Tarea 2

Identificar la organización de las células

Introducción a la Morfofisiología animal

Presentado por:

Jair Leonado Urrea Morales C.C 79990638

María Alejandra Zapata Patiño C.C 1042771073

William David Martínez C.C 1040323803

Grupo: 201106_6

Universidad nacional abierta y a distancia UNAD

Programa de Zootecnia

CEAD Acacias

CEAD Medellín

Mayo 2020
 INTRODUCCIÓN

La Anatomía y fisiología de los animales son las disciplinas básicas para el

estudio de los animales, pues permite el conocer de forma óptima el

funcionamiento de los sistemas con el fin de aprovechar esta información para

realizar un buen manejo y también proporcionar una dieta que permita una

conversión optima. En este documento se fundamentan los conceptos

Histología, Fisiología Celular, Embriología básica, como también homeostasis,

terminología anatómica, exterior de los animales domésticos, aportando al

conocimiento necesario para el manejo productivo y reproductivo del campo

pecuario.
 OBJETIVOS

 Identificar los diferentes aspectos de la anatomía y fisiología,

tanto microscópica como macroscópica.

 Identificar planos topográficos y estructuras del exterior del

animal y fisiológicamente.

 Adquirir conocimientos del equilibrio del organismo del animal es

decir la homeostasis.
DISEÑAR UN CUADRO RESUMEN CON IMÁGENES Y DESCRIPCIÓN
DE ESTRUCTURAS DE LAS CÉLULAS

ESTRUCTURA DE LA ILUSTRACIÓN
CÉLULA
Membrana funcional:
Es la membrana externa
que contiene toda la
estructura viva con
actitud metabólica
fundamental. Su función
es contener, dar forma,
proteger y reaccionar a
la célula con el medio, la
membrana es la entrada
y salida de todo en la Ilustración 1 tomado de
célula; si la membrana https://www.youtube.com/watch?v=BZqKrIn1flg
es retirada de la célula
esta muere.

NÚCLEO:
Generalmente es el
organelo más conspicuo,
se encuentra rodeado por
una membrana doble:
membrana nuclear. La
membrana nuclear tiene
poros por donde pasan
algunas moléculas desde
el núcleo al citoplasma y
viceversa. En su interior
encontramos una Ilustración 2 tomado de
estructura de forma https://funcionde.com/funcion-del-nucleo-celular/
irregular llamada
nucléolo, en él se forma
el ARN, además tiene un
material llamado
cromatina, que está
formado por proteínas y
ADN; en la división
nuclear la cromatina
toma forma de
cromosoma.

MITOCONDRIAS:
Su contenido se llama
matriz mitocondrial, con
enzimas oxidativas y
ADN especifico, tiene
gran cantidad de
adenosín trifosfato ATP,
su función es
llevar a cabo el proceso
de respiración y son
Ilustración 3 tomado de
capaces de modificarse a
https://es.wikipedia.org/wiki/Mitocondria
sí mismas.

Retículo endoplasmático:

Está por todo el interior

de la célula como una
red, pero sin tocar el
núcleo puede ser de dos
tipos, liso y granular.

Ilustración 4 tomado de
https://www.significados.com/reticulo-
endoplasmatico/

RIBOSOMAS:
Ilustración 5 tomado de
Un ribosoma es una
https://www.genome.gov/es/genetics-
partícula celular hecha de glossary/Ribosoma
ARN y proteína que sirve
como el sitio para la
síntesis de proteínas en
la célula. El ribosoma lee
la secuencia del ARN
mensajero (ARNm) y,
utilizando el código
genético, se traduce la
secuencia de bases del
ARN a una secuencia de
aminoácidos.
LISOSOMAS: Ilustración 6 tomado de
https://www.genome.gov/es/genetics-
Depende de su contenido
glossary/lisosomas
de enzimas capaces de
romper estructuras
químicas (lisas). Su
función es defender a la
célula, destruyendo
partículas extrañas y
ayuda a realizar procesos
digestivos.
APARATO DE GOLGI:
Ilustración 7 tomado de
Contiene secreciones
https://www.significados.com/aparato-de-golgi/
especiales de los tejidos
glandulares, cuando una
glándula no es secretada
hace que la presencia del
aparato Golgi sea casi
nula. Su función es
manejar las proteínas
sintetizadas por el
retículo endoplasmático
para transformarlas y
exportarlas al resto del
organismo.

