Nombre del Alumno

Semestre 7 Grupo A
Sistemas de Manufactura
Caso Practico 1. Granja de Pollos Bachoco

En la empresa Bachoco de Las Choapas, hubo cambio de Gerente General y realizó diversos cambios, con
nuevas ideas de producir las cuales quiso implementar de inmediato para obtener mejores ganancias a la
empresa y respaldar su nuevo ascenso. Por lo que propuso a la Junta Directiva un indicador de eficacia de 120
tns de pollos/mes. Y los resultados a fin de mes ante la junta fue el siguiente:

Julio, 2020

Durante este mes el Gerente implemento varias ideas innovadoras. A mediados de mes, se presentaron
temperaturas elevadas y se perdieron 25 tons de pollo, debido a un descuido en el sistema de ventilación
durante 3 días.
(120 𝑡𝑛−25 𝑡𝑛) (30 𝑑𝑖𝑎𝑠)−(3 𝑑𝑖𝑎𝑠)
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑎 = 27 𝑑𝑖𝑎𝑠
= 3.51 𝑡𝑛𝑠/𝑑𝑖𝑎 𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 30 𝑑𝑖𝑎𝑠
𝑥100 = 90%

𝑡𝑛𝑠
(90%) (3.51 )
𝐸𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑑𝑖𝑎 = 3.15 𝑡𝑛/𝑑𝑖𝑎
100

Eficacia Objetivo = 4 Tns/dia, Eficiencia Objetivo = 100%, Efectividad Objetivo =4 Tn/dia

Ni eficaz, Ni eficiente

Agosto, 2020

Se tomaron acciones correctivas y se dieron mantenimiento al sistema de ventilación. Sin embargo en este mes
se lograron producir 116 tns, ya que fallo la energía eléctrica en sistema de bombeo de agua para los bebederos
de un dia.
(120 𝑡𝑛−4 𝑡𝑛) (30 𝑑𝑖𝑎𝑠)−(1 𝑑𝑖𝑎)
𝐸𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑎 = = 4 𝑡𝑛𝑠/𝑑𝑖𝑎 𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 𝑥100 = 96.6%
29 𝑑𝑖𝑎𝑠 30 𝑑𝑖𝑎𝑠

𝑡𝑛𝑠
(96.6%) (4 )
𝐸𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑑𝑖𝑎 = 3.86 𝑡𝑛/𝑑𝑖𝑎
100

Eficacia Objetivo = 4 Tns/día, Eficiencia Objetivo = 100%, Efectividad Objetivo =4 Tn/día

Eficaz, pero No Eficiente

Septiembre, 2020

En reunión con la junta directiva, se tomaron acciones para que el área de mantenimiento estuviera atento a las
fallas de la planta. Por lo que este mes el Gerente, se reunión con el área de mantenimiento para estar más
pendientes de las áreas.

(120 𝑡𝑛−0 𝑡𝑛) (30 𝑑𝑖𝑎𝑠)−(0 𝑑𝑖𝑎)

𝐸𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑎 = 30 𝑑𝑖𝑎𝑠
= 4 𝑡𝑛𝑠/𝑑𝑖𝑎 𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑚𝑒𝑠 = 30 𝑑𝑖𝑎𝑠
𝑥100 = 100%

𝑡𝑛𝑠
(100) (4 )
𝐸𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = 𝑑𝑖𝑎 = 4 𝑡𝑛/𝑑𝑖𝑎
100

Eficacia Objetivo = 4 Tns/día, Eficiencia Objetivo = 100%, Efectividad Objetivo =4 Tn/día

Eficaz y Eficiente
 Nombre del Alumno
Semestre 7 Grupo A
Sistemas de Manufactura
Caso Practico 2. QUESERIA MARTINEZ

En el negocio de elaboración de Queso de la Familia Martínez, decidieron hacer compras de maquinarias para
aumentar la elaboración de queso, debido al incremento de la demanda en Las Choapas, con esto se piensa
hacer 200 kg de queso fresco, en el horario de trabajo de 8:00 am a 4:00 pm.

Día 1

En este día debido al poco conocimiento del manejo de la máquina, se perdió 1 hr, y se fabricaron solo 150 kg
de queso. Por lo que llamaron al proveedor y les pidieron una asesoría.

