Trabajo Final de Valuacion Por Factores

UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Escuela Profesional de Administración y Negocios Internacionales
Curso:
Gestión del Talento Humano
Docente:
Karina Paredes Abanto
Informe:
valuación de puesto por punto
Presentado por:
Tintaya Condori Inés Garcenia
Raqui Rojas Jeydi Shirley
Lima, 2019
Contenido
1. Introducción..................................................................................................................3
1.1. Antecedentes..........................................................................................................3
1.2. Nombre de la empresa:...........................................................................................3
1.3. Descripción de la empresa:.....................................................................................3
1.3.1. Misión..............................................................................................................4
1.3.2. Visión...............................................................................................................4
1.3.3. Organigrama....................................................................................................4
2.1. Objetivo..................................................................................................................4
2.1.1. Objetivo Principal............................................................................................4
2.1.2. Objetivo especifico..........................................................................................5
2.2. Metodología y desarrollo........................................................................................5
2.2.1. Determinación de factores...............................................................................6
2.2.2. Determinación de subfactores..........................................................................7
2.2.3. Ponderación de los factores y subfactores.......................................................8
2.2.4. Cuadro de ponderación....................................................................................9
2.2.5. Valoración de puestos por puntos....................................................................9
2.2.6. Especificaciones de los subfactores..............................................................13
2.2.7. Característica del puesto requerido................................................................19
2.2.8. Asignación de grado y punto por puesto.......................................................22
2.3. Valuación de puestos............................................................................................27
2.3.1. Determinación de la curva salarial................................................................27
2.3.2. Escala salarial................................................................................................28
3. Conclusiones y recomendaciones...............................................................................28
4. Recomendaciones.......................................................................................................28
VALUACION DE PUESTOS POR PUNTOS

1. INTRODUCCIÓN
La compensación (sueldos, salarios, prestaciones, etcétera) es la gratificación que los

empleados reciben a cambio de su labor. La administración de esta vital área a través del
departamento de personal garantiza la satisfacción de los empleados, lo que a su vez ayuda a
la organización a obtener, mantener y retener una fuerza de trabajo productiva. Sin
compensación adecuada es probable que los empleados abandonen la organización y sea
necesario reclutar personal de manera inmediata, con las dificultades que esto representa. El
presente trabajo analiza la valoración de puestos ….
El presente trabajo de investigación fue realizado con el objetivo de proponer un sistema de

valuación en puestos operativos por el método de factores y puntos para beneficiar al
personal y a la empresa productora de azúcar del Municipio de Escuintla y así aportar un
documento que muestre la utilización de la valuación que servirá de guía a los jefes y
supervisores del área de fábrica que conforman el comité valuador, para asignar los puntos
según los factores a cada uno de los puestos; con una muestra conformada por 70 puestos
operativos que actualmente conforman dicha área.
1.1. Antecedentes
1.2. Nombre de la empresa:
“RESTAURANTE LAS DELICIAS”
1.3. Descripción de la empresa:
El restaurante “Las delicias” es una microempresa, ubicado en la Av. Bernado

Balaguer 351 en el distrito de Lurigancho debido a la gran influencia de público, instituciones
y negocios que existe alrededor. El perfil del consumidor es público trabajador de las
empresas que funcionan alrededor, estudiantes, pero principalmente trabajadores de la zona.
En el lugar se identificó 3 competidores los cuales venden menú de diferente variedad, pero
principalmente menú económico.
El restaurante “LAS DELICIAS” también venderá menú económico, pero tendrá una
diferenciación con respecto a los demás restaurantes de la zona, inicialmente empleara una
publicidad austera pero efectiva, debido a que siendo un lugar de gran confluencia de público
el mismo lugar ya resulta ser bastante atractivo para atraer clientes y lo más valioso es
aquellos que se da de boca cuando un cliente satisfecho recomienda tu restaurante.
El local cuenta con una buena infraestructura (buena iluminación, baño, mesas y sillas
suficiente, etc.) con trabajadores que lo tratan amablemente y sobre todo con una variedad de
menús para todo gusto del cliente.
Se puede concluir que el presente plan de negocio de instalación del restaurante de

venta de menú denominado “LAS DELICIAS SAC”.
1.3.1. Misión
Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y
servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros
clientes.
1.3.2. Visión
Ser reconocido por los clientes como, un grupo de trabajo original, sólido y profesional,
con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia
13.3. Organigrama
2.
1. Gerente general
Administrador
2.1. Objetivo
Cocinero Anfitriona cajero Mesero
2.1.1. Objetivo Principal
Realizar la valoración de los puestos estratégicos y operativos por el método de factores y

puntos para beneficiar al personal y a la empresa.
2.1.2. Objetivo especifico
 Seleccionar los factores de valuación que se utilizaran para el análisis