CENTRIOLO: Ilustración 8 tomado de

https://mmegias.webs.uvigo.es/5-
Solo existe en células
celulas/ampliaciones/7-centriolo.php
animales, su función es
la formación de las
ásteres en o durante la
disolución celular.
 Núcleo
Controlar la Celula
Nucléolo
Ensamblar subunidades ribosomicas
Cromosomas
Núcleo celular
Contener las unidades de información hereditaria

Membrana Citoplasmatica
Regular materiales hacia dentro y fuera dela célula.
Reticulo endoplasmatico Liso
Sintetizar Lipidos
Reticulo endoplasmastico Rugoso
Fabricar proteinas para secretar o incorporar en membranas
Ribosomas
Sistema de
Sintetizar proteinas
Membrana celular Aparato de Golgi
Modificar, empacar y distribuir las proteinas a las vauolas.
Lisosomas
Degradar desperdicios celulares
Vacuolas
Transportar y almacenar material ingerido, desperdicios.

Mitocondrias
Transformar la energía proveniente de la glucosa o lipidos en ATP.
Transductores de Cloroplastos
energía. Captar energía luminosa y convenrtirla en quimica

Microtubulo
Proporcionar soporte estructural
Microfilamentos
Proporcionan soporte estructural. Participar en movimiento de celulas y
organelos.
Centriolos
Citoesqueleto Iniciar y organizar la formación de microtubulos
Cilios
Desplazar materiales en la superficie celular
Flagelos
Mover celulas espermaticas.
TERMINOLOGÍA ANATÓMICA, Y DEL EXTERIOR DE LOS

ANIMALES

Planos Descripción
Es un plano de dirección, que significa en
Plano craneal
dirección a la cabeza.

Plano caudal Plano que significa en dirección a la cola.

Es un plano vertical que divide el cuerpo
Plano frontal en dos porciones anatómicas, en
secciones dorsal y ventral.
Significa alejado de la columna vertebral
Plano ventral o próximo a la parte inferior de la pared
abdominal.
Es un término de dirección que significa
Plano dorsal
cerca de la columna vertebral.
 Es un plano imaginario, que corta de la
Plano medio o
cabeza a la cola para dividirlo en dos
sagital
mitades iguales, derecha e izquierda.
Hace referencia a la superficie caudal de
Plano plantar las extremidades posteriores por debajo
de la corva.
Lo que está más lejos de la raíz del
Plano distal
miembro
Lo que está más cerca de la raíz del
Plano proximal
miembro.

LISTADOS DE LA TERMINOLOGÍA ANATÓMICA

Y DEL EXTERIOR DE LOS ANIMALES
Eje anteroposterior:
Se define por los
extremos o regiones
cráneo (anterior) y caudal
(posterior).
- Región craneal
- Región caudal
Eje dorsoventral:
Se por los extremos o
regiones dorsal y ventral.
- Región dorsal
- Región torácica
- Región lumbar
- Región coxígea
- Región ventral
- Región pectoral
- Región abdominal
-
Eje lateral:
Conocido como eje
izquierda-derecha es el
definido por los lados del
animal tomando como
referencia el plano
perpendicular al suelo que
divide el cuerpo por el eje
mayor.
Delimita los lados derecho
e izquierdo que se toman
siempre referidos al
animal y nunca respecto a
un posible objetivo que
estuviese frente a él.

