FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS

FONDO NACIONAL DEL CACAO

EL NEGOCIO DEL CACAO

EL NEGOCIO DEL CACAO
Motamayor JC, Lachenaud P, da Silva e Mota JW, Loor R, Kuhn DN, et al. (2008) Geographic and Genetic Population Differentiation of the Amazonian Chocolate Tree
(Theobroma cacao L). PLoS ONE 3(10): e3311. doi:10.1371/journal.pone.0003311
http://journals.plos.org/plosone/article?id=info:doi/10.1371/journal.pone.0003311
Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volumen
XLVI No. 1, Año cacaotero 2019/20
Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volumen XLVI No. 1, Año cacaotero 2019/20
Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volumen
XLVI No. 1, Año cacaotero 2019/20
 ESTIMACIONES PRODUCCIÓN MUNDIAL Y MOLIENDA; PARA AÑO 2018/19

Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volumen XLVI No. 1, Año cacaotero 2019/20
 CUOTAS REGIONALES PREVISIONES DE PRODUCCION Y MOLIENDAS
MUNDIAL PARA AÑO 2019/20

Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volumen XLVI No. 1, Año cacaotero 2019/20
 Previsiones resumidas para el año cacaotero 2019/20

Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volumen XLVI No. 1, Año cacaotero 2019/20
 Producción y moliendas
mundiales de cacao en
grano, y balance oferta
demanda

Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volumen

XLVI No. 1, Año cacaotero 2019/20
 Gráfico VI
Gráfico V Consumo per cápita de cacao, selección de países, 2017/18
Consumo de cacao por país, 2017/18 kilos (en equivalente en grano)
(miles toneladas)
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800

Unión Europea 1498.7

Estados Unidos 797.4

Alemania 347.2

Francia 227.7

Reino Unido 220.7

Federación Rusa 195.4

Japón 191.6

Brasil 182.1

España 122.4

Italia 102.7

Canadá 87.6

China 86.3

Australia 80.4

Mexico 68.5

Bélgica 66.1

Polonia 64.6

Filipinas 50.9
Consumo interno aparente de cacao
India 48.9
Calculado como moliendas más importaciones netas de
Suiza 46.4 productos de cacao y productos de chocolate en equivalente a
grano, empleando los siguientes factores de conversión:
Países Bajos 46.1
manteca de cacao 1,33,
Argentina 40.7
pasta/licor de cacao 1,25,
polvo y torta de cacao 1,18,
Colombia chocolate y productos de chocolate 0,40 ó 0,20.
39.2

Turquía 38.5

Arabia Saudita 38.0

Indonesia 36.6

Ucrania 34.6

Austria 33.7

Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statitstics, Volume

XLV No. 3 Cocoa Year 2018/19
 0
10000
20000
40000
50000
60000
70000

30000
1961
1962
1963
1964
1965
1966
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1973
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
año: 1993

1991
54.004 tn

1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
12 años

2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
Producción de cacao Colombia 1961-2017 (toneladas)

2009
2010
2011
2012
11 años

2013
2014
2015
2016
60.535 tn

2017
 PRODUCCION PROMEDIO NACIONAL DE CACAO
AÑO 2009-2019
(Toneladas)
70.000

65.000

60.535
59.740
60.000

56.785 56.867
54.798
55.000
Toneladas

50.000
47.732
46.739

45.000
42.294 41.671

40.000
37.202
36.118
35.000
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Años
Fuente: Fedecacao – Departamento de Estadística
 Regiones productoras de cacao en Colombia
DEPARTAMENTO 2019
SANTANDER 25.158
ANTIOQUIA 5.259
ARAUCA 4.546
HUILA 4.051
Antioquia Santander
TOLIMA 3.928
5.259 Ton 25.158 Ton NARIÑO 3.285
Arauca
CUND/MARCA 2.211
4.546 Ton
META 2.134
CESÁR 1.531
Cundinamarca
NORTE SANTANDER 1.512
2.211 Ton
BOYACÁ 1.191
Meta
CALDAS 1.065
Tolima 2.134 Ton
PUTUMAYO 869
3.928 Ton
CÓRDOBA 710
BOLÍVAR 463
CAUCA 454
Nariño
CAQUETA 350
VALLE DEL CAUCA 277
3.285 Ton
Huila QUINDIO 230
4.051 Ton
MAGDALENA 170
CHOCÓ 134
GUAVIARE 83
RISARALDA 53
Departamentos con mayor producción CASANARE 53
OTROS 21,5
TOTAL 59.740
FUENTE: Fedecacao (2020).
 EXPORTACIONES DE CACAO EN GRANO
PERIODO 2009-2019 (Toneladas)
16.000