 Graficar la curva salarial
 Proponer un salario para cada puesto
2.2. Metodología y desarrollo
La valuación de puestos es un sistema metodológico para determinar la importancia que
revise cada puesto en relación con los demás dentro de la organización. A su vez, esta
ordenación tiene importancia relativa con respecto a los objetivos finales de la organización y
Este método consiste en ordenar los puestos asignando cierto número de unidades llamados
puntos a cada uno de los factores. Se clasifican los puestos de acuerdo a su importancia,
desde el trabajo más simple al más complejo o desde el más alto al más bajo, este método se
realiza los siguientes procedimientos
1. Analizar y describir los puestos, destacando los aspectos que se van a utilizar para
el propósito de la comparación.
2. Identificar los puestos de referencia (10 a 20 puestos, los cuales deben incluir las
principales áreas y departamentos). Los puestos de referencia se van clasificando al
identificar los puestos extremos donde debe ubicarse la posición, obteniendo como
primer resultado la lista de puestos de referencia ordenados.

3. Se clasifican todos los puestos de la organización en torno a los puestos de
referencia hasta que todos se ubiquen en su orden de importancia.
4. Por último, se dividen todos los puestos ordenados en grupos o clasificaciones,
considerando las características comunes de los puestos, tales como tareas similares,
habilidades o requisitos de capacitación.
2.2.1. Determinación de factores
1os factores de valuación se los puede agrupar en factores principales que sean
representativos, estos factores deben cumplir con ciertos requisitos.
 Objetividad
Los factores que se usen deben referirse a los requisitos mínimos que el puesto exige para
poder ocuparlo.
 Discriminación
Lo que el factor define debe darse en todos los puestos en distinto grado
 Necesidad
Se debe buscar un numero adecuado de factores requeridos para una correcta valuación,
 Diferenciación
Los factores no deben superponerse porque aumentaría la puntuación para aquellos puestos
que lo tuvieran en alto grado y se reduciría el valor de aquellos puestos que lo tuvieran en
grado inferior.
A partir de estos requisitos se detallan cuatro factores principales

1. Requisito intelectual
Los cargos o puestos existentes necesitan tener un nivel de educación y experiencia
para poder desempeñar correctamente el puesto.
2. Requisito físico
Es importante las capacidades físicas y mentales que pueda exigir el puesto.
3. Responsabilidad
Este factor es muy importante ya que todos los puestos tienen responsabilidades y
funciones que se relacionan con la misión y la visión.
4. Condiciones de trabajo
Este factor considera los ambientes donde se desempeñan los cargos analizados y loa
riesgos que corren los ocupantes en dicho cargo.
2.2.2. Determinación de subfactores
FACTORES DE VALUACIÓN
REQUISITO INTELECTUAL
Conocimientos necesarios
Habilidad técnica
Habilidad operativa
Experiencia previa
Iniciativa e ingenio
REQUISITOS FISICOS
Esfuerzo físico necesario
Concentración mental o visual
RESPONSABILIDAD POR
Supervisión personal
Materiales o equipos
Métodos o procesos
Información confidencial
CONDICIONES DE TRABAJO
Ambiente de trabajo
Riesgos
2.2.3. Ponderación de los factores y subfactores
A continuación, se muestra las propuestas de ponderación, resumidas una tabla