Eje latero-medial:
El eje latero-medial
discurre entre el punto
medio del cuerpo y uno
de los lados (izquierdo o
derecho). Resulta obvio
que el extremo lateral es
el correspondiente a
cualquiera de los lados del
cuerpo, y el extremo
medial el que se sitúa en
el interior de este.
Eje próximo-distal:
Los extremos proximal y
distal que delimitan este
eje, son empleados para
definir la posición que
ocupan los apéndices del
cuerpo con respecto a
éste.
- Extremo proximal
- Extremo distal
Líneas corporales:
Los puntos opuestos y los
ejes delimitados por los
mismos se proyectan en
la superficie del cuerpo
formando cuatro líneas
paralelas al eje antero-
posterior
- Línea media dorsal
- Línea media ventral
- Líneas medias
laterales

Anatomía y Fisiología

Sistema musculoesquelético y Esqueleto:

tegumentario - Esqueleto axial:
- Esqueleto
apendicular
 - Esqueleto
esplácnico o
visceral

Huesos del Cráneo: Huesos que rodean al Craneal o

encéfalo y la cavidad craneana. Neurocráneo: Protege
y aloja el cerebro y lo
órganos de los sentidos.
Facial o esplacno
cráneo: Forma el
esqueleto de la cara

Cervicales: Facilita el
movimiento del cuello.
Huesos de la columna vertebral: Esta Protege la medula
formada por una serie de huesos que recibe el espinal.
nombre de vertebras Torácicas: Tiene muy
poca movilidad.
Lumbares: Posee gran
transmisión de impulsos
motores del miembro
pelviano al tronco.
Sacras: Hueso
triangular aplanado
dorsoventralmente.
 Coccígeas: Forman el
esqueleto de la cola.

Costillas: Son huesos

planos, curvos y
alargados. El número de
costillas corresponde al
número de vertebras.
Esternón: Hueso
Costillas y esternón segmentario ubicado en
la línea media del tórax
y se articula por medio
del cartílago costal con
las costillas verdaderas
o eternales.

Escapula
Húmero
Cúbito
Radio
Extremidades Anteriores: Se unen al Carpianos.
esqueleto axial a través de los músculos y Metacarpos.
ligamentos Sesamoideo.
Falange.
 1.Cinturón pélvico:
Huesos coxales.
Ilion.
Isquion.
Pubis.
2. Fémur
3. Rotula
4. Tibia
5. Peroné (Fíbula)
6. Tarso (Corvejón)

Extremidades Posteriores: Los miembros

posteriores son utilizados para el
desplazamiento, terminan en cascos o
pezuñas.

Formado por varios

huesos que se
desarrollan en el
parénquima de algunas
vísceras u órganos
blandos
Esqueleto esplácnico o visceral

Osteología de las Aves

ARTICULACIONES
1. Clasificación de las articulaciones

Clasificación anatómica de las

articulaciones: Según la naturaleza de los Fibrosa
medios de unión Cartilaginosa
Sinovial
Clasificación fisiológica de la
articulación: Según el grado de la Sinartrosis
movilidad. Anfiartrosis
Diartrosis

2. Estructura de las articulaciones

Ligamentos
Tendones
Bolsa sinovial.
Liquido sinovial

Miología: Estudia la estructura, Musculo estriado esquelético:

conformación y funcionamiento de los Son de contracción rápida y
músculos de un organismo. voluntaria. Participa en el sistema
locomotor.
Tipos de músculos: Musculo estriado cardiaco: Son
de contracción rápida e
involuntaria. Esta presente en el
corazón y porciones adyacentes a
los grandes vasos, aorta y vena
cava.
Musculo liso: No presenta
estriaciones, tiene una contracción
lenta e involuntaria, integra las
paredes de la mayoría de vasos y
vísceras.

Sistema Tegumentario Pelo

Piel: Ayuda como barrera protectora, los
pelos ayudan a termo regular la temperatura

Plumas
Cuerno

Pezuña
Sistema Digestivo

Boca o cavidad oral: Es una cavidad alargada, donde

ingresan los alimentos.
Labios
Glándulas salivales
Lengua
Dientes

Controla el pasaje de los alimentos

Faringe:
a los demás órganos
 Tubo musculoso, que impulsa el
bolo alimenticio hacia el estómago
a través de movimientos de
contracción

Esofago:

Simple: saco intermediario entre

el esófago y el intestino delgado,
estomago de animales
monogástricos como: caballo,
cerdo, gato, perro, ave.

