SISTEMA DIGESTIVO

Todos los seres vivos tiene tres funciones:

NUTRICIÓN; Consiste en la incorporación y la transformación de materia y energía para llevar a
cabo de actividades metabólicas propias del organismo.
Los sistemas que intervienen en la nutrición del ser humano son el sistema digestivo y sistema
excretor.
- Digestión o transformación de los alimentos hasta convertirlos en nutrientes
- Absorción e incorporación de los nutrientes y el agua desde el sistema digestivo a la circulación
sanguínea.
EL SISTEMA DIGESTIVO es formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas.
Uno de los tejidos que constituyen el tubo digestivo es el tejido muscular, responsable de los
movimientos peristálticos que impulsan los alimentos en su recorrido por el tubo digestivo.

Cavidad bucal; se abre al exterior por el orificio de la boca formado por los labios y se comunica
hacia atrás con la cavidad faríngea por medio del istmo de las fauces.

la lengua; desempeña funciones esenciales en los procesos de masticación, deglución, succión,

fonación y articulación de las palabras.

Glándulas:
menores esta diseminadas por la mucosa de la cavidad bucal y vierten directamente en ella la
saliva. Se denominan de acuerdo con el lugar donde se encuentran; labiales, bucales, molares,
palatinas.

mayores son seis, tres a cada lado la cavidad bucal, PARÓTIDA, SUBLINGUAL, Y
SUBMANDIBULAR.
Parótida - saliva fluida, acuosa y la envía por el conducto parotídeo o de stenon
Submandibular - saliva mucosa y fluida y la vierte por el conducto submandibular o de Wharton
Sublingual; no presenta conducto.

La saliva; liquido producido en pequeñas cantidades para mantener húmeda la mucosa bucal

Dientes: la dentadura consta de 32 piezas dentaria: ocho incisivos, cuatro caninos, ocho
premolares, y doce molares. Los incisivos sirven para morder
los caninos trocean los alimentos
premolares y los molares trituran los alimentos.
 TUBO DIGESTIVO

Esofago; es un tubo muscular contráctil de 26cm de largo, a continuación de la faríngea, por

detrás de la traquea atraviesa el tórax y perfora el diafragma. Al unirse con el estomago se
contrae y forma un esfínter o válvula EL CARDIAS, que permite el paso de los alimentos e impide
su regreso o regurgitación. El esofago realiza contracciones peristalticas, involuntarias y secreta
moco para facilitar el transporte de los alimentos del estomago.

Estómago Se ubica a continuación del esofago. Tiene forma de J y es la porción mas ancha del
tubo digestivo. Hacia arriba se comunica con el cardias con el esofago y hacia abajo por medio
del píloro con el duodeno. La mucosa cuando el estomago esta vacio, presenta muchos pliegues
que desaparecen a medida que se acumula el alimento. La mucosa contiene numerosas
glándulas células mucosas, secretan moco y una sustancia llamada factor intrínseco que ayuda a
la absorción de la vitamina B12. Células cimogenas, secretan enzima pepsinógeno, células
parietales secretan ácido clorhídrico que activa al pepsinógeno para convertirlo en pepsina. EL
MOCO, PEPSINÓGENO Y ÁCIDO CLORHÍDRICO FORMAN EL JUGO GÁSTRICO.

Intestino delgado; Se inicia en el píloro y termina en el ciego donde se inicial el intestino grueso.
Se divide en duodeno, yeyuno y íleon. La mucosa presenta numerosas glándulas que secretan
enzimas para facilitar la digestión intestinal. Posee alrededor de cinco millones de micro
vellosidades, especializadas en absorber los nutrientes, producto de digestión de los alimentos. la
submucosa duodenal tiene glándulas que secretan moco alcalino (base) para proteger la mucosa
de la acidez del quimo y evitar ulceraciones.
Intestino grueso; Se inicial nivel de la válvula ileocecal, y termina en el ano. Se lo ha dividido en
ciego, colon, recto y ano.
CIEGO; es el inicio del intestino grueso, se desprende el apéndice vermiforme de 8cm de largo
cuya inflamación se como como apendicitis.
COLOR; colon ascendente, colon transverso y colon descendente y colon sigmoide y semboca en
el recto.
RECTO; antes de terminar en el ano se ensancha formando la ampolla rectal.
ANO; el esfínter anal interno y esfínter anal externo , que cierran al tubo digestivo y se abre en el
momento de la defecación.
El intestino grueso tiene glándulas secretoras de moco, para facilitar la evacuación de los
desechos sólidos hacia el ano.
 GLÁNDULAS ANEXAS