2.2.4. Cuadro de ponderación
Administrado
r Cocinero Anfitriona Cajero Mesero
Peso en % Peso en % Peso en % Peso en % Peso en %
REQUISITO
INTELECTUAL 30 40 30 30 30
REQUISITOS FISICOS 20 15 25 15 20
RESPONSABILIDAD POR 40 30 30 40 30
CONDICIONES DE
TRABAJO 10 15 15 15 20
TOTAL 100 100 100 100 100
2.2.5. Valoración de puestos por puntos
ADMINISTRADOR
Peso en Primer Segundo Tercer Cuarto
% grado grado grado grado
REQUISITO
INTELECTUAL 30
Conocimientos necesarios 7 7 14 21 28
Habilidad técnica 5 5 10 15 20
Habilidad operativa 4 4 8 12 16
Experiencia previa 7 7 14 21 28
Iniciativa e ingenio 7 7 14 21 28
REQUISITOS FISICOS 20 0 0
Esfuerzo físico necesario 6 6 12 18 24
Concentración mental o visual 14 14 28 42 56
RESPONSABILIDAD POR 40 0 0 0
Supervisión personal 15 15 30 45 60
Materiales o equipos 15 15 30 45 60
Métodos o procesos 5 5 10 15 20
Información confidencial 5 5 10 15 20
CONDICIONES DE
TRABAJO 10 0 0 0
Ambiente de trabajo 5 5 10 15 20
Riesgos 5 5 10 15 20
TOTAL 100 100 200 300 400
COCINERO
REQUISITO INTELECTUAL 40
REQUISITOS FISICOS 15
RESPONSABILIDAD POR 30
CONDICIONES DE
TRABAJO 15
Riesgos 6 6 12 18 24
TOTAL 100 100 100 200 300 400
ANFITRIONA
Primer Segund Tercer Cuarto
Peso en %
grado o grado grado grado
RESPONSABILIDAD POR 30 0 0 0
CONDICIONES DE TRABAJO 15 0 0 0
Riesgos 5 5 10 15 20
TOTAL 100 100 100 200 300 400
CAJERO
CONDICIONES DE
TRABAJO 15
Riesgos 10 10 20 30 40
TOTAL 100 100 100 200 300 400
MESERO
Primer Segund Tercer Cuarto
Peso en %
grado o grado grado grado
Instrucción básica 5 5 10 15 20
CONDICIONES DE TRABAJO 20
Riesgos 10 10 20 30 40
TOTAL 100 100 100 200 300 400
2.2.6. Especificaciones de los subfactores
ADMINISTRADOR
Factores % Subfactor Especificación del subfactor
G1 G2 G3 G4
Licenciado en
Conocimientos Bachiller en Conocimientos en Especialidad en gestión de
Administración o
necesarios Administración gastronomía restaurantes
Negocios
Capacidad de Alcanzar metas
Liderazgo y Capacidad de negociación y
Habilidad técnica planificación y propuestas en tiempo
REQUISITO marketing publicitario expansión del negocio
comunicación y forma
INTELECTUA 30
Supervisión y control Capacidad de reducir
L Control y seguimiento Capacidad de alianzas
Habilidad operativa de métodos y costos y gastos
de objetivos estratégicas
procesos operativos
Experiencia previa De 2 a 3 años De 3 a 5 años De 5 a 7 años De 7 a más
Aperturar un negocio
Iniciativa e ingenio en condiciones
iniciales
Horas extras de
Cumplimiento óptimo
Esfuerzo físico trabajo de acuerdo a
de las 8 horas de
REQUISITOS necesario la demanda del
20 trabajo diario
FISICOS negocio
Capacidad de Capacidad para la atención al
Concentración mental Cumplimiento de la
análisis para la toma personal e interacción con los
o visual agenda diaria
de decisiones clientes
Supervisar el orden y Promover el
Conocer y administrar
mantenimiento seguimiento y
las políticas de la Habilidad para desarrollar sus
Supervisión personal adecuado las asesoramiento para
empresa y del competencias del personal
herramientas y un mayor rendimiento
ambiente de trabajo
materiales de trabajo del personal
RESPONSABI Monitoreo del

