de edad se debe de estar obteniendo: 11% de
huevo extra, 51% de huevo
 grande, 35% de huevo mediano y 3% de huevo chico.
 •
 A las 29 semanas de edad, el huevo que se produce debe tener un
peso promedio de
 •
59.9 gramos.

SITUACIONES QUE REQUIEREN ATENCIÓN

 Baja calidad de las aves.

 Baja calidad del alimento.

 Desperdicio del alimento.

 Despique defectuoso.

 Ataque de depredadores.

 Manejo deficiente.>

 Parasitismo.

 Presencia de enfermedades.

 Pocas desinfecciones.

 Vacunaciones inadecuadas.

 Falta de agua.

 Humedad en los galpones.