Estomago: Compuesto: El estómago de los

rumiantes es muy grande y ocupa
casi las 3/4 partes de la cavidad
abdominal. Está dividido en cuatro
comportamientos: Rumen,
retículo, Omaso, Abomaso

Esta formado por el duodeno,

yeyuno, íleon.
Ocupa la cuarta parte derecha
posterior de la cavidad abdominal

Intestino delgado:
 Es corto y de aspecto cerrado al
final. posee tres partes ciego,
colón, recto.

Intestino grueso:

Secreta las enzimas necesarias

para la digestión.

Glándula mayor del cuerpo.

Desintoxica, regula la cantidad de
azúcar en la sangre, producción de
Páncreas: bilis, síntesis de urea.

Hígado:
Sistema respiratorio: La función es
incorporar oxígeno al organismo a través de
la circulación sistémica.

Cavidad nasal: Purifica, calienta y humedece el

oxigeno antes de ponerse en
contacto con el tejido del pulmón.

Estas cavidades son estructuras

Senos paranasales que influyen en la respiración, la
fonación, el calentamiento y la
olfacción adecuados

comunica la cavidad nasal y la

boca con la laringe. Es una zona de
Faringe: paso mixta para el alimento y el
aire respirado

Es un órgano tubular que se

encuentra sobre la faringe que la
comunica con la tráquea, permite
Laringe: el mecanismo de la fonación
diseñado específicamente para la
producción de sonidos.

Obstruye el paso del bolo

alimenticio al momento de la
deglución evitando q este se vaya
al sistema respiratorio.

Medio de conducción del aire

Epiglotis:
inhalado y exhalado desde los
pulmones.

Conducen el aire a los bronquiolos

Tráquea:
y a los alveolos.

Los bronquios y sus ramificaciones:

Intervienen en la oxigenación de la
sangre, participando así en el ciclo
respiratorio
Los pulmones:

Sistema Circulatorio: transportar la sangre

hacia distintos tejidos del organismo y que
cumplen la función de transportar los gases
respiratorios (oxígeno y dióxido de carbono),
nutrientes, desechos metabólicos, hormonas.

Corazón:

Bombea sangre a todos los tejidos

del organismo.
Arterias:

Venas:
transporta la sangre oxigenada. La
única arteria que transporta sangre
con dióxido de carbono (tal como
hacen las venas) es
la arteria pulmonar.

Capilares:
transportar la sangre cargada con
dióxido de carbono de los tejidos al
corazón

Se da el intercambio de sustancias
Sangre:

Tejido conectivo en estado fluido

dentro del organismo

Aparato reproductor de la hembra:

tiene un propósito durante el ciclo estral, la
gestación y el parto

Ovarios: xproduce células germinales

(óvulos), hormonas sexuales
(estrógeno y progesterona).

estructuras tubulares pares que

Oviductos: unen los ovarios y los cuernos
uterinos. Se divide en tres partes:
Infundíbulo, ámpula, Istmo.

Sitio de transporte para los

Útero: espermatozoides.
Proveer el ambiente optimo para el
desarrollo del feto.
Ayuda en la expulsión del feto y de
las membranas fetales.
Tiene un tejido secretor que
produce la “leche uterina” que
sirve de nutriente para el embrión.

Presenta una capa muscular que

favorecerá la expulsión fetal en el
parto

Vagina: Es la unión de los órganos

externos y los órganos internos, la
vulva y el vestíbulo son las únicas
 estructuras compartidas por el
Vestíbulo: sistema reproductor y el sistema
urinario.

Tiene tres funciones principales:

dejar pasar la orina, permitir la
cópula y sirve como parte del canal
de parto.

Para producir 1 kg de leche, deben

Vulva: pasar por la ubre 400 a 500 kg de
sangre.

Glándulas mamarias:

Aparato reproductor del macho:
Testículos:
ocurre la espermatogénesis
(producción de espermatozoides),
entre los que se encuentra células
intersticiales que producen la
hormona sexual masculina
(testosterona).
 Tejido que cubre y protege a los
testículos en aquellas especies
donde se encuentran expuestos. El
escroto es una estructura
termorreguladora que mantiene
Escroto: una temperatura 4 a 7 ºC menor
que la corporal.