40 Provisión de insumos Alianzas con Revisa y verifica los
LIDAD POR abastecimiento de
Materiales o equipos en el tiempo proveedores de movimientos y registros
insumos y otros
requerido insumos y materiales contables
materiales de trabajo
Implementar métodos Seguimiento y mejora
Métodos o procesos Elaborar MOF Gestión por procesos
y procesos continua de procesos
Información
no requiere
confidencial
Controlar el entorno Control de factores
Respetar las normas
CONDICIONE Ambiente de trabajo de la organización y de influencia en el
correspondientes
S DE 10 sus recursos ambiente laboral
TRABAJO Desarrollar políticas
Gestión de seguros
Riesgos de seguridad e
de trabajadores
higiene laboral
COCINERO
G1 G2 G3 G4
conocer la
Conocimientos crea resetas Gastronómicos y tener cultura general
gastronomia local
necesarios indispensables culinarios gastronomica
como la internacional
crea platos y
REQUISIT elaboracion de trabajar en diversos prevee las necesidades de la
Habilidad técnica experiencias
alimentos ambientes cocina
O gastronomicas
40
INTELECT produccion de los organiza a todo su aptitudes de trabajo en equipo,
Habilidad operativa
UAL alimentos equipo de trabajo liderazgo y direccion comunicacion efectiva
Experiencia previa 2-3años 3 - 5 años 5 - 7 años 7 a mas
Planificación del
Iniciativa e ingenio calidad del producto menú y elaboración
de los platos
Repartirá, organizará
Esfuerso fisico y dirigirá el trabajo de
Esfuerzo fisico En algunas residencias debe
Esfuerzo físico moderado, sus ayudantes en la
costantes, caminar, colaborar con el montaje de los
necesario movimientos preparación de los
permanecer de pie. comedores.
REQUISIT continuos platos de la partida o
evento,
OS 15
FISICOS olfativa: Oler
alimentos preparados
Concentración mental visual:Análisis de
e identificar los
o visual rectas y menús
alimentos en
descomposición
Supervición del
Supervisión personal No requiere personal de apoyo en - -
cocina
Gestionar el tiempo
Gestionar el equipo y
Utensilios y equipo de de cocinado y
Materiales o equipos la distribución de Actualizar los menús
cocina preparación de los
tareas.
alimentos
RESPONS
responsabilizará del
ABILIDAD 30
buen funcionamiento
POR Métodos o procesos
de la cocina ante el
jefe de cocina.
Discreción con la
información que
Información No tiene datos
maneja, como son
confidencial confidenciales
recetas y menús
exclusivos
Agradable, seguro,
Ambiente de trabajo
CONDICIO iluminado, ventilado
NES DE 15 Caídas, quemaduras,
Golpes y caída de
TRABAJO Riesgos Estrés térmico. fracturas, torceduras,
objetos.
cortaduras
ANFITRIONA
G1 G2 G3 G4
Conocimientos curso de atención al bachiller de carreras
Secundaria completa
necesarios cliente afines
Debe saber cómo
Habilidad técnica servicio al cliente expresar ideas de
manera efectiva
REQUISITO Recepción de brindar atencion
Habilidad operativa
INTELECTUA 30 clientes oportuna
L Experiencia previa 6 meses 1 a 2 años 2 a3 años
Requiere criterio e Requiere e iniciativa
Requiere solamente
iniciativa para para resolver
para ejecutar
Iniciativa e ingenio resolver (25% A 50%) constantemente
correctamente las
problemas sencillos problemas dificile y
órdenes recibidas
que se presenten trasendencia
Poner en marcha un
Esfuerzo físico minimo no requiere evento conlleva un
necesario esfuerzo enorme esfuerzo de
REQUISITOS trabajo.
FISICOS Mantener un control
Asentir regularmente En cualquier caso se
Concentración mental visual en la zona de
cuando el cliente prioriza la atención al
o visual contacto con el
25 habla cliente presencial
cliente,
Control de los
Supervisión personal su propio trabajo
meseros
no utiliza materiales o
equipos
Sencillos y con
RESPONSABI minima necesidad de
LIDAD POR Métodos o procesos coordinación con
otras áreas de
trabajo"
Maneja
Información El puesto no incluye constantemente
confidencial datos confidenciales informaciónconfidenci
30 a
Ambiente de trabajo
normal 1a posibilidad
CONDICIONE Ambiente de trabajo de que ocurra un
S DE accidentees eventual
TRABAJO es minima
Estrés y presión por
15 Riesgos minima
contacto con clientes
CAJERO
G1 G2 G3 G4
Bachiller en Licenciatura de
Conocimientos carrera tecnica en
contabilidad o administracion o
necesarios finanzas.
administración contabilidad
habilidad para
habilidad para
capacidad de buena emision de
Habilidad técnica realizar calculos
comunicaión. documentos
numericos
electronicos
REQUISIT Habilidad para
conocimiento en
O Habilidad operativa Recepción de pagos realizar arqueo de
30 gestion de ventas
INTELECT caja
UAL experiencia de 6 mas de 2
Experiencia previa sin experiencia de una año
meses años a mas
requiere criterio e
Reconoce las iniciativa para
alternativas resolver
Iniciativa e ingenio
disponibles para constantemente
tomar una decisión problemasvdificiles y
de trascendencia
Movimientos que
Esfuerzo físico
Esfuerzo minimo requieren poco
REQUISIT necesario
esfuerzo muscular.
OS 15
Atención normal que Atención sostenida
FISICOS Concentración mental Atención constante en
debe ponerse sobre solo durante periodo
o visual el cliente
verificación de dinero. corto
