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Área de lengua castellana y literatura. Curso 5º.

Expresión Escrita

LA RECETA DE COCINA
Antes de empezar… ¿Para qué sirven las recetas? ¿Alguna vez has seguido los pasos de
una receta? ¿Cómo está organizada una receta?

Piensa en tu plato de comida favorito. Contesta a las preguntas y después haz un

dibujo que haga referencia al plato.

¿Cuál es tu plato de comida favorito?

¿Cuánto tiempo es necesario para su

elaboración?

¿Qué ingredientes incluye?

¿Qué utensilios se necesitan?

GOOGLE CLASSROOM – Accede a la actividad y escribe la receta de tu plato favorito.

ATENCIÓN:
Una receta culinaria es una descripción detallada y ordenada de la elaboración de
un plato o comida. También se indican los ingredientes necesarios y los utensilios
adecuados para su realización.
 Manzanas con caramelo y helado

Ingredientes
 1 taza de azúcar  1 limón
 1 cucharada de agua  helado de vainilla
 1 taza de nata espesa para cocinar  1/2 taza de nueces picadas tostadas
 12 manzanas, Royal Gala por ejemplo

Preparación
Mezclar el azúcar y el agua en una cacerola mediana a fuego alto y cocinar, revolviendo de vez
en cuando, hasta que la mezcla esté oscura (alrededor de 6 minutos). Retirar del fuego, y con
cuidado mezclar con la nata, batir hasta que quede suave. Dejar que se enfríe.

Cortar la parte superior de cada manzana y usando una cuchara vaciar el interior lo suficiente
como para que quepa una bola de helado. Rociar con un poco de zumo de limón para evitar que
la manzana se oxide.
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Área de lengua castellana y literatura. Curso 5º.
El chocolate de Kilema – Expresión Escrita

LA ESTRUCTURA DE UNA RECETA

TÍTULO
Nombre del plato.

INGREDIENTES
Los ingredientes se
presentan en forma
de lista y en el orden
en que se usarán.
Además, se especifica
la cantidad utilizada
de cada ingrediente.
ç

RACIONES,
TIEMPO Y
DIFICULTAD
Se detalla el número
de raciones, tiempo
aproximado para
hacer la receta y la
dificultad del plato.

ELABORACIÓN
Es el apartado más
importante de la
receta. El texto debe
ser ordenado, preciso
y descriptivo.
Cada paso se escribe
en un párrafo.

FOTOGRAFIAS
Las fotografías del
proceso de
elaboración ayudan al
lector en la
realización de la
receta. La fotografía
del plato final es
imprescindible.
En la redacción de una receta es muy importante utilizar un léxico adecuado. A
continuación, descubrirás verbos y palabras relacionadas con la cocina i preparación de
platos.

1. Busca en la sopa de letras verbos para cocinar.

COMER DESMUZAR MEZCLAR ESPERAR

HORNEAR VERTER CORTAR BATIR
AÑADIR LAVAR ADORNAR ENDULZAR
PONER SAZONAR DISOLVER COCINAR
LICUAR FREIR COLOCAR TOSTAR

2. Elige 4 de los verbos anteriores e ilústralos.

3. Resuelve el crucigrama de utensilios y aparatos que sirven para cocinar.

4. Fíjate en las imágenes y escribe la receta de una tortilla.