14.000 13.744

11.926
12.000

10.550
10.000
9.116

8.018
8.000 7.743
7.056
TONELADAS

6.000
5.017
4.321
4.000

2.112 2.304
2.000

-
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Año

Fuente: Fedecacao – Departamento de Estadística

 COMPAÑIAS EXPORTADORAS DE CACAO EN GRANO
ENERO A DICIEMBRE 2019
EMPRESA EXPORTADORA TONELADAS PARTICIPACIÓN

COMPANIA COLOMBIANA AGROINDUSTRIAL SAS 2.823 31%

CASALUKER 2.033 22%

FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS 1.601 18%

CAFEXPORT S A R L SUC COL 905 10%

VON ALM MR COLOMBIA S A S 651 7%

SURCACAO S A S 375 4%

M Y M TRADING S A S 163 2%

D ORIGENN S A S 144 2%

OTRAS COMPAÑIAS 198 2%

IAB GROUP S A S 125 1%

CACAO DE COLOMBIA S A S 98 1%

TOTAL EXPORTACIONES 9.116 100%

Fuente: B.D. Quintero y Hermanos- Fedecacao- Departamento de Estadística

 IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO
PERIODO 2009-2019 (Toneladas)
TONELADAS IMPORTADAS
10000

9000 8681

8000

7000 6819 6688

5891
5687
TONELADAS

6000

5000 4643

4000
2316
3000
1960
2000

1000 670
488 402
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
AÑO

Fuente: B.D. Quintero y Hermanos- Fedecacao- Departamento de Estadística

 IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO
ENERO – DICIEMBRE 2019 (Toneladas)

COMPAÑÍA PAIS ORIGEN TONELADAS

SUCESORES DE JOSE JESUS RESTREPO Y CIA S A PERU 346.67

COOP DE PRODS AGROPECUARIOS LTDA ECUADOR 30.00

COMPAÑIA NACIONAL DE CHOCOLATES SAS PERU 25.00

TERRAFERTIL COLOMBIA S A S ESTADOS UNIDOS 0.18

CACAO DE ORIGEN CACAOSOURCE S A S ECUADOR 0.22

TOTAL 402

Fuente: B.D. Quintero y Hermanos- Fedecacao- Departamento de Estadística

 PRECIO PROMEDIO NACIONAL DE CACAO
AÑOS 2009-2019
($COP x KILO)
9.000

8.068
8.000

7.093 7.010
7.000

6.155
6.000
5.496 5.490 5.439
5.275

5.000 4.679

4.133
3.969
4.000

3.000
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
MILES DE PESOS
Fuente: Fedecacao – Departamento de Estadística
 PRECIOS PROMEDIOS AÑO 2019 (Tonelada)
BOLSA NY. VS. NACIONAL USD

USD/TON NY USD/TON NAL

3.000
2.592 2.527
2.481 2.485 2.484
2.337 2.372 2.376 2.376
2.284 2.214 2.262

2.286 2.363
2.000 2.221 2.181 2.239
2.057 2.012 2.058 2.089 2.016 2.099
1.998

1.000

Fuente: Fedecacao – Departamento de Estadística

CONSTRUCCIÓN DEL PRECIO NACIONAL PARA EXPORTACIÓN
VARIABLES CON LAS QUE SE CONSTRUYE EL PRECIO NACIONAL
VARIABLE DESCRIPCION

PRECIO INTERNACIONAL DEL BOLSA EL PRECIO VARIA MINUTO A MINUTO DESDE

DE NY APROX. LAS 05:00 A.M A LAS 01:00 PM

TASA REPRESENTATIVA DEL ES EL VALOR EN PESOS DEL DÓLAR, Y SE

MERCADO NEGOCIA DESDE LAS 08:00 A.M HASTA LA
01:00 PM
COSTOS DE CLASIFICACIÓN, EMPAQUE,
GASTOS OPERATIVOS TRANSPORTES, PUERTO, INTERMEDIACION
ADUANERA
VALOR DE DESCUENTO QUE SE PRESENTA
DIFERENCIAL GENERALMENTE EN EL CACAO ESTANDAR DE
SURAMERICA

EJEMPLO
VARIABLE DÓLAR PESOS TOTAL EN PESOS %
PRECIO INTERNACIONAL 2265 $ 8.878.800 100%
TASA REPRESENTATIVA USD 1 $ 3.920
GASTOS OPERATIVOS 242 $ 950.000 $ 950.000 11%

VALOR APROXIMADO DE COMPRA 2023 $ 7.928.800 89%

VALOR DIFERENCIAL 40 $ 156.800 $ 156.800 2%

VALOR DE COMPRA FACTURADO $ 7.772.000 88%
 CIFRAS SECTOR CACAOTERO 2019
Producción en Colombia Principales destinos de exportación

COLOMBIA Países
Bélgica

bajos

Estados
Unidos

México Indonesia

59.740
Malasia

Toneladas
402 Toneladas
Disminución 32% con
respecto al año 2018
9.116 Toneladas
Crecieron el 18% con
respecto al año 2018

1.600 Toneladas
EL CACAOCULTOR ES LO PRIMERO

PRÓXIMA SESIÓN:
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#QuedateEnCasa
#CapacitaciónVirtual
EN CACAO
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