Responsable de area dirige el trabajo de 1
Supervisión personal
de trabajo a 2 trabajadores
requiere de manejo
No responde por
Materiales o equipos de materiales y
ningun equipo
herramientas
Sencillos y con Aplica
minima necesidad de proceeimientos
Métodos o procesos
RESPONS coordinación entre estableidos en el
ABILIDAD 40 áreas de trabajo MOF
POR 1a poca información
confidencial
quemaneja el puesto Maneja
Información El puesto no incluye al ser divulgada constantemente
confidencial datos condenciales causa inquietudes inormación
disgustos y conidencial
desajustes en la
empresa
Debe respetar los
Ambiente de trabajo Trabajo bajo presión
horarios de trabajo
CONDICIO
Ambiente de trabajo El puesto a
NES DE 15
normal 1a posibilidad Expuesto a Stress, accidentes que
TRABAJO Riesgos
de que ocurra un agresión personal pueden producir
accidentees eventual. molestias.
MESERO
G1 G2 G3 G4
Instrucción basica secundaria completa carrera tecnica superior incompleto superior culminado
REQUISITO
30 sin experiencia menso de 1 año 1 año a 2 2 a mas años
INTELECTUAL Experiencia previa
Iniciativa e ingenio capacidad para ejecutar capacidad para resolver resolucion de problemas
Moderado, para estar de
Esfuerzo físico necesario pie, caminando,
REQUISITOS
FISICOS Ezfuerzo minimo Esfuerso necesario acarreando peso liviano
Concentración mental o Minima concentración,
20 visual acciones repetitivas concentracion moderada concentración elevada
Supervisión personal solo de su trabajo
requiere manejo de requiere manejo de
RESPONSABILID herramientas y materiales herramientas y materiales
Materiales o equipos no maneja materiales de muy poca atencion de mucha atencion
AD POR
trabajo repetitivo trabajo variado requiere
Métodos o procesos requiere atencion normal atencion moderada
30 Información confidencial mínimo
Controlar el entorno de la Control de factores de
CONDICIONES Respetar las normas organización y sus influencia en el ambiente
DE TRABAJO Ambiente de trabajo correspondientes recursos laboral
20 Riesgos Minima leve Moderada
2.2.7. Característica del puesto requerido
2.2.7.1. Administrador
Descripción Genérica: Planear, Coordinar y Dirigir el funcionamiento administrativo y
operativo de la empresa.
Objetivo: Velar por el buen funcionamiento de las actividades comerciales y el
cumplimiento de objetivos.
Requisitos del puesto
Educación: Licenciado en Administración de Empresas o carreras afines.
Edad para contratación: Mínima 25 años Máxima 35 años.
Experiencia: Dos años mínimos en cargos administrativos.
Habilidades: Conocimiento y manejo de computadoras y otros equipos de oficina.
(Word, Excel, etc.), buenas relaciones personales, facilidad de comunicación, amable,
discreta.
Período de aprendizaje: 30 días.
Aspectos de Desempeño laboral
Esfuerzo físico: De mínimo, no requiere esfuerzo muscular.
Esfuerzo mental: Conocer las áreas de la empresa, capaz de solucionar problemas.
Condiciones de trabajo: La mayoría de su desempeño es de negocios.
2.2.7.2. Cocinero
Descripción Genérica: pendiente de sus clientes, para que no tengan que recurrir a ninguna
seña.
servir alimentos y bebidas a los clientes que van en solicitud del servicio.
Objetivo: lograr que el cliente quede satisfecho y se sienta a gusto.
Descripción Genérica: preparar, coordinar y crear menú para la empresa.
Objetivo: Custodiar el buen funcionamiento en el área de cocina y elaborar distintos menús.
Educación: Conocimientos de gastronomía y arte culinario.
Experiencia: Dos años mínimos en cargos administrativos.
Habilidades: Conocimiento y manejo de la preparación de alimentos en su cocción exacta..
Período de aprendizaje: 30 días.
Aspectos de Desempeño laboral
Esfuerzo físico: constante, requiere esfuerzo para movilizarse.
Esfuerzo mental: análisis de mezcla de alimentos.
2.2.7.3. Anfitriona
Descripción Genérica: Atender a los clientes, dando una bienvenida y buen servicio
Objetivo: Brindar la atención necesaria y oportuna a los clientes.
Educación: Formación a básica (curso en atención al cliente).
Experiencia: 6 meses.
Habilidades: capacidad de buena comunicación
Riesgos: Stress, agresión personal.
Aspectos del desempeño laboral
Esfuerzo físico: moderado, para permanecer de pie y estar en movimiento constante.
2.2.7.4. Cajero
Descripción Genérica: Atender a los clientes en las diferentes operaciones de caja que éste
realice, efectuando el correspondiente de cada operación.
Objetivo: Brindar la atención necesaria y oportuna a los clientes.
Educación: Formación a básica (bachiller o técnico en finanzas o contabilidad).
Experiencia: 6 meses.
Habilidades: Conocimiento y manejo de computadoras y equipos de oficina.
Período de aprendizaje: 30 días
Esfuerzo físico: De mínimo, no requiere esfuerzo muscular.
Esfuerzo mental: Agilidad mental para realizar operaciones matemáticas.
Condiciones de trabajo: Debe respetar los horarios de trabajo
2.2.7.5. Mesero
Educación: Formación a básica (secundaria completa).
Experiencia: sin experiencia.
Habilidades: reconoce la necesidad del cliente.
Período de aprendizaje: 30 días
Esfuerzo físico: moderado, requiere movimiento constante.