- Glándulas salivales; estas glándulas secretan enzimas o compuestos químicos que contribuyen
con la digestión, al desdoblar las glándulas secretan enzimas o compuestos químicos que
contribuyen con la digestión, al desdoblar las grandes moléculas de los alimentos, en moléculas
mas sencillas para que puedan ser absorbidas en el intestino y luego incorporados al organismo.
- Hígado, es la glándula mas grande del cuerpo. Consta de dos grandes lóbulos. Cada lóbulo
esta constituido por unidades microscópicas o lobulillos y esos a su vez por cordones de células
hepáticas. Entre los cordones de células hepáticas aparecen conductos sinusoides por lo que
circula la sangre rica en oxígeno y en nutrientes. EN ESTAS CÉLULAS ESPECIALIZADAS EN
DESINTEGRAR BACTERIAS Y GLÓBULOS ROJOS Y BLANCOS ENVEJECIDOS.
Las celulas del higado sintetizan el billis, y la vierten en los diminutos canales biliferos desde los
cuales pasa a los conductores biliares, estos se unen y forman los conductos hepáticos, derecho
e izquierdo, que luego se unen para formar el conducto hepático común. El conducto hepático se
une con otro conducto, el cístico que viene de la vesícula biliar y juntos forman el conducto
colédoco que desemboca en el duodeno. El colédoco presenta un esfínter o válvula que se
cierra cuando el intestino esta vacío, con lo que el bilis se acumula en la vesícula biliar.
La vesícula biliar almacena el bilis y la envía al duodeno por el conducto colédoco durante la
digestión. EN EL INTERIOR DE LA VESÍCULA, LA BILIS SE ESPESA Y SATURA DE
COLESTEROL, EN ALGUNAS PERSONAS EL COLESTEROL FORMA CRISTALES
LLAMADOS CÁLCULOS BILIARES.

- Produce el anticoagulante heparina para impedir la

coagulación de la sangre
- Secreta y produce bilis, para digerir o disolver las
grasas (colesterol). La bilis esta constituida por
agua, sales, ácidos biliares, colesterol, dos
pigmentos; la bilirrubina y biliverdina.
- descompone el glucógeno en glucosa y la envía
por la sangre.
- destruye determinadas bacterias que han llegado
a través de la sangre y destruye los glóbulos rojos
envejecidos, para almacenar hierro.
- Transforma en urea los compuestos nitrogenados
tóxicos, producto de la degradación de los
aminoácidos absorbidos. La urea se elimina a
través de la orina y el sudor.
PÁNCREAS; las células conocidas como ALFA Y BETA forman los islotes de langerhans,
producen glucagón y la hormona insulina, reguladora de la sangre.
las células que se agrupan para formar acinos productoras de jugo pancreático, que es enviado
al duodeno por el conducto de wirsung. JUGO PANCREÁTICO interviene en la digestión, efecto
con la TRIPSINA, desdobla las proteínas, con la LIPASA las grasas y con la amilasa los
almidones con lo que los alimentos se convierten en nutrientes listo para ser asimilados.
LA DIGESTIÓN

DIGESTIÓN BUCAL; Empieza en la boca y se prolonga a lo largo del tubo digestivo. En la boca
tienen lugar la masticación es el troceado de lo alimentos que realizan los dientes y la insalivación
es la mezcla de estos con la saliva que segregan las glándulas salivales.FORMAN EL BOLO
ALIMENTICIO. Con la deglución se cierra el glotis para impedir su paso en la traquea y eleva al
paladar blando y la úvula para que no se desvie por las fosas nasales. Las paredes del esofago
secretan moco para facilitar el deslizamiento del bolo alimenticio, y realizan las contracciones
peristálticas para empujarlo hacia el estómago. El bolo alimenticio pasa por el cardias, un anillo
muscular que regula el paso de sustancias y que comuica el esfago con el estomago.

DIGESTIÓN ESTOMACAL; El estomago realiza contracciones peristálticas en forma ondulatoria ,

para facilitar la mezcla de los alimentos con el jugo gástrico, y formar un liquido espeso o QUIMO.
(ácido clorhídrico). Al terminar la digestión estomacal, el anillo muscular situada a la salida del
estomago, el píloro se abre para que el quimo pase al intestino delgado.

DIGESTIÓN INTESTINAL; La digestión intestinal es realizada por enzimas del jugo intestinal, del
jugo pancreático y por la bilis. El encéfalo, al ser estimulado por los alimentos en la boca, envía
ordenes al bulbo raquídeo y este a través del nervio vago induce a las células especializadas del
intestino, del páncreas y del hígado (bilis, jugo pancreático y el jugo intestinal) a producir enzimas
digestivas. Estos jugos convierten el quimo en quilo. En el intestino delgado se absorbe alrededor
del 90% de los nutrientes. En el intestino grueso no se produce digestión. Los restos alimenticios
no digeridos en el estomago ni en el intestino delgado y que llegaron al intestino grueso son
atacados por las bacterias aquí presentes (flora bacteriana). El resto del quilo por perder agua por
la absorción en el intestino grueso se torna semisólido y luego de la acción bacteriana forma las
heces para la defecación.
ENFERMEDADES

GASTRITIS; inflamación en el tejido que recubre el interior del estómago debido a la ingestión
de alimentos en mal estado. (mucosa)
HEPATITIS; se trata de inflamación del hígado causa en la mayoría de los casos por la
infección de un virus.
ÚLCERA PÉPTICA; Es una lesión en el tejido que recubre el interior del estomago o del
intestino delgado, debiao a la accion excesivamente corrosiva del jugo gastrico.