Eficiencia= (200-50KG) =21.42kg/ hora

7 HORAS

Eficiencia= 8 horas)- (1 hora) x 1000=87.5%

8 horas

Efectividad=( 87.5%) (21.42kg) =18.74kg/hora

Hora

100

Eficiencia Objetivo = 25kg/hora, Eficacia Objetivo =100% Efectividad = 25kg/ hora

____no___Eficiente, no_______eficaz

Dia 2

Los trabajadores con ayuda de los proveedores, pudieron fabricar los 200 kg de queso, pero debido a la curva
de aprendizaje perdieron 1 hora.

Eficacia=(200kg-0kg) =28.57kg/hora

7 horas

Eficiencia=(8horas)-(1hora)x100=87.5%

8 horas

Efectividad= (87.5%)(28.57kg) =24.99kg/hora

hora

100

Eficiencia Objetivo = ___25kg/hora__, Eficacia Objetivo =___100%___, Efectividad = __25kg/hora______

 Nombre del Alumno
Semestre 7 Grupo A
Sistemas de Manufactura
___si____Eficiente, __no_____eficaz

Dia 3

En base a la experiencia de los días anteriores los trabajadores manejaron correctamente las máquinas y
lograron fabricar los 210 kg de queso, en su horario establecido.

Eficacia=(210kg-0kg) =26.25kg/hora

8horas

Eficiencia=(8horas)-(0hora)x100=100%

8 horas

Efectividad= (100%)(26.25kg) =26.25kg/hora

hora

100

Eficiencia Objetivo = __25kg/hora___, Eficacia Objetivo =___100%___, Efectividad = ____25kg/hora___

_____si__Eficiente, _si______eficaz

Caso Practico 3. Fábrica de Ladrillos de Materiales Verduzco

Durante una jornada de 16 horas de producción se realizaron varios paros de maquina debido a diferentes
situaciones que sumaron 2 horas de tiempo perdido. Al final de la jornada se tiene una producción total de
1,950 ladrillos, de las cuales 78 presentan un d efecto.

(16 ℎ𝑟𝑠) − (2 ℎ𝑟) 14 ℎ𝑟𝑠

𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = ( ) (100) = ( ) (100) = 87.5%
16 ℎ𝑟𝑠 16 ℎ𝑟𝑠

(1950 𝑝𝑧𝑠 − 78 𝑝𝑧𝑠) 1872 𝑝𝑧𝑠

𝐸𝑓𝑖𝑐𝑎𝑐𝑖𝑎 = =
14 ℎ𝑟𝑠 14 ℎ𝑟𝑠
= 133.71 𝑝𝑧𝑠/ℎ𝑟
𝑝𝑧𝑠
(87.5%) (133.71 )
𝐸𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 = ℎ𝑟 = 116.99 𝑝𝑧𝑠/ℎ𝑟
100
 Nombre del Alumno
Semestre 7 Grupo A
Sistemas de Manufactura

1950pzas
Eficacia Objetivo = ( ) = 121.87 pzs/hrs
16hrs

Eficaz, pero No Eficiente

Caso Practico 4. Sucursal Bancaria BBVA

En una sucursal bancaria cuyo horario de atención es de 9:00 am a 4:00 pm se atiende en un día a de fin de mes
en promedio 719 transacciones de los cuenta habientes. Ayer hubo un problema con el sistema informático que
impidió la atención durante 90 min en una de las horas más críticas del día, lo que solamente se registraron 572
transacciones

Eficacia=(719 trans-147 trans) =104 trans/hora

5.5 horas

Eficiencia=(7horas)-(1.5horas)x100=78.57%

8 horas

Efectividad= (78.57%)(104 trans) =81.71 trans/hora

hora

100

(719)
𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑜𝑏𝑗𝑒𝑡𝑖𝑣𝑎 = = 102.71 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠/ℎ𝑟𝑠
7 ℎ𝑟𝑠

Eficiencia Objetivo = __102.71__, Eficacia Objetivo =___100%___, Efectividad = ____hora_81.71trans/hora__

_______no_______Eficaz, ____si__________ Eficiente