2.2.8. Asignación de grado y punto por puesto
ADMINISTRADOR
Factores % Subfactor Especificación del subfactor Puntos
G1 G2 G3 G4
Licenciado en
Conocimientos Bachiller en Conocimientos en Especialidad en gestión de 14
Administración o
necesarios Administración gastronomía restaurantes
Negocios
Capacidad de Alcanzar metas
Liderazgo y Capacidad de negociación y 15
Habilidad técnica planificación y propuestas en tiempo
REQUISITO marketing publicitario expansión del negocio
comunicación y forma
INTELECTUA 30 Supervisión y control Capacidad de reducir
L Control y seguimiento Capacidad de alianzas 8
Habilidad operativa de métodos y costos y gastos
de objetivos estratégicas
procesos operativos
Experiencia previa De 2 a 3 años De 3 a 5 años De 5 a 7 años De 7 a más 7
Aperturar un negocio
Iniciativa e ingenio en condiciones 7
iniciales
Horas extras de
Cumplimiento óptimo
Esfuerzo físico trabajo de acuerdo a 12
de las 8 horas de
REQUISITOS necesario la demanda del
20 trabajo diario
FISICOS negocio
Capacidad de Capacidad para la atención al
Concentración mental Cumplimiento de la 28
análisis para la toma personal e interacción con los
o visual agenda diaria
de decisiones clientes
Supervisar el orden y Promover el
Conocer y administrar
mantenimiento seguimiento y
las políticas de la Habilidad para desarrollar sus 45
Supervisión personal adecuado las asesoramiento para
empresa y del competencias del personal
herramientas y un mayor rendimiento
ambiente de trabajo
materiales de trabajo del personal
Monitoreo del
RESPONSABI Provisión de insumos Alianzas con Revisa y verifica los
40 abastecimiento de 45
LIDAD POR Materiales o equipos en el tiempo proveedores de movimientos y registros
insumos y otros
requerido insumos y materiales contables
materiales de trabajo
Implementar métodos Seguimiento y mejora 10
Métodos o procesos Elaborar MOF Gestión por procesos
y procesos continua de procesos
Información 5
no requiere
confidencial
Controlar el entorno Control de factores
Respetar las normas 10
CONDICIONE Ambiente de trabajo de la organización y de influencia en el
correspondientes
S DE 10 sus recursos ambiente laboral
TRABAJO Desarrollar políticas
Gestión de seguros 10
Riesgos de seguridad e
de trabajadores
higiene laboral
TOTAL PUNTOS 216
ANFITRIONA
G1 G2 G3 G4
Conocimientos curso de atención al bachiller de carreras 20
Secundaria completa
necesarios cliente afines
Debe saber cómo
Habilidad técnica servicio al cliente expresar ideas de 5
manera efectiva
REQUISITO Recepción de brindar atencion 10
Habilidad operativa
clientes oportuna
INTELECTUA 30
Experiencia previa 6 meses 1 a 2 años 2 a3 años 5
L
Requiere criterio e Requiere e iniciativa
Requiere solamente
iniciativa para para resolver
para ejecutar 10
Iniciativa e ingenio resolver (25% A 50%) constantemente
correctamente las
problemas sencillos problemas dificile y
órdenes recibidas
que se presenten trasendencia
Poner en marcha un
Esfuerzo físico minimo no requiere evento conlleva un 15
necesario esfuerzo enorme esfuerzo de
REQUISITOS trabajo.
FISICOS Mantener un control
Asentir regularmente En cualquier caso se
Concentración mental visual en la zona de 30
cuando el cliente prioriza la atención al
o visual contacto con el
25 habla cliente presencial
cliente,
Control de los 20
Supervisión personal su propio trabajo
meseros
no utiliza materiales o 10
equipos
Sencillos y con
RESPONSABI minima necesidad de
Métodos o procesos coordinación con 5
LIDAD POR
otras áreas de
trabajo"
Maneja
Información El puesto no incluye constantemente 5
confidencial datos confidenciales informaciónconfidenci
30 a
Ambiente de trabajo
normal la posibilidad
CONDICIONE Ambiente de trabajo de que ocurra un 10
S DE accidentees eventual
TRABAJO es minima
Estrés y presión por 10
15 Riesgos minima
contacto con clientes
TOTAL PUNTOS 155
COCINERO
G1 G2 G3 G4
conocer la
Conocimientos crea resetas Gastronómicos y tener cultura general
gastronomia local 20
necesarios indispensables culinarios gastronomica
como la internacional
crea platos y
elaboracion de trabajar en diversos prevee las necesidades de la
REQUISIT Habilidad técnica experiencias 15
alimentos ambientes cocina
O gastronomicas
40
INTELECT produccion de los organiza a todo su aptitudes de trabajo en equipo,
Habilidad operativa 45
UAL alimentos equipo de trabajo liderazgo y direccion comunicacion efectiva
Experiencia previa 2-3años 3 - 5 años 5 - 7 años 7 a mas 5
Planificación del
Iniciativa e ingenio calidad del producto menú y elaboración 10
de los platos
Repartirá, organizará
Esfuerso fisico y dirigirá el trabajo de
Esfuerzo fisico En algunas residencias debe
Esfuerzo físico moderado, sus ayudantes en la
costantes, caminar, colaborar con el montaje de los 16
necesario movimientos preparación de los
permanecer de pie. comedores.
continuos platos de la partida o
REQUISIT
evento,
OS 15
FISICOS olfativa: Oler
alimentos preparados
Concentración mental visual:Análisis de
e identificar los 7
o visual rectas y menús
alimentos en
descomposición
Supervición del
Supervisión personal No requiere personal de apoyo en - - 20
cocina
Gestionar el tiempo
Gestionar el equipo y
Utensilios y equipo de de cocinado y
Materiales o equipos la distribución de Actualizar los menús 15
cocina preparación de los
tareas.
RESPONS alimentos
responsabilizará del
ABILIDAD 30
buen funcionamiento
POR Métodos o procesos 10
de la cocina ante el
jefe de cocina.
Discreción con la
información que
Información No tiene datos
maneja, como son 20
confidencial confidenciales
recetas y menús
exclusivos
Agradable, seguro,
Ambiente de trabajo 9
CONDICIO iluminado, ventilado
NES DE 15
TRABAJO 18
210
CAJERO
G1 G2 G3 G4
Bachiller en Licenciatura de
Conocimientos carrera tecnica en contabilidad o administracion o 7
necesarios finanzas. administración contabilidad
habilidad para
habilidad para emision de
Habilidad técnica 18
realizar calculos capacidad de buena documentos
numericos comunicaión. electronicos
REQUISITO Habilidad para
INTELECTUA 30 realizar arqueo de conocimiento en 12
Habilidad operativa Recepción de pagos caja gestion de ventas
L
experiencia de 6
8
Experiencia previa sin experiencia meses de una año mas de 2 años a mas
requiere criterio e
iniciativa para
Reconoce las resolver
7
alternativas constantemente
disponibles para problemasvdificiles y
Iniciativa e ingenio tomar una decisión de trascendencia
Movimientos que
Esfuerzo físico 5
requieren poco
necesario
REQUISITOS Esfuerzo minimo esfuerzo muscular.
FISICOS
Concentración mental Atención normal que Atención sostenida
10
o visual debe ponerse sobre solo durante periodo Atención constante en
15 verificación de dinero. corto el cliente
Responsable de area dirige el trabajo de 1
Supervisión personal 10
de trabajo a 2 trabajadores
requiere de manejo
No responde por 10
de materiales y
ningun equipo
Materiales o equipos herramientas
Sencillos y con Aplica