Epidídimo: tiene como función

transportar, concentrar, madurar y
almacenar los espermatozoides
para en el momento de la
eyaculación pasar a los conductos
deferentes y ser expulsados

Conductos espermáticos: Conducto deferente: Su función

es transportar los espermatozoides
desde el epidídimo a la uretra al
momento de la eyaculación

Uretra: canal que conduce la orina

fuer
a de la vejiga, también conduce los
espermatozoides.

Glándulas Accesorios: Estas glándulas Ámpula

secretan buena parte del liquido seminal, Vesícula seminal
medio de su nutrición y amortiguador contra Próstata
el exceso de acidez del aparato genital Bulbouretrales
femenino.

Órgano copulador

Sistema Urinario Riñones: Elaboran la orina.

 Uréteres: conductores de la orina
hacia la vejiga

Vejiga: almacena la orina

Uretra: conduce la orina hacia el

exterior

Sistema nervioso: Su unidad básica son las Encéfalo:

neuronas. Su función primordial es la de - Bulbo raquídeo
captar y procesar rápidamente las señales - Puente de Varolio.
endógenas y exógenas ejerciendo control y - Cerebelo.
coordinación sobre los demás órganos para - Mesencéfalo o cerebro medio
lograr una adecuada, oportuna y eficaz - Prosencéfalo o Diencéfalo
interacción con el medio ambiente cambiante - Telencéfalo.

Medula espinal: encargada de llevar Constituye el tejido nervioso que

impulsos nerviosos a los nervios raquídeos, se encuentra fuera del SNC,
comunicando el encéfalo con el cuerpo.}
Sistema Nervioso Periférico:
Sistema Nervioso Autónomo:
Neuronas:
representado fundamentalmente
por los nervios periféricos que
inervan los músculos y los
órganos.
- Sistema nervioso somático:
Nervios Craneales, nervios
raquídeos
Es un sistema eferente e
involuntario que transmite
impulsos desde el sistema nervioso
central hasta la periferia
estimulando los aparatos y sistema
de órganos periféricos.
- Simpático o parasimpático
Encargada de la conducción de los
impulsos, cuya forma varía según
su localización.
tienen como misión proteger y
alimentar a las neuronas y se
 encuentran situadas entre ellas.
Astrocitos: encargadas de la
alimentación de las neuronas.
Células de Schwann: protegen a
las neuronas formando una capa
de mielina que mantiene aislado el
axón.

Células de la glía:
Sistema Endocrino: Está compuesto por glándulas, que
elaboran sustancias u hormonas
que se vierten directamente en el
torrente sanguíneo
Hormonas: Sustancias químicas
producidas en ciertas glándulas.
Glándulas: Órganos cuya función
es sintetizar sustancias.
- Endocrinas.
- Exocrinas.
- Mixtas.
 LISTADO IMÁGENES Y DESCRIPCIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS
DE HOMEOSTASIS

La homeostasis es la tendencia de cualquier sistema vivo a adaptarse a

los cambios y mantener un ambiente interno estable y constante. La

tendencia es un equilibrio que se produce por las respuestas a partir de

los procesos de retroalimentación y de control. Cuando se genera un

desequilibrio dentro del organismo, esos dos procesos permiten

recuperar el equilibrio perdido.1

En los organismos, la homeostasis depende tanto del medio externo (el

vínculo entre el ser vivo y el medio ambiente en el que se encuentra)

como del medio interno (la generación y eliminación de determinadas

sustancias o desechos).

Es el proceso de regulación del medio interno del animal, y para que

esto se cumpla se tiene como objetivo garantizar la vida de las células

del organismo, es la capacidad de emplear el funcionamiento mediante

un proceso para enfrentar las condiciones ambientales externas y

permitir al animal adaptarse sin problemas. De esta manera tendremos

en condiciones aptas animales para permitir que ellos expresen de

manera eficiente su potencial productivo. es proporcionar condiciones

1
Fuente: https://concepto.de/homeostasis-2/#ixzz6MCMrFxPU
fijas y estables que garanticen el bienestar celular y del organismo del

medio interno.