minima necesidad de proceeimientos 15
RESPONSABI coordinación entre estableidos en el
LIDAD POR Métodos o procesos áreas de trabajo MOF
1a poca información
confidencial
quemaneja el puesto Maneja
El puesto no incluye al ser divulgada constantemente 10
datos condenciales causa inquietudes inormación
disgustos y conidencial
Información desajustes en la
40 confidencial empresa
Debe respetar los
10
Ambiente de trabajo horarios de trabajo Trabajo bajo presión
CONDICIONE
S DE El puesto a
Ambiente de trabajo Expuesto a Stress, accidentes que
TRABAJO 20
normal 1a posibilidad agresión personal pueden producir
de que ocurra un molestias.
15 Riesgos accidentees eventual.
142
MESERO
G1 G2 G3 G4
Instrucción basica secundaria completa carrera tecnica superior incompleto superior culminado 5
REQUISITO
INTELECTUA 30 sin experiencia menso de 1 año 1 año a 2 2 a mas años 15
L Experiencia previa
Iniciativa e ingenio capacidad para ejecutar capacidad para resolver resolucion de problemas 10
Moderado, para estar de
Esfuerzo físico necesario pie, caminando, 30
REQUISITOS
FISICOS Ezfuerzo minimo Esfuerso necesario acarreando peso liviano
Concentración mental o Minima concentración,
10
20 visual acciones repetitivas concentracion moderada concentración elevada
Supervisión personal solo de su trabajo 10
requiere manejo de requiere manejo de
herramientas y materiales herramientas y materiales 30
RESPONSABI
Materiales o equipos no maneja materiales de muy poca atencion de mucha atencion
LIDAD POR
trabajo repetitivo trabajo variado requiere
10
Métodos o procesos requiere atencion normal atencion moderada
30 Información confidencial mínimo 5
Controlar el entorno de la Control de factores de
CONDICIONE
Respetar las normas organización y sus influencia en el ambiente 10
S DE
Ambiente de trabajo correspondientes recursos laboral
TRABAJO
20 Riesgos Minima leve Moderada 20
TOTAL PUNTOS 155
2.3. Valuación de puestos
Para establecer la valuación de puestos primero, se convierte los valores de los puntos en
valores monetarios, a partir de la tabla de valoración se genera la curva salarial
Cargo Puntos Sueldo
Mesero 135 1255.5
Cajero 142 1320.6
Anfitriona 155 1441.5
Cocinero 210 1953
Administrador 216 2008.8
2.3.1. Determinación de la curva salarial

2.3.2. Escala salarial
Categorías Escala de puntos Rango de salarios Columna1

A 100-199 930 1850.7
B 200-299 1860 2780.7
C 300-399 2790 3710.7
D 400 3720
3. CONCLUSIONES
El objetivo principal fue realizar la valoración de los puestos estratégicos y operativos por el
método de factores y puntos, para beneficiar al personal y a la empresa, que es la clave para
la equidad salarial en la organización y aportar una solución para sistematizar el proceso de
asignación de salarios, con la intención de que sea más objetivo.
Los sueldos y salarios juegan un papel importante en la motivación del trabajador, puesto que
se ve impulsado a la constante adquisición y desarrollo de nuevas competencias
Finalmente se plantea un salario para cada puesto mencionado anteriormente y una escala
salarial que servirá como base para el cálculo de los sueldos de puesto de trabajo
4. RECOMENDACIONES
Se recomienda a la empresa tomar en consideración el estudio realizado tanto del manual de
funciones como el de valuación de puestos ya que le permitirá a la organización obtener
resultados más favorables reflejados en una producción más eficiente y eficaz.
También al poner en práctica el estudio realizado se recomienda a la empresa analizar si la
motivación entre los trabajadores aumento, si aumento el desempeño, si disminuyeron los
ausentismos, etc., ya que esto permitirá determinar si estas variables están en función de los
sueldos o de otras variables como la capacitación, el trato por parte de los jefes, etc.

Trabajo Final de Valuacion Por Factores

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UNIVERSIDAD PERUANA UNIÓN

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Karina Paredes Abanto

1.2. Nombre de la empresa:...........................................................................................3

1.3. Descripción de la empresa:.....................................................................................3

2.1.1. Objetivo Principal............................................................................................4

2.1.2. Objetivo especifico..........................................................................................5

2.2. Metodología y desarrollo........................................................................................5

2.2.1. Determinación de factores...............................................................................6

2.2.2. Determinación de subfactores..........................................................................7

2.2.3. Ponderación de los factores y subfactores.......................................................8

2.2.4. Cuadro de ponderación....................................................................................9

2.2.5. Valoración de puestos por puntos....................................................................9

2.2.6. Especificaciones de los subfactores..............................................................13

2.2.7. Característica del puesto requerido................................................................19

2.2.8. Asignación de grado y punto por puesto.......................................................22

2.3. Valuación de puestos............................................................................................27

2.3.1. Determinación de la curva salarial................................................................27

2.3.2. Escala salarial................................................................................................28

VALUACION DE PUESTOS POR PUNTOS

La compensación (sueldos, salarios, prestaciones, etcétera) es la gratificación que los

El presente trabajo de investigación fue realizado con el objetivo de proponer un sistema de

1.2. Nombre de la empresa:

“RESTAURANTE LAS DELICIAS”

1.3. Descripción de la empresa:

El restaurante “Las delicias” es una microempresa, ubicado en la Av. Bernado

Se puede concluir que el presente plan de negocio de instalación del restaurante de

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y

Realizar la valoración de los puestos estratégicos y operativos por el método de factores y

2.1.2. Objetivo especifico

 Seleccionar los factores de valuación que se utilizaran para el análisis

2.2. Metodología y desarrollo

La valuación de puestos es un sistema metodológico para determinar la importancia que

realiza los siguientes procedimientos

principales áreas y departamentos). Los puestos de referencia se van clasificando al

primer resultado la lista de puestos de referencia ordenados.

referencia hasta que todos se ubiquen en su orden de importancia.

4. Por último, se dividen todos los puestos ordenados en grupos o clasificaciones,

habilidades o requisitos de capacitación.

2.2.1. Determinación de factores

A partir de estos requisitos se detallan cuatro factores principales

Esfuerzo físico necesario

Concentración mental o visual

2.2.3. Ponderación de los factores y subfactores

A continuación, se muestra las propuestas de ponderación, resumidas una tabla

2.2.5. Valoración de puestos por puntos

RESPONSABI Monitoreo del

Descripción Genérica: Planear, Coordinar y Dirigir el funcionamiento administrativo y

Objetivo: Velar por el buen funcionamiento de las actividades comerciales y el

Requisitos del puesto

Educación: Licenciado en Administración de Empresas o carreras afines.

Edad para contratación: Mínima 25 años Máxima 35 años.

Experiencia: Dos años mínimos en cargos administrativos.

Habilidades: Conocimiento y manejo de computadoras y otros equipos de oficina.

(Word, Excel, etc.), buenas relaciones personales, facilidad de comunicación, amable,

Período de aprendizaje: 30 días.

Aspectos de Desempeño laboral

Esfuerzo físico: De mínimo, no requiere esfuerzo muscular.

Esfuerzo mental: Conocer las áreas de la empresa, capaz de solucionar problemas.

Condiciones de trabajo: La mayoría de su desempeño es de negocios.

Objetivo: Custodiar el buen funcionamiento en el área de cocina y elaborar distintos menús.

Requisitos del puesto

Educación: Conocimientos de gastronomía y arte culinario.