Las características de la homeostasis se pueden definir:

PROCESO: Los equilibrios emprendedores tienen un estado constante y

un equilibrio.

REGULACIÓN DE TEMPERATURA CORPORAL: Su función es siempre

mantener los cuerpos en una temperatura ideal
EL CALOR AFECTA LA TEMPERATURA: al haber un cambio de
temperatura el hipotálamo advierte a los sensores de la piel
EL FRIO AFECTA LA TEMPERATURA: Si en vez de aumentar, la
temperatura disminuye la homeostasis se encargará de darnos el calor
corporal que necesitamos
REGULAR EL AZÚCAR: La homeostasis mantiene nivelados estos niveles
para que se mantengan estables
REGULACIÓN: Frente a un cambio en el ambiente, el organismo emite

acciones compensatorias para mantener el ambiente interno controlado.

EVITACIÓN: Reduce el impacto de la transformación del entorno en el

organismo por mecanismos de escape para evitar cambios temporales.

CONFORMIDAD: El organismo cambia a la par de las modificaciones que

se registran en el medio ambiente.

BALANCE HÍDRICO: La vida del organismo depende del agua, pues los
iones y biomolecular que hacen parte del organismo vivo tienen relación
física y química con el agua.
BALANCE NUTRITIVO-EXCRETOR: La expulsión de desechos por
parte del animal para generar constantemente nutrientes y desarrollar
la actividad metabólica en el organismo del animal.
 RETROALIMENTACIÓN NEGATIVA: es una actividad de regulación; se
activa cuando produce señales químicas o nerviosas, haciendo que
cambie al sentido contrario al que fue detectado.
Es decir, si hay disminución de temperatura, el medio interno hace la
regulación, efectuando un cambio corporal de la temperatura elevándola
para mantener y recuperar la temperatura.
RETROALIMENTACIÓN NEGATIVA: o circulo vicioso, se caracteriza,
porque cuando se activa un indicador, ya sea disminución o aumento lo
hace más fuerte.
Es decir, si la temperatura exterior aumenta, también se aumentará el
medio interno, en el cual se perderá la homeostasis.
AMPLIFICACIÓN O GANANCIA: refleja las condiciones de eficiencia,
donde mantiene las condiciones constantes del medio interno
Es decir, el animal amplio o amortigua los cambios de temperatura,
hasta alcanzar su objetivo de normalizar cualquier indicador fisiológico.
Factores que alteran la homeostasis
- Tipo de alimentación.
- Cantidad que ingresa o sale del organismo.
- Crecimiento anormal de alguna célula.
- Regulación de las funciones corporales.
- Ingreso de animales patógenos.
SISTEMA NERVIOSO: Detecta estímulos internos y externos, control y
regula la respuesta a los estímulos e integra todas las actividades de los
sistemas de los órganos.
SISTEMA TEGUMENTARIO: Controla la temperatura, protege los cuerpos
de lesiones, de patógenos, de deshidratación.
SISTEMA RENAL: Excreta el exceso de líquido y desechos transportados
por la sangre.
SISTEMA DIGESTIVO: Regula la ingestión de agua y alimentos.

SISTEMA CIRCULATORIO: Estabiliza el pH y la temperatura interna

SISTEMA RESPIRATORIO: Elimina el dióxido de carbono y ayuda a

regular el pH.
SISTEMA ENDOCRINO: tiene el control de las hormonas del cuerpo,
SISTEMA HUMORAL: Se desarrolla por medio de sustancias químicas
que se trasladan al organismo del animal por los líquidos corporales.
CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA DE CONTROL: La regulación
funcional de los sistemas corporales se establece en forma automática
para garantizar la homeostasis.
 CONCLUSIONES

El manejo productivo y reproductivo del campo pecuario se

fundamentan en conceptos claves de fisiología celular, homeostasis y

terminología anatómica que son de intereses para el buen desarrollo

profesional de un zootecnista.